Glavni habitat tilapije je vzhodna Afrika, pa tudi druge tropske in subtropske zemljepisne širine. V Rusiji so se ribe pojavile šele pred nekaj desetletji, zdaj pa se gojijo v posebej opremljenih ribnikih. Meso tega sladkovodnega prebivalca jedo kuhano, ocvrto ali pečeno, v vsakem primeru pa se izkaže za zelo okusno. V tej kategoriji bomo pregledali 7 receptov za tilapijo v testnem testu.
Tilapia filet v ponvi
V tem poglavju bomo preučili klasičen recept za kuhanje filca tilapije v tekoči v ponvi.
Če želite ustvariti testo, boste potrebovali naslednje sestavine s hitrostjo 2 kg rib:
- 2-3 jajca;
- 50 ml mleka;
- nekaj žlic moke;
- začimbe rib;
- črni poper v prahu in sol.
Kako pršiti ribe v tekočem krompirju:
- Tilapijo izrežite v dele, dodajte nekaj soli in pustite na plošči.
- V široki skledi premijemo jajca, dokler ne postane močna pena.
- Slažite mešanico jajc, prelijte papriko in začimbe za ribe, dodajte mleko in premešajte.
- Postopoma dodajte moko, ne da bi zaustavili delo. Njegova številka je približno označena, morda boste potrebovali malo več.Glavna stvar je, da se je testo izkazalo za debelo in viskozno.
- Otežite ribe v tekočino, pomešajte na vroči ponvi in ocvrtite.
Pozor! Tilapijo lahko postavite na posodo šele po tem, ko se olje pravilno segreje in začne sproščati mehurčke. Če to storite prej, se bo tekoče testo držalo dna, kar bo pokvarilo videz posode.
Pečen v peči s sirom
Še lažje kot cvrtje v ponvi, bo kuhanje tilapia v testi v pečici. Da bi to naredili, nekoliko spremenimo klasični recept z dodajanjem sira na posodo.
Potrebovali boste naslednje izdelke:
- 3 kg tilapije (trup ali filet);
- par jajc;
- nekaj žlic kisle smetane;
- nekaj moke;
- trdi sir;
- posušena zelišča;
- sol in začimba;
- pergamentni papir za peko.
Kako kuhati ribe v tilapiji v peči:
- Karkase smo rezali na koščke in če je filet, ga razdelimo na 3-4 dele.
- Preluknjavajte ribe z mešanico soli in začimbami, pustite, da namakate. Poleg tega ni vredno, da bi ga solje, saj bo sir, ki se bo dodal k testu, to sezono vseboval v znatni količini. Če jo pretiravate, bodo ribe postale neužive.
- Drobljenje s sirom z majhnimi celicami.
- Prejmite jajca s kislo smetano, nato dodajte zelišča in nariban trdi sir, premešajte z žvečenjem ali vilicami.
- Testo pripeljemo do želene konsistence z moko. Biti mora debelejši od testa, ki se uporablja za žganje tilapije v ponvi.
- Papir za pergament položite na pekač, ga namažite z rastlinskim oljem.
- Zložite koščke rib na vrhu, najprej jih potopite v pripravljeno sestavo.
- Posodo pospravimo v segreti pečici 20-25 minut.
Opomba. To posodo lahko kuhate na drugačen način, ne da bi dodali sirek testu, ampak jih popršili koščke tilapije, ki se razširijo na pecilni list, namočeno v testo.
Sočne ribe v testu s pivom
Neverjetno nežna pečena pečena tilapija, če jo kuhate v pivu. Pijte, da ustvarite testo, je bolje, da vzamete svetlobne sorte brez nepotrebnih dišav in dodatkov.
Potrebovali boste naslednje izdelke:
- 2 kg rib;
- kozarec piva;
- jajce;
- moko;
- ščepec curry;
- paprika;
- sol in mlete paprike v prahu.
Kako narediti posodo:
- Tilapijo smo izprali v hladni vodi, soli in pustili v prahi.
- Prebite jajce z začimbami, nato pour tanek tok piva.
- Z uporabo moke, sestavo pripeljemo do želene konsistence, tako da je viskozna.
- Premešajte testo, dokler ni nobene enote.
- Posušite ribe v tekočino, vržite v vroči ponvi.
Požar za kuhanje tilapije je boljši za postavitev medija, saj bo z intenzivnim ogrevanjem goril in s šibkim bo predolgo za pečenje.
V bujnem testu na mineralni vodi
Testo na mineralni vodi se izkaže za svetlo in zelo bujno, riba pa je popolnoma pražena, vendar ostane mehka in nežna. Voda za pripravo tekočega testa mora biti močno gazirana, blagovna znamka pa ni pomembna.
Za delo potrebujete naslednje izdelke:
- več kosov filca tilapije;
- 2 jajca;
- 100 ml mineralne vode;
- moko;
- sol in začimbe.
Kako kuhati ribe v testu iz mineralne vode:
- Rezine tilapije na koščke, sol in rub z začimbami.
- Beat jajc v skledo, prelijemo v mineralno vodo.
- Dodajte moko, da je testo debelo in viskozno, premešajte.
- Pustite koščke rib v poltekoči sestavi, nato pa jih posušite v ponvi.
Svet Če želite, da je testo ekstra mehko, morate v sestavo dodati nekaj žlic kravjega mleka.
Tilapia, ocvrt v česnovem testu
Nekdo meni, da so začinjene začimbe bolj primerne za meso in perutnino kot za ribe. Toda kljub temu veliko ljudi ljubi tilapijo, ocvrte s česnovim testom.
Za izdelavo jedi boste potrebovali naslednje izdelke:
- 3 kg rib;
- 2 jajca;
- nekaj žlic kisle smetane;
- česna zob;
- posušena zelišča;
- moko;
- sol in začimbe.
Kako kuhati ribe:
- Tilapijo smo rezali v dele, dodali nekaj soli.
- Pobijte jajca s soljo in začimbami, dodajte česen, ki ga prelistate s stiskalnico in posušeno zelenjavo.
- Vstopimo v kislo smetano, skrbno mešamo strukturo.
- Zaspite pravilno količino moke, da dobite viskoznost tekočine.
- Otežite koščke rib v tekočem kremplju in jukajte v ponvi.
Najboljša stran jedi za takšno jed je krompir kuhani, ocvrti ali pire.
Pri preprosti peki v peči
Ko ni časa za ustvarjanje kompleksnega testa in zmešavanja v kuhinji že dolgo časa, lahko v peči najprej pripravite tilapijo.
To bo zahtevalo naslednje izdelke:
- več kosov ribjega fileta;
- pol limone;
- jajce;
- pšenična mešanica;
- soljenje in začimbenje rib;
- pergamentni papir.
Kako kuhati posodo:
- Izrežite ribe, dodajte sol in sezono z začimbami, prelijte z limoninim sokom.
- Prejite jajce, dokler ne pustite v široki posodi, prelijte krušno zmes na ravno ploščo.
- Na papir za peko položimo pergamentni papir, ga namočimo v olje.
- Dip tilapia kosov najprej v jajce, nato roll v drobtine in se razširi na pecilni list.
- Pecite ribe v segreti pečici približno 20 minut.
Svet Da bi preprečili, da bi se tilapija držala na pergamentu, ne bi smeli prihraniti na rastlinskem olju in temeljito umiti papir.
Ribja jed z majonezo
Na osnovi majoneze se izkaže čudovito ribje testo - mehko, zračno in nežno.
Za pripravo posode bodo potrebovali takšne izdelke:
- 2 kg rib;
- par jajc;
- 100-120 g majoneze;
- moko;
- sol in črni poper.
Kako kuhati posodo:
- Izrežite ribe, posujte s soljo in začimbami.
- Kombinirajte jajca z majonezo, pretepite.
- Postopoma prelijmo moko, dodamo testo viskozni doslednosti.
- Tilapijo smo dodali v testo, jo popražili v ogrevani posodi.
Pohlajene ribe lahko postrežemo mizi s parjeno zelenjavo, zmešanim rižem ali svežo solato.
Tilapia v testu se pripravi zelo hitro in vedno izkaže, da je neverjetno okusna. Taka preprosta in hranljiva hrana je primerna ne le za vsakodnevno kosilo ali večerjo, temveč tudi kot vroča jed za počitniško mizo.
