Kdo je rekel, da je vafelj sladek sladek sladoled? Lahko je karkoli - in seveda tudi neodvisen drugi tečaj, prigrizek, dobro in sladica.
Vafrska torta s kondenzirano mlečno torto
Začnimo vse skupaj s sladko delikateso - priljubljeno vafeljsko torto s kondenziranim mlekom. Da bi dobili okus otroštva, sami pecite domače vaflje. Katere izdelke potrebujete za ta recept?
- pšenična moka in granulirani sladkor - kozarček enega in drugega;
- naravno kravje olje - 100 gramov;
- kisla smetana (maščoba) - ½ kilograma;
- surova jajca - 2 kosi;
- orehi - najmanj 150 gramov;
- kondenzirano mleko (bolje je kuhati) - ena kozarec;
- Pecilni prašek - čajna žlička.
Najprej gnetite testo. Taljenje olja v vodni kopeli. Čakamo, da se ohladi.
Nalijte jo v globoko skledo ali lonec. Nalijte še sladkor, prelijte v vsebnik jajc. Vsebino je treba pretvoriti v gosto belo peno, zato vklopite mešalnik. Ko je pripravljen, dodamo kozarec tople vode. Drugič je treba nežno mešati z žlico. Združite moko s praškom za peko v skupno maso in presejemo. In nato počasi v tankem toku nalijemo mešanico izdelkov v razsutem stanju v sestavo sladkorja.Testo naj bi se izkazalo precej tekoče, brez grudic. Iz njega bomo pečili zlate vaflje v električnem vaflu.
Zdaj delamo smetano. Zmešajte kondenzirano mleko in maščobo s kislo smetano, dokler ne izide bujna krema. V njej zmešamo sesekljane in rahlo ocvrte jedrca orehov. Sestav sladke oreščke masti vsako torto in zbrati torto. Ne smete pozabiti, da se vrh in stranice zmešate s smetano. In nekaj časa odpremo v hladilnik, da se namočimo.
S kremo kremo
Vafeljska torta, narejena iz domačih vafljev s kremo skute, kot veste, velja tudi za sladke sladice. Ampak to ni tako debelo kot prejšnje. Peciva naredijo na enak način, kot je opisano zgoraj.
Ustvarili bomo kremo od:
- skuta - vzemite 200 gramov;
- smetana z vsebnostjo maščobe 20% - 100 gramov;
- želatina - 10 gram vreče;
- sladkorni pesek - ½ skodelice;
- vanilija - kapljica.
Takoj napolnimo želatino s toplo vodo, upoštevajoč navodila na embalaži.
V posodah za emajl združite skuto, vanilijo, granuliran sladkor in smetano. Vse se spremenijo v homogeno sestavo. Uporabite lahko mešalnik. V skoraj končani kremi prelijemo želatino. Mešajte spet, zdaj pa brez fanatizma, z žlico.
Pustite maso samo za nekaj ur - pustite, da se zgostite. Ko ima krema želeno konsistenco, namažemo pecivo z njo in ga zložimo eno na drugo. Tudi Boca in zgornji del torte se ne upoštevata.
Če se ta krema zdi dolgočasna, Lahko dodate oreške, kandirano sadje, čokoladne žlice ali razrezane suhe plodove do zgostitve. Otroci bodo navdušeni.
Recept za krepitev
Druga sladka vafeljska obdelava je, da uporabite kremo za torto. S takim dodatkom bo sladica v vsakem primeru dober - tudi iz osebno pečenih vafljev ali iz vafričnih peciva, kupljenih v supermarketu. Toda v drugem primeru je pomembna prednost - prihranek časa.
Kako pečemo vaflje, že povedal.
Če kupujejo, bomo pripravili samo kremo iz:
- mleko - pol litra;
- surova jajca - dva dela;
- maslo - dovolj 100 gramov;
- granulirani sladkor - ½ skodelice;
- moko - 50 gramov.
Beat jajca s sladkorjem bolje z mešalcem. Sladkorna jajčna mešanica se pošlje v vodno kopel. Mimogrede Nekateri priporočajo uporabo rumenjaka za izdelavo krem. Preizkusite lahko obe poti in se odločite, kaj vam najbolj ustreza.
S tankim tokom se nalijemo v mleko in vmešamo brez ustavljanja. Takoj ko vidimo, da se je zmes začela vreti, pošljemo moko. To bomo naredili previdno, pazite pod mehurčke. Takoj, ko ima krema debelo, enakomerno skladnost, izklopite napravo in odstranite posodo iz peči.
Ko je krema popolnoma ohlajena, dodajte maslo. Hladno! Ne topite se! In ponovno pustimo, da mešalnik deluje, dokler izdelek ne postane "sijajni". Vse, je mogoče uporabiti smetano in narediti torto.
Korak za korakom Kuhanje s čokolado
Čokoladni milicani bodo uživali v vaflu in čokoladni torti. Poleg tega pečenje vaflje z lastnimi rokami sploh ni potrebno. Našim strankam nudimo širok izbor polizdelkov različnih proizvajalcev.
Potrebovali boste izdelke:
- vafelj - vzemite šest;
- čokolada;
- maslo - dovolj za 200 gramov;
- granulirani sladkor - ½ skodelice je dovolj;
- mleko - najmanj 100 gramov;
- sladkor v prahu in kokosove žetone - dovolj za dekor.
Najprej stopite maslo. Nekdo je primeren za to v vodni kopeli, nekdo pa posodi lonec neposredno na kuhalniku.
Počakajte, dokler olje dokončno ne plava.Mi prelijemo sladkor, izrežemo čokolado. Čajno čokoladno snov kuhamo pet minut, ne da bi pozabili mešati. Ko bo masa dobila lepo enotno barvo, jo odstranite. Čakamo, da se "polizdelek" ohladi in postane čokoladna smetana.
Lahko nadaljujete z montažo. To počnemo podobno kot prejšnji recepti, ne da bi prihranili smetano na vsaki torti, vrhu in straneh.
Nočna čokoladna torta bi morala preživeti v hladilniku. In nato okrasite s sladkorjem v prahu, kokosovih ostružkov in pošljite na mizo.
To je zanimivo: testo na vafle
Polnjeni z mesom in gobami
Od sladic gremo do bolj "resnih" jedi, ki lahko služijo kot poln obrok. V to kategorijo sodi "Napoleon" z gobami in piščancem.
Za to potrebuje:
- vaflji - 7 kosov;
- kuhane piščančje prsi - 200 gramov;
- čebula;
- kuhanih korenja - dve koreninski zelenjavi;
- šampinjoni (soljeni, toda ne ostri) - kozarec;
- trda kuhana jajca, par kosov;
- sladka paprika;
- majonez in začimbe;
- česen - vsaj trije žlici.
Grind gobe in glave čebule. V ponvi bodo morali malo popražiti z rastlinskim oljem - dobesedno dve ali tri minute.Takoj, ko vsa tekočina izhlapi, dodajte sesekljan piščanec, zelo drobno sesekljan česen, sol in izbrane začimbe v mešanico čebule. Ogrevamo še eno minuto.
Z Perchinom odstranite kožo, odstranite semena, razrežite čim manjšo. Da bi bilo bolj priročno, lahko poper pošlješ v mikrovalovno pečico dve minuti.
Korenček in jajca potekajo skozi sredstvo s srednjimi celicami: vsaka komponenta je potrjena v ločeno skledo in jo pošilja v nageljni česen, predelan s česnovim tiskom.
Kako zgraditi "Napoleon". Vse torte, pokrite z majonezo.
Potem sledimo določeni zaporedji: najprej - gobova polnila, na drugem - jajca, na tretji - mešanica korenčka in česna. Vse ponovite. In sedma torta se je razkrila - to bo prašek za majonezo, zamazan na vrhu in straneh.
Vafeljna torta s sledjo Herringa
Še ena izvirna torta - s sledom - bo služila kot čudovit prigrizek. Za hitrost procesa ne bomo sami naredili vafeljskih kolačkov;
Potrebovali bomo:
- pecivo - 7 kosov:
- File sledi - 200 gramov;
- šampinjoni - najmanj 300 gramov;
- čebulne glave - par kosov;
- korenje (srednje);
- majoneza (idealno domače) - 200 gramov;
- trdi sir - dovolj je 100 gramov;
- zelenice
V posodo mešalnika položite ribji file in sesekljano čebulo. Mi mletimo. Nato jih izmenjujemo na enak način izmenično: gobe, sir, korenje, pršeno z drugo čebulo. Zadnji je položen v "rokav" in poslan v mikrovalovno pečico. Power 900 W in sedem minut - in ga lahko dobite.
Čas je za zbiranje prigrizkov. Prva torta je prekrita s plastjo čebule in sleda, druga z gobami in čebulo, nezahtevna, majoneza, tretja torta je skrita pod korenjem in je pod majonezo. Ponovite zaporedje eno ali dvakrat - kolikor je polnjenje dovolj. Najvišja plast mora priti iz korenja z majonezo. Gosto nas zaspi s naribanim sirom in zelenjem.
Popolna pripravljenost pride po "počitek" v hladilniku. In kolikor bo kolač dal več, je bolje, da ga rez.
