Jagnjevanje z zelenjavo - 8 kuhalnih receptov v kotlu, v počasnem kuhalniku in pečici

Appetizing jagnjetina, kuhan z zelenjavo, ko je pravilno pripravljena, je opazen zaradi svoje posebne nežnosti in odličnega okusa. Dišeča in topla jed je primerna tako za praznično kot za vsakodnevno mizo.

Jagnjevanje jagnjetine z zelenjavo v kotlu

Kulinarično raziskovanje jagnjetine, ki služi kot samostojna jed ali kot okras, se tradicionalno pripravlja v kotlu iz tega sklopa izdelkov:

• 1 kg ovčice;
• 3 čebule;
• enako število paradižnikov;
• vroči chili pod;
• 200 g cvetače;
• Občutite česna čreda;
• 3 gomolji krompirja;
• 3 kosi Bolgarski poper;
• korenje;
• začimbe, sol.

Izbrali smo precej maščobno meso s posebnim okusom za kulinarične poskuse in zato je treba skrbno pobrati zelišča. Najboljša rešitev za takšne jedi bo žafran, timijan, origano, koruzna gorčica in kumina.

Jagnjetina, ki je z zelenjavo zaprta v kotlu, se bo enostavno pripraviti:

1. Jagnjetina je namočena v mrzli vodi, po uri pa je osvobojena od žic, razrezana in položena v kotlu.
2. Olupljene 2 čebule in česna v splošni obliki se pošljejo na koščke mesa.
3. V kotel se vlije malo vode, doda se sol in začimbe, po katerem se posoda nastavi na počasen ogenj, kjer se meso ohladi približno 1 uro, dokler je jagnje nežno.
4. Polkrog se pripravi iz korenja, kocke iz krompirja in slame iz popra.
5. Preostalo čebulo je razrezano s tankimi obročki, zelje se razstavlja v florets, paradižnik se razreže na kocke.
6. Ko je meso mehko, se čebula in česen odstranita, koruza in krompir pa se pošljejo v kotlino in vroča paprika lepo zatakne.
7. Po 10 minutah se v posodo položi bolgarski poper, paradižnik in zelje.
8. Obarjamo guranje, dokler se ne pokrije pod pokrovom.

Kuhanje v počasnem kuhalniku

Prisotnost multicookerja poenostavlja postopek kuhanja, ne da bi pri peči zahtevala stalno prisotnost kuharja, kar je še posebej pomembno v odsotnosti velikega prostega časa.

Za ovijanje ovč z zelenjavo s pomočjo sodobnega kuhinjskega aparata, poleg kila mesa, je dovolj za nakup:

• korenje;
• glava čebule;
• 5 krompirjevih gomoljev;
• sol, začimbe in rastlinsko olje.

Faze ustvarjanja:

1. Čebulo se narežemo na obroče, ki jih ocvrti približno uro v načinu "pečenja".
2. Na zelenjavni "blazini" so postavili koščke predhodno namočenega mesa.
3. Rezine korenja in krompirjeve palice se razprostirajo na vrhu.
4. Posoda je rezila z začimbami, začinjena, vlije z majhno količino vode in začinjena 3 ure v načinu "Stewing".

Kako mesati v peči

Preden pripravite jagnje v pečici, morate pripraviti:

• 1 kg ovčice;
• 4 čebule;
• 5 krompirjevih gomoljev;
• 2 korenja;
• sveženj sončničnega olja;
• žlica masla;
• 400 ml vode;
• začimbe in sol.

V procesu kuhanja:

1. Meso je razrezano na rezine, od katerih je vsaka zdrobljena v začimbah in soli.
2. Po 30 minutah je jagnjetina pekla do zlate rjave barve in nato položena v globoki obliki, kjer je napolnjena z vodo.
3. Kapaciteta se pošlje v pečici 45 minut.
4. V tem času se čebula prilepi v ponev, ki se po prevzemu mehkobe pošlje mesu.
5. Nato so postavili velike koščke krompirja in korenje.
6. Po kombinaciji vseh sestavin se posoda še naprej ohladi približno 20 minut do mehkega stanja zelenjave in mesa.

Jagnjetina, zamrznjena s krompirjem in zelenjavo

Druga variacija zelo dišečega ovčjega obara. Za uspešnost je treba držati:

• ½ kg ovčjega;
• jajčevcev;
• 3 gomolji krompirja;
• ½ česna glava;
• čebula;
• nekatere zelenice, sol, začimbe in sončnično olje.

Faze priprave hrane:

1. Meso se razreže na rezine, jajčevci in krompir se razrežejo na majhne kocke, čebula pa je drobno narezana.
2. Rezine jagnje se ocvrte do zlate rjave barve skupaj s čebulo in sesekljanim česnom, nato pa se prenesejo v ponev z debelim dnom, kjer se pošiljajo jajčevci in dodaja nekaj vode.
3. Po 10 minutah peko sesekljani krompirjevi gomolji se vlijejo v ponev.
4. Jed je soljena, začinjena in pripravljena na pripravljenost.

Recept od Stalik Khankishiev

Poznavalci azijske kuhinje morajo zagotovo kuhati dimljeno jagnjetino s krompirjem in drugo zelenjavo.

Za dobro prehranjevanje in zelo okusno jagnjetino v uzbekski tradiciji so potrebne:

• 1 kg ovčice;
• maščobe jagnjetine;
• 2 čebule;
• čim več korenja;
• 4 gomolji krompirja;
• česna glava;
• ½ konzervirane pločevinke;
• malo kutine;
• sol in začimbe.

Pri kuhanju:

1. Brajne rezine ocvrte v raztaljeni maščobi,predhodno začinjeno in soljeno.
2. Po nakupu jagnjetine rdečilo se drobljena čebula pošlje v kotel.
3. Ko postane zlato, se v posodo položi krožnik korenja.
4. Po 5 minutah se v kotel pošljejo sesekljani paradižniki.
5. Za njimi se v posodo nalije malo vode in krompirjeve palice.
6. Zadnje sol, začimbe in kosi kutine, po katerem je kotel pokrit s pokrovom.
7. Posoda se približno 90 minut ohladi na nizki temperaturi.

Kuhanje v armenščini

Sokovje meso, izdelano v tradiciji kavkaške kuhinje, nikomur ne bo pustilo ravnodušnega.

Armensko jagnjetino pripravljamo iz:

• ½ kg celuloze;
• sveženj oljčnega olja;
• žarnice;
• 2 paradižnika;
• enaka količina korenja;
• 3 gomolji krompirja;
• 2 kosi Bolgarski poper;
• ½ česna glava;
• majhna količina zelenjave in začimb.

Te jedi imajo poseben okus in čar. Ne kuhajte jih na evropski način. Cut hrane na velike kose, uporabljajte zelišča in služijo končal jed v lončeni posodi in globoko z velikodušnimi rezine kruha ali pogače.

Metoda priprave je naslednja:

1. Krompirjeve gomolje in korenje se razrežejo na kocke.
2. Pripravimo paradižnikove rezine. Čebula odrezana. Pepper je razrezan na trakove. Česna česna.
3. Meso je razrezano v majhne koščke, ki se zrušijo v začimbah in rahlo premagajo, nato pa skuhajo po visoki vročini.
4. V globoki skorji, kjer je bila jagnje ocvrta, se čebulo in korenje prenašajo.
5. Po 5 minutah se paprika, paradižnik in krompir pošljejo na maso čebule in korenja.
6. Po 7-8 minutah se jagnjetina vrne v rezervoar, doda se voda in česen.
7. Posoda je soljena, začinjena in zalivana približno pol ure.

Jagnjevanje s čebulo, korenjem in zelišči

Zanimiv recept za kuhanje jagnjetine z zelišči in suhim vinom.

Če želite uživati ​​v izvrsten okus, morate pripraviti:

• 1 kg jagnjetine z rebri;
• nekaj maščobnih maščob;
• 200 ml belega suhega vina;
• čebula;
• korenje;
• komplet zelišč (timijan, rožmarin, tarragon, bazilik, cilantro, peteršilj);
• sol

Navodila za kuhanje po korakih:

1. V kotlu se stopi maščoba, v kateri se ocvrti koščke jagnjet.
2. Na meso se doda čebulni obročki in rezine korenja.
3. Vsebino kotela napolnimo z majhno količino vode.
4. Po 20 minutah se pripravljene proizvode pošljejo zelišča in sol.
5. Posoda se ohladi, dokler se ne počasi požara približno pol ure.

S papriko

Za občinstvo z okusno obara z neobičajnim okusom in aromo, morate pripraviti:

• 600 gramov mesa;
• 2 čebule;
• 2 kosi Bolgarski poper;
• nekaj paradižnikovih pasti;
• 20 ml sojine omake;
• glava česna;
• 15 g sladkorja;
• sol in sončnično olje.

Pri pripravi recepta v resničnost:

1. Jagnje, razrezane na porcije, ocvrte v vročem olju, nato vlijemo z vodo in zaprite približno 30 minut.
2. Polovici čebule, česnovih rezin in listov popra ocvrto v drugi ponvi.
3. Zelenjava in meso sta kombinirana in prelita z oblekami, pripravljenimi iz sojine omake, sladkorja, soli in paradižnikovih pasti.
4. Pripravite posodo pod pokrovom, dokler meso ni mehko.

Tako je zaradi velikega števila različnih receptov mogoče kuhati jagnjet z raznolikim svežem, odvisno od kulinaričnih želja kulinarike.