Danes je veliko okusnih različic solate "Mimosa" z žari. Med njimi so prigrizki s sirom, sveža ali kisla kumara, korenje in celo sadje. Gostiteljica lahko izbere med njimi samo najbolj zanimivo možnost za sebe.
Klasična solata "Mimoza" z žari
Preizkušen recept vsebuje minimalen seznam sestavin. Izdelki: 3 kos piščančja jajca (trdo kuhano), čebula s polovično čebulico, standardna kozarec v olju, 2 gomolji krompirja, korenje, majoneza, sol.
- Krompir in korenje se kuhajo do mehkega. Po tem se zelenjava očisti, ohladi in podrgne na grobo. Podobno morate mleto in jajca, prej razdeljena na komponente. Najbolje je, da je rumenjak čim manjši.
- Ribe se znebijo jame in tekočin, ga gnetijo z vilicami.
- Čebula se razreže na kocke, vrela voda za nekaj minut.
- Pripravljeni izdelki so postavljeni v plasteh: konzervirana hrana - čebula - proteini - korenje - krompir - rumenjak.
- Nekateri so dodani k izbiri in konzervirani z majonezo.
Predjed iz svežega peteršilja.
S sirom
Posebno okusen je zdravljenje, če mu dodate trdi sir.Sestavine: kozarec v olju, čebulna čebula, 3 piščančja jajca (trdo kuhano), kuhano korenje, 2 kuhani krompir, 80 g sira, sol, majoneza, 4 velike žlice kisa.
- Najprej so kocke na kocke marinirane v mešanici kis in vode 1/1. Zelenjava mora biti v tekočini 12-15 minut.
- Vse predhodno kupljene sestavine se ohladijo in podrgnejo na večjem delu. Trdi sir je zdrobljen na enak način.
- Saury je olupljen, zdrobljen z vilicami, nato pa zmešan s čopičem.
- Plasti prigrizkov so določeni v naslednjem vrstnem redu: sir - ribe s čebulo - korenje - krompir - jajca.
Salata "Mimosa" s sirimi in sirom po okusu se nasolja in prevleče z majonezo.
Recepti za riž kuhanje
Namesto sure za ta recept, lahko tudi sardine v olju. To ne bo vplivalo na okus končnega zdravljenja. Sestavine: 220 g riža, 4 kos. piščančja jajca, 2 majhna korenčka, čebula, kumarica iz kumarice, 2 majhna. žlici čebule, ščepec sladkorja, majoneza, sol, dve veliki žlici vode.
- Droge kuhamo v slani vodi, dokler niso pripravljene.
- Ribe se znebijo jame in knead z vilicami v enoten pire krompir.
- Kuhana jajca se kuhajo in korenje - do mehkega.Obe izdelki trte na grobem.
- Tinkoholne poloboke čebule so marinirane v mešanici vode, kis in sladkorja približno pol ure.
- Kumara se razreže na majhne kocke.
- Plasti prigrizkov so postavljene v naslednjem vrstnem redu: kuhano grinde - pire ribe - kisle čebule - kumare - korenje - jajca. Nekatere so soljene in prevlečene z majonezo.
Če nameravamo, da je solata na mizi vročena, potem zadnja plast v njej ne sme biti celih jajc, ampak rumenjak nariban na finem rezilu.
Solata "Mimosa" z jabolki
Sadje je treba uporabljati kislo ali sladko in kislo. Sladko sadje lahko pokvari okus ribje solate. Sestavine: veliko jabolko, 280 g krompirja, 220 g konzervirane žare, 4 kos. piščančja jajca, 180 g trdega sira, velika čebula, majoneza, sol.
- Krompirjeve kroglice se kuhajo "v uniformah", očistijo in utrjujejo na rdečici s srednjimi deli.
- Kuhana jajca so razdeljena na sestavine. Veverice drobijo in rumenjak drobno. Sir - nariban s srednje delitvijo.
- Saury se je premaknil.
- Čebula, narezana na kocke.
- Jabolko brez lupine in semen grobo grobe. Če želite odstraniti temnenje tega sloja, ga lahko potresete z limoninim sokom.
- Prvi sloj solate je nariban krompir. Ostali so postavljeni na vrhu: žar - čebula - belo - jabolko - sir - rumenjak. Selektivno se plasti dodajo majonezam in jih prevlečijo.
Lepa je služiti solati v prozorni posodi, kjer bodo vidne vse plasti.
Z maslom in sirom
Presenetljivo občutljiv prigrizek se ustvari z dodajanjem masla. Izbrati morate kakovosten in precej maščoben izdelek. Sestavine: konzervirane ribe "Saira v olju", pol pakiranja masla, 5 kosov. piščančja jajca, 120 g trdega sira, sol, majoneza.
- Jajca po vreli vodi zavrejo 10-12 minut. Po hlajenju se delijo na komponente, ki so podrli ločeno.
- Čebulo razrežemo na majhne kocke in za 3-4 minute napolnjene s hladno vodo. To bo kos kristalov.
- Sir se trije na fini rezini. Konzervirana hrana - ogreje z vilicami.
- Maslo se zamrzne in tudi fino trsa.
- Prigrizek je narejen v plasteh: beljakovine - sir - ribja masa - čebula - maslo - rumenjaki.
Okrašena obravnava sveže koper.
Kaj lahko nadomesti žaru v solati?
Kot je bilo že omenjeno, se v razpravi o solati lahko varno nadomesti z drugimi ribami v pločevinkah.Najbolje je, da izberete sardino ali sardinelo. Od tega se okus končnega prigrizka sploh ne bo spremenil. Na primer, sardina je nekoliko suha od konzervirane žare, vendar je to mogoče enostavno odpraviti z dodajanjem nekaterih olj iz pločevinke v ribe.
Poleg navedene konzervirane hrane je dovoljeno jemati tudi nekatere druge vrste. Na primer, rožnati losos, losos ali mošus. Vendar pa bo taka zamenjava znatno vplivala na rezultat. Predjed bo izšel ne manj okusen, a precej drugačen od tradicionalne "Mimosa". Ampak na ta način lahko diverzifikirate običajno paleto svečanih jedi in presenetite goste z novim užitkom.
Zaporedje plasti v "Mimosa"
Razpravljena solata je vedno postavljena v plasteh. Težko je reči, katera zaporedja je edina pravilna. Ponavadi gostiteljica to določi empirično.
Najpogosteje je prvi sloj prigrizka nariban krompir, sir. Smrčena riba je postavljena na glavnem sloju. Nadalje se uporabljajo druga rabljena zelenjava in jajca. Zelo pomembno je, da je plast jajc zadnji sloj. Zahvaljujoč rumenjakom kot solatni dekoraciji, je dobil njegovo ime.Konec koncev je fino naribano jedro jajc povezano s kroglicami svetlega spomladanskega cvetja.
