Kakavova čokoladna krema - 7 receptov

Kakavova čokoladna smetana je prava poslastica. Obstaja več možnosti za izdelavo okusnega deserta in plasti peke.

Klasična čokoladna kakavova krema

Če se odločite za izdelavo čokoladne smetane prvič, potem začnite s tem osnovnim receptom in spoznajte ostalo.

Potrebni izdelki:

  • dve žlici moke in enako količino kakava;
  • kozarec sladkorja ali malo manj glede na vaš okus;
  • majhno pakiranje masla;
  • 100 mililitrov mleka.

Postopek kuhanja:

  1. V majhni posodi postavimo olje, ki ga je treba razrezati na koščke, počasi streljati in počakati, da postane tekoče.
  2. Dodajte vse navedene sestavine v razsutem stanju, mešajte in nežno prelijte v mleko, medtem ko ves čas mešate mešanico.
  3. Držimo se na štedilniku, ne da bi povečali nivo ogrevanja približno 10 minut, tako da maso dosežemo do želene gostote. Po ohlajanju je krema popolnoma pripravljena za uporabo po želji.

Kuhanje s skuto


Druga različica kreme kakav v prahu, vendar z dodatkom skute.

Ta plast ni le okusna, temveč tudi precej negovana in se lahko uporablja kot samostojna sladica.

Zahtevane sestavine:

  • dve žlički kakava;
  • približno 50 gramov sladkorja ali po vašem okusu;
  • tri žlice skuta;
  • 0,1 litra mleka.

Postopek kuhanja:

  1. V skodelico skrhan skodelico, je zaželeno, da je dovolj globoka in premakne z mešalnikom do homogene konsistence.
  2. Zaspimo ji potrebno kolicino sladkorja in kakava, nato mleka, ki je bila precej segreta.
  3. Previdno gnetite nastalo maso, tako da začne spominjati kremo, po kateri je pripravljena za uporabo.

Z dodajanjem jajc


Kremo kakava in mleka se lahko proizvede z dodatkom jajc. Postopek poteka s toplotno obdelavo.

Zahtevane sestavine:

  • pol litra mleka;
  • tri jajca;
  • tri žlice kakava;
  • okoli 100 gramov sladkorja;
  • tri žlice moke.

Postopek kuhanja:

  1. V posodo vozimo samo rumenjake, dodamo jim vse ostale sestavine, navedene v receptu, razen sladkorja, in dobro premešamo, dokler ne dosežejo homogeno konsistenco.
  2. Posodo postavite na peč in kuhajte na majhnem ognju, dokler je masa dovolj debela.
  3. Med kuhanjem gredo, preostale beljakovine združite s sladkorjem in jih zlomite, priporočamo, da to storite z mešalcem.
  4. Zmešajte obe mešanici in nekaj časa odstranite v hladilniku.

Krem čokolade s kakavovim prahom


Zahtevane sestavine:

  • približno 50 gramov kakava;
  • 100 gramov sladkorja v prahu;
  • približno 0,1 kg kisle smetane ali malo več;
  • 10 gramov želatine.

Postopek kuhanja:

  1. Kiselo smetano, uporabite samo mrzlo, ga dajte v posodo in začnite prebijati, s tem postopoma dodajte sladkor in ga homogenizirati.
  2. Potem vlijemo kakav in želatino na isto mesto, ki je napolnjeno z vodo, sledite navodilom na embalaži in pustite, da se malo nabrekne. Dobro gnetite.
  3. Postavili smo tisto, kar smo dobili v stekleno posodo, ga dali v hladilnik nekaj časa in ga lahko služi kot sladica.

S kremastim okusom


Zahtevane sestavine:

  • okoli 60 gramov sladkorja v prahu;
  • pol litra težke smetane;
  • tri žlice dobrega kakava.

Postopek kuhanja:

  1. V posodo nalijemo nekaj praškastega sladkorja in kakava, dobro ga dobro premešamo, dokler ni popolnoma enakomerno porazdeljen.
  2. Kremo je treba strešiti in to storiti le z mešalcem, ki stalno spreminja nivo moči, dokler ne postanejo debelejši. Ponavadi traja približno dve minuti.
  3. Nato jim zmešamo suhe sestavine in jih enakomerno premagamo, nato hitro, nato počasi in tako dokler se ne oblikuje vrh. Med kuhanjem ustavite večkrat in odstranite maso na straneh z žlico ali lopatico, tako da tam ne nastanejo nobeni grudice.

Kako narediti kakavovo kremo


Zahtevane sestavine:

  • žlica vanilije;
  • tri rumenjaka;
  • kozarec sladkorja ali po vašem okusu;
  • pol litra mleka;
  • tri žlice moke;
  • okoli 200 gramov masla;
  • 30 gramov kakava.

Postopek kuhanja:

  1. Vzemite majhno ponev, položite polovico določene količine sladkorja in rumenjaka, dobro premešajte maso in dodajte kakav, moko in vanilin, ponovno premešajte, da enakomerno porazdelite sestavine.
  2. Malce malo segrejemo, naj bo toplo, vendar ne vroče in se postopoma prelijemo v mešanico jajc, ki ga stalno mešamo.
  3. Postavite posodo na peč in kuhajte nekaj minut na najnižji vročini, tako da se masa zadeblja in pustite, da se popolnoma ohladi.
  4. V tem času se sladkor, ki je ostal, združuje z maslom in uporablja mešalnik, da dobro premaga vse.
  5. Zdaj zmešajte olje s tistim, ki ste ga kuhali, ponovno žvečite in krema je pripravljena.

Čokoladna kremna torta

Krema za čokoladno torto je brez nje nemogoča, medtem ko pripravljate to pecivo. Ta plast je idealno kombinirana z gobicami, dobro jih prežema. Torta izide lepše in privlačno.

Zahtevane sestavine:

  • eno in pol kozarca sladkorja;
  • dve pakiranji masla po 200 g;
  • približno 100 mililitrov vode;
  • tri jajca;
  • dve žlički kakava;
  • malo žganja in sladkorja v prahu za okrepitev okusa.

Postopek kuhanja:

  1. Ta krema naj začne kuhati z sirupom. Da bi to naredili, nalijte sladkor in določeno količino vode v posodo, ki se lahko ogreje na peči. Zmešajte in kuhajte, dokler mešanica ne začne vreti, in ne pozabite odstraniti pene, ki je nastala.
  2. Medtem ko je ta proces kuhanja v teku, smo jajca postavili v drugo posodo in jih premagali z mešalcem, tako da so množice postale veliko več, približno trikrat.
  3. Nadaljujemo z bičem, prelijemo v sladkor, ki ga kuhamo, premešamo in pustimo, da se ohladi.
  4. Po tem smo tam dodali kakav in vse ostalo na seznamu. Najprej dobro premešajte z malo mešalcem pri srednji hitrosti, tako da je konsistenca popolnoma homogena in uporabite kremo, kot je namenjena za širjenje okusnih in puhastih peciva.

Kategorija