Sovražni mleveni čeburek - 4 okusne recepte

Meat Pasties - to je zelo okusna poslastica. Toda nepravilno pripravljeno polnjenje lahko uniči celoten vtis. Da bi dobili sočno mleto meso za čebure, morate pravilno pripraviti izdelke.

Tradicionalno sočno mleto jagnjetino za testenine

Skrivnost idealnih pastic je polnjenje za pasti, ki mora biti sočno. Zelo pomembno je, da ga pravilno pripravite, da sok med cvrtjem ne izteče iz testa. Izviren tradicionalni recept za kuhanje vključuje uporabo jagnjetine.

Sestavine:

  • poper;
  • ovčje meso - 750 gr;
  • voda - 300 ml;
  • sol;
  • maščobni rep - drobno sesekljan 3 žlice žlice. žlice;
  • čebula - 3 čebule.

Kuhanje:

  1. Čebula odstranite lupine. Odrezi v četrtine.
  2. Meso sperite. Odstranite jedra, filme. Rezina.
  3. Vklopite brusilnik za meso. Vrzite maščobe, meso in čebulo.
  4. Potresemo s papriko. Soljeno. Premešajte.
  5. Da bi se polnila enakomerno porazdelila preko čebureka in ne zavita v eno gosto komoro, je treba dodati vodo. Pour postopoma. Treba je narediti kašasto maso.

Kuhanje piščančje polnjenje - korak za korakom recept


Iz piščančjega mesa se izkaže nežno taljenje v usta, ki se napolni za čebure.

Sestavine:

  • posušen koper;
  • piščančji file - 600 gr;
  • hmelj-suneli;
  • voda - 100 ml;
  • čebula - 2 kosi;
  • sol;
  • maslo - 100 g;
  • poper

Kuhanje:

  1. Sperite piščanca. Odstranite film. Rezina.
  2. Odstranite lupine iz čebulic. Odrezi v četrtine.
  3. Vklopite brusilnik za meso. Brušena čebula in fileti.
  4. V praškastih izdelkih prelijte razsute sestavine. Premešajte.
  5. Da je kuhani izdelek sočen, nalijte v vodo. Premešajte.

Tako je bilo polnjenje sočno in zadovoljeno s čudovitim okusom, v vodo vedno dodamo pripravljeno mincemeat. Idealna varianta, ko se dobi kašasto gosto mešanico, podobno kislo smetano z visoko vsebnostjo maščob.

Gruzijski kuharski recept


Ta recept se razlikuje od klasične različice priprave dejstva, da je polnjenje pripravljeno z uporabo riža.

Sestavine:

  • hmelj-suneli - 1 tsp;
  • poper;
  • svinjina (najboljši vrat) - 750 g;
  • sol;
  • kuhani riž - 120 g;
  • voda - 250 ml;
  • čebula - 4 žarnice velikih velikosti.

Kuhanje:

  1. Meso sperite. Suho s papirnato brisačo. Odrezane črtice in filmi. Razrežite na koščke.
  2. Vklopite brusilnik za meso. Znebite se kosov mesa.
  3. Odlepite čebulice. Shred.
  4. Mešajte meso s čebulicami.
  5. Nalijte vodo. Premešajte.
  6. Pokrij začimbe. Soljeno.Premešajte.
  7. Naj ostane eno uro na hladnem.

Juicy mleto svinjino


Okus paste je v mnogih pogledih odvisen od pravilno kuhanega mletega mesa. Na končno percepcijo jedi vplivajo sočnost in okus polnjenja. Zato je pomembno, da pravilno pripravimo polnjenje. V tem receptu, za sočnost, običajno vodo nadomesti kefir.

Sestavine:

  • črni poper;
  • maščobni kefir - 140 ml;
  • svinjina - 600 g;
  • posušene zelenice;
  • čebula - 8 čebule.

Kuhanje:

  1. Odlepite čebulice. Grind.
  2. Operite mesni izdelek. Odstranite vodnike in filme. Rezina.
  3. Vklopite brusilnik za meso. Izdelajte pripravljene izdelke.
  4. Poper ga. Soljeno. Potresemo z zelenjavo. Premešajte.
  5. Pour kefir. Premešajte.

Polnjenje govejega mesa


Ta možnost kuhanja vsebuje malo presenečenja. Redna voda v sestavi mesa se nadomesti z mlekom ali juho. Izkazalo se je zelo okusno.

Sestavine:

  • poper;
  • goveji jastog - 550 g;
  • sol;
  • meso, bogata z mesom (lahko uporabite mleko) - 250 ml;
  • koper - 50 g;
  • velika čebula.

Kuhanje:

  1. Operite sižo. Cut.
  2. Odstranite lupine iz žarnice. Grind.
  3. Vklopite brusilnik za meso. Potegnite lok in nato poteg.
  4. Operite koper. Shred. Mešajte z mletim mesom.
  5. Sol Potresemo s papriko.
  6. Nalijte v mleko ali katero koli juho. Premešajte.

Preizkusne možnosti


Polnjenje seveda vpliva na okus pastezov, vendar ne pozabite na ustrezno kuhano testo, ki mora poudariti neverjeten okus jedi. Ne glede na recept, ki ga izberete, je treba maso valjati zelo tanko, tako da se pri kuhanju testo na zunanji strani postane svež in hkrati razkuženo in namočeno v mesnem soku.

Klasični recept

Sestavine:

  • voda - 250 ml;
  • sončnično olje - 4 tbsp. žlice;
  • sol - 0,5 tsp;
  • moko - 450 g

Kuhanje:

  1. Potrebna je globoka skleda, kjer se vlije moko.
  2. V sredini prsta, da naredite votlino.
  3. Nalijte vodo.
  4. Dodajte sol in prelijte olje.
  5. Vzemi žlico. Premešajte. Če je bila masa strma in brez kakršnih koli težav zvita v žogico, jo položite v vrečo in jo po pol ure pošljite v hladno. Če je testo vodo, potem prelijte več moke.

Testo chir-chir

Ta choux peciva je enostavna za delo. Je mehak v doslednosti, ne potrebuje konstantne moke, ne tako raztrganega kot klasični recept.

Sestavine:

  • moko -375 g;
  • sol - 0,5 tsp;
  • vrela voda - 250 ml;
  • rastlinsko olje - 2 tsp.

Kuhanje:

  1. Dodajte sol v vrelo vodo. Premešajte.
  2. Odstranite moko v skledo. Pour vrelo vodo. Moka takoj vzame v žogico.
  3. Dodajte maslo. Zgnetite.
  4. Več v procesu gnetenja moke ni potrebno dodati. Testo se bo izteklo elastično in se ne bo držalo vaših rok. Pustite počitek pol ure.

Na kefirju

Verjamemo, da kuhano testo na kefirju pomaga, da kuhane pastile ostanejo mehke tudi po ohladitvi.

Sestavine:

  • kefir - 250 ml;
  • jajce - 1 kos;
  • sol - 0,5 tsp;
  • moka - 450-600 g.

Kuhanje:

  1. V posodo pour kefir.
  2. Vozi jajce. Sol Premešajte.
  3. Vnesite moko. Zgnetite. Daj pol ure za počitek.

Kvas testo

Sestavine:

  • sol - 0,5 tsp;
  • moka - 450 g;
  • voda - 250 ml;
  • sladkor - 1 tsp;
  • suh kvas - 0,5 tsp;
  • sončnično olje - 2 tsp.

Kuhanje:

  1. Zmešajte vse izdelke. Pustite eno uro.
  2. Dolgo časa ni potrebno braniti testa, ker pomp ni potreben za testenine.
  3. Objem Zmešajte pet minut, da se masa postane gladka.


Kategorija