Testo v majonezi je nenavadna, a zelo okusna podlaga, primerna za pripravo kakšne vrste peke: od pite do sladkih pecelj z marmelado. Ostanki solatnega preliva ne bodo več shranjeni v pričakovanju njihove ure in se bodo uporabljali v primeru.
Bodite pozorni! Za pripravo osnove za pečenje lahko uporabite majonezo katere koli družbe in cenovne kategorije.
Univerzalno testo v majonezi za pečenje
Predstavljeni testni test je primeren za peko. Iz njega lahko kuhate pite, sladke peciva in pico.
Zahtevane komponente:
- 150 g majoneze;
- ½ tsp soli;
- 3 žličke. sladkorni pesek;
- 25 g visokohitrostnega kvasa;
- 4 kozarca prešane moke;
- 250 ml vode.
Navodila za kuhanje:
- Kvas je treba vliti s toplo vodo in pustiti 15 minut, da se popolnoma raztopijo.
- Za mešanico je potrebno dodati vse sestavine razen moke.
- Moko je treba postopoma vnašati s stalnim mešanjem, dokler ni homogeno, elastično testo.
Količina moke se lahko spreminja glede na njegovo kakovost in skladnost sestavin. Končni proizvod je treba postaviti na toplo mesto, tako da se dvigne za 1,5-2 ure. Po tem lahko iz testa kuhate razne pecivo.
Z dodatkom kisle smetane
Na majonezi in kislo smetano dobite najcenejše testo za pito.
Če želite kuhati, potrebujete:
- 50 g debele kisle smetane;
- 200 g majoneze;
- 3 velika piščančja jajca;
- 250 gramov pšenične moke;
- 10 g sode ali pecilnega praška.
Fazni recept:
- Jajca, majoneza in kisla smetana je treba zmešati z mešalnikom ali mešalcem v globoki skledi.
- V nastalo mešanico morate presejati moko, pecilni prašek.
- Testo je treba z majhno hitrostjo zmešati z žlico ali mešalnikom.
Predstavljeni volumen je namenjen za 8 obrokov. Po potrebi se lahko število sestavin zmanjša ali podvoji.
Majoneza testo
Tekoče testo z majonezo je najbolje za aspic pito.
Za njeno pripravo bo potrebno:
- 2 velika piščančja jajca ali 3 majhna;
- 3 žlice majoneze;
- 200 gramov pšenične moke;
- 15 ml rastlinskega ali oljčnega olja;
- 4 g pecilni prašek za testo ali soda.
Navodila korak za korakom:
- V globoki plošči je treba razbiti jajca. Pobijte jih z mešalcem pri počasni hitrosti, postopoma dodajte majonezo. V odsotnosti mešalnika lahko uporabite kuhinjsko žganje.
- Moko, pomešano s praškom za peko, moramo preseči v ločeno posodo.
- Sestavljene sestavine je treba mešati z mešanico jajc in rastlinskega olja.
Končni test mora imeti doslednost zelo debele kreme. Lahko polnijo nesladkano polnjenje, na primer meso, ribe ali zelenjavo.
Kako narediti pico
Majonezo pizza testo ima prijeten okus in občutljivo teksturo. Po peki ima hrustljavo, vendar ne suho skorjo.
Če ga želite pripraviti, potrebujete:
- 6 žlic pšenične moke;
- 3 velika piščančja jajca ali 4 majhna;
- 3 tbsp. l majoneza.
Postopek:
- Jajca in majoneza, dobro pretresite z mešalnikom. Lahko uporabite žganje, potem pa bo kuhanje trajalo dlje.
- V nastalo maso je treba dodati prešano moko.
- Testo premešamo do homogene konsistence.
Ta recept je precej tekoče testo. Ko pečemo pico, se del polnila lahko potopi v notranjost, vendar to ne bo vplivalo na okus končane posode. Sir, pri kuhanju pice na tekoči osnovi, je treba položiti 10 minut, preden je posoda popolnoma kuhana.
Shortbread Recipe
Pesek iz testa z majonezo je primeren za izdelavo različnih sladkih peciva.
Za njeno pripravo bo potrebno:
- 4,5 tbsp. moko prešle pšenice;
- 1 tsp soda;
- 250 g masla;
- 200 gramov sladkorja;
- 4 tbsp. l majoneza;
- 2 velika piščančja jajca;
- ščepec vanilina.
Metode kuhanja:
- Jajca, majonez in granulirani sladkor moramo potopiti v skledo in zmešati.
- Dodamo vanilin in soda do nastale mase.
- Stalno mešanje je potrebno zapolniti moko v majhnih delih.
- Dodajte drobno sesekljano maslo v testo in premešajte.
- Nastala masa mora biti nameščena na mizi, posuta z moko in dobro gnetiti.
Pripravljeno testo je potrebno poslati v hladilniku za pol ure, po katerem lahko delate z njim. Topla baza peke ima lepljivo teksturo, zaradi česar je težko delati.
Nasvet! Naredite domače majonezo. Hitro se pripravi z uporabo dokazanih komponent, brez dodatkov.
Majoneza, dodana v bazo za pečenje, se ne čuti. To testo daje izredno mehkobo in prijeten okus. Sladko pecivo ne bo dalo svojega okusa dodati tako nenavadne sestavine, kljub temu, da je zelo okusen okus.
