Desert za piškote, prekrit s temno čokoladno lupino, je zaslužno poimenovana po romantičnem in skrivnostnem Edwardju Woodstocku, junaku Stoletne vojne. Skriva se v nežnem kremastem sloju in zanimivi jagodičji. Z vsemi resnično kraljevsko prefinjenostjo, torta "Black Prince" na kefirju je pripravljena iz najbolj dostopnih sestavin.
Čokoladna torta "Črni princ" na jogurtu
Za spužvasto torto:
- 200 ml kefirja;
- 250 g moke;
- 230 g sladkorja;
- 50 g kakava v prahu;
- 15 g praška za pecenje;
- eno jajce
Če so sestavine pomešane v mešalniku, nalog ni pomemben. Za ročno gnetenje je pomembno, da temeljito premagate jajca in dodate soda na samem koncu.
Medtem ko soda reagira z mlečno kislino, se testo vlije v kalup in doda v pečico.
Peka se peče pri 180 ° C približno pol ure.
Za smetano:
- 200 g zmehčenega masla;
- 250 g kisle smetane;
- 100 g sladkorja.
Čokoladna torta na kefirju se bo izkazala za preveč nežne in maščobe.Za boljšo namočenost uporabite 15 - 20% kislo smetano.
- Beat kremo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
- Dokončana gobica, razdeljena na torte z ribiško črto.
- Pražite torto v notranjost in celo ven z velikodušno plastjo smetane.
- Črevesne čokolade razširite na vrhu in na straneh, okrasite s tradicionalno češnjo.
Sladica z marmelado
Torta "Črni prinčevec" z marmelado odlikuje posebno okusen in dišeči piškot, saj se jagodičasto poslastico dodaja k testu in ne kremi.
Sestavine:
- 200 ml kefirja;
- 200 ml marmelade;
- 150 gramov sladkorja;
- 400 g moke;
- eno jajce;
- 15 g sode.
Jam mora biti kisel, tekoč, brez kamnov. Idealna gredica vseh sort ribez. Sladka in kisla sestava se lahko potreseta skozi sito, da odstranite jagodičja in kože.
- Pečemo pečemo pri 180 ° C, dokler ne kuhamo in razdelimo na pecivo.
- Vložene so s kislo smetano in prekrite z naribano čokolado.
S kondenziranim mlekom
V posebnih primerih se lahko »črni princ« popolnoma preoblikuje. Da bi dobili bogatejšo kremasto okus, kondenzirano mleko dodamo v kislo smetano.
Na 100 g kisle smetane:
- 200 g olja;
- 400 ml kuhanega kondenziranega mleka;
- ekstrakt vanilije.
Testno torto na kefirju dopolnimo z naribanimi orehi in limoninimi lupinami. Za tipični del testa, približno 30 do 40 gramov obeh, tako da ne "preobremeniti" piškote.
Cherry Recipe
Vedno dober duet - češnja in čokolada. "Princ" s svežimi ali zamrznjenimi jagodami se običajno skuhajo z lahkimi kremi brez masla.
Za smetano:
- 400 g kmetijske kisle smetane;
- 200 g sladkorja v prahu;
- ekstrakt vanilije.
Jagode za polnjenje in dekoracijo morajo biti suhe. Lahko jih prašite s koruznim škrobom, tako da se sok ne razširi.
- Na čokoladno torto položite plast jagod.
- Fiksiran je s plastjo debele kreme.
- Polnjenje je prekrito z naslednjo torto.
- Na zgornji plasti (pod čokoladno drobtino, ki okrasijo torto), jagode niso postavljene, ampak se lahko uporabljajo za dekoracijo, kolikor je potrebno.
Kuhanje v počasnem kuhalniku
Cake "Black Prince" v počasnem kuhalniku pripravlja dlje kot v pečici, vendar se vedno izkaže za uspešno. V mikroklimi, ki podpirajo multicooker, se gobasti kolač z vsebnostjo olja dobro dvigne. Torte so mehkejše in bolj nežne. To prednost je treba izkoristiti.
Sestavine:
- 250 ml kefirja;
- 250 g moke;
- 150 gramov sladkorja;
- 70 g kakava v prahu;
- 100 g masla;
- dve jajci;
- 10 g praška za peko.
Količina sladkorja se lahko spreminja glede na smetano, ki bo stratificirana pecivo. To ne bo vplivalo na doslednost testa in čas pečenja.
- Način "Pečenje" 80 minut.
- Še 20 minut "ogrevano".
- Kremo ohlajene sladice namažite s kislo smetano ali s kondenziranim mlekom.
- Vrh torto lahko namočimo z ribezom ali malinskim jamskim sirupom.
Klasični recept
Najpogosteje je ta torta kuhana na kislo smetano. Piškoti se izkažejo bolj kot kefir in malo suhe kot z maslom.To testo se enostavno dvigne v konvencionalni pečici.
Sestavine:
- 200 ml kisle smetane;
- 200 g moke;
- 200 g sladkorja;
- dve jajci;
- 50 g kakava v prahu;
- 10 g sode.
Gobec torta potrebuje kislo kislo smetano, na maščobni kmetiji pa bo težka in gosta.
- Pecivo za pečenje pri 180 ° C za 15-20 minut.
- Podmazujte jih s smetano ali smetano.
- Potresemo čokoladno tortno torto in jo okrasimo s češnjo.
Kako lepo dekorirati in servirati sladico
Portret znanih Prince of Wales in Aquita je upodobljen v črni oklepu s snežno belim plamenom in velikim rubyjem na prsih. Njegova kostumografija je povezana z zgodbo, polno temne romance, ki je prijetna za poslušanje, medtem ko pijete skodelico čaja s torto.
Young Plantagenet je bil vitez v šestnajstih letih, po zmagovalni bitki Crecyja, kjer je poveljeval desno krilo angleške vojske. V številnih napadih je sodeloval na lahki pošti in šele po zmagi je kralj oče ugotovil, da je »fant zaslužil svoje špure« in s tem polno viteško orožje.Res je, da je še vedno črna, brez grbov.
Debela plast narele čokolade, prekrita s torto, je prinesla odlično ime v sladico, saj spominja na legendarne oblačila viteza.
Točnejša torta v temni čokoladi izgleda v debeli glazuri.
Sestavine:
- 100 g kakava v prahu;
- 100 ml smetane;
- 100 g sladkorja.
Zamrzovanje se kuhamo do debelega. V končno mešanico dodamo 50 g masla, da dobimo oklep sijaj. Torta se napolni s toplim ledom in se hitro ohladi, dokler se čokolada ne razširi na posodo.
Druga zgodba se nanaša na Ruby of the Black Prince. To je resnično veličasten kamen velikosti piščančjega jajca. Trenutno ruby krasi sprednji križ britanske krone. Edward se je zahvalil španskemu kralju, ki mu je pomagal vrniti prestol. Princ je ruby ocenil kot učinkovit talisman, ki je v bitki prinesel srečo in se ni delal z njim.
Zato je še ena tradicija - torta je okrašena s češnjo, podobno ruby na prsih bojevnika.
Vsaka gospodinja prinaša svojo vizijo v oblikovanje sladice, tako da se rubinova tema spremeni v češnjevo polnilo, gobo torto z jagodami ali dekoracijo češnjevega želeja.
Vcasih je torta dopolnjena s "plume" smetane ali debele kisle smetane.
Vsaka možnost, seveda, ima pravico do obstoja.
