Želite narediti nekaj izjemnega od preprostih sestavin? Recept za bučno juho s smetano je samo za vas. Nežna, se topi v usta, se bo pritožila na vso družino.
Klasična bučna kremna juha
Za juho izberite nesladkano sorto buče. Sadje mora biti majhno, vendar zrelo.
Seznam sestavin:
- kos masla - 20 g;
- zrela buča - 500 gr;
- čebula - 1 kos;
- sončnično olje - 20 ml;
- gomolji krompirja - 300 g;
- smetana 20% - 200 ml;
- česen - 2 stroka.
Fazna priprava:
- Bombačo obdelujemo, črtamo lupino in sončnična semena. Celulozo izrežemo v majhne kocke.
- Nalijte kosi v lonec, nalijte vodo. Biti mora izpuščen s plastjo buče. Kuhaj 15 minut.
- Olupljeni gomolji krompirja kuhamo v drugem vsebniku do mehkega.
- S čebulicami odstranite lupino, fino razkrojite z nožem in ocvrtite sončnično olje do zlate rjave barve. Dodajte sesekljan česen. Fry še 2 minuti.
- Kuhan krompir se razrežemo na koščke in prestavimo na bučo, dodamo cvrtje.
- Mehčana zelenjava se pere v drozge z žlico ali tolkushkoy.
- Kremo segrejemo v mikrovalovni pečici in jo prelijemo v nastalo rastlinsko pire.
- Masa se je pomaknila v posodo in se zmletela. Zalijemo sol in damo olje.
- Homogeno mešanico natovorimo v ponev in sedemo 7 minut pri nizki toploti. Postrezite s listi peteršilja.
Klasike dopolnimo s sirom
Potrebovali boste:
- eno lovorjev list;
- kruh - 4 rezine;
- buča - 0,5 kg;
- dva česna česna;
- voda - 1,5 l;
- Allspice po okusu;
- krompir - 4 kosi;
- zemlja paprika - 5 gr;
- ena čebula;
- predelan sir - 100 gr;
- sol
Kuhanje kremne juhe s smetano in sira:
- Vse zelenjavo olajšamo z lupino, lupino in sončničnimi semeni.
- Pumpkin kaše in gomolji krompirja se razrezajo v majhne koščke.
- Nalijte vodo v ponev, v njo spustite bučo, dodajte Lavrushko. Stew za 10 minut.
- Takoj, ko vsebino vrelega kave, spustimo krompir, zmanjšamo moč ognja in kuhamo še 10 minut.
- Česen čebulno sesajte s čebulo in jih popržite do zlate rjave barve.
- Takoj, ko je krompir mehak, ga pošljemo k ocvrtu, prelijemo sol, papriko in poper.
- Po 5 minutah izklopite peč, odstranite list lijaka iz posode.
- Juho naložimo v mešalnik in zmeljemo v stanje enotnega pire krompirja. Maso prestavimo nazaj na ponev, ponovno vklopimo ogenj.
- Rezine skute na plošče in dodajte glavnim sestavinam. Kuhljajte, dokler se sir ne topi. Odstranite posodo iz vročine. Dal mu je malo stojala.
- Kruh, ki ga razrežemo na majhne kocke v pečici, odrežemo in ga pospravimo v ločeno ploščo do juhe.
Bučna in Turška gobova juha
Več srčna različica vaše najljubše juhe. Namesto purana, lahko uporabite piščanca.
Seznam izdelkov:
- puranji file - 300 gr;
- smetana -0,2 L;
- sol po okusu;
- krompir - 0,2 kg;
- ščepec posušenega bazilca;
- voda - 2 l.
Pripravite korak za korakom:
- Oluščena buča se je razrezala na koščke. Enako operacijo opravljamo s krompirjem.
- Kuhajte puranje rezine v ponvi. Vzamemo, ko so kosi mehki, dodajte krompir, sol in bučo.
- Ko se bučka zmehča, posodo zmešajte z mešalcem.
- Polijemo zemeljsko baziliko, vlijemo v smetano in še enkrat skozi mešanico z mešalnikom.
- Privedite do vrenja in izklopite ogenj.
- Ostanek je treba razkosati meso, dodati sveže zelenjavo in služiti jedu na mizi.
Z ingverjem
Glavne sestavine:
- en paradižnik;
- bučna - 1/2 kg;
- granulirani sladkor - 8 g;
- en korenček;
- nariban ingver - 10 g;
- oljčno olje - 20 ml;
- ena čebula;
- sol po okusu;
- smetana 20% - 150 ml;
- kos masla - 50 gramov;
- en poper;
- curry po okusu;
- česen česna.
Metoda priprave:
- Odstranite vso zelenjavo, odstranite semena in predelne stene.
- Kocke napolnite s bučko 600 ml vode in jih položite v ponev, da kuhate do mehkega.
- V oljčnem olju sesekljamo čebulo in česen do prozornega.
- Naključno odrežite olupljeni paradižnik in poper, nalijte v ponev na čebulo, dodajte sladkor in kos masla. Nežno segrevajte, dokler ne dodate mehke hrane, posujte z ingverjem.
- Prenesite ocvrt na bučo in pojdite po masi mešalnika in jo pretvorite v pire.
- Mineralno kuhamo nastalo juho, vlijemo kremo in prelijemo curry in sol, premešamo. Nežen, dišeči puding je pripravljen.
Predjedi recept z mesnimi kroglicami
Kaj morate storiti:
- eno piščančje jajce;
- mleto piščanec - 250 gr;
- bučna - 0,4 kg;
- ščepec soli;
- smetana - 250 ml;
- ščepec posušenega bazilca;
- juha - 400 ml;
- peščica svežih zelenic.
Algoritem ukrepov:
- Pustite bučko lupin in semen, jih narežite na koščke in segrevajte v mikrovalovni pečici 7 minut.
- Prelomite mesne kroglice. Da bi to naredili, nalijte mleto jajce, zlito sesekljano zelenjavo, baziliko, črni poper in sol. Gnetite homogeno maso.
- Oblikujemo majhne mesne kroglice.
- V bujonu (če ni nobene juhe, lahko uporabite vodo) položite mesne kroglice in jih kuhajte 5 minut. Ne pozabite zmanjšati ognja.
- Dodamo zmehčano bučo v posodo mešalnika in zmešamo v pire krompir.
- Prenesite bučno maso v juho in kuhajte skupaj s krogličastimi kroglicami še 5 minut. Pourite najljubše začimbe po okusu.
- Kremo dodamo, zmešamo in rahlo segrejemo posodo.
Sladka bučna kremna juha
Za takšni recept, izberite sladek, svetlo oranžne sorte podolgovate buče.
Sestava recepta:
- sladkor - 100 g;
- ena palica cimeta;
- buča - 0,5 kg;
- smetana - 200 ml;
- sončnična semena ali jagodičja.
Navodila korak za korakom:
- Olupljeno sladko zelenjavo razrežite na rezine in jih položite v ponev.
- Dodajte sladkor in smetano, dodajte cimetove palčke.
- Ko krožnik zruši, jo kuhajte še pol ure.
- Odstranimo cimet iz juhe, s prešanjem preostalih izdelkov v homogeno maso zmešamo.
- Na ploščah ostaja še sladka juha. Za dekoracijo lahko dodate še jagode ali semena. Ta različica kosila bo zagotovo uživala otroke.
V multicooker
Glavni izdelki:
- oljčno olje - 15 ml;
- bučna - 0,35 kg;
- peščica svežega peteršilja;
- en korenček;
- tri krompirja;
- zelena čebula po okusu;
- smetana - 0,1 l;
- ena čebula.
Fazna priprava:
- Vsa zelenjava, pranje in čiščenje.
- Ogrevamo oljčno olje v počasnem kuhalniku, prelijemo korenček in čebulo. Preide v način "Baking" 10 minut.
- Po tem vlijemo koščke buče in krompirja v žar, kuhamo še 10 minut v istem programu.
- Nalijte v 500 ml vode, spremenite način na "Kaljenje". Kuhaj 15 minut.
- Celulozo zmešajte z mešalom, prelijte v smetano in znova vklopite mešalnik.
- Postrezite vroče, okrasite juho sesekljano zelenjavo.
Nenavadna prekajena ribja juha
Potrebovali boste:
- prekajene ribe - 400 gr;
- en korenček;
- oljčno olje - 35 ml;
- krema 10% - 0,2 l;
- buča - 0,5 kg;
- mešanica paprike - 10 gramov;
- gomolji krompirja - 3 kosi;
- juha - 900 ml;
- čebula - 1 kos;
- sol;
- paradižnik - 2 kos
Pripravite korak za korakom:
- Na kocke in peteršo ostružite bučo, korenje, krompir in čebulo 5 minut v olju.
- Prestavimo jih v ponev, prelijemo juho in obara 20 minut.
- Z ohlajenim paradižnikom vrelo vodo odstranite. Celulozne kocke.
- Prestavimo jih na zelenjavo in zmešamo mase z mešalnikom.
- Prekajeni ribji file, razrezan na kose. Polovica celotne količine rib vrže v juho. Druga polovica bo služila za posodo.
- Ostanek je, da vlijemo v smetano, počakajte, dokler kuhalna posoda ne zavre.
- Polijemo mešanico paprike in pustimo, da se kremo juha natrijevali 10 minut.
- V pločevinah ostane še dišeče pikantne jedi, ki dodajajo koščke rib.
