Ta popularna italijanska sladica je ljubil tako otroke kot odrasle. Res je, da mnogi gospodinje prehajajo iz svojega menija in se bojijo, da pripravijo poslastico z velikim številom jajc, ki niso izpostavljena nobeni toplotni obdelavi. Dejansko obstajajo zanimive recepte, ki vam bodo omogočili, da naredite dobrote brez te sestavine.
Klasični recept za tiramisu brez jajc
Kava za sladico, lahko vzamete takoj in jo pripravite vnaprej, tako da se pijača ohladi, dokler zberete sloje zdravil. Poleg 0,5 Art. močna kava, uporabljena: 1 g vanilije, pol bar črn čokolade, 160 g gobic, 1 žlica. litra krema, kakav za škropljenje, 2,5 žlici. sladkor v prahu, 240 g mascarpona, 25 ml katerega koli kavnega likerja.
- Pri nizki hitrosti je posebna šoba mešalnika stepena smetana s smetano, praškom, vanilijo in smetano. Rezultat bo debela in zelo nežna krema.
- Za impregnacijo se močna sladka kava zmeša z alkoholno pijačo.
- Piškoti se hitro potapljajo v kavo in raztopino sladkorja s stranjo sladkorja in se s impregniranim delom postavijo v široko obliko navzgor. Nato položite plast kreme.
- Spet piškotke in kremasta masa.
- Uživanje se pošlje v hladilnik.
Okrašena z desertno mešanico naribane čokolade in kakava.
Doda se alkohol
S takšno nego, tudi na vaši najljubši kuhinjski mizi, se boste počutili kot v drage restavracije. Brez surovih jajc in alkoholne pijače lahko varno zdravite celo najmlajše družinske člane. V svoji sestavi so bili: 170 g piškotkov "Dame Fingers", 2 majhna. žlice vanilina, 110 ml. sveže kuhano ohlajeno kavo, četrtino skodelice sladkorja, 450 g katerega koli nesaljenega mehkega smetanega sira, 720 ml smetane za premikanje, 2 majhna. kakavove žlice.
- Polni pesek, kava in 1 majhna. žlica vanilijske mešanice. Nastala raztopina se prelije preko piškotkov, ki so postavljeni v eni plasti.
- V ločeni skledi sira, preostanek peska in preostale vanilije do debele in lahke. Nato dodamo mešanico kremo in ponovimo premikanje.
- Večina mešanice je na keksu piškotov in pokrita s preostalimi piškoti, ki je tudi napajana s kavo.
- Dezerta zaprejo ostanke smetane in kakava.
Delikatesa se odstrani v hladilniku, dokler ni popolnoma ohlajena.
Tiramisu brez jajc s smetano in mascarponom
Nežni italijanski krem sir Mascarpone je odličen za zadevni recept. V klasični različici se vedno združuje s težko smetano, namenjeno za bičanje. Poleg tega mleka (170 ml) in sira (470 g) se uporablja: 90 g sladkorja v prahu, 16 palic za piškote, 2 velike žlice Amaretto likerja, 1 žlica. sveže kuhana zelo močna kava.
- Hladna smetana je zmešana z mešalcem. Sladkor v prahu se nenehno dodaja, dokler izdelek ni končan. Vse pripomočke, ki se uporabljajo v procesu, morajo biti ohlajene.
- Ko masa udari do trdnih vrhov, lahko nežno premešate v sir, premikate silikonsko žličko od vrha do dna.
- Kava se pomeša z alkoholom, po kateri se vsi piškoti potopijo obojestransko. To je treba storiti hitro.
- Na plastu piškotov, ki je postavljena v široki obliki, je polovica kreme postavljena in enakomerno razporejena po celotni površini. Nato se spet spravijo piškoti in kremasta masa.
Ostanek je krasiti tiramisu s smetano in mascarponom brez kakavovih jajc, naribanega ali čokolade in poslati v hladilnik.
Recept za jagodasto jagode
Dosedanji recept ima dve prednosti na enkrat - hitrost in izvirnost. Sestavljen je iz: 230 g svežih jagod, 120 g Savoyardija, 210 g mascarpona, 70 g sladkorja v prahu, 40 g sladkorja, nekaj rezin mlečne čokolade, 1 žlica. težka smetana.
- Sveže jagode so kombinirane s sladkorjem in postanejo gladki pire krompir.
- Kremo Tiramisu z jagodami je narejeno iz sira, smetane in prahu. Komponente so preprosto zlomljene.
- Piškotki postanejo fini čipi.
- Vse sestavine so postavljene v plasteh na smetnjaka: piškotna drobtina - jagodna pire - maslena smetana. Sloji se ponavljajo, dokler izdelki ne iztečejo.
Ostanek šele poškropiti delikateso, ki je na kakršenkoli način zdrobljen s čokolado in se posuši.
Kuhanje brez jajc s češnjami
Za okusno poslastico lahko vzamete sveže čvrste češnje in marmelado. Glavna stvar je, da v masi hranimo celo jagode (1 skodelica). Poleg češenj, morate pripraviti: 480 g mascarpone, 260 g palic za piškote, 1 žlica. težka smetana, 410 g granuliranega sladkorja, skodelica močne kave, kakava.
- Smetana je že dolgo stresana s sladkorjem, dokler se ne zgosti. Potem se v maso položi kremni sir, postopek pa se nadaljuje, dokler se v skodelici ne pojavi gladka krema.
- Dno obrazca se namoči z majhno količino sira in smetane mase.Na vrhu je poslana plast piškotkov, vrzeli pa so napolnjeni s češnjimi jagodami. Naprej - polovico kreme. Ponavljajo se sloji.
- Sladica se pošlje v hladilnik.
Pred serviranjem ravnajte z velikodušnim škropljenim kakavom.
Kako narediti smetano za tiramisu brez mascarpona in jajc?
Poišči sirove sojine sire v prodaji ni enostavno. Še posebej v majhnih trgovinah. Če mascarpone ni bil pri roki, to ni razlog za zavrnitev priprave najbolj občutljivega italijanskega sladice. Iz izdelkov, ki jih potrebujete: 20 kosov piškotki "Dame prsti", 1 žlica. sveže ohlajena kava, 480 ml težke kreme, primerna za bičanje, 3 žlici žlici. naravni med, kakav.
- Najprej mešajte kremo z medom, dokler ni debel.
- V enodelni obliki so postavili piškotke, namočene v kavo.
- Na prvi plasti piškotov palice je pol kremna medena krema. Nato piškotki in snežno bela masa ponovno porazdelijo.
- Priporočljivo je, da tiramisu stojijo v hladilniku celo noč.
Pred serviranjem zdravite kakav skozi cedilo.
