Chicken Souffle - 7 receptov za otroke

Po 6 mesecih pediatri svetujejo dojenčkom, da dodajajo meso prehrani. Glede na značilnosti otrokovega telesa je treba opraviti zelo previdno. Začnete se hraniti, na primer s piščančjim sufro. Nežen in zelo mehak, praktično se topi v ustih. To jedo lahko pripravite na različne načine.

Piščančja soufla za otroke v peči

Starši morajo poskrbeti, da je njihova hrana zdrava in polna. To ne zadeva le samih proizvodov, temveč tudi metode njihove obdelave.

Torej, v pogojih kuhanja doma je najbolje, da na primer pripravite piščančje souflo v pečici. Za otroke od enega leta je to idealna možnost.

Gospodinja za delo potrebuje najbolj običajne izdelke:

  • 60 gramov piščančjega filea;
  • 30 mililitrov polnega mleka;
  • 1 prepeleno jajce;
  • 3 g moke;
  • kos masla;
  • 2 g rastlinskega olja (za obdelavo obrazcev).

Za izdelavo sufle potrebujete:

  1. Temeljito oprati in kuhati filete.
  2. Mešajte v mlinčku za meso.
  3. Nalijte segreto mleko v nastalo klobučo, nalijte v moko, prelijte stopljeno maslo in četrtino rumenjaka prepelice.
  4. Vse to je treba temeljito pomešati.
  5. Oblika olja in porazdelitev pripravljene sestave v njej.
  6. Pečemo ga v peči najmanj pol ure. Temperaturo nastavite v notranjosti fotoaparata na približno 170 stopinj.

Ta nežna in zelo lahka sufla se bo pritožila na vsakega otroka.

Recept je kot v vrtcu


Za pripravo piščančjega sufla v vrtcu uporabljajte tudi pečico. Glede na število študentov v vrtcih je ta možnost najbolj prednostna.

V večini primerov kuharji pripravijo takšno posodo z naslednjim razmerjem glavnih sestavin:

  • 0,6 kg piščančjega fileta;
  • 300 mililitrov kefirja;
  • sol;
  • 60 g moke;
  • 70 gramov surovega korenja;
  • 4 velika jajca;
  • pol pakiranja masla.

Pripravite to jed po korakih:

  1. Prvo, oprano meso kuhamo v slani vodi. Za okus lahko dodate 1 list lovorja.
  2. Nato se mora kuhani file prati. Da bi bila masa mehka, lahko to storite dvakrat.
  3. V polnjenju dodamo rumenjake štirih jajc, soli in dobro premešajte.
  4. Korenček rešetke fino.
  5. Melite maslo v ponvi, vmešajte sesekljano koruzo in kuhajte približno 5 minut. Postala bo precej mehka.
  6. Malo poprgnite v moki na suhem.
  7. Dodajte vse pripravljene sestavine na košaro in premešajte. Slednje se uvedejo ločeno vlečene beljakovine.
  8. Nastala masa se dovaja v obliki, predelani od znotraj z maslom.
  9. V pečico ga segrejte na 180 stopinj in pečemo 30 minut.

Takšno posodo odnesite šele po popolnem ohlajanju, rezanje noža v delce.

Kuhanje piščančje mince


Priprava piščančjega soufla bo veliko lažje in hitrejše, če za to uporabite že pripravljeno mleto meso. Za okus lahko dodate različne začimbe ali začimbe. Res je, da je ta recept primernejši za starejše otroke.

V tem primeru uporabimo naslednji sklop komponent:

  • 500 gramov mletega piščanca;
  • 1 jajce;
  • kozarec mleka;
  • 60 g moke;
  • 75 gramov kisle smetane;
  • sol;
  • 5 g paprike (zemlja);
  • poper

Tehnologija izdelave tega souffléja ostaja enaka:

  1. Mince, da se premakne v globoki skledi.
  2. Dodajte mu jajce, poper in malo soli. Vse to se premeša in prelije mleko.
  3. Ponavljajte mešanje, dokler masa ne postane homogena.
  4. Nalijte ga na posodo, z oljnim oljem.
  5. Površinsko raztrgamo kislo smetano in potresemo s papriko.
  6. Pečemo v peči pri 200 stopinjah.

Takoj, ko je masa na vrhu obarjena, se lahko šteje, da je sufla pripravljena.

Delikatna parna piščančja soufla


Piščančja soufflé bo bolj potrjena, če se pari.

 

Poleg tega je za mletje in mešanje izdelkov bolje uporabiti živilski predelovalec.

Za to možnost je dobro uporabiti naslednji sklop komponent:

  • 0,4 kg piščančjega fileta;
  • 60 g kisle smetane;
  • sol;
  • 2 jajca;
  • 35 - 40 gramov zdroba;
  • 50 gramov katerega koli rastlinskega rafiniranega olja.

Navodila korak za korakom:

  1. Opran in posušen file fileta samovoljno razrežemo na koščke in nato zmešamo v kombinaciji.
  2. Prejkajte jajca, solite in ponovno zmešajte jajca.
  3. Dodajte zdrob in ponovite mešanje.
  4. Uvesti kislo smetano in dobro premagati.
  5. Homogeno maso prenesite v kalupe.
  6. Postavite jih na parni stroj, ki je predal v vodo.

Po tem ostane le še vključiti napravo in počakati. Dobesedno, skoraj zračno, soufflé bo v dobrih 20 minutah pripravljeno.

Kako kuhati z zelenjavo


Da bi diverzificirali otroško prehrano, lahko naredite piščančje soufle z različnimi zelenjavo. Posoda je nizko kalorična, vendar zelo uporabna.Mimogrede, za odrasle je tudi primeren. To velja zlasti za tiste, ki so na dieti.

Za tako lahkotno soufflé boste morali vzeti:

  • 1 jajce;
  • 800 gramov piščančjega fileta;
  • 1 čebula;
  • 200 gramov zelja in korenja;
  • sol;
  • kozarec mleka;
  • nekaj svežih zelenjadnic;
  • poper

Način kuhanja:

  1. Olupljena čebula fino krhka. Zelje drobno odsekamo. Grmite korenje na večjem ali pravem rezu.
  2. Pripravljeni izdelki se skupaj z ostalimi komponentami napolnijo v mešalnik in dobro premešajo.
  3. Masa se je razširila v plesni.
  4. Pecite v pečici 20-25 minut pri temperaturi, ki ni nižja od 180 stopinj.

Nežna in zelo dišeča piščančja sufla z zelenjavo bo odlična možnost za lahkotno večerjo za vso družino.

Z rižem


Otroci pogosto delajo, ne želijo jesti zdravega (po mnenju svojih staršev) hrane. Da bi lahko krmilila porednega otroka, ga mati poskusi narediti piščanca in riževega soufla.

Izdelki za to bodo potrebovali najbolj preprost:

  • 1 surovo jajce;
  • 300 gramov kuhanega riža in piščančjih prsi;
  • sol;
  • 10 gramov masla;
  • nekaj currya in mletega popra.

Kuhanje tega soufla je boljše za par. Najprej pa morate:

  1. Previdno odrežite meso s kosti in jo mletite v mesni brusilnik.
  2. Naredite isto s kuhanim rižem.
  3. Prenesite oba proizvoda v globoko skledo.
  4. Dodajte jim sol in začimbe ter jih premešajte. Nekatere matere poskušajo ne uporabljati začimb v jedeh, namenjenih otrokom. V tem primeru so ti strahovi popolnoma zaman. Konec koncev, Curry ne samo poudarja okus mesa, ampak tudi znatno izboljša prebavo.
  5. Na koncu morate dodati olje in znova nežno mešati nastale sestavine.
  6. Iz nastale mase rok za oblikovanje majhnih ovalne oblike patties.
  7. Priporočljivo je, da jih skuhate za par. Če hiša nima posebne opreme, jo lahko postavite v cedilo, ga postavite na vrelo vodo in držite na vsaki strani 15 minut.

Ta soufle bo z veseljem jedel, ne samo otroke, temveč tudi tiste, ki se trudijo, da bi pojedli.

Kuhano piščančje souflo

Obstaja še en izvirni recept - kuhana piščanec, sveža zelenjava, oreščki in zelenjava naredijo neverjeten soufle. In to jed bo ne samo okusno, temveč tudi zelo zadovoljivo.

Res je, da je seznam sestavin precej velik:

  • 2 bučke;
  • 2 kuhana piščančja prsa;
  • sol;
  • 2 jajca;
  • 150 gramov brokolija;
  • kup svežih zelenjadnic;
  • kozarec mleka;
  • 1 čebula;
  • 1 žlica olupljenih pistacij;
  • zemlja poper;
  • 50 gramov rastlinskega olja.

Kljub temu ni tako težko narediti takšnega souffla:

  1. Prvič, proteine ​​je treba ločiti od rumenjakov in jih postaviti v hladilnik.
  2. Olupljena in oprana zelenjava naključno razrezana, nato pa z dojkam v mešalniku.
  3. Dodajte mleko, rumenjak, začimbe, maslo, sesekljane matice, sol in ponovno zmešajte.
  4. Prebite protein v peni, ga dodajte ostalim izdelkom in nežno premešajte.
  5. Pripravljeno testo damo v kalupe in pečemo 20 minut v pečici pri 180 stopinjah.

Sufla je zelo mehka in nežna. In odličen okus dopolnjuje celotno sliko. Takšna večerna večerja za otroka bo resnična zabava.


Kategorija