Ščepec v šopek - 5 okusnih kuharskih receptov

Pravilno kuhana veriga v testu znatno raznolika načrtovanje družinske večerje. Zahvaljujoč recepciji testa in pireju lahko dobite nežne, začinjene ali začinjene filete. S petimi preverjenimi metodami pripravite jed kot dobro restavracijo, ne da bi porabili veliko časa.

Peščena smola, ki jo ocvrsti v navadnem testu

Pri pripravi canderja v najbolj preprostem testu ne bo trajalo več kot 25 minut in te sestavine:

  • 700 gramov ribjega fileta;
  • 2 jajca;
  • 6 velikih žlic moke z gori;
  • 3 žlice vode;
  • rafinirano olje;
  • sol in poper po želji.

Za pripravo dišavnih rib:

  1. Filete dobro posušite s papirnato brisačo, da odstranite vlago.
  2. Rahlo solite in popijte meso.
  3. Bič jajca s ščepcem soli.
  4. Dodajte vodo, moka in začimbe.
  5. Vsaka porcija kosa z vilico potopite v tekočino in jo pošljete v predhodno segreto posodo.
  6. Frite ribe v veliki količini olja na vsaki strani.
  7. Odstranite ribe, po iztiskanju iztisnega olja po cvrtju s peclji.

Če je treba posodo čim prej pripraviti, ga rezite na tanke rezine. Torej bo kuhala veliko hitreje.

Kuhanje s sirom


To je najlažji in najhitrejši način kuhanja zander s trdim sirom.

Za dva dela posode boste potrebovali:

  • petsto gramov ribjega fileta;
  • par jajc (srednje velikosti);
  • nekaj žlic maščobne majoneze;
  • šest žlic pšenične moke;
  • petdeset gramov naribanega trsa;
  • sol in vse začimbe za ribe;
  • sončnično olje za globoko cvrtje.

Če nameravate kuhati kilogram dišavnice na 4 porcij, uporabite sestavine v dvojni količini.

Če želite kuhati ščepec s koščkom v testi, sledite navodilom:

  1. Meso dobro sperite in posušite s kuhinjsko brisačo.
  2. Fileti soli in popra. Pusti ga, da stoji med kuhanjem.
  3. V veliko skledo premešajte jajca, dokler ne nastane enotna konsistenca.
  4. Dodajte majonez, nariban sir in moko.
  5. Spet premešajte.
  6. Segrejte posodo za cvrtje, v njej vlijete rastlinsko olje.
  7. V nastalo testo potopite količino fileta, ki jo lahko pripnete v ponvi.
  8. Meso postavite v ogrevan cvrtnik s kruhom, jokajte z vseh strani.

Postrezite ribe na pladnju z vzglavnikom z zelenjavo, pri čemer dodajte rezine sveže zelenjave.

Pivo za ribe


Ribe s koščicami se lahko pripravijo z dodatkom piva.

Za to jed je potrebno:

  • 450 gramov perg fileta;
  • 100 mililitrov lahkega piva;
  • 100 gramov pšenične moke;
  • jajce;
  • ščepec soli in mešanica začimb za ribe;
  • rastlinsko olje (3 žlice žganja in kozarec za globoko cvrtje).

Za pripravo jedi potrebujete:

  1. Filete izperite pod tekočo vodo in posušite.
  2. Za kuhanje piva na pivu razjedajte jajca z vilicami v globoki skledi.
  3. Pour v pivo in tri žlice rastlinskega olja.
  4. Za okus prelijemo sol in ribe.
  5. Dodajte moko.
  6. Vijačenje gnetite testo do konsistence debele kreme.
  7. Potopite kosov canderja v nastalo maso.
  8. Globoko.

Ščepec na ščepini, ocvrto s pivom, dobimo z značilnim krčem. To jedo se lahko vroči in ohlajeno.

Smetnjak na koščici v mehkem tekočem mineralni vodi

Če je preveč enostavno, da lahko ribe pokažete v posodo, poskusite na receptu za ščepino v zračnem tekočem pršilu z mineralno vodo.

Za kuhanje bodo potrebni naslednji izdelki:

  • 5 - 6 srednje velikih trupov rib;
  • 2 - 3 jajca;
  • pol skodelice moke;
  • 100 gramov vode (po možnosti s plinom);
  • začimbe in rastlinsko olje.

Za takojšnje kuhanje sledite navodilom:

  1. Izperite truplo rib, posušite, razrežite na 2 fileta.
  2. Rahlo solite meso, po začimbah z začimbami po vaših željah.
  3. V globoki skledi premešajte jajca, počasi prelijte vodo v njih.
  4. Dodajte žlico olja, moke, temeljito premešajte.
  5. Posodo segrejte z oljem.
  6. Vsak košček fileta z vilicami ali kuhalnimi kleščami, obilno navlaženo v tekočem testu, in dajte na vročo cvrtje.

V 17-20 minutah boste dobili jed, ki jo lahko postrežete na mizi sami ali s stransko krožnico iz svežega zelenjave, žitaric in testenin.

Furnirček v kremastem testu


Ta vrsta testa ima gosto strukturo, ki vam omogoča, da na ribah dosežete bogato skorjo, da bo čim bolj sočna.

Za obroke bo potrebno:

  • en kilo fileta;
  • tri jajca;
  • tri žlice maščobe kisle smetane;
  • pol skodelice moke;
  • začimbe in rafinirano olje.

Za pripravo:

  1. Ribe, razrezane na porcije.
  2. Slani jih, sezono z začimbami.
  3. Beat jajca v majhni ponvi.
  4. Sol in sezono z začimbami.
  5. Dodajte kislo smetano, nato pa moko in močno mešajte.
  6. Vsako rezino rib popijete v testo in ga pošljite v vroči ponev z maslom.
  7. Po tem, ko na obeh straneh pokažete ribe, pustite, da olje ostane na papirni brisači.

Krompir ali rjavi riž bo to posodo ustrezal kot stransko krožnik. Posebej poudarijo okus dišavnice v kremastem testu.


Kategorija