Čokoladna mana je odlična izbira za preprost in zelo okusen sladica. Odvisno od razpoložljivih izvornih komponent, jih lahko pripravimo na različne načine.
Čokoladna mana - klasični recept
Dejansko je čokoladna mana redna torta. Kot osnovo za njegovo pripravo se praviloma uporabljajo različne mlečne sestavine.
Če želite narediti mano po klasičnem receptu, za delo boste morali vzeti:
- 1 poln kozarec toplega mleka;
- nekaj jajc;
- 1 nepopolna skodelica moke;
- 210 g zdroba;
- 20 g kakava;
- kozarec sladkorja;
- pol skodelico olja;
- 8 g praška za pecenje;
- vanilin;
- maslo (za obliko promazyvaniya).
Kako kuhati mano:
- Raztrgajte jajca v skledo, nato pa nalijte sladkor v to in premagajte.
- Nadaljujoče mešanje postopoma uvajajo olje.
- Ločeno kakav v toplem mleku.
- V maso jajc dodamo kuhano mešanico čokolade in mleka in premešamo v največjo homogeno stanje.
- V nastali sestavi vlijemo celotno zdrob in premešamo. Postavite ploščo na stran 1 uro - križ se mora postopoma vrteti.
- Po tem je treba moko dodati v sestavek skupaj s praškom za peko.
- Ostanek kuhanja testa ostane v obliki in ga takoj pošlje v pečico, segreto na 185 stopinj.
- Pečenje bo trajalo najmanj 45 - 50 minut. Za nadzor pripravljenosti mora biti izdelek preboden z rednim ujemanjem. Če ostane čista, lahko dobite torto.
Najprej ga morate malo ohladiti in šele nato ga previdno odstranite iz kalupa in, če želite, jo okrasite po svojem okusu (s praškastim sladkorjem, barvnim prelivom ali predhodno pripravljeno glazuro).
Kuhanje v počasnem kuhalniku
Danes, v kuhinji, imajo številne gospodinje celoten arzenal različnih sodobnih aparatov. To olajša delo. Na primer, lahko klasično mano enostavno naredite v počasnem kuhalniku.
V tem primeru boste potrebovali:
- 30 gramov kakava;
- en poln kozarec granuliranega sladkorja, moke, polnega mleka in zdroba;
- par jajc;
- 40 gramov masla;
- 5 gramov pecilnega praška.
Kuhanje mannice v počasnem kuhalniku:
- Najprej segrejte mleko v ponev. Dodajte mu maslo in kakav. To zmes segrejemo približno 2 minuti, nato odstranimo s toplote in ohladimo.
- Beat jajca v globokem posodo s sladkorjem.
- Zalijemo jim zdrobiti, napolnite malo ohlajenega mleka in pustimo mešanico pol ure, da se nabrekne.
- V moko vstopamo v kompozicijo istočasno kot pecilni prašek. Še enkrat, vse dobro premešamo.
- Testo preklopite v posodo za večkratno posodo. Nastavite način "Pečenje". Opazujemo 50 minut.
Po signalu ostane samo, da odprete pokrov in obrnete skledo, postavite torto na široko posodo.
Korak za korakom Kuhanje na Kefirju
Nekatere gospodinje raje izdelujejo manit na kefirju. Mimogrede, večina od njih trdi, da na tej podlagi torta izvira bolj sočno in mehko.
Za kuhanje potrebujete:
- ½ žlica. sladkorni pesek;
- 1 surovo jajce;
- na 250 mililitrov kefirja in zrnja;
- 15 g kakava;
- 5-6 g sode.
V tem primeru bo tehnologija kuhanja nekoliko drugačna:
- Za predjed, morate politi žito v skledo. Tam prelijemo kefir in pustimo mešanico, prednostno dve uri za postopno otekanje. Bolje, da to storite vnaprej.
- Jajca močno prelijte s sladkorjem in skupaj z kefirjem dodajte oteklo griz.
- Po tem vstopite v kakav. Za mešanje lahko uporabite mešalnik.
- Dodajte sok (brisačo). Po končnem mešanju se izkaže rahlo vodno testo.
- Prenesite ga v vnaprej pripravljeno obliko, predelano z notranje strani z oljem.
- Za pečenje v peči pri 175 stopinjah bo trajalo približno 35 minut.
Rezultat je nenavadno občutljiva in dišeča pita s pitjem, ki jo lahko obvlada celo otrok. Ja, in "vredno" je ta sladica precej poceni.
Lean Chocolate Manna
Sladki zobi, ki se celo na predvečer praznikov ne želijo odreči svojih najljubših jedi, bi morali vsekakor biti kot pustna čokoladna mana.
Pripravek je enostaven za uporabo z naslednjimi sestavinami:
- 250 mililitrov vode;
- 60 g kakava;
- ⅔ čl. a / c moke;
- ščepec soli;
- 150 g žit;
- ½ žlica. sladkorni pesek;
- 7 g praška za pecenje;
- pol skodelico olja;
- 1 pakiranje vanilije.
Kuhanje lean manna ni težko:
- Manco prelijemo z vodo in ga pustimo na stran 25 minut.
- Ločeno združite suhe sestavine (kakav v prahu, prašek za peko in moko).
- V otečeni goveji soli prelijemo sol, navaden in hkrati vanilin sladkor, dodamo olje in premešamo.
- Vpišite vse suhe sestavine hkrati. Ponovite mešanje.
- Testo vlijemo v kalup. Pred tem je treba rasti z rastlinskim oljem.
- Obliko položite v pečico, na uro, da zaznate 40 minut. Pečemo na 180 stopinj.
Po ohlajanju bo manna ostala samo na kosih in jesti z užitkom, stisnjen vroč čaj ali kava.
Na kislo smetano
Čokoladna mana se bo izkazala nič manj okusna, če se kefir nadomesti, na primer s kislo smetano. Vendar pa bo v tem primeru sladica bolj kalorična.
Treba je opozoriti, da s takšno sestavo izdelkov ni potrebno dodati moke.
Zato boste za to možnost potrebovali:
- 250 gramov kisle smetane;
- 2 surove kokošje jajce;
- 1 poln kozarec zdroba;
- 6 gramov redne pecilne sode;
- 1 skodelica (200 gramov) sladkorja;
- 3 žlice (z diapozitivi) kakava.
Če želite narediti mannico iz tega, potrebujete:
- Jajca, najprej zmešajte, nato pa dobro premešajte s sladkorjem.
- Dodajte sok, kislo smetano, kakav in temeljito premešajte.
- Zaspal semen. Po naslednjem mešanju mora biti masa čim bolj homogena, brez grudic.
- 30 minut mešanice mešanice zmešajte žito.
- Pečico segrejte na približno 180 stopinj.
- Formo zmešajte z rokami ali s čopičem z oljem.
- Vložite končano testo. Pečemo torto za 40 minut.
Pri kuhanju mannice na splošno traja manj kot eno uro. Zato, če želite to storiti, lahko vsaj vsak dan.
S čokoladnim premazom
Da bi postal posodo bolj privlačna, lahko okrasite običajno čokoladno mano s čokoladnim zaledenitvijo, na primer.
Če želite to narediti, boste morali vzeti:
- nekaj jajc;
- 1 žlica. žita;
- 6 g pecilni prašek ali soda;
- 1 žlica. visoka kakovost moke;
- 1 žlica. sladkorni pesek;
- pol pakiranja masla;
- 1 žlica. kisla smetana (lahko nadomestite kefir);
- 55 - 60 gramov kakava.
Za glazuro:
- 25 gramov sladkorja;
- 30 gramov kakava v prahu;
- pol skodelice mleka;
- gram maslo 50 gramov.
Okusen recept: kako pečati mano?
Metoda priprave čokolade:
- Krupa manna takoj prelijemo kefir (ali kislo smetano) in pustimo, da stoji nekaj časa.
- V tem času pobijte jajca s sladkorjem.
- Za nadaljevanje mešanja vlijemo v stopljeno maslo in dodamo preostale sestavine.
- Končano testo položite v obliko, obloženo s pergamentom, in jo napolnite v pečico pol ure pri pečici pri 180 stopinjah.
- Medtem lahko storite zaledenitev. Če želite to narediti, najprej morate topiti maslo v ponvi. Nato dodajte sladkor, mleko in prinesite maso v vrenje.Po tem, prelijte kakav, naredite ogenj manjšo in zavrite z nenehnim mešanjem nekaj minut.
- Pripravljena manna, da se iz oblike in malo ohladi.
- Še vedno toplo spužvano torto z ledom in jo dal v končno hlajenje v hladilniku.
Ko je glazura utrjena, se lahko mana varno razreže na porcije in služi kot dišeči sladica.
"Mokra" Čokolada Manna
Po peki je pita za goveje meso ponavadi nekoliko suha. Večina vlage absorbira velikan. Za tiste, ki imajo radi mehkejših sladic, je priporočljivo pripraviti izvirno "mokro" mano.
Za to torto bodo potrebne znane sestavine:
- 2 jajca;
- 400 mililitrov kefirja;
- 200 gramov sladkorja in zdroba;
- 160 gramov pšenične moke;
- 5 gramov praška za pecenje;
- 60 gramov kakavovega prahu.
Tehnologija njegove priprave je deloma drugačna, vendar v mnogih pogledih podobna prejšnjim možnostim:
- Manka se zmeša s kefirjem in jih pusti 20 minut.
- Beat jajca z mešalnikom v peni s sladkorjem.
- Dodaj to že preobleko s tem časom zdroba.
- Uvesti pecilni prašek hkrati s kakavom.
- Nalijte prešano moko. Premešajte, dokler ni gladka.
- Kuhano testo vlijemo v obliko. Za pečenje v pečici traja le 30 minut. Temperatura znotraj komore mora biti najmanj 180 stopinj.
- Pripravljena manna v prašni obliki prelijemo mleko in pustimo, da se v peči drži nekaj časa. V tem primeru mora plamen ugasniti.
Mleko se absorbira zelo hitro in v nekaj minutah bo mannica pripravljena. Na konsistenco, za razliko od drugih, se testo izkaže bolj nežno in sočno.
