Slasten, dišeč, nežen, vendar hkrati enostaven za pripravo. Se zdi, ali se navadna pita obrne v torto z dvema premikajima roke? Izkazalo se je, da se lahko ta torta imenuje kisle smetane.
Klasična kisla smetana v ponvi
Če želite kuhati kislo smetano v ponvi, boste potrebovali:
- 185 g moke;
- 185 g maščobne kisle smetane;
- kozarec sladkorja;
- 5 g praška za pecivo.
Na smetani:
- 580 g kisle smetane;
- 2/3 skodelice sladkorja.
Korak po korak recept:
- Dodajte sladkor v kislo smetano in temeljito premešajte.
- Pecilni prašek zmešamo z moko in jo prelijemo v mešanico kisle smetane.
- Gnetenje ni kul testo. Razdelimo ga v 8 kolačov.
- Vsak del je valjan s premerom do dvajset centimetrov. Nežno poravnajte robove.
- Peciva se na obeh straneh peče najmanj tri minute na zmerni toploti. Upoštevajte, posoda mora biti suha.
- Pripravite kremo je enostavno - ob mešanju s kislo smetano s sladkorjem.
- Korzh dobro mazan s smetano.
- Torto je treba čez noč prenesti v hladilnik.
Pripravljena je kisla smetana. Zjutraj je okrašena z drobtinami iz piškotkov.
Dodana jajca
Smetannik brez dodajanja jajc se izkaže nežnim po okusu.
Za pripravo torte potrebujete naslednje sestavine:
- pakiranje pavlake 400 g vsebnost maščob 20%;
- eno skodelico sladkorja s peščico;
- namizna sol - 3 g;
- pecilni soda - 3 g;
- testo moke - 480 g;
- moke za rezanje peciva - 120 g;
Sestavine za kislo smetano:
- kisla smetana - 780 g;
- vanilin - 10 g;
- nepopolna skodelica sladkorja.
Korak po korak recept:
- Prva faza je priprava kreme. V kislo smetano premešajte vanilin sladkor in reden sladkor. Dobro sestavite sestavine.
- Zdaj pripravimo testo za sloje torte. Kislo kremo zmešamo s sladkorjem in dodamo malo soli. Soda dodajte v moko in presejate. Nalijte v globoko skledo.
- Previdno gnetite mešanico z žlico. Testo mora biti debelo.
- Moko potresemo površino mize in položimo na testo. Rahlo ga gnetite in še enkrat dodajte malo moke. Testo razdelimo na osem kosov (do 200 g). Iz kosov so razvili izdelke s premerom do trideset centimetrov. To bo torta za torto.
- Pecivo se peče v ponvi, 2 minuti pa namaže z rastlinskim oljem na obeh straneh. Izdelki so pripravljeni, ko se pojavi rumenkasta skorja.
- Torta v obliki toplote se razreže na premer približno 24 cm.Za obrezovanje stranic uporabljamo obrezovanje peciva. Tako pečemo vseh osem peciva. Končni izdelki se ohladijo.
- Pecivo zmešano s smetano na vseh straneh in posuto z ostanki tortnih slojev.
Torta se namoči tri ure pri temperaturi 24 stopinj. Nato ga pošljite v hladilnik za eno noč.
Najlažji recept za torto
Kiselo smetano, pripravljeno v skladu s tem receptom, je enostavno pripraviti.
Sestavine za torto:
- 480 g kisle smetane;
- 220 g granuliranega sladkorja;
- 780 g moke;
- torba za pečenje v prahu.
Sestavine za smetano:
- granulirani sladkor - 180 g;
- vrečka vanile;
- 200 g orehov;
- 0,5 litra kisle smetane.
Korak po korak recept:
- Kisla smetana pomešana s sladkorjem in začne v moko vstopiti s praškom za peko.
- Gnetenje ni kul testo.
- Testo razdelite na pet delov. Vreče in razreže torte.
- Posodo postavite na ogenj in rahlo mastite z rastlinskim oljem.
- V ponvi na obeh straneh pečemo pecivo do rožnato.
- Za izdelavo smetane se kisla smetana pomeša s sladkorjem in vaniljo. Pustite deset minut, da raztopite sladkor.
- Cream namočite pecivo in namažite vrh torte. Potresemo s sesekljanim orehom.
- Pusti jo čez noč v hladilniku.
Ta preprost recept je idealen za ljudi, ki imajo radi torte, vendar se jim ne želite dolgo zmešavati.
Čokoladna kisla smetana v ponvi
Čokoladna pavlaka, pripravljena v skladu s tem receptom, se izkaže za okusno.
Sestavine:
- 180 g kisle smetane;
- dve jajci;
- mlečna čokolada ali črna - 1 ploščica;
- 180 gramov sladkorja;
- vrečka vanile;
- 200 g moke;
- ščepec soli.
Kuhanje:
- Kuharske torte. Beat jajca, dodajte sladkor in temeljito premešajte zmes. Dodajte kislo smetano, vanilin sladkor, ščepec soli. Vse dobro moti.
- Oddajte soda z moko in jo dodajte tudi v kislo smetano.
- Razvalite sedem tankih kolačev.
- Pecivo je treba peči vsaj tri minute na vsaki strani.
- Zdaj pripravi kremo. V kislo smetano vlijemo sladkor in mešamo mešanico z mešalcem.
- Vsako torto prevlečemo s kislo smetano.
- Čokolado prelijte na nizko vročino. Masti na vrhu in na straneh torte.
V hladilniku ostane še slastna domača kisle smetane, tako da je namočeno vsaj šest ur.
S polnjenjem s skuto
Torta, izdelana v skladu s tem receptom, je okusna, vendar zelo visoko kalorična.
Sestavine:
- 270 g skute;
- 180 g kisle smetane;
- kozarec mleka;
- pol bar masla;
- 120 gramov sladkorja;
- 180 gramov moke;
- dve jajci;
- vanilin.
Za polnjenje skute:
- 270 g skute;
- 45 g kisle smetane;
- sladkor
Kuhanje:
- Dodajte skuto in maslo mleku. Vse meso.
- Dodajte sladkor in zmešajte vse. Dodajte prašek za peko in premešano moko.
- Z mešalcem morate gnetiti testo.
- Mast za maščobo rastlinskega olja.
- Gnetite testo, ga položite v posodo in ga razprite po površini.
- Pečemo torto, dokler ni pripravljena 20 minut.
- Ostanek kuhanja je treba kuhati. Zmešamo vaniljo in skuto.
- Masa, premagajte z mešalcem, tako da postane homogena brez grudic.
- Nalijte se v kislo smetano in nadaljujte z dodatkom 5 minut.
- Polnjenje z bučnim curdom v hladilnik za 20 minut. Ko se strdi, pecivo napolnimo.
- Na koncu namažemo vrh in stranice torte.
Zelo pomembno je pustiti, da desert namoči.
S kislo smetano
Za pripravo torte bo potrebno:
- 200 g kisle smetane;
- 200 gramov sladkorja;
- tri jajca;
- 300 g moke;
- 5 g sode;
- vrečka vanilina.
Kuhanje:
- Preden pečete torto za kislo smetano, morate obravnavati kislo smetano. Za pripravo kisle smetane s sladkorjem in dodajte vaniljo.Končano smetano je treba eno uro poslati v hladilnik.
- Za pripravo testa soda pogasimo v topli kremi.
- Moka, preden boste morali presejati.
- Razrežite jajce v kislo smetano, dodajte vanilin in granuliran sladkor. Vse vreče.
- Mlato vlijemo v mešanico in začnemo gnetenje testa.
- Podmazujte obliko olja.
- Torta se peče v ponvi do zlate rjave barve.
- Pripravljena torta je treba razdeliti na dva dela in zamazati s kuhano smetano.
Torto je treba pripraviti eno noč v hladilniku.
Ne glede na to, kateri recept se izbere, je treba upoštevati dva pravila:
- Za kislo smetano morajo biti sveža jajca.
- Cake je bolje kuhati iz maščobne kisle smetane.
Bon appetit!
