Cake 3 čokolada - 7 najbolj okusnih receptov

Prvotna torta "3 čokolade" je občutljiva poslastica, sestavljena iz piščančjih in puhastih plasti, pokritih z briljantnim ledom. Takšno sladico lahko izdelate v vaši kuhinji iz razpoložljivih izdelkov, ki so v katerem koli supermarketu. Čokoladna torta ima neverjeten okus in izgleda zelo impresivno, zato je idealna za slovesno zabavo.

Klasična torta "3 čokolade"

Posebnost sladkega izdelka je, da so njene plasti drugačne barve, zaradi dodajanja bele, črne in mlečne čokolade.

Da bi torta še posebej okusna, je priporočljivo uporabljati samo visoko kakovostne in sveže sestavine, zato je bolje, da pecico pecite vnaprej - lažje ga boste rezali in ga namočili.

Izdelki za spužvasto torto:

  • veliko jajce;
  • pecilni prašek - 10 g;
  • granulirani sladkor - 110 g;
  • kakav v prahu - 23 g;
  • ščepec vanilije;
  • pšenična moka - 90 g

Za večbarvne mase:

  • temna, mlečna in bela čokolada - po 1 ploščici;
  • smetana (33%) - 580 ml;
  • želatina 75 g;
  • olje - 45 g

Kuhanje:

  1. Če želite narediti piškote, morate kombinirati surovo jajce z vaniljo, dodati granulirani sladkor in premagati vse z mešalcem.
  2. Ko se sestava poveča v količini, vnesite moko in prelijte kakav.Nato zmes dobro premešamo, da dobimo test za polteklenico.
  3. Zdaj je toplotno odporna oblika zamazana z margarinom, napolnimo z moko in damo v rdečo pečico. Pecite izdelek petnajst minut, nato ga dobro odstranite in dobro ohladite.
  4. Za pripravo mousse je potrebno raztopiti 25 g želatine v treh ločenih posodah s toplo vodo (50 ml).
  5. Da bi dobili rjav puder, stopite temno čokolado bar nad vrelo vodo, nato pa tekočo maso dajte v posodo želatine in premešajte.
  6. Nato zmešajte kremo (20 ml) z maslom (15 g) in dobro premešajte.
  7. Zmes zmešamo z raztopino čokolade in premešamo. Končen pepel postavite na podlago za piškote in ga nastavite na mraz.
  8. Zdaj, po istem načelu, je treba narediti mase mleka in bele čokolade, ki jih je treba nato tudi razdeliti nad proizvodom, glede na to, da jih je treba nanesti na belo plast.
  9. Oblikovana torta dajte v hladilnik 3 do 4 ure, nato pa ga položite na posodo in obrišite stran z nožem.

Priporočljivo je, da okrasite sladki izdelek s piškanci in velikimi oreščki.Pokažite torto "Three Chocolate" hladno z dišečim čajem ali črno kavo.

Z ogledalom


Domači sladica, prekrita z ogledalom čokoladnega prelivanja, izgleda čudovito in ima občutljiv in zelo prijeten okus.

 

Glaza, izdelana po tem receptu, se izkaže za sijajna, gosta, sposobna enakomerno ležati na torti, zato praktično ne potrebuje dodatnega dekorja.

Izdelki za glazuro:

  • granulirani sladkor - 60 g;
  • voda - 55 ml;
  • temna čokolada - 35 g;
  • želatina - 5 g;
  • medu - 17 g.

Kuhanje:

  1. Najprej morate na klasičen način narediti torto s česko "3 čokolade". Nato ga položite na mraz in počakajte, da se strdi in postane nasičeno. Po tem lahko kuhate glazuro in jo pokrijte s proizvodom.
  2. Za pripravo želatine, ki preliva čokolado, je treba polutati v vodi.
  3. Nato prečkamo čokolado v majhne kvadratke in jo položimo v skledo s sladkorjem in medom.
  4. Nato redno mešamo hrano, topimo izdelke v vodni kopeli in nato vbrizgamo želatino v tankem toku.
  5. Pecite torto z vročim zaledenitvijo in pustite eno uro nastaviti.

Na sijoči površini sladice lahko postavite koščke tropskih sadežev ali zrelih jagod - potem bo videti še bolj elegantno. Kasec tri čokolade je popolnoma združen s sadnim sokom ali zelenim čajem.

Step-by-step recept iz Emme's babe


Čokoladna torta, pripravljena po receptu iz Emme's babe, bo pomagala presenetiti goste na družinski zabavi. Čudovita, svetla in lepa poslastica bo ustrezno okrasila praznično mizo in zagotovo prosim vse ljubitelje sladkarij.

Izdelki za spužvasto torto:

  • dve jajčni rumenjaki;
  • sladkor v prahu - 80 g;
  • beljakovine iz dveh jajc;
  • žlico moke;
  • kakav - 18 g

Za smetano:

  • mleko (3,2%) - 300 ml;
  • sladkor - 60 g;
  • jajčni rumenjak;
  • želatina - 7 g

Za pijačo:

  • skuta - 0,35 g;
  • čokolada (bela, črna, mleko), po 85 g;
  • smetana - 0,7 l.

Kuhanje:

  1. Združite jajčne beljake s praškom in stresajte, dokler se ne pojavi elastična pena.
  2. V ločenem posodu zmešajte rumenjake s kakavom, dodajte moko v majhnih delih in dobro zmlette. Nato dodamo sestavo moke v mešano beljakovino in premešamo.
  3. Testo vlijemo v kalup in pečemo četrto uro pri temperaturi 165 stopinj.
  4. Da dobite smetano, morate z želeno vodo napolniti želatino in pustiti nabrekanje.
  5. Zdaj pretresite jajčni rumenjak s sladkorjem, nato dodajte toplo mleko in mešanico postavite na najmanjšo toploto. Ogrevamo, neprestano mešamo, dokler ne postane debelejši.
  6. Po tem dodajte želatino, jo temeljito raztopite v smetani in izklopite pečico.
  7. Za izdelavo pene morate temeljito stresati kremo, nato pa sir s skuto in premešati. Nato maslo kremaste mase razdelimo na tri dele in združimo eno izmed njih s topljeno belo čokolado, drugo z mlekom in tretjo s temno.
  8. Sedaj pokrijte pečeno pogačo s rjavim moussejem in jo pustite v zamrzovalniku eno uro. Po tem času je potrebno postaviti plast mlečne čokolade in ponovno sesati sladico. Po 45 - 50 minutah pokrijte izdelek z belim mousom, jo ​​nato okrasite in ga zamrznite.

Ko se torta postane trdna, jo morate premakniti na veliko ploščo, jo razrezati na dele in zdraviti vse prisotne. Ta sladica lahko shranite v zamrzovalniku približno dva tedna.

Mousse torta "3 čokolade"

Če želite razvajati družino med večernim čajem, lahko naredite čokoladno torto s sloji pene in bele ledu. Zahvaljujoč dodatku likerja in oreščkov ima elegantna okusnost neverjeten okus, ki lahko preseneča tudi najsodobnejše sladke zobe.

Izdelki za spužvasto torto:

  • dve jajci;
  • sladkor - 110 g;
  • kakav - 85 g;
  • pšenična moka - 90 g;
  • pecilni prašek - 12 g;
  • liker (sadje) - 55 ml;
  • orehi (sesekljani) - 75 g

Za pijačo:

  • čokolade (3 različne barve) - 100 g;
  • smetana (25%) - 0,5 ml;
  • želatina - 40 g;
  • liker (katerikoli) - 0,15 l;
  • olje - 95 g

Za glazuro:

  • bela čokolada - 95 g;
  • smetana (35%) - 52 ml;
  • olje (82%) - 50 g.

Kuhanje:

  1. Sladkor utrlja z surovimi jajci. Nato dodajte preostale sestavine za piškote in premešajte, dokler se ne oblikuje testo.
  2. Osnova za moko, da se premakne v okroglo obliko in peče v peči s temperaturo 180 stopinj za dvajset minut.
  3. Cool pečeno torto, nato pa namakajte v likerju in pol ure pustite v hladni sobi.
  4. Zdaj v smetani (50 ml) morate 15 minut namočiti želatino.
  5. Nato prelijte čokolade v tri različne kroge in jim dodajte enako količino likerja. Nato dodamo želatino v posodo z mešanico čokolade in premešamo.
  6. Beat kremo z mešalcem in dodajte v skodelice s sladko maso. Na koncu bi morali dobiti tri različne barve.
  7. Po tem pokrijte torto z mousse plasti in jih zamrznite trideset minut.
  8. Za kuhanje zaledenitve je potrebno združiti maslo in smetano, dati v ogenj in se postopoma segreti.Ko se sestava postane topla, dodajte belo čokolado na koščke in nadaljujte s segrevanjem, dokler se ne raztopi, nato pa pustite stran.
  9. Zamrznjena torta pour toplo zaledenitve in poslati nazaj na mraz.

Ponuditi delikateso je treba nekaj ur po izdelavi. Zanj je zaželeno ponuditi vročo kavo, sadni koktajl ali suho vino.

Kuhanje torte s piškoti


Za zasedene gospodinje je hiter recept za čokoladno torto, ki je narejena iz prodajnih tort. Tu boste potrebovali temne in svetle piškote, sestavine za izdelavo kreme za moške in pol ure prostega časa!

Potrebni izdelki:

  • piškoti (različni odtenki) - 2 kosi;
  • smetano maslo - 0,4 kg;
  • ščepec vanilina;
  • sladkor v prahu - 60 g;
  • tri vrste čokolade - 1 ploščica;
  • kakav v prahu - 50 g

Kuhanje:

  1. Da bi dobili kremo, morate vse dele sestaviti (razen čokolade), dokler ne nastane gosta in puhasta masa.
  2. Zdaj je treba topiti čokolade v ločenih posodah. V skledi s temno čokolado dodajte malo kakavovega prahu, da bo barva bolj nasičena.
  3. Nato razdelite vrezani sestavek na tri dele in dodajte v posode s tekočo čokolado.Nato dobro premešajte.
  4. Odstranite pecivo iz paketov in jih pražite s smetano ustrezne sence, nato jih zložite skupaj, izmenično svetlobe in temne izdelke.
  5. Pripravljena torta okrasite ostanke smetane in jih postavite v hladno sobo za impregnacijo.

Pred začetkom šole ali delovnega dne je čudovit sladica odličen zajtrk. Uporabljati ga je treba v kombinaciji z vašimi najljubšimi pijačami.

Sladica z agar-agarjem


Še en zanimiv recept za torto "3 čokolade", ki je narejen na osnovi agar-agarja - naravnega zgoščevalca iz alg.

 

Sladica je sestavljena iz piščančjih piščancev brez biskvitne osnove, zato ima zračno strukturo in okusno občutljiv okus.

Potrebni izdelki:

  • sladkor zaledenitve - 120 g;
  • smetana (28%) - 0,6 l;
  • agar-agar - 5 g;
  • sir (mehko) - 0,65 g;
  • tri palice raznobarvne čokolade.

Kuhanje:

  1. Kremo (55 ml) nekoliko segrejemo in raztopimo agar-agar.
  2. Čokolade talite z ogrevanjem.
  3. Preostanek smetane premešajte v mešalniku, nato dodajte zgoščenko, dodajte sir in ponovno zmešajte.
  4. Strižena masa je razdeljena na tri dele in vsaka od njih pobarvala s tekočo čokolado različnih barv.Dobljene mase temeljito premešamo z mešalcem.
  5. Nato za dve uri oblikujte večbarvno soufflo torto in hladilnico.

Zamrznjeni izdelek priporočamo za dekoriranje z marshmilji in piškoti za kavo. Uporaba agar-agarja omogoča, da sladica dolgo časa vzdržuje gladko in trajno strukturo v topli sobi.

Delikatesa iz soufla z mastiko

Torta "Tri čokolade", pokrita z mastiko, izgleda svetla, elegantna in je lahko glavna dekoracija mize na prazničnem dogodku. Pripravljen je po standardni shemi, na koncu pa je poravnan s slaščičarsko sestavo in zaprt v sladki lupini.

Potrebni izdelki:

  • kondenzirano mleko - 120 g;
  • maslo;
  • kruhovec (sesekljan) - 0,01 kg;
  • mastik (barva) - embalaža.

Kuhanje:

  1. Najprej morate pripraviti kas, nato pa jo dobro ohladiti.
  2. Zdaj je potrebno gladko površino tako, da se bo mastik položil čim bolj enakomerno. Za to je treba kondenzirano mleko kombinirati s piškotki in mehčanim maslom, nato pa intenzivno mešati.
  3. Z leseno lopatico celotno maso prevlečemo z dobljeno maso v enakomernem sloju.
  4. Vložite plastične mase, nato pa rezite primerne dele, da se prilegajo in prilegajo torti.

Končana poslastica je napolnjena z arašidi, na mrazu in v nekaj urah postrežena mizi.Bon appetit!

Kako okrasiti torto "Tri čokolade"

Pecivo, z dodatnim dekorjem, izgleda zelo privlačno in elegantno.

Za okrasitev torte "3 čokolade" lahko uporabite nasvete izkušenih kuharjev:

  1. Dezertiramo s temnim ali belim ledom.
  2. Potresemo s čokoladnimi čipsom ali kakavom.
  3. Na površino izdelka položite velike oreške, sveže jagode ali sadne rezine.
  4. Izdelajte kreme različnih barv in pospravite torto s pomočjo brizgalke s šobami s šobami.
  5. Uporabite polsisleke, žitne kroglice, sladkarije nenavadne oblike.

Delikatesa, pripravljena z ljubeznijo in dobrim razpoloženjem, se bo zagotovo izkazala za okusna, dišeča, lepa in bo veselila vse povabljene goste!


Kategorija