Salo se pogosto uporablja pri kuhanju že od starih časov. Zasarjena je v čebuli, soljena in pečena. Tovrstnega produkta je mogoče jedo s prvimi posodami ali preprosto dati kos kruha, vendar se šteje za odlično prigrizek za vodko. V tej kategoriji so najboljši recepti za pripravo maščobe v pečici.
Najboljši recept za pečenje slanine v peči na pekaču
Težko je reči, kateri način kuhanja pečene masti je najboljši, ker gre za okus. Mnogi gostitelji najraje uporabljajo najpreprosteje recepte, v tem razdelku pa bodo dani prav to.
Če želite delati, boste potrebovali le nekaj komponent:
- kos sveže slanine;
- katerikoli adjika;
- nekaj soli.
Postopek priprave:
- Izreži kos slanine z nožem, nato sperite in obrišite.
- Maščo zmešajte z adjiko, dajte v primerno posodo.
- Postavimo jaram na obdelovanec. To je lahko ravna tačka, na kateri je nameščena voda iz vode.
- Posodo postavite v hladilnik dva dni, tako da je kos mariniran.
- Spread slanino na pekač, malo potresemo s soljo in eno uro pošljite v pečico.
Pozor! Za preprečitev suhega predjeda, ga redno vodite z izločenimi maščobami.
Kako okusno pecite v folijo
Kulinarična folija pomaga ohranjati sočnost proizvodov in jim ne dovoljuje, da sežgajo, tudi če gostiteljica malo zamudi čas, ko morate posodo odstraniti iz pečice.
Za pripravo masti na ta način boste potrebovali naslednje sestavine:
- 1 kg slanine;
- sol;
- paprika;
- paprika;
- malo gorčične omake.
Kako narediti maščobe v foliji v peči:
- Z nožem skrbno očistite površino maščobe iz umazanije, nato pa sperite in posušite kos.
- Zmešajte v skledi soli, paprike, graha, popra in gorčične omake.
- Nastalo mešanico dodajte na maščobo, jo pustite v hladilniku 6 ur.
- Maščo namažemo na koščku folije, zavijte tako, da ni nobene luknje, in jo pošljite v pečico 45-50 minut.
Svet Dodajte česen v marinado, da bi predjed imeli prijeten vonj, in ko pecite, v snop postavite nekaj listov.
Kuhanje v rokavu
Zelo okusno in neverjetno nežno prigrizek izkaže, če ga pecite v rokav.
Druga prednost tega načina kuhanja je, da potrebujete zelo malo časa za preživljanje in potrebujete le tri sestavine:
- kos slanine, ki tehta 800-900 g;
- velika glava česna;
- sol in zemlja poper.
Kako kuhati posodo:
- Očistite umazanijo iz maščobe, jo operite in posušite.
- Demontažo glave česna razrežemo na rezine, očistimo in prečkamo stiskalnico in jo nato zmešamo s soljo.
- Maščobo zmešamo s to zmesjo, ga vstavimo v rokav, jo pritrdimo.
- V zgornjem delu naredimo več lukenj z nožem, tako da lahko prodre zrak in posodo postavimo v pečico.
- Pecemo približno eno uro.
Opomba. Če imate čas, ne smete sekati česna s tiskarjem, ampak ga razrezati na majhne koščke in nato z njimi politi slanino. Če je mogoče, se taka posoda takoj ne peče, ampak jo hranite v hladilniku vsaj nekaj ur.
Pečen roll slanine
Za zvitke potrebujete ravno in precej velik kos slanine.
Poleg tega bo za kuhanje potrebno:
- česna čreda;
- korenje;
- majonezna omaka;
- sol;
- paprika in koriander;
- nekaj provansalnih zelišč.
Kako narediti slanino:
- Operite maščobo v tekoči vodi in pustite, da se posuši.
- Na krožniku zmešajte sol, papriko, koriander in provansalna zelišča, nato pa premešajte kos s to sestavo.
- Očistimo korenje, rezemo zelo majhne kocke, pritisnemo česen v tisku.
- Dodajte majonezo v zelenjavo, zmešajte in uporabite to zmes na masti na eni strani.
- Zložite kos z valjčkom, tako da polnjenje ostane notri in koža zunaj, ovijte z navojem in porazdelite na pekač.
- Čas kuhamo eno uro in pol, občasno jo prelijemo z odtočno maščobo.
Ko je roll pripravljen, ga boste morali malo ohladiti, nato pa jo rezati na rezine in služiti mizi.
Tehnologija kuhanja v pločevinkah
Če kuhate maščobe v peči v stekleni kozarci, bodo ohranile vse uporabne lastnosti in se bo izkazalo za zelo mehko.
To bo zahtevalo naslednje komponente:
- 1 kg slanine;
- sol;
- začimbe primerne za svinjsko (lahko kupite celovito začimbe za soljenje masti).
Kako kuhati slanino v kozarcu:
- Skoblim maščobo noža, nato sperite in posušite.
- Izrežite kos v rezine, ki se zlahka prenesejo v vrat kozarec.
- Izdelek zmešajte z mešanico soli in začimbe, dajte v posodo.
- Postavimo kozarec na pekač za pekač in ga postavimo v hladno (!) Pečico.
- Vključite toploto in pečenko za eno uro.
Pozor! Ko je pečica izklopljena, ni treba takoj odstraniti posode, tako da se steklo ohladi, v nasprotnem primeru se lahko poškoduje, če se temperatura močno spremeni.
S česnom in čebulo
Ta recept se lahko šteje med klasično.Torej pečena maščoba domače gospodarja že več desetletij.
Potrebovali boste naslednje komponente:
- kos slanine srednje velikosti;
- 5-7 česna zob;
- paprike;
- posušen koper;
- suha adžika;
- gorčična semena;
- sol
Kako kuhati mast:
- Strgajte košček umazanije, sperite in posušite.
- Medtem ko se masti suši, zmešajte v skledo soli, gorčično seme, suho adjiko, posušeno zelenjavo in grah paprike ter očistite česen in razrežite na majhne koščke.
- Z nožem naredimo korenine v masti, kjer postavimo česen. Porazdelite ga enakomerno po celotnem kosu.
- Sesekljamo s pripravljeno suho mešanico, pustimo v hladilniku 6-8 ur.
Po tem lahko pečemo kos v pečici približno eno uro in pol. Dovoljeno je preprosto dati na pekač za pekač, jo zaviti v folijo ali ga postaviti v roke.
Led, pečen v pečici s krompirjem
Od tako preprostih sestavin kot masti in krompirja lahko dobite ne samo okusno, temveč tudi zelo lepo jed, ki bo vredno okrasitev praznične mize.
Potrebovali boste naslednje komponente:
- 12-15 velikega krompirja;
- kos slane slanine;
- začimbe za krompir;
- sol
Kako narediti posodo:
- Odkupite krompir, pazljivo spirajte pod pipo.
- Na vsakem gomolju naredimo več prečnih rezov na približno polovico krompirja, v katerem položimo tanko rezino slanine.
- Krompir potresemo s soljo in začimbami, jih položimo v toplotno odporne jedi in jih odpremo.
Ko so "harmonike" pripravljene, jih postrežemo na mizi, posuta z zeleno čebulo ali sesekljanim koperjem. Prav tako lahko pripravite preprosto omako z mešanjem majoneze in zdrobljenega česna.
Vsi okusni recepti za slanino so preprosti in ne zahtevajo dragih izdelkov. Iz tega razloga se lahko tak prigrizek pripravi pogosto, eksperimentiranjem s kombinacijo začimb.
