Kako priti prvo posodo, da privabijo, zapeljejo, prinesejo pravi užitek? Zelo enostavno - pripravljamo odlično juho s krogličastimi kroglicami, pri čemer uporabimo katero koli od predstavljenih receptov. Razkrivamo vse skrivnosti jedi z ustnimi vodami, okusimo hrano z neizrecljivim užitkom!
Najbolj okusna juha z mesnimi kroglicami
Ta popularna jed je vredna zadovoljstva, izražena v odlični obliki, saj se bo na mizi pojavila čudovita in okusna juha iz mesa.
Sestavine Sestavine:
- pusto olje - 40 g;
- korenje - 1 kos;
- mleto meso - 700 g;
- 3 česna čreda;
- krompir - 3 kosi;
- čebulna repa - 2 kosi;
- vermicelli - od 100 g;
- začimbe, lovorjev list, curry / kurkuma, zelenice - izberite po okusu.
Navajamo se na dejstvo, da juho običajno kuhamo v mesnem juhu. Vendar pa se na vodni osnovi ta jed ne izkaže za nič manj hranljivega, dišečega in bogatega, če vsebuje okusne mesne kroglice.
Metoda priprave:
- V 3-litrsko filtrirano vodo nalijte v priročno posodo, ogrejte na peč.
- V tem času dobimo vnaprej kuhano mleto meso. Bolje je, če vključuje goveje meso in maščobo (1: 1).
- V maso dodamo sesekljano čebulo, preskočimo skozi česna česna, želeno količino soli in poper.Izdelamo temeljito serijo mletega mesa, iz nje oblikujemo majhne mesne kroglice.
- Očistite, perejo, sesajte drugo čebulo. Mi brisamo korenje, v rastlinskem olju prehajajo komponento v utrujenost. Lepo bi bilo dodati 30 gramov masla, kar bo juhu prineslo še posebej atraktiven videz.
- Previdno spustite sladke mesne kroglice v že vrelo tekočino. Takoj mešajte sestavo, tako da se izdelki ne držijo skupaj.
- Tukaj postavljamo krompirjeve gomolje, narezane na majhne kocke ali kocke. Sol in poper posodo, kuhajte izdelke do konca.
- Vermicelli prelijemo v bujon, dobro premešamo, začasno z začimbami in začimbami, po zagonu novega vrelišča ugasnemo.
Postrezite vročo hrano, okrasite dele sesekljane zelenice. Imamo najbolj okusno juho z enostavno in zanesljivo metodo kuhanja.
S piščančji kroglami
Nadaljujemo naše zanimive kulinarične "raziskovanje" z jedjo iz vašega najljubšega perutninskega mesa. Čudovit obrok s piščančji mesnimi kroglicami - vedno je dišeč, svetel in zelo privlačen!
Seznam izdelkov:
- pusto olje - 50 ml;
- piščančji file - 500 g;
- mesna juha - do 3 l;
- jajce;
- korenje;
- čebula - 2 kosi;
- riž - 50 g;
- začimbe, začimbe.
Postopek priprave:
- Bela meso očistimo iz filmov in žil, razrežemo na koščke in preskočimo domačo žetev. Doda se dobljeni masi drobno sesekljane majhne čebule, rahlo soli in poper sestavo.
- Ker mleto perutninsko meso odlikuje izjemna nežnost, mu moramo dodati sveže jajce, tako da bodo kokošje kroglice, ki jih bomo izdelali po mešanju sestave, ohranjali obliko.
- Segrejte predhodno kuhano juho, položite krompir, opran riž, grobo naribano korenje.
- Juho popijete s papriko in soljo, kuhajte sestavine posode do mehkega.
- Nato spustite miniaturne mesne kroglice v juho, nadaljujte kuhanje za največ 10 minut: piščančji izdelki ne zahtevajo dolgotrajne toplotne obdelave.
- Pripravljamo razrezano in nato rjavo čebulo v olje. Po 2 minutah izklopite ogenj.
Postrezite vročo posodo, potresite neposredno v plošče. No, ne želim dodatkov?
Kako kuhati s puran
Piščančje mesne kroglice so vsekakor dobre, vendar je puranje meso čudež!
Komplet sestavnih delov:
- čebulo repa - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- perutnina - 400 g;
- jajce;
- korenje - 2 majhne korenine;
- juha - 2 l;
- začimbe, sol, poper - po želji.
Postopek kuhanja:
- Rezanje kosti iz kosti. So kot nalašč za pridobivanje dišeče juhe. Mletje kosov mesa v domačem pridelku. Ne delajte to z mešalnikom ali drugo podobno napravo, da ne bi prišli do preveč tekoče snovi, kot je "kaša-kaša". Če ni časa, lahko uporabite potopni mešalnik s posebno šobo in malo zamrzujte meso.
- V pripravljeno maso dodamo sveže jajce, ½ sesekljano čebulo. Sestrimo in solimo sestavo, dobro jo premešamo.
- Vreli brozgi iz olupljenih in sesekljanih gomoljev, fino naribane korenje, nastale iz mletih mesnih kroglic. Njihova velikost je prilagojena vašim okusom. V Armeniji je na primer podobna jed pripravljena z zelo velikimi kroglicami. Torej, odločitev odločamo neodvisno! Ne pozabite na sol in poper. Izdelke zavrite v končno stanje.
Prvo jed se je dobro izteklo, tako da je služilo hrani mizi.
Nežna sirova juha z mesnimi kroglicami
In zdaj se razvajamo z neizravnano vročo hrano, ki ni samo okusna in negovana, temveč zdrava. Te jedi vključujejo občutljivo sirovo juho.
Potrebni izdelki:
- Maslo in sončnično olje - 40 g oziroma 30 ml;
- čebula - 2 kosi;
- korenje;
- mleto meso - 400 g;
- pitna voda - do 2 litra;
- sir (po možnosti stopljen) - 200 g;
- lovorjev list, kurkuma, zelišč, začimb.
Faze kuhanja:
- Za mleto meso piščanca ali puranje. Lahko in goveje meso s svinjino. Izdelek zmeljemo v domači kombinaciji, dodamo sesekljano čebulo, jajce, sol. Zamesimo elastično maso, obliko mesnih kroglic.
- Kar zadeva komponento fermentiranega mleka, najcenejši predelani sir očitno ni primeren, saj je v njih dejanski sir - "mačka jokala". Za okusno jed, potrebujete kakovosten izdelek z občutljivo aromo!
- Torej, namažemo posodo s prečiščeno vodo. Previdno perejo korenje, ne da bi odrezali tanko kožo. Da vsebuje večino vitaminov in različnih uporabnih sestavin. Zunanjost fino zelenjavo.
- Sesekljano čebulo nalepite skupaj z razrezano korenje v maslu in rastlinskem olju do zlate rjave barve.
- Mešalne kroglice potopite v vrelo slano vodo. Po želji dodajte krompir. Kuhajte mesne izdelke do razpisa.
- Prekomerno obdelamo maslo, zmešamo raztopljeni sir, damo nastale čipe v juho. Nežno pomešajte vse, dobro razdelite sireve, tako da se popolnoma topijo v vroči tekočini. Kuhajte hrano še 10 minut, dodajte kurkuma in zelišča.
Postrezite dišečo juho z mesnimi kroglicami na mizo.
Kuhanje z ajdo
Odlična žita danes nepošteno poslana v daleč kotičke naših kuhinjskih polic. In zaman! Ajdova juha je pravi šopek okusnih okusov, arom, mineralov in drugih "dobrot".
Zahtevane sestavine:
- oljčno olje;
- mleto meso - 300 g;
- korenje;
- repna čebula;
- kisla smetana - 25 g;
- krompir - 2 kosi;
- ajdo - 35 g;
- lovorjev list, začimbe.
Tehnologija kuhanja:
- Zrno v predstavljenem receptu je druga najpomembnejša komponenta, zato namenjamo ustrezno pozornost. Temeljito sperite griz, jih posušite v dobro segreti posodi do rahlega ušesa. S takšno predelavo bo ajda zagotovila najživši in izrazit okus.
- Vložite ustekleničeno vodo v ponev, jo solite, olupljeni in narezani krompir, po 5 minutah dodajte zrnje.Hranite hrano četrto uro.
- Na mleto meso dodajte sesekljano čebulo, sol in kislo smetano. Menjajte mase, mokre roke izdelajte majhne mesne kroglice. Pošljite jih v juho, vrgnite list lovorja, nadaljujte kuhanje še 10 minut.
- Prilepite razrezano korenje v olje, ga dodajte drugim sestavnim delom posode, kuhajte nekaj minut pri mirnem ognju.
Postrezite juho z ajdo in mesnimi kroglicami, okrasite plošče s sesekljano zelenjavo. Tako so kuhale naše babice in vedele so veliko o zdravi in okusni hrani!
Srčna jed s krompirjem
Ta zelenjava je prisotna v večini tekočih živil, ki jih kuhamo za kosilo. Krompirjeva juha z mesnimi kroglicami v izvirni različici - odlična izbira za okusno in zadovoljivo hrano.
Sestava sestavnih delov:
- pusto olje - do 50 ml;
- mleto meso - 600 g;
- čebula - dve majhni glavi;
- korenje - 1 kos;
- krekerji s kruhom - 45 g;
- krompir - 4 kosi;
- list lovor, sol, poper, zelenjava.
Vrhunec predstavljenega recepta bo metoda toplotne obdelave mesnih kroglic. Pripravili jih bomo, kot da bomo zagotovili okus, lepoto in aromo jedi!
Metoda priprave:
- Izvlečemo mleto meso (zaželeno je, da ga naredimo iz govejega mesa s svinjino), združimo sestavo s sesekljano čebulo, drobtinami, soljo in poprom.
- Temeljito premešajte nastalo maso, oblikujte kroglice velikosti teniške krogle. Vzamemo ponev z debelim dnom, vlijemo v sveže olje, segrejemo, hitro ga žgamo v mesu in nenehno vrtimo izdelke, dokler ne nastane gosta skorja.
- Mesne kroglice prestavimo v ploščo, na svojem mestu postavimo čebulo in grobo sesekljano korenje.
- Izdelke namenjamo na svetlo pordelost, vrnimo mesne kroglice, dodamo kocke iz kocke, izlijemo vse z dvema litroma vrele vode.
- Posodo posodite s soljo in poprom, zavrite, dokler niso vse sestavine popolnoma kuhane. Na koncu procesa pritrdimo list lovorja, sesekljane zelenice.
Čas kuhanja te preproste, a okusne juhe s krompirjem in mesnimi kroglicami ni trajal več kot pol ure, in kakšen je rezultat - glejte sami!
Juha z mesnimi kroglicami in rižem
In to je že klasika pridobivanja prve jedi, ki je bila vedno, je in bo juha z mesnimi kroglicami in rižem.
Seznam komponent:
- pusto olje;
- mleto meso (govedina + svinjina) - 400 g;
- krompir, korenje - 1 kos;
- čebulna repa - 2 kosi;
- riž vseh vrst - 30 g;
- začimbe, zelenice.
Postopek priprave:
- Na lonec smo položili lonec z dvema litroma pitne vode.
- Odlepite čebulo. Sesekljamo eno glavo in poprgamo v maslu skupaj z naribanim korenjem, sesekljamo drugega in ga spravimo v kozarec.
- V mesno maso speremo riž, sol in poper. Izdelamo temeljito mešanje mletega mesa, iz nje oblikujemo majhne kroglice.
- Olupljeni krompir smo dali v vrelo vodo (brozgo), razdeljen na rezine. Pripišemo majhne kroglice za meso. Posodo začinite z začimbami, kuhajte juho v 20 minutah.
- Na koncu kuhanja vsebino posode postavite v posod z apetizirano juho, odstranite preostalo maščobo in zlato zelenjavo s silikonsko lopatico.
Hrano poškropite s sesekljano zelenjavo, po 5 minutah služite mizi.
V multicooker
"Kolikokrat so povedali svetu" - kuhajte v kuhinjski enoti, dobite izjemno okusno, res zdravo juho!
Uporabljene komponente:
- maslo - 30 g;
- korenje in čebula - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- mleto meso - 350 g;
- jajce;
- začimbe, zelenice.
Navodila za kuhanje po korakih:
- Kot že mislite, ko se seznanimo s prejšnjimi recepti juhe z mesnimi kroglicami, začnemo postopek, tako da dodamo sesekljano čebulo, jajca, sol in poper v polnjenje.Sestavite celotno maso, dokler ni gladka, naredite luštne kroglice, medtem ko jih pustite na plošči.
- Nalijemo v skledo aromatičnega olja z multikookerjem, segrejemo sestavo, prelijemo korenček, narezan v koščke, na koščke. Kuhanje z namestitvijo programa "Frying".
- Dodajte mesne kroglice v zlato zelenjavo, sesekljan krompir, lovor list, nekaj graha popra. V posodo nalijemo nujno vročo pitno vodo (2 l), ne pozabimo na sol in poper.
- Način delovanja naprave spremenimo v "Soup", čas kuhanja nastavimo na 30 minut. Na koncu postopka potresemo s sesekljano zelenjavo.
Zapustiti hrano za 5 minut neprepustne - vse sestavine jedi damo priložnost, da se "uživajo" drug proti drugemu. No, zdaj je na vrsti, da gremo na "okusne" rezultate.
Recept za rezanci
Vsestranskost juhe je neverjetna! Mesni izdelki v svojem podjetju sprejmejo veliko različnih izdelkov, vključno z našimi najljubšimi rezanci.
Seznam sestavin:
- čebula repa - 1 glava;
- pusto olje;
- krompir, korenje - 2 kosi;
- mleto meso (govedina, svinjina) - 700 g;
- rezanci - 70 g;
- sol, poper.
Postopek kuhanja:
- Očistimo čebulo, izrežemo eno polovico zelenjave, jo polijemo v poper in sol, dobro premešamo. Nastavno maso dobimo v obliki majhnih kroglic.
- Za okusno juho uporabljamo samo kakovostne testenine. Mimogrede, kuhanje domačih rezancev je precej preprosto. Vzamemo 2 rumenjaka, kombiniramo s soljo (dobesedno na konici noža) in vedno z presežno moko v količini, ki je potrebna za gnetenje najhladnejšega testa. Dali smo mu 20 minut, da "počivamo", nato razvaljamo zelo tanko plast, ga zvijemo v cev, ga rezimo v želeno obliko.
- Toda nazaj na naš obrok. Kuhamo filtrirano vodo v ponvi, jo solimo, položimo mesne kroglice, krompirjeve kocke, slamo korenja. Čebula za juho z domačimi rezanci ne sme biti ocvrta ali rjavkasta, zato jo položimo skupaj z drugimi zelenjavo.
- Pripravite izdelke v končno stanje, pritrdite rezance, dobro premešajte, v dveh minutah dokončamo kuhanje.
Potresemo s sesekljano zelenjavo v posodah.
Izvirna izvedba z ribjimi kroglicami
Predstavljeni recept bo prosil ljubitelje dišečih jedi, v katerih je meso,izhajajo iz prebivalcev morij in oceanov.
Seznam komponent:
- jajce;
- krompir - 2 kosi;
- korenje;
- čebulna čebula;
- krušne drobtine - 40 g;
- mleto ribe - 350 g;
- dolgozrnat riž - 70 g;
- Listi Laurela - 2 kosi;
- paprike - 5 kosov;
- začimbe, začimbe.
Zaporedje kuhanja:
- Očistimo krompir in korenje, narežemo v želeno obliko, zelenjavo damo v posodo, napolnjeno z dvema litroma vrele vode. Dodajte dobro opran riž, pol cepane čebule. Tekočino napolnite s soljo in poprom, kuhajte izdelke 10 minut.
- Mleto v domači enoti (lahko je v blender) file vaših najljubših rib, združite mleto meso s preostalimi sesekljano čebulo, začimbami in želenimi začimbami. Temeljito premešajte celotno maso, od njega izrežite majhne kroglice, pošljite na ostale dele juhe.
- Kuhamo še četrtino ure. Na koncu procesa vržemo v grahovo juho grah, lovorjev list, sesekljano zelenjavo.
Prvo posodo služi mizi, katere aromo je ne samo prodrla v nos, temveč tudi v dušo, ki jo je že osvojil prihajajoči užitek.
Paradižnikova juha
In zdaj nekoliko razširimo okus vroče hrane, ki jo dobimo s pikantnimi notami in svetlemi barvami zrelega paradižnika.
Sestava proizvodov:
- krompir - 3 kosi;
- pusto olje - 50 ml;
- korenje;
- mleto meso - 500 g;
- čebulna repa - 2 kosi;
- sladka paprika;
- zreli paradižnik - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 30 g;
- chilli pod;
- začimbe
Način priprave:
- V končano mleto meso dodajte sesekljano čebulo, poper in sol. Temeljito zmešajte vse, sestavite ne precej majhne mesne kroglice.
- Uniči korenje v trakove, odrežite drugo čebulo v trakove, izsušite čili, popražite zelenjavo do rožnato. Dodamo sesekljane paradižnike (brez lupine), paradižnikovo maslo, juho juho. Živila hranite na nizki temperaturi 10 minut.
- Olupljene in sesekljane krompirjeve gomolje, okrašene mesne kroglice pa smo dali v lonec vrele vode (2,5 l). Poper in sol sol.
- Kuhajte izdelke 20 minut, nato vsebino posode postavite v ponev, vrgnite list lovorja. Zmešamo naslednjo paradižnikovo juho, potresemo s sesekljano zelenjavo (cilantro, peteršilj), minuto pozneje odložimo od ognja.
Postrezite na mizo.
Grahova juha z mesnimi kroglicami
Skoraj pozabili na odlično jed s čudovitim žitom, ki v juhi ustvarjajo še posebej zanimive in zelo barvite note.
Zahtevane komponente:
- repna čebula;
- krompir, korenje - 1 kos;
- grah - 200 g;
- mleto meso - 300 g;
- začimbe, zelenice.
Kuhanje:
- Mince obdelujejo na običajen način, dodajaj ji polovico sesekljane čebule, popra in soli. Sculpt majhne kroglice iz nastale mase.
- Priporočljivo je predhodno namakati zrnje (bolje je, da ga pustite v tekočini čez noč), nato dobro sperite.
- Pripravljeni grah namočimo v posodo, nalijemo dva litra prečiščene vode in počakamo do konca.
- Mešalne kroglice postavite v juho, sesekljan krompir, lovorjev list, korenje. Sezonsko juho z začimbami, nadaljujte kuhanje 20 minut.
Poskrbite za prvo jed na mizi in okrasite jed skupaj z vašimi najljubšimi zelišči.
Kako kuhati juho z mesnimi kroglicami - odločite se sami. Več kot uspešno smo se ukvarjali z našo nalogo, predstavili najboljše recepte najbolj priljubljenih prvih tečajev na sodišču!
