Black Prince Cake - 8 kuhanje recepti

Če želite razvedriti in osvežiti življenje, ko je zunaj okna megla, vlažnost in vretenca, je dovolj, da pripravi originalno poslastico slaščice. Razmislite o klasičnem receptu za torto "črni princ" in njegove različice, ki vam bodo pomagale doseči svoj cilj.

Klasična torta "Črni princ"

Izvirni recept zahteva:

  • 3 jajca;
  • 610 g granuliranega sladkorja;
  • enako količino moke;
  • 160 g kakava v prahu;
  • ½ prašek za peko v majhni embalaži;
  • vrečka iz vanilije;
  • 150 ml mleka;
  • 220 g širjenja;
  • 800 g kisle smetane;
  • 25 g zgoščevalca;
  • 150 ml smetane;
  • 1,5 čokolade.

Napredek:

  1. V globokem zabojniku z mešalcem nastane mešana jajca in ½ sladkornih kristalov, po kateri se vlije kakav, prašek za peko, vanilin, mleko se vnese in poslijejo margarinski rezini.
  2. Vsebino na parni kopeli prenesejo v vrenje in pustimo v prahi.
  3. Ko se ohladi osnova testa, se moke v posodo vlije v posodo, testo se gnetijo.
  4. Iz elastične mase pripravimo 10 enakih velikih peciv, ki jih pečemo približno 7 minut pri 200 ° C.
  5. S preostalim sladkorjem z dodatkom zgoščevalca zmešamo kislo smetano.
  6. Krema podmazuje vse testne plasti, ki se v obliki oblikovane torte pošljejo na hladno 10-12 ur.
  7. Po določenem času se pripravi glazura na krožniku smetane in kosov čokolade, ki mora biti homogena.
  8. Nastala masa je namazana prefinjena poslastica.

Ko se ledenje ohladi, se lahko torta postavi na mizo.

Preprost recept za kefir


Cake "Black Prince" na kefirju - to je neverjetna slaščičarna mojstrovina s porozno teksturo gobice in brezmešan kremni dodatek.

Potrebno za izvedbo:

  • 250 ml kefirja;
  • 180 gramov moke;
  • enaka količina sladkornih kristalov;
  • jajce;
  • 30 g kakava;
  • torba za pečenje v prahu;
  • 150 g kisle smetane;
  • 100 g kondenziranega mleka;
  • 15 g zgoščevalca.

Metoda ustvarjanja:

  1. V prostorni skledi se mešajo kefir, jajca in granulirani sladkor, ki se po raztapljanju dodajo kakav v prahu, prašek za peko in moko.
  2. Homogeno testo vlijemo v ognjevarni posodi, ki se v 45 minutah postavi v vročo pečico (180 °).
  3. Pecivo se ohladi in razdeli na polovico.
  4. Kremo nastane iz kondenziranega mleka, kisle smetane in zgoščevalca z mešalcem, ki pokriva vsako torto.

Za dekoracijo lahko uporabite čokoladne žetone v kombinaciji s sladkorjem v prahu, zaradi česar je dekor kontrast.

S kondenziranim mlekom


Sladki zobi, ki čutijo čokolado, bodo navdušeni nad izdelki s kondenziranim mlekom.

Komponente:

  • 2 jajca;
  • 300 gramov granuliranega sladkorja;
  • 200 g moke;
  • 150 g kakava v prahu;
  • 5 g kisanega soda kisa;
  • 80 ml mleka;
  • 250 g masla;
  • 200 g kisle smetane;
  • lahko kuhanega kondenziranega mleka.

Akcijska shema:

  1. Komponenta jajčevca je od kristalov sladkorja wh do močnih "vrhov".
  2. Kiselo smetano z ½ kakavom se prekine v majhni posodi, po kateri se doda v maso jajc.
  3. Moka se vlije po porcijah, nato pa se pošlje gašena soda.
  4. Iz testa dobimo dve kolački, ki jih pečemo pri 180 ° C približno 15-20 minut.
  5. Krema je raznesla iz kondenziranega mleka in pakiranje masla, ki tehta 200 g.
  6. Preostale sestavine so pripravljene zmesi: ponev z mlekom, sladkorjem in kakavom postavimo na kuhališče, kjer se vsebina kuhata 3 minute in jo dopolnjuje kos masla.
  7. Ohlajeno pecivo je razdeljeno na dve polovici, po katerem je vsak del prekrit s smetano.
  8. Desert je zastekljen.

Pri pripravi testa lahko dodate malo mletih matic, kar daje slaščičarstvu posebno pikantnost.

Cake "Black Prince" v počasnem kuhalniku

S pomočjo sodobne kuhinjske naprave lahko brez težav ustvarite nezapleteno, a zelo apetizirajočo poslastico.

Potrebne komponente:

  • 3 jajca;
  • 300 gramov granuliranega sladkorja;
  • toliko moke;
  • 500 ml kefirja;
  • 5 g kisanega soda kisa;
  • 30 g kakava v prahu;
  • lahko kuhanega kondenziranega mleka;
  • 400 g debele kisle smetane.

Kuhanje:

  1. V skladu s standardno shemo se premeša testo: kefir, kakav v prahu, soda in prekajena moko se pošljejo v "puhasto" maso jajčnega sladkorja.
  2. Homogena masa se postavi v kuhinjski aparat z mastjo.
  3. Slednji je nameščen v programu "Baking" 70 minut.
  4. Pečenje piškote je razdeljeno na tri tanke pecivo, ki so obilno zamazane s kremno maso kondenziranega mleka in kislo smetano, ki so jih ubili pred lahkotnostjo.

Za to dobrote se ne zgodi veliko smetane, zato se ne morete bati povečati njegovo količino.

Sladica z marmelado


Preprost recept za sladico ne vpliva na prefinjenost okusa slaščičarskega izdelka, ki ga je treba ustvariti:

  • 200 ml kefirja;
  • 10 g sode;
  • jajce;
  • 150 gramov sladkorja;
  • 200 g temnega marmelade;
  • 400 g moke;
  • 200 g kisle smetane in kondenziranega mleka;
  • ½ bar čokolade.

Glavni koraki izvajanja:

  1. Soda se vlije v skledo kefirja.
  2. Ko je v 5 minutah reakcija končana, se izlije sladkor, jajca gredo in položi marmelado.
  3. Po mešanju se moko vlije v vsebino.
  4. Testo vlijemo v ognjevzdržno obliko, ki je 40 minut poslana v pečico, segreto na 180 ° C.
  5. Kislo smetano pripravimo iz kisle smetane in kondenziranega mleka z mešalnikom, ki pokriva gobo, razdeljeno na tri plasti.

Tradicionalno se za okrasitev sladkarije uporablja nekaj čokolade.

Kuhanje na kislo smetano


Cake "Black Prince" na kislo smetano izkaže neverjetno "čokolado", če se pripravite:

  • jajce;
  • 260 g sladkorja;
  • 200 g moke;
  • 100 g kakava;
  • 3 g sode;
  • kos masla;
  • 250 g kisle smetane;
  • ½ čokolada.

Zaporedje dejanj:

  1. V skledo najprej zmešajte 200 g moke in sladkorja, ½ kakava, sode, nato pa dodajte še kislo smetano, jajce in malo predhodno stopljeno maslo v suho zmes.
  2. Testo se gnetemo in pošljemo v ognjevzdržno obliko, ki jo pečemo približno 40 minut v vroči peči (180 °).
  3. V kovinski skledi premešajte preostalo kakav, kislo smetano, sladkor.
  4. Posoda se pošlje v ogenj, kjer se vsebina kuhata približno 5 minut.
  5. Dokončana torta je razdeljena na tri dele, od katerih je vsaka aromatizirana s toplo kremo.
  6. Sestavljeni sladica je namočena približno 2 uri in postrežena mizi.

Pred sluhom je treba sladico okrasiti s čokoladnimi žetoni.

Nenavadna posebnost meringue

Če se klasični recept zdi preveč preprost, se lahko nekoliko izboljša.

Če želite izvedeti to spremembo, potrebujete:

  • 3 jajca;
  • 300 g kristalov sladkorja;
  • 250 g kisle smetane;
  • 200 g mase moke;
  • 30 g kakava;
  • 5 g sode in soli;
  • 200 g masla;
  • lahko kuhanega kondenziranega mleka;
  • ½ pločevin rednega kondenziranega mleka.

Postopno ustvarjanje:

  1. Z 1 jajca in 2 rumenjaka ⅔ granulirani sladkor, kisla smetana, soda, moka in kakavov prah ustvarjajo homogeno maso za piškote, ki se peče v pečici, segreti na 180 ° C, ne več kot 40 minut.
  2. Ohlajena torta je razdeljena na dva dela.
  3. Preostale beljakovine najprej pripravimo z mešalcem z mešalcem s soljo, nato s kristali sladkorja v gosto belo maso.
  4. Podnožje meringue se porazdeli po obliki, kjer je bila torta pečena, in se pusti, da se posuši 30 minut pri 170 ° C.
  5. Krema iz masla in dve vrsti kondenziranega mleka.
  6. Izdelek je sestavljen v naslednjem vrstnem redu: gobica, smetana, meringue, smetana, gobica, smetana.

Za boljšo impregnacijo je treba celo noč prenesti izredno poslastico.

Z češnjo

Preden kuhate torto "Black Prince" v skladu s tem receptom, morate dobiti:

  • 3 jajca;
  • 600 g kristalov sladkorja;
  • 150 g kakava v prahu;
  • 150 ml mleka;
  • 220 g margarine;
  • 600 g moke;
  • torba za pečenje v prahu;
  • 200 g svežih zamrznjenih češenj;
  • 800 ml kisle smetane;
  • 20-30 g zgoščevalca.

Pripravite sladico na naslednji način:

  1. Jajca se zakoljejo s polovičnim sladkorjem.
  2. Toplo mleko se vlije v sestavo jajc in mehiški čipi ovirajo.
  3. Vsebina posode se pari na vrenje, po kateri se moko in pecilni prah vlijejo v posodo.
  4. Elastično testo je gneteno, iz katerega dobite 10 krogov ustreznega posode za peko za premer.
  5. Pečenje pri 200 ° C ni daljše od 7 minut.
  6. Od sladkornih kristalov, ki ostanejo, smetana in zgoščevalca naredimo smetano.
  7. Češnje se odmrznejo in vlečejo v cedilo do steklene presežne tekočine.
  8. Iz ene pogače ustvari drobtino, preostanek pa se zbere v kupu.
  9. Vsaka plast je prekrita s smetano, nad katero so razdeljene nekatere češnje.
  10. Torta je okrašena s piškotno drobtino in poslana na hladno 10 ur.

Preveč češenj ne bi smeli biti postavljeni: le okus bi morali dodati le malo pikantnosti.

Cake "Black Prince" je odličen način, da svoje ljubljene spoznate s slastnim sladico, ne da bi porabili veliko časa in truda.


Kategorija