Goveja juha - 6 korakov po receptih

Goveja juha je hranljiva in zelo zdravo jed. Nizko kalorij omogoča, da ga človeško telo hitro absorbira in hrani s potrebnimi makro- in mikroelementi. Nežna soufflé je odlična jed, ki je ob pravilni pripravi idealna za počitniško mizo in otroški meni.

Klasična goveja juha - kuhana v peči

Za prireditev za praznično mizo, odlično posodico 600 g goveje mesnine, kuhano v pečici. Poleg mesa boste potrebovali:

  • 2 jajca;
  • 200 ml mleka in smetane;
  • sol in začimbe.

Metoda priprave:

  1. Meso je zdrobljeno, kuhano, dokler ga ne kuhamo v začinjeni vodi in po ohlajenju zmešamo z mešalcem do uniforme.
  2. Pred-ločene beljakovine so razjedale s soljo.
  3. Meso je ponovno pretepljeno z mlekom, smetano, rumenjaki in začimbami.
  4. Nato se masa beljakovin moti od spodaj navzgor.
  5. Pečica segreje do 180 ° C.
  6. Nadev je razdeljena na oblike, ki se v pečici pošljejo 25 minut.

Kuhanje v počasnem kuhalniku


Lahko kuhate občutljivo jed s sodobno kuhinjsko napravo:

  • 120 gramov govejega mesa;
  • kupi juha;
  • jajca;
  • majhen košček masla;
  • ščepec moke.

Pri kuhanju:

  1. Goveje meso opere, posuši, kuhamo in dvakrat preide skozi meso.
  2. Olje se stopi v mikrovalovni pečici ali paro.
  3. Pripravimo omako iz brozge, stopljeno maslo in moko, s katerimi se meso zmeša, nato pa sesekljamo, dokler ne izhlapi vsa tekočina.
  4. Žolčniki takoj posegajo v polnjenje in belci se vnašajo v nastalo maso po premagovanju.
  5. Polnjenje je postavljeno v oblikah, ki so nameščene na plastično mrežo za paro.
  6. V posodo nalijemo vodo, po kateri je multicooker nastavljen na ustrezen način pol ure. Za aromo prelijete lovor in listje bazilike v tekočino.

Dietna recept za otroka


Goveje juhe za otroka lahko pripravite z dodatkom zdrave žitarice. Za izvedbo recepta je potrebno:

  • 80 ml mleka;
  • 15 g masla;
  • jajce;
  • 100 gramov govejega mesa;
  • 30 gramov riža.

Napredek:

  1. Meso je oprano, kuhano, zdrobljeno in pretvorjeno v homogeno maso s pomočjo mešalnika, ki ji dodamo ¼ mleka.
  2. Riž kuhamo, dokler ne kuhamo, nato pa se polije 35 ml mleka in ga infundira 5 minut.
  3. Celotno vsebino zmešamo z mešalnikom, nato zmešamo s poškropi beljakovin.
  4. Souffle se razgrajuje v oblikah, ki se hranijo za nekaj 25 minut.

Kuhana goveja juha

Meso iz govejega mesa se pripravi hitro in iz najmanjšega nabora hraneki ga sestavljajo:

  • 2 jajca;
  • 600 g govejega mesa;
  • žarnice;
  • začimbe in sol.

Zaporedje dejanj:

  1. Čebula je zdrobljena.
  2. Kuhano goveje meso se razreže na rezine, ki se pomešajo s čebulo in skozi meso mlin.
  3. Po polnjenju, dokler lahkotnost ne preteče z mešalnikom.
  4. Z jajci s ščepcem soli se odporna pena pripravi z mešalnikom, ki ovira prihodnost souffléja.
  5. Nadev je začinjena in razporejena v oblikah, ki se v pečico pošljejo 30 minut.

Z dodatkom skute


Dietna goveja juha s skuto je hranljiva in zelo zdravo jed, ki bo zelo koristna za težave pri prebavi.

Za izvajanje recepta v življenju morate pripraviti:

  • 100 gramov govejega mesa;
  • polovica skute;
  • jajce;
  • precej malo masla;
  • ščepec soli.

Postopek priprave po korakih vključuje naslednje manipulacije:

  1. V posodo vlije voda, v kateri se kos kuhinjskega mesa kuhamo do končnega stanja.
  2. Kuhanega mesa je razdeljen na dele, ki se prevažajo z mesno mleto skupaj s skuto.
  3. Rumenec in topljeno maslo sta skrbno pomešana v mleto meso.
  4. Beljakovina se razjeda ločeno s soljo in jo doda v mleto meso.
  5. Masa zraka je pritrjena na mesno maso s pomočjo mešalnika.
  6. Soufle gube v kalupe in paro približno 20 minut.

Kako narediti mleko


V poletni vročini, ko hočeš nekaj mesnatega, a hkrati svetlobe, bo s ponovnim dodajanjem 500 ml mleka pripomoglo k razpisu. Poleg dodatne sestavine boste potrebovali:

  • ½ kg goveje celuloze;
  • 3 jajca;
  • kos sira in masla;
  • nekaj soli in začimb.

Osnovni koraki pri kuhanju prehrambenih jedi:

  1. Pot je napolnjena z vodo, ki je nasoljena.
  2. V hladni vodi je meso potopljeno, ki ga kuhamo do končnega stanja.
  3. Po hlajenju se goveje meso deli na koščke.
  4. Vse zgornje sestavine, razen sira, se kombinirajo v živilskem predelovalcu in temeljito bičijo.
  5. Nastala masa se vlije v predhodno naoljeno obliko in v prahu s sirom, kar bo ustvarilo privlačno rožnato skorjo.
  6. Pečeno suho v pečici pri 180 ° C približno 40 minut.
  7. Po pripravljenosti posodo počiva malo.

Koristni nasveti najboljših kuharjev

Na souflo je bilo občutljivo, zračno teksturo, morate poslušati pomembne nasvete, ki dajejo najboljše kuharje:

  1. Potrebno je uporabiti mlado, pusto meso, ki ga je treba kuhati pred neposredno kuhanjem.
  2. Ko pečete v pečici, ne odpirajte vrat, dokler se ne oblikuje rjava skorja, kar pomeni, da je hrana pripravljena.
  3. Da mesna masa ne izgubi fluktnosti, se beljakovina vleče ločeno in posega v polnjenje od spodaj navzgor.
  4. Za otroške in dietne menije je bolje uporabiti recepte za paro.
  5. Če želite raznolikost mesa soufflé, lahko dodate glavno sestavino s skuto, rižem, čebulo ali rezine druge zelenjave, ki daje občutljiv dotik.
  6. Da bi se lahko pojavili jedi prefinjenosti, se lahko dopolni z glavnim receptom trdega sira.

Tako bo priprava govejega mesa v obliki sufle korenito spremenila pogled na to vrsto mesa, ki ga mnogi štejejo za precej težke in suhe, zato zavračajo tako hranljivo sredstvo.


Kategorija