Čokoladna torta

Ljubitelji domačih peciva in čokolade bodo tako sladico uživali kot čokoladno torto. Kuhanje v preprostem receptu bo zabeležilo malo časa, ko bodo gostje na pragu, v kuhinji pa boste lahko malo dražje in kuhali spektakularno poslastico "Tri čokolade", "odeja" ali "Zebra", ki v številnih prodajnih pogačicah niso slabše v lepoti.

Čokoladna torta - preprost recept v peči

To je recept za sramoto preproste pečenje čokolade, v procesu mešanja, ki ne zahteva, da se kaj zgubi.

In vključuje le:

1 jajce;
100 g sladkorja;
350 ml kisle smetane;
200 gramov zdroba;
100 g kakava v prahu;
5 g sode.

Formulacija korak za korakom:

Vklopite pečico in nastavite ogrevanje na približno 180 stopinj.
Semolina se vlije s sladkorjem, kakavom in soda. V to mešanico vozimo jajce in vlijemo v kislo smetano. Premešajte, dokler ni gladka.
Z kosom mehkega masla potekajo po stenah kalupa od znotraj, prenesejo testo in ga pošljejo v pečico. Po 40 - 45 minutah uživajte v dišečem pečenju.

Kako kuhati s krtačnimi kroglicami

Zračni temni piškoti, ki prikrivajo presenečenje nežnih kroglic skute, so narejeni iz takšnih izdelkov:

250 g skute;
2 rumenjaka;
4 jajca;
100 g sladkorja;
100 gramov škroba;
50 g temne temne čokolade;
40 g moke;
60 g kakava v prahu;
5 g praška za pecenje;
3 g soli.

Pri pripravi tega sladice lahko namesto skuta uporabljate kakršno koli skuto. Peka bo imela koristi od tega, bo postala bolj nežna in zračna. Enak učinek lahko dosežete z drobljenjem skute skozi fino sito.

Torta s krtačnimi kroglicami, pečena na naslednji način:

Dno obraza pokrijte s pergamentom in olje stene.
Kuharski sir v kombinaciji z rumenjaki, 50 g sladkorja in 60 g škroba. Iz nastale mase naredite kroglice in jih položite v eno plast na dnu obrazca.
Za gobo pogačo pripravite mešanico sestavin v razsutem stanju, preletite v eno posodo in premešajte moko, kakav, prašek za peko, preostali škrob in sol z razjedo.
Čokolada se stopi v tekoče stanje.
Ločite rumenjake in beljakovine v različne posode. Preluknite rumenjake od 30 g sladkorja do skladnosti svetle kreme, v katero dodate topljeno čokolado in suhe sestavine. Veverice in 30 gramov sladkorja ostanejo v močne vrhove in nežno mešajo v čokoladnem testu.
Pour curd kroglice s nastalo sestavo, dal obliko v pečici, temperatura v kateri je dosegla 180 ° C in kuhamo 30-40 minut.

Ohlajeno torto lahko okrasimo z zalivanjem čokoladnega ledu.

Čokoladna banana

Z minimalnimi stroški materiala, brez tone margarine in kondenziranega mleka, lahko naredite mega-čokoladni kolač z občutljivo teksturo in okusom za banane.

Seznam vseh komponent, potrebnih za njegovo oblikovanje:

2 jajca;
400 g sladkorja;
2 zrele banane;
kozarec tople vode;
120 ml mleka;
120 ml rastlinskega olja;
kozarec moke;
3 tbsp. l kakav v prahu;
8 g praška za pecenje;
8 g sode;
8 g vanilije;
4 g soli;
250 g temne čokolade v kapljicah ali drobno sesekljanih ploščic;
200 ml težke smetane;
kos masla.

Pečenje:

Nalijte vodo, mleko, rastlinsko olje v skledo prave velikosti, položite banane na koščke, premrežite jajca, dodajte sladkor in vanilin. Šele je, da vzamemo mešalnik in vse spremenimo v homogeno maso.
V drugi posodi z ustrezno velikostjo premešajte moko, kakav, sol, soda in pecilni prašek. Med mešanjem sestavin v razsutem stanju z mehčkom dodajte mešanico tekočine. Pridobite dovolj tekočine.
Pravokotne oblike s stranicami 23 in 33 cm so lahko dobro masirane in pokrite s pergamentom. Vlozite testo in pecite 35-45 minut pri 180 ° C.
Kremo in maslo segrevamo skoraj do vrenja in v to tekočino dodamo čokolado.Mešanica se pusti stati 15 minut, nato se premeša, dokler se gladko ne prekrije in s pokritim ganacheom pokrije popolnoma ohlajeno torto.

Recept za kuhanje češnje

Ta čokoladna torta s češnjo bo osvojila ne samo sokovino piškotkov z lahkimi kislostmi in aromami čokolade čokolade, ampak tudi enostavno pripravo.

Vključuje:

125 g mandljevih jedrc;
125 g moke;
5 g praška za pecenje;
2 g sode;
2 jajca;
100 g sladkorja;
150 gramov masla;
100 g temne čokolade;
50 g kisle smetane;
250 g svežih ali zamrznjenih sadnih češenj;
50 g bele čokolade.

Recepti korak za korakom:

Blender ubiti mandlje v zelo finih zrncah, skoraj moko. Nato jo združite z moko, soda in pecilni prašek.
Beat jajca s sladkorjem, prelijte kislo smetano in raztopljeno čokolado z maslom nad njimi. Nato prelijemo v mešanico mase mandljeve moke in mešamo, dodamo češnje. Zamrznjenega izdelka ni treba odmrzniti.
Pošljite šaržo v kalup in pecite do suhega zobotrebca pri 180 stopinjah.

Popolnoma ohlajeno torto pustimo, da okrasimo s pogosto mrežo raztopljene bele čokolade s kornetom ali debelo plastično vrečko z rezalnim kotom.

Nežna čokoladna torta na kefirju

To nežno torto preprosto potresete z belim prahom ali prelijemo na njega, ali pa lahko prelijte čudovito torto v več plasteh, jih razrežite s smetano ali kondenziranim mlekom in zelo hitro dobite okusno torto za prijazna srečanja.

Seznam izdelkov, ki jih potrebujete:

3 jajca;
150 gramov sladkorja;
300 ml kefirja;
100 g stopljenega masla;
100 g čokoladnih čipov;
40 g kakava v prahu;
410 g moke;
6 g gašene sode.

Navodila za kuhanje:

Vse sestavine (razen sode) pošljite v posodo z ustreznim velikostjo in jih premešajte, dokler se gladko in gladko z uporabo žganja ali mešalnika s šobami za testo. Slednje je treba dodati skupni masi hidrirane sode.
Pečemo torto s standardnim 180 stopinj za vzorčenje na suhem čepu v skladu s premerom kalupa 25 - 40 minut. Razporedite peko po vaših željah.

Zebra - korak po korak recept

Za pečenje lepe marmorne čokoladne torte "Zebra" morate pripraviti naslednje sestavine:

5 jajc;
180 gramov sladkorja;
100 g masla;
200 ml kisle smetane;
5 g praška za pecenje;
3 g sode;
350 g moke;
30 g kakava v prahu.

Zaporedje peke:

Mehko maslo z vsebnostjo sladkorja, da se mešalnik pretvori v puhasto maso.Nato enega po enega za vstop v piščančja jajca, ki jim sledijo v testu za pošiljanje kisle smetane in mešanico moke, sode in pecilnega praška.
Končana masa je razdeljena na dva enaka dela. Zmešajte kakav v eni porciji.
V mastni obliki začnemo položiti testo, najprej v sredino žlico lahkega testa, in na njej - žlico temne. Ponovite, dokler se ne končata obe vrsti testa.
Nadaljnja kuhanje torte poteka v peči. Temperatura je optimalna za toplotno obdelavo - 180 stopinj, približno trajanje pečenja - 30-35 minut.

Čokoladna piščančja torta

Čokoladna torta, skodelica, torta in piškota - vse to je pecivo z bogato temno barvo, čokoladnim okusom in vlažno teksturo.

Pri pripravi je razmerje suhih in mokrih komponent ključnega pomena.

Čokoladna torta Brownie bo naslednja:

4 jajca;
220 g sladkorja;
180 gramov masla;
100 g temne čokolade;
80 g moke;
30 g kakava v prahu.

Napredek:

Raztopite maslo in čokolado na kakršenkoli način (mikrovalovna pečica, parna kopel) in rahlo ohladite.
Jajca in sladkor se penasta v zelo maso.
Nalijte nekaj ohlajene čokolade in masla v mešanico jajc,nato presekajte moko in kakav.
Testo vlijemo v pravokotni pergament in pečemo 25 minut pri 180 stopinjah.

Ko se pivnica ohladi, je pripravljena služiti.

Enostavna izvedba brez jajc

Za zelo vlažno in super čokoladno torto brez jajc, morate vzeti:

240 g moke;
100 g temne čokolade;
15 ml limoninega soka;
200 g sladkorja;
5 g sode;
60 ml rastlinskega olja;
200 ml vode;
7 g instant kave;
sol in vanilije po okusu.

Pripravite torto brez jajc po tem algoritmu:

Kavo in sladkorja prelijte z vročo vodo in pustite, da se tekočina rahlo ohladi. Nato vlijemo rastlinsko olje v njej in premešamo. Dodamo preplavljeno moko, sol, vanilin, limonin sok, pogasen s sodo in raztopljeno čokolado.
Medtem, ko je testo gneteno, mora pečica imeti čas, da doseže 180 stopinj. Mase pekača z maslom in prahom z moko, nalijemo testo, gladi površino in pecemo 45 minut.
Končano torto lahko zamazate z mareličnim ali češenjskim marmeladom, sendvičem s kakršno koli smetano ali samo potresemo s kakavom.

Ta čokoladna torta ima dve imeni - "blazine" ali "odeja", ki jih je dobil zahvaljujoč lepemu videzu.Čokoladno testo, ki se pojavlja skozi rešetko iz skute, tako kot vbod na odeje, ki ne zahteva dodatne registracije.

Razmerje sestavin za preskus na obrazcu 18 za 26 cm:

50 ml rastlinskega olja;
50 ml mleka;
2 jajca;
100 g sladkorja;
30 g kakava v prahu;
8 g praška za pecenje;
10 g vanilinega sladkorja;
160 g moke.

Za polnjenje skute v tem primeru boste potrebovali:

450 g skute;
1 jajce;
60 - 90 g sladkorja;
15 g škroba;
10 g vanilinega sladkorja.

Kako pecati to lepo torto:

Kombinirajte vse sestavine sesanja polnjene v eni posodi in razrežite mešalnik v homogeno maso smetane. Nato ga položite v vrečo s pecivo ali v plastično vrečko.
Pobijte jajca z vanilijo in rednim sladkorjem, nato pa dodajte rastlinsko olje in mleko, moko, kakav v prahu in pecilni prašek v to maso.
Mizo posodo namažite z kosom mehkega masla in ga s centimetrskim slojem prekrižite s plastjo čokoladnega testa.
V vrečki s polnjenjem s skorjo odrežite vogal in iztisnite masko in masko, debelega cca. 1 cm, na vrhu testa. Polnjenje curd je treba stisniti v dveh slojih.
Čas pečenja bo od 40 do 50 minut pri 180 stopinjah.Končana "odeja" je lahko v prahu in v prahu, razrezana na dele, ki mejijo s skuta.

Kako kuhati s kakavom?

Okusno čokoladno pecivo lahko pripravite brez čokolade. To potrjuje dišeča kakavova torta, v kateri je čokoladni prigrizek harmonično uravnotežen s sadnim sokovjem.

Da bi ga vzel:

1 jajce;
180 gramov sladkorja;
200 ml mleka;
100 ml marmelade;
40 - 60 g kakava v prahu;
5 g sode;
3 - 4 g cimeta;
320 g moke.

Metoda pečenja:

V skledo predelovalca hrane ali predelovalca hrane zložite vse sestavine torte in premešajte v maso, debela kot domača kisle smetane. V odsotnosti sodobnih pripomočkov se lahko testo gnezdijo v skledo z ročnim mešalnikom ali žganjem.
Oblika za prihodnjo torto je izbrana v takšni velikosti, da testo vzame 1/3 volumna v njem. Podmazujte ga z oljem, premešajte testo in pecite približno 60 minut pred vzorcem na suhi gorilnik s standardnimi 180 stopinjami.

V multicooker

Za pečenje čokoladne torte v počasnem kuhalniku boste potrebovali:

200 g masla;
100 g kakava v prahu;
300 g sladkorja;
100 ml mleka;
4 jajca;
4 g gašene sode;
300 - 320 g moke.

Kako se pečemo v počasnem kuhalniku:

V ognjevarni posodi postavite malo kremasto, na kocke, kot tudi sladkor, mleko in kakav v prahu. Vse ognite in jih zavrite.
90 - 110 ml te čokoladne zmesi vlijemo v skodelico, ostalo pa se ohladi tišino.
Nato zmešajte v eno piščančje jajce, presejate moko in dodajte soda.
Končano testo pošljite v posodo za maslo z več posodami in pečemo v načinu pečenja od 45 do 60 minut, odvisno od moči naprave.
Končano torto ohladimo na paroju in nato prelijemo predhodno izbrano čokoladno maso, segreto v mikrovalovni pečici.

Če želite, potresemo s kokosovimi kosmiči ali sesekljanim oreščkom na vrhu torte.

Kuhanje s čokoladno pasto

Preprosta torta s čokoladno pasto je narejena iz izdelkov, vzetih v naslednjih količinah:

250 ml mleka;
250 g mehkega masla;
250 g sladkorja;
200 g čokoladne paste (za lahkotno omako, lahko vzamete čokolado in omako);
5 g praška za pecenje;
350 g moke;
sladkor v prahu za škropljenje.

Kuhanje:

Vsi izdelki za pito, ki so nameščeni v mešalno posodo ali drugem vsebniku ustrezne velikosti, če uporabljate ročno in ne planetno mešalo.Mešajte na gladko testo.
V maščobni posodi za pečenje enakomerno porazdelite nastalo čokoladno maso, debela ne več kot 1 cm. To je pomembno, ker bo testo precej težko in se večji sloj preprosto ne peče.
Pečenje torte mora biti približno 1 uro pri tradicionalnih 180 stopinjah.

Služi posladek lahko preprosto posuti s prahom ali zbrati v torto. Da bi to naredili, je treba pravokotni list testa razrezati na več enakih kosov, jih zmešati s čokoladno pasto in položiti drug na drugega.

Slastna čokoladna torta na kislo smetano

Če želite okusiti okusno, rahlo vlažno čokoladno torto s češnjami in mandljevimi lističi, morate pripraviti izdelke po naslednjem seznamu:

150 g kisle smetane;
4 jajca;
120 gramov sladkorja;
100 g masla;
220 - 240 g moke;
30 g kakava v prahu;
4 g sode;
1 g prahu vanilije;
300 g češenj;
20-30 g cvetnih listov;
50 g bele čokolade;
45 - 50 ml češenjskega soka.

Recepti za kislo smetano korak za korakom:

Z mešalcem jajca s sladkorjem pretvorite v maso pene, ki je dva do trikratna od prvotne velikosti.
Po tem je treba mešalnik zmešati z mehčanim maslom in kislo smetano.
Pri tekočih sestavinah preglejte kakav v prahu, sode in moko, pri majhnih vrtljajih mešalnika gnetite precej gosto testo.
Nastala čokoladna masa, da se premakne v obliko (primerna s premerom 23 cm), in na vrhu bo razdeljevala jagode sadečih češenj. Končni dotik so cvetni listi.
Torto je treba pečiti na 180 stopinj do suhega zobotrebca.

Po ohlajanju mora izdelek nalijati rožnate lede iz staljene bele čokolade in češenjskega soka.

Tri čokolade

To čokoladno torto, ki združuje sladko temno, mlečno in belo čokolado, je bila zahvaljena številnim sladkim zobam zahvaljujoč občutljivemu okusu pene.

Osnova torte je narejena iz torte iz čokolade, ki jo sestavljajo:

1 jajce;
60 g sladkorja;
5 g vanilinega sladkorja;
50 g masla;
20 g kakava v prahu;
5 g praška za pecenje;
60 gramov moke.

Na gobasti torti so trije mousse plasti. Za en sloj miši bo potreben;

150 g čokolade (temno, mlečno in belo);
300 ml težke smetane (vsaj 33%);
4 g želatine;
1 jajce in 1 rumenjak;
30 gramov sladkorja.

Faze priprave desertnega piščanca:

Za osnovo premijemo jajce s sladkorjem, z mešalcem, zmešamo v mehkem maslu.Ko masa postane homogena, presejemo moko, kakav in pecilni prašek, zmešamo z lopatico. Iz nastalega testa pečemo piškotno torto s premerom 26 cm. Ko se ohladi, jo vstavi v kalup, obložen na straneh s debelim filmom.
Za temno mousse, topimo čokolado v kadi, obrišemo kremo do mehkih vrhov in jo položimo v hladilnik. Želatina se raztopi v malo vode. Ognjič in jajce segrevajte s sladkorjem na parni kopeli na 60 stopinj.
Jajca s sladkorjem sta se prelila v skledo mešalnika in pretepala z veliko hitrostjo, tako da jim je dodala stopljeno želatino. Ko temperatura mešanice pade na 24 stopinj, morate v njej vliti čokolado. In ko je kul v celoti kul, v treh korakih zmešajte kremo.
V obliki gobaste torte vlijemo temno mousse, gladko in damo v zamrzovalnik. Z uporabo iste tehnologije pripravite še dve vrsti mase, ki jih prelijete v prejšnji.

Zaliv sladic je zadnji beli kos, ki ga ne pustite v zamrzovalniku 10 ur, ampak na polici hladilnika.

Čokoladna torta brez pečenja

Ta torta je lahko vreden tekmec ljubljenega s številnimi "Bird's Mleko". Ponudnik soufle za njega je narejen iz temne čokolade in marshmallow marshmallow marshmallow.

Če želite to čokoladno torto z marmelado brez pečenja, potrebujete naslednje oblike s premerom 16-18 cm:

150 g čokoladnega piškota Oreo, vendar lahko vzamete katerokoli drugo;
35 g masla 82% maščobe;
200 g močvirja marshmallows;
200 g temne čokolade;
maščobe z dvojno smetano (33%).

Algoritem priprave:

Blender izrezane piškotke v drobtini, ki prelijejo stopljeno maslo.
Razdelite stranice snemljive oblike z acetatnim filmom (ali debelimi datotekami) in zmešajte drobtino na dno. Odstranite obrazec s piškotki v hladilniku.
Medtem se topijo čokolado, marshmallows in 95 g smetane do gladke. Dovolite, da se ta mešanica rahlo ohladi (do 40 stopinj) in preostalo kremo premešamo do mehkih vrhov.
V več stopnjah v kremi vstopiti v čokoladno maso, da ne bi oborili kremastih vrhov. Mush na piškote vlijemo in dve do tri ure odstranimo v hladilniku, da se stabiliziramo.
Končano torto previdno odstranite iz obrazca na posodo. Lahko jo okrasite s prelivanjem čokoladnega ledu.

Sladica s tekočim polnjenjem v notranjosti

Pri rezanju skozi to pečenje bodo ljubitelji čokolade imeli presenečenje - jok, tekočino in vročo čokoladno ganache.Priprava piškotov je preprosta, vendar je polnjenje bolje pripraviti vnaprej.

Vkusni recept: čokoladni ganache za pokritje torte

Za tekoče središče potrebujete:

180 g temne čokolade;
75 ml zelo težke smetane;
pol pakiranja visokokakovostnega masla.

Neposredno za samega pita, boste potrebovali:

160 g moke;
180 gramov sladkorja;
200 ml jogurta ali kefirja;
1 jajce;
8 g praška za pecenje;
30 ml rastlinskega olja;
40 g kakava.

Kako narediti:

Za ganache, morate topiti čokolado v vroči kremi. Ko masa postane homogena, premešajte z mehkim maslom. Pripravljen ganache čistite 1 do 2 uri v hladilniku. Nato z žlico za sladoled ali roke oblikujte kroglice - tekoči center in jih čez noč prenesite v zamrzovalnik.
Za testo v eni posodi za priključitev komponent v razsutem stanju, v drugi - tekočini. Potem jih pripelji skupaj.
Testo sperite v majhne oblike in v vsakem utopite eno žogico čokoladnega ganachea.
Pecite muffins na 180 stopinj, odvisno od velikosti izdelkov do 40 minut. Postrezite se vroče, dokler se polnjenje zamrzne.

Čokoladna torta - 16 preprostih domačih receptov