Repa, ali repa, ima edinstveno sestavo, skozi katero ne samo hrani, ampak tudi zdravi telo. Krompir, ki je zamenjal korenasto zelenjavo na mizi slovanskih in skandinavskih ljudstev, je daleč od njega zaradi svojih zdravilnih lastnosti. Nekatere krmne sorte repa so grenak okus. Nepravilno gojenje tudi slabo odraža okus opisanih korenin.
Repa - kaj je ta rastlina
Repa pripada družini Cruciferous ali Cabbage. To je bližnji sorodnik repno. Običajno ga gojijo za živinsko krmo, vendar so poleg krmnih sort tudi okusne užitne sorte. Danes gre predvsem za ljudi na podeželju, ki ohranjajo živino glede na to, kaj je repa.
V starih časih je bila repa ena glavnih živil. Vzgojili so ga skandinavska plemena iz bronaste dobe. Korenovka je bila priljubljena v Egiptu, Grčiji in Rimu, kjer je bila njegova hranilna vrednost enaka kruhu.
Samo s prihodom krompirja se je zanimanje za repo začelo postopoma izginiti, hranilni korenski pridelek pa se je začel uporabljati predvsem za živinsko krmo.
Kako izgleda in raste krmna repa
Repa je dveletna rastlina. V prvem letu rastejo zaokrožene ali podolgovate korenovke različnih barv - vijolične, rumenkaste, skoraj bele. Velikost - od malih kot redkev, do velikih - z desetliterno vedro. Rezina semena zori v podolgovatih strojih, rumenih cvetov. Listi krmnih sort so pubesantni in solatni listi so gladki.
Ta zelenjava se imenuje tudi krmna repa.
Večina področij s to kulturo je danes v Nemčiji. V naši državi goji korenovke, kjer so najbolj priljubljene sorte repa Ostersundom in Nabo.
Koristi repa za človeško telo
Reja je dobra za zdravje zaradi vsebnosti eteričnih olj, organskih kislin in flavonoidov. Ta sočna korenovka je 90% vode, zato je nizka kalorija - 100 g proizvoda je približno 20 kcal. Vsebuje tudi veliko vitamina C, kalcija in vitamina A.
- Jetranje repa v hrani izboljša sestavo krvi - zmanjša raven sladkorja in "škodljivega" holesterola, povečuje hemoglobin.
- Sestavine kalija v rastlini normalizirajo ravnotežje vode in soli v telesu, prispevajo k odstranitvi odvečne tekočine, krepijo stene krvnih žil.
- Korenski pridelek ugodno vpliva na stanje srca, kosti, sečnega sistema.
Značilnosti rasti repo
Rastoča repna krma je enostavna, kot so redkev in redkev.
- Dobro se razprostira v sod podzoličnih peščenih in ilovnatih tleh.
- Bolje je, da ga posadite na parceli, kjer rastline iz družine Cabbage niso rasle.
- Krmna repa potrebujejo rahlo zemljo z dobro drenažo, ki vsebuje bistvene hranilne snovi.
- Ne všeč repa močno sušenje tal v peščenem tleh, ki ne zadržuje vlage, korenine rastejo trdno, neprimerne za hrano.
Pred sajenjem lahko semena segrevamo 20 minut v vroči vodi (pri temperaturah do 50 ° C), nato pa še 3 minute v hladni vodi. Potem jih je treba posušiti in pomešati s peskom ali pepelom.
Ne gojite pred sajenjem gnoja - korenine bodo rasle razvejane, grdo obliko.
Prvič se krmna repa poseže spomladi - konec aprila - zgodaj maja. Še enkrat se lahko poseže konec junija - začetek julija, da pridobi seme in zimsko skladiščenje. Poletna setev se opravi 80 dni pred nastankom trajne zmrzali.
- Semena so pokopana na globini okoli 2 cm.
- Po setvi se ploskev zvije in se z marmelado šota.
- Voda najprej pogosto, nato pa zmanjša zalivanje do 1-2 krat na teden.
- Po 10 do 15 dneh po kalitvi se repa redčijo in se uporabi prvi preliv. Drugi čas je oplodil približno mesec dni.
- Pridelek zorenja približno 2 meseca po setvi semena.
Kako skrbeti za repo
Kultura je nezahtevna pri pridelavi, vendar je brez skrbi, da bi dobili dobro žetev, težko. Pomembno je, da se pridelki časovno razčlenijo, tako da majhne korenovke ne rastejo. Zamrzovalni redčenje zmanjša kakovost in količino pridelka, ker bodo rastline medsebojno tlačne.
- Krmna repa z mineralnimi gnojili iz fosforja in kalija se hranijo. Dobra topna oblačila so lesni pepel. Natrijev gnojila dajejo odličen okus za korenine. Dušikovih dodatkov ne moremo zlorabiti, repa raste nesladkana in slabo shranjena pozimi.
- Za korenine pridelkov ni razpokan in okusen, jih je treba redno zalivati. Rastline po zalivanju in nanašanju tekočih gnojil spojijo, da se prepreči pregrevanje. Tla med vrsticami se popustijo, tako da repa ne bo cvetela zgodaj.
- Za obvladovanje škodljivcev se rastline oprašujejo s repelenti - pepelom, tobačnim prahom, gorčico in poprom. Da bi se borili s križnimi bolhami, se repa pršijo z infuzijo česna, tobaka ali celandina. Takšna sredstva so boljša od kemikalij, saj korenine ne bodo nabirali škodljivih snovi.
Rekniške prijave za krmo
Žetev repa dobro hranimo vse zime v mešanici peska in pepela pri temperaturi + 5 ° C. Okusne sorte se uporabljajo za izdelavo solate, obara, peciva. Najbolj uporabne so jedi iz surovih repa, vsebujejo dnevni odmerek vitaminov A in C ter elemente v sledovih, ki so potrebni za telo.
Za pripravo repne solate potrebujete naslednje izdelke:
- repa - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- olje in sol po okusu.
Kuhanje:
- Mleto naribano korenje in repo.
- Sezono s soljo in maslom.
Namesto korenja, lahko dodate drugo zelenjavo, trdi sir, kuhano jajce z zelenico kopra in izpolnite vse z majonezo.
Da bi pridobili zimsko zelenje, korenovke repne repice tesno posajate v škatle zemlje ali šote in jih postavite v toplo temno sobo.Skozi čas, skoraj bele poganjki rastejo, nežno in hranljivo, užitno.
Blizu sorodnika repne repice, ki vsebuje veliko kalcija, se uporablja ne le za prehranske namene, ampak tudi za zdravljenje bolnikov z mehčanjem kostnega tkiva. Tudi iz repa pripravljajo zdravila, njihove recepte za dolgo časa uporabljajo tradicionalno medicino. S pomočjo korenov zelenjave, skorje, prehladi, nespečnost in anemija se zdravijo. Uporablja se tudi kot zdravilno sredstvo za zdravljenje ran.
