Okusne solate z ribami lahko kuhate iz kuhanih, prekajenih, soljenih ali celo konzerviranih izdelkov. Takšni prigrizki imajo izviren okus in so vredni tudi praznične mize. Pomembno je samo izbrati pravo ribo za obravnavane jedi - okusno blato brez vonja in majhne kamne.
Solata z rdečimi ribami in avokadom
Sestavine:
• 200 g rahlo nasoljenega lososa;
• 2 žlički iz drobno sesekljanega kopra;
• 1 zrel avokado;
• 200 g kuhanega krompirja;
• 2/3 čl. mehka skuta z nevtralnim okusom;
• 2 žlička iz klasične majoneze;
• 3 - 4 perja zelene čebule;
• 5 čl. l rdeči kaviar za okraševanje končnih tretmajev.
Kuhanje:
1. Odlepite ribe, izberite odkrite kosti in preostanek rezite na srednje kocke.
2. Peel avokado, odstranite kost iz nje. Preostanek reza velik.
3. Olupljeni kuhan krompir, poljubno drobno narezan.
4. Vse pripravljene sestavine zmešajte v skupni posodi in jih pošljite koper.
5. Posodo napolnite z mešanico majoneze in skute. Po potrebi lahko dosežete solato.
Okrasite prigrizek z rdečo ribjo in avokado kaviarjem, sesekljano zeleno čebulo.
Od kuhanih rib
Sestavine za tretji kilogram trske:
• glava čebule;
• 4-5 kosov. kisle kumare;
• 1 žlica. grah;
• 100 g slanega sira;
• 3 "težka" jajca;
• 1 žlica. klasična majoneza;
• na ščepec soli s poprom;
• olje.
Algoritem ukrepov:
1. Cook trska, ohladite in razrežite na majhne koščke.
2. Očistite očiščeno čebulo, narežite na polovice obročev in ga prhajte v katerem koli olju do zlate rjave barve. Končano zelenjavo dajte na papirnato brisačo.
3. Razpršite kuhan trsko na dnu posode solate.
4. Na vrh pošljite ocvrto čebulo brez odvečnega olja, srednje kocke kuhanih jajc, majhnih kosov kumaric v kumarici in konzerviranega graha brez slanice.
5. Vsako plast razmešajte z majonezo, pomešano s soljo in poprom. Na vrhu se predjed prelije z naribanim sirom.
Nastala solata kuhane ribe pred odvzemom vzorca je treba dobro ohladiti.
Mimoza v pločevinkah v pločevinkah
Sestavine:
• žive banke (brez paradižnika);
• 6 predhodno kuhanih jajc;
• 3 kuhanega korenja;
• bela čebula;
• 4 kuhanega krompirja;
• 1 žlica. klasična majoneza;
• 1 tsp. sladkor;
• 1/3 čajne kaše. jabolčni kis;
• sol po okusu.
Algoritem priprave:
1.Ohladi in kuhano kuhano korenasto zelenjavo z graterjem s srednjimi celicami.
2. Prav tako razrežite kuhana ohlajena jajca. Najprej jih je treba razdeliti na komponente.
Jajčne beljakovine in rumenjake za "Mimosa" pazite ločeno.
3. Majhne koščke čebule so posejane s soljo, sladkorjem in napolnjeno s kisom. Mešanici se doda majhna količina vrele vode. V tej obliki se čebulne kocke pustijo četrt ure in nato iz tekočine iztisnejo.
4. Ribe je treba premakniti iz kosti, preostalo meso pa z vilico brati in dati v skledo. Na vrhu razpršimo veverice.
5. Naprej morate razdeliti: naribano korenje, stisnjena čebula, krompir, rumenjak.
6. Sestavine dodajte sol in omako po okusu.
Takoj služi mizi pripravljene solate konzervirane ribe. Če imate čas, ga lahko pustite stati približno pol ure.
Vroča prekajena ribja solata
Vnaprej za 200 gramov vročih prekajenih rib pripravite naslednji paket hrane:
• čim več krompirja;
• 4-5 kosov. kisle kumare;
• glava čebule (šalotka);
• 3 tbsp. l majoneza z nizko vsebnostjo maščobe;
• 1 žlica. l limetin sok;
• sveži koper;
• sol.
Algoritem ukrepov:
1. Krompir zavijte v folijo in pečemo v pečici.
Rastlinstvo ne sme biti zelo drobno.Treba je biti enostavno rezati in ohraniti dobro obliko.
Krompir cut na kocke.
2. Rezane rezine približno enake velikosti izbranih vročih prekajenih rib. Vsakdo lahko okusi kuharja.
3. Zelo fino razrežite šalotke, kumarice in koper.
4. Vse skupaj zmešajte.
Solate z vročimi prekajenimi ribami z mešanico domače majoneze, sokovega limete in soli.
Sledi "pod mehkim plaščem" - klasičen recept
Sestavine:
• 2 kos. srednji slani sled;
• 3 - 4 kos. krompir;
• 2 kos. pesa;
• 1 čebula;
• 4 kuhanega jajca;
• 1 kozarec majoneze iz oljk;
• drobno sol.
Kuhanje:
1. Vsa koruzna zelenjava kuhajte ali pečite v pečici do mehkega. Hlajene komponente so velike, da se lahko zruši.
2. Čebula in že hladna jajca razrezana na majhne kocke.
3. Očistite ribe od vseh presežkov - glave, repa, kože, plavuti, kosti. Preostali mehki del se razreže na srednje dele.
4. Dajte solato v dano zaporedje: ribe - krompir - čebula - korenček - jajca - sladkorna pesa.
5. Slame so nasoljene in zamazane z majonezo iz oljk. Omaka v solati ne sme biti preveč.
Pripravljena riba pod krznenim plaščem zelenjave in jajc se ohladi in šele po tem služi za mizo v lepi prozorni posodi.
S tuna in kitajsko zelje
Sestavine:
• 200 - 250 g tuna v lastnem soku;
• 1.5 čl. zrna sladke koruze v pločevinkah;
• pol glave kitajskega zelja;
• sol;
• polsrdna čebula;
• 2 sveža kumara;
• 2/3 čl. nesladkan jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
• 1 čopič gorčica;
• 2 žlički iz apnenca iz apna;
• majhen ščepec sladkorja.
Kuhanje:
1. Grobo sečemo kitajsko zelje. Kumara s kožo, da se posuši na velike koščke. Sesajte čebulo.
2. Tuna brusi z vilicami.
3. Mix izdelkov. Nalijte jim koruzo.
4. Za omako sečite česen, mletite s sladkorjem in soljo. Dodajte apno sok in dodajte naraven jogurt.
Sladiramo v pialkamu in prelijemo vsak del česnovega omake.
Jevrejska ribja solata
Sestavine:
• 200 g kuhanih belih brez kosti;
• 4 kuhanih jajc;
• 2 listi zelene solate;
• 5-6 kosov. oljke;
• 100 g kuhanih belušev;
• 2 zrela paradižnika;
• 1 žlička iz orehovega olja;
• sol, lovor.
Kuhanje:
1. Najbolje je, da uporabite sveže ribe za solato. Očistiti ga moramo skupaj z Lavrushko v slani vodi, ohladiti končni izdelek, odstraniti meso iz kosti in ga razrezati na čvrste koščke.
2Cut jajca prepeljite na polovice in paradižnike v velike rezine.
3. V globoki plošči zmešajte izdelke, vlijete v njih koščke oljk in raztrgane listje zelene solate.
4. Dodajte kuhane šparglje.
Salata solate in sezono z oljem orehov. Postrezite z ohlajeno.
Prigrizek "Fox Fur"
Sestavine:
• 200 g s / s sleda;
• 2 kuhana krompirja;
• 150-200 g gob;
• polovica čebule;
• majonezna omaka;
• sol;
• olje;
• 1 velika korenja;
• 2 kuhana jajca.
Kuhanje:
1. Frite majhne koščke gob s čebulo v maslu. Kuhano pripravljeno pečenko.
2. Odlite surove korenčke, drobite in pošljite zelenjavne čipe na posodo z malo vode. Gašenje, dokler mehka.
3. V prvem sloju zdravljenja se nahajajo rezine filca c / s sleda.
4. Na vrh z naribanim krompirjem z omako in soljo iz majoneze.
5. Nadaljnja razgradnja: jajca, udobno razrezana (narezana / naribana), pečenje gob in čičerke za korenje.
Če želite okusiti plasti, jih je treba nasoljevati in zamazati z omako. Brez majoneze pustite samo korenje.
Kuhanje iz papal
Sestavine:
• pol hleba "Borodino" kruha;
• 2-4 zoba. česen;
• 1 konzerva papaline;
• 2/3 pločevinkah konzerviranega fižola (bela / rdeča);
• 1 skodelica v pločevinkah s sladko koruzo;
• 2/3 skodeliranega poltrdega sira;
• majonezna omaka, sol, zelenjava.
Kuhanje:
1. Olje iz ribje pločevine izlijte v posodo. Spratovi se znebijo repov in delijo na pol.
2. Odstranite majhne kosti, ki bi lahko neprijeten krč v že pripravljenem zdravljenju. Preostale ribje koščke odrežite na srednje koščke.
3. Odrežite skorje iz Borodinskega kruha in ga izrežite na kocke. Pecite v pečici na pekaču, po škropljenju z oljem, za četrtino ure.
4. Napolnite pripravljene krekerje z izsušenim oljnim oljem in pustite, da se namakate 5 minut.
5. Pošljite koruzni zrnu in fižol brez tekočine v skledo solate. Ribe jim prenesite.
6. Dodamo pire česen s sesekljanim sirom, potresemo s soljo in zelišči.
7. Napolnite predjed z omako iz majoneze.
Pošljite solato z aromatiziranimi krekerji iz kruha "Borodino".
Posteljna solata z ribami
Sestavine:
• 3-5 kuhanega krompirja (odvisno od velikosti);
• korenine poljedelice;
• 1 modra čebula;
• 1 žlica. tuna v pločevinkah;
• 3 žličke deserta iz masla;
• 1 žlica rdeče in bele suhe vinske trte;
• 0,5 tsp. sladka gorčica;
• sol, sušen peteršilj in bazilika.
Kuhanje:
1. Rezani kuhani krompir v majhne rezine.
2. Celer vrenje in sečnjo manjše.
3. Razstavite meso na posamezne kose.
4. Preostanek omake v posodo zmešajte z oljem, gorčico, vinom, soljo, bazilika in peteršilj.
5. Čebula sesulja samovoljnih kosov.
6. Kombinirajte vse pripravljene sestavine prihodnje solate v skupni posodi in jih prelijte z omako.
7. Pustite jo v tej obliki za nekaj ur, da se zdravilo infundira.
Preden postrežete, je treba solato hraniti na hladnem. Da bi okus omake bolj privlačen, lahko dodate sveže apno ali limonin sok.
Heh iz rib
Sestavine:
• kilogram sveže rdeče ribe;
• 2 - 3 bele žarnice;
• 4-6 zob. česen;
• sojino omako;
• rdeča paprika;
• trije žlički iz kisa;
• zelenjavna zelenjava;
• sol.
Kuhanje:
1. Svež filet rdečih rib iz grebena in kože. Odstranite kosti iz nje.
2. Preostanek rib izrežite v majhne trakove. Vsaka velikost mora biti približno 3 do 1 cm.
3Rezane ribje filete nalijemo v posodo s tesnim pokrovom in nalijemo določeno količino ocetne kisline.
Uporaba te komponente vam omogoča hitro kuhanje rib. Če vzamete običajen kis, potem bo moral vztrajati celo noč.
4. Ribe v kislini tesno zaprite pokrov in pustite 35 do 45 minut. V tem procesu je treba večkrat zamenjati prigrizek.
5. Olupljajte in razrežite čebulo. Mešajte s sesekljanim cilantrom, rdečim poprom in majhnimi koščki česna.
6. Ko se riba osvetli (morate preveriti kosove znotraj), dodajte sestavine iz zadnjega koraka k njej. Vse vlijemo v majhno količino sojine omake in po potrebi po dosolit.
Pustite, da se solatni prah popolnoma ohladi v hladnem približno uro.
Cezar z rdečimi ribami
Sestavine:
• 400 g s / s rdečih rib;
• 100-150 g listne solate;
• dve peščici belih krekerjev;
• 50 g mletega parmezana;
• 2 rumenjaka;
• 10 kosov. Cherry
• 1 čajna žlička Dijon;
• ½ limone;
• oljčno olje, sol, poper, granuliran česen.
Kuhanje:
1. Če so ribe soljene, jih je dovolj, da ga odstranite s kože in jih razrežite na koščke.Če se uporabi sveži izdelek, ga je treba nasoliti, posuti z limoninim sokom, pečiti, dokler ni pripravljen, in šele nato sesekljani na majhne rezine.
2. Pražite kocke pšeničnega kruha do zlate rjave barve na majhni količini masla.
3. Odtrgajte listje zelene solate.
4. Stisnite sok iz polovice limone, jo zmešajte z rumenjaki, granuliranim česnom, poprom, soljo in gorčico. Prestani. Na želeno konsistenco razredčite omako z oljčnim oljem.
5. Na ploščo položite koščke listov zelene solate. Vrh polovice češnje in rezine pripravljenih rib.
6. Dodajte sir in krekerje.
Solate z rdečimi ribami z nastalim omako in ostružkom ter potresemo s sesekljanim parmezanom.
Ribja solata "Sauvignon"
Sestavine:
• 800 - 850 g belega ribjega fileta;
• 2 tbsp. suho belo vino "Sauvignon";
• 1 masla oljk;
• 1 konzervirana grašica;
• ½ žlica. limonin sok;
• 4 paradižnika;
• 1 čebula;
• 1 squash;
• peteršilj in koper;
• sol;
• 1/3 čl. vinskega kisa;
• 2 zelena stebla;
• ¼ čl. rastlinsko olje;
• poper.
Kuhanje:
1. Za to solato morate izbrati bele ribe z najmanjšim številom kosti.Treba ga je olupljen in ves presežek, razrezati na majhne koščke.
2. Vlošite belo vino v majhno ponev in kuhajte ribe v 20-25 minutah.
3. Prenesite končen izdelek v skledo solate.
4. Peljemo paradižnike, zelene steble, čebulo in bučke. Vse drobno sesekljane.
5. Zmešajte zelenjavo z ribami, brez tekočine dodajte sesekljano zelenjavo in grah.
6. Sol in poper vse.
Iz tega izhajajočo nenavadno solato napolnite z mešanico olja, citrusov sok in vinskega kisa. Zadnji, da damo na končne jedi kosov oliv brez jam.
Praznična predjed s kaviarjem
Sestavine:
• 150-200 g rdečega visokokakovostnega kaviarja;
• 100 gramov suhega dolgega riža;
• 5 predhodno kuhanih jajc;
• 200-250 g rdečih rib,
• 1 sladka bela čebula;
• 50 g listov zelene solate;
• 1 žlica. majonezna omaka.
Kuhanje:
1. Kuhajte riž, dokler se ne zmehča. Glavna stvar je, da žitarice ne pripeljete do kuhanja, ne bi smeli biti nered.
2. Cool jajca, lupine in razrezane na majhne koščke.
3. Odlepite sladko čebulo in jo fino sesajte.
4. Cut ribjega fileta na kocke (nekoliko večje od vseh drugih sestavin).
5. Mešajte izdelke v skupni posodi.Sezono z omako in soljo majoneze po želji.
Pripravite prigrizek na listje solate, okrasite z rdečim kaviarjem. Zelo učinkovito je, da služi takšno solato v tartletih. Takšno solato lahko naredite s prekajeno ribo - okus bo zelo pikanten.
Od lososovih milt rib
Sestavine:
• 800 - 850 g lososa;
• 2 kos. kuhani krompir;
• 2 kisle kumare;
• 2 srednjega korenja;
• 2 čebula;
• majonezna omaka;
• olje;
• peteršilj in koper.
Kuhanje:
1. Opečeno mleko operite z ledeno vodo. Pošljite jih v vrelo vodo in kuhajte v slani tekoči 6 do 8 minut po vrenju. Vrzite v cedilo, da ohladite izdelek.
2. Odrežite čebulo na polovice obročev.
3. Grmite korenje in kisle solate z rezilom s srednje velikimi celicami. Fry izdelke na katerem koli olju.
4. Izrežite ohlajeni milt v plošče in zmešajte z ocvrto zelenjavo. Slednje je treba že popolnoma ohladiti.
5. Na druge sestavine dodajte majhne kocke kuhanega krompirja.
6. Sol predjed in sezono z majonezno omako.
Okrasite posodo s sesekljano zeliščo.
Vsaka ribja solata pred služenjem bi morala pustiti malo piva. Nato bodo proizvodi nasičeni z okusi začimb, dodanih k njima, in dobro premešati z izbrano omako.Izjeme so možnosti s svežo zelenjavo in oljnimi prelivi, kot je "Caesar".
