Če želite hitro pripraviti sladico in se ne želite truditi s peko, je čokoladna klobasa najboljša možnost. Okus tega občutka je vsakomur od otroštva seznanjen in danes ni izgubil svoje priljubljenosti.
Klasična čokoladna klobasa
Če želite okusno čokolado narediti okusno, morate izbrati prave sestavine. Ta jed lahko pripravimo na osnovi kakava ali čokolade.
- V prvem primeru morate izbrati prah brez dodatkov. Običajna "sovjetska" različica je najbolj primerna.
- Čokolado je treba grenak in, če je mogoče, je bolje, da ga kupite po teži.
- Zdaj o pečenju. Treba je drobno ne vsebuje nobenih aditivov, kot so kokosovi čipi, čokoladni žetoni in druge stvari. Idealna možnost je piškotek Ghee Milk.
To poslastico lahko kuhate na različne načine, vendar recept velja za klasično, v skladu s katerim je bila klobasa narejena iz piškotkov na začetku.
Za kuhanje potrebujete:
- 180 gramov masla;
- 420-450 gramov keksov;
- 170-200 g sladkorja;
- 120 g temne čokolade.
Delovni nalog:
- Najprej morate pekočo piškotke. Lahko ga zlomite na majhne koščke z rokami in uporabite kotalko, brusilnik za meso ali mešalnik.
- Maslo in čokolado zrežite na koščke, jih položite v posodo z debelimi stenami in talite na nizki vročini, postopoma dodajte sladkor.
- Drobite s peciva s sladko maso in temeljito premešajte. Nato oblikujte klobase, zavijte s filmom in jih položite v hladilnik.
Pozor! Med mešanico sladke čokolade in masla je treba peč, dokler se sladkor ne raztopi, ohraniti, sicer bo pripravljena klobasa "zaskočila" na zobeh.
Ta proces lahko olajšate z vrtenjem peska v prašek z mešalcem in šele nato dodajte v čokolado in maslo.
Piškoti za čokolado s klobasami s kakavom
Pri kuhanju takšne sladice številne gospodinje ne uporabljajo grenke čokolade, ampak kakav v prahu. In ne pokvari okusa klobas.
V tem procesu boste potrebovali:
- 500 g keksov;
- 180 gramov masla;
- 180 gramov sladkorja;
- 30-40 g kakava v prahu;
- 50 ml mleka;
- piščančje jajce
Postopek priprave:
- Pražite piškotke v stanje drobtin.
- Maslo izrežite na koščke in jo talite na peč, nato dodajte sladkor in med nenehnim mešanjem počakajte, da se popolnoma raztopi.
- Nalijte kakav v posodo, nalijte mleko, premešajte mešanico do gladke in odstranite s pečice.
- Nalijte zaledenitev v drobtino piškotkov in gnetite ter dodajte jajce in maso pripeljite do homogenosti.
- Oblikujte klobase želene velikosti, zavijte folijo in jih položite v hladilnik.
Glej tudi: klobase iz piškotov - recept kot v otroštvu
Pozor! V klobase je mogoče dodati jajca šele po ohladitvi čokoladnega stekla, sicer pa pod vplivom visoke temperature, se bo zavihal in postal neuspešno »kosmiči«.
Kako se zdraviti s kondenziranim mlekom
Ta sladica lahko naredite brez mleka. Čokoladna klobasa iz keksov s kondenziranim mlekom bo prav tako okusna.
Za kuhanje potrebujete:
- kondenziranega mleka;
- 420-450 g drobnih piškotov;
- 170-180 g olja;
- 50-70 g kakava v prahu ali čokolade.
Postopek:
- Pražite piškotke, dodajte kondenzirano mleko in premešajte, dokler ne premešamo.
- Maslo izrežite na koščke in stopite na peč, nato dodajte kakav v prahu. Če se uporablja čokolada, jo takoj damo.
- Vročo tekočino nalijemo v piškotke in kondenzirano mleko, premešamo, zvijamo klobase in jih odstranimo na hladnem.
Če želite okus čokoladne klobase iz piškotkov s kondenziranim mlekom bolj nasičenim, lahko dodate sesekljane orehe ali lešnike.
Kuhanje piškotkov z mlekom in kandirano
Dober dodatek glavnim komponentam čokoladne klobase bo kandirano sadje. Ta komponenta je lahko izbrana vsak, odvisno od lastnega okusa.
Za kuhanje potrebujete:
- 480-500 g piškotkov;
- 250 ml mleka;
- 110 g sladkorja;
- 50-70 gramov masla;
- 50-60 g kakava;
- 120-150 g kandirano.
Delovni proces:
- Mešajte piškotke in kandirano sadje, premešajte, dokler ni gladko.
- Toplo mleko s sladkorjem na peči, dodamo maslo in ko se mešanica stopi, prelijemo kakav in premešamo.
- Tekočino nalijemo v piškotke in kandirano sadje, zmešamo z lopatico in ko se masa nekoliko ohladi, oblikujte dele. Pripravljen sladica, ovita s filmom in očistite v mrazu.
Svet Lahko naredite čokoladno klobaso, namesto kandiranega sadja v različnih barvah. Otrokom bo zagotovo všeč ta posebnost.
Klobasa z orehi
Za tako sladico lahko uporabite sesekljane orehe ali lešnike. Nekatere ljubice raje dajejo arašidi.
V tem procesu boste potrebovali:
- 400 g piškotov;
- 150 gramov oreščkov;
- 120 gramov sladkorja;
- 180 g olja;
- 50-80 gramov smetane;
- kakav v prahu.
Zaporedje dejanj:
- Pražite piškotke in oreščke, premešajte v globoki skledi.
- Put maslo v ponev, prelijte kremo, dodajte sladkor in toploto na peč, dokler se ne raztopi.
- Dodajte v maso kakavov, premešajte in jo pourite v piškotke z maticami.
- Oblikujte klobase, zavite v folijo in pošljite na mraz.
Čokoladna klobasa z maticami bo pripravljena za uporabo v 2-3 urah.
Sladica s čokolado in suho sadje
Če želite ustvariti to dobrote, lahko vzamete rozine, suhe slive ali suhe marelice, a okus jedi bo bolj živahen, če naredite izbor suhega sadja.
Za delo bo potrebno:
- 350 g piškotov;
- 200 g suhega sadja;
- kondenziranega mleka;
- 180 gramov masla;
- 50 g kakava v prahu.
Postopek:
- Pražite piškote in dodajte posušeno sadje. Da bi postal posodo bolj enotno, lahko prek mletega mesa preskočite posušene marelice in suhe slive.
- Dodajte kondenzirano mleko v mase in premešajte, dokler se ne gladi.
- Talite maslo na štedilniku, dodajte kakav v prahu in nato s to zmesjo vlijete pripravljene sestavine.
Mešamo mešanico do enakomerne oblike, odrežemo in položimo v hladilnik.
Opomba. Neobičajno bo čokoladna klobasa, če piškotke zamenjate z vlažilnim rižem.
Črevesne piškote obravnavajo
Po izdelavi sladic iz piškotov je pogosto "odpadek" pečenega testa. V tem primeru jih lahko uporabite za ustvarjanje klobas, ali pa lahko kupite pecivo.
Za delo boste potrebovali:
- 500 g spužve;
- 180-200 g nafte;
- 150 ml mleka;
- 120 g vseh orehov;
- 120 g temne čokolade.
Postopek:
- Mleto gobo in matice zmešajte, sestavite jih v globoki skledi.
- Kuhamo mleko in topimo maslo in čokolado v njej.
- Izlite nastalo maso v matice in piškote, premešajte in izdelajte klobase.
Svet Če želite piškoti dodatno mehkobo, lahko v klobase dodate 30-40 gramov konjaka ali rumu.
Toda za to je dovoljeno samo v primeru, ko se delikatesa pripravi za odrasle.
Izvirni sladica s pistacijami
Če želite pripraviti izvirno sladico razpoložljivih izdelkov, uporabite ta recept.
Za kuhanje potrebujete:
- 450-480 g piškotkov;
- 120 g pistacij;
- 120 gramov sladkorja;
- 180 g olja;
- 120 g temne čokolade;
- sezamovo seme.
Postopek kuhanja:
- Uničite piškotke, zdrobite pistacije in zalijete prazne čaše v skledo.
- Talite na peči zmešajte maslo, temno čokolado in sladkor, prelijete v pripravljene sestavine.
- Sestavimo mase, oblike klobas, jih posujte s sezamom, razprostrite na polietilen in pustimo hladno.
Če želite okrasiti sladico, ne morete uporabljati semen sezamov, temveč večbarvne kokosove žetone.
Kako narediti čokoladne klobase brez masla
Maslo, del čokoladne klobase, ni mogoče opredeliti kot lahke izdelke. Nekatere gospodinje poskušajo zmanjšati količino maščobe v posodi in vzeti margarino. Toda obstaja drug način, namreč uporaba kondenziranega mleka namesto masla.
Če ga ni bilo mogoče kupiti kuhano, lahko to storite sami.
- Za pripravo te komponente bo trajalo vsaj eno uro in pol.
- Poleg tega je treba zagotoviti, da je banka nenehno prekrita z vodo in po potrebi dodaja tekočino, saj se bo v nasprotnem primeru preprosto porušila.
- In ob koncu kuhanja boste morali posodo pospraviti v hladno vodo, da se vsebina ohladi hitreje.
Da bi naredili ta sladica brez masla, potrebujete naslednje izdelke:
- 400 g piškotov;
- lahko kuhanega kondenziranega mleka;
- 150 g temne čokolade;
- 50 g mandljevih orehov.
Postopek kuhanja:
- Odprite kozarec kondenziranega mleka in ga vstavite v skledo.
- Mešajte piškotke in matice, "kuhajte".
- Čokolado razdelimo na majhne koščke in topimo v vodni kopeli.
- Združite vse pripravljene sestavine, temeljito premešajte in oblikujte dele, nato pa jih postavite na hladno mesto in zavijte s filmom.
Opomba. Če ne želite porabiti časa za pripravo čokolade, lahko z dodatkom kakava ali kave vzamete kondenzirano mleko.
Ni ga potrebno vreti in če želite, da se klobase izkaže za želeno skladnost, boste morali dati več piškotkov ali dodati peščico orehov do določene količine sestavin.
Možnost za tiste, ki so na dieti
Sladice, pripravljene v skladu z zgornjimi recepti, so dokaj visoko kalorične visoke holesterolne jedi. Zato jih ne smejo uživati ljudje, ki gledajo svojo težo, kot tudi tiste, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega sistema.
Kaj pa, če želite uživati v okusni čokoladni klobasi? V tem primeru morate poskusiti nizko kalorično sladico, ki temelji na jogurtu z nizko vsebnostjo maščobe in temni čokoladi.
Če želite ustvariti jed, potrebujete:
- 250-300 g piškotkov;
- 50 gramov sladkorja (bolje je vzeti sladkor);
- 350-400 ml jogurta 0%;
- 100 g naravne čokolade.
Delovni nalog:
- Piškotek razdelite na dva. Najprej z rokami razbijte prvega z drugim, dokler drugi ne mine do stanja drobtin. To se naredi, da klobase pridobijo želeno konsistenco.
- Uporabite fino rezilo, čokolado spremenite v čipe.
- Jogurt prelijemo v skledo mešalnika, dodamo še sladkor, nalijemo sesekljano čokolado in razrežemo maso, dokler ne postane gladka.
- S pšeničnimi zmesi prelijemo zmes in dobro premešamo.
- Formirajte klobase in pošljite na mraz.
Da bi olajšali proces dela in se ne trudili z graterjem, lahko namesto naravne čokolade vzamete kakav v prahu.
