Obstajajo vsaj trije razlogi, zakaj je vredno narediti solate govejega jezika. Prvič, veliko okusnih receptov, drugič, enostavno in hitro kuhanje, in tretjič, goveje meso je izredno koristno, zlasti za otroke in ženske.
Solata govejega jezika s svežimi kumarami
Goveji jezik se nanaša na prehrambene izdelke. In če mu dodate svež kumar, bo solata postala svetla - tako v okusu kot tudi v želodcu.
Potrebne sestavine:
- goveji jezik - vzame 300 gramov;
- sveže kumare - ena je dovolj;
- gobe (primernejše konzervirane, vse vrste) - ½ kg;
- sir (za to solato je treba zamašiti) - dva dela;
- zelenjava - čebulo perje, nekaj kosov koperja;
- majoneza (če želite "olajšati" posodo, jo nadomestite s kislo smetano s povprečno vsebnostjo maščobe).
Najprej delamo jezik. Kuhaj. Prva bujona se izsuši. Spremenite vodo in kuhajte, kot ponavadi to storite z mesom. Odvisno od tega, ali ste kupili jezik mlade ali stare živali, bo trajalo od dveh do štirih ur, da dokonča pripravljenost.
Dodajte juho z začimbami - lovor, črni poper, dajo čebulo in sol. Deset minut kasneje pridemo do jezika in ga vročo sprostimo s kože.Lahko jo vrnete v dokončano juho - pustite, da se ohladi in namočene v okusih.
V kocke zavrtite ohlajeni jezik z nožem. Gobe, narezane na kocke (lahko so plošče). Kremni sir je bil podrgnil z rezilom z velikimi celicami. Da bi to olajšali, smo ga zamrznili v hladilniku.
Čim bolj zmanjšajte zelenjavo. Tri ali štiri kopalne kocke so prepuščene dekoraciji.
V solati skledo vse sestavine. Ostanek je treba zapolniti z jedjo iz majoneze ali kisle smetane, nežno premešajte. Solatu okrasimo z jezikom in kumarami z zelenim kosmičem in se zdravimo.
Za lažje lupine, kot stalež, je bil odstranjen iz jezika, vroče ga držite nekaj minut pod tokom hladne vode.
Z kislem kumarami
V receptu se pojavljajo tudi kumare, le ne sveže, ampak soljene. Okus je drugačen, vendar ni slabši.
Kateri izdelki so potrebni?
- jezik - vzemite 400 gramov;
- kumarice - 3, če so dovolj velike, ali 6-7 majhnih;
- gomolji krompirja - dovolj za štiri;
- crabmeat (konzervirano) - kozarec;
- zeleni grah je tudi lahko;
- dovolj je štiri jajca;
- majoneza - "Provence" ali druga, katera ti je všeč. Glavna stvar ni biti preveč enostavna.
Če želite solato govejega jezika s kisanimi kumarami, predhodno zavrite jezik, krompir in jajca. Ko se vse to ohladi, ki ne bo opekel rok, se z nožem in hrano razrezati na kocke. Ista usoda čaka kumare in konzervirano rakovino meso.
Ostanek je vse skupaj združiti v eni jed, napolniti z majonezo in premešati.
Nekaj podobnega tradicionalnemu "Olivierju" se bo izkazalo, vendar bo rakovsko meso in jezik dala veliko bolj rafiniran okus.
Solata za toplo goveje meso
Naslednja solata, imenovana Orator, bo še posebej navdušila gurmane. Medtem ko je še topel, ga je treba vročiti. Torej so okusi vseh komponent popolnoma razkriti, povezovanje v harmoničen šopek.
Kaj je potrebno za takšno hrano?
- goveji jezik - vzamemo 300 gramov;
- marinirani šampinjoni - 100 gramov;
- kisla smetana - enaka količina;
- gorčica - samo ena žlica;
- trdi sir, na primer "ruski" - 50 gramov;
- orehova zrna - isto;
- sol, črni poper - vodite po svojem okusu;
- rastlinsko olje (po možnosti brez vonja) - za cvrtje;
- listi zelene solate.
Začnemo kuhati solato z jezikom (kako jo kuhati, glej zgoraj).Cut na tanke rezine. Nato se malo speremo v skledo z rastlinskim oljem, nato pa v njo zmešamo nenavadno omako, dodamo kislo smetano in gorčico. V tej obliki mora biti jezik ugasnjen, vendar ne dolgo, samo nekaj minut.
Dno plošče je zaprto z listi zelene solate. Jezik, ki ga dajo. Gobe gredo zgoraj, že narezane na polovico. Vsa ta vodna omaka - ostala je v posodi po postopku z jezikom. Naslednji sloji so sir, skozi prečko s srednje velikimi celicami in s krpo iz oreškov. Postrezite, dokler solata ni mrzla.
S papriko
Goveji jezik je dober, saj dobro velja za številne izdelke, vključno z različnimi zelenjavo. Na primer, ga lahko kuhate s papriko.
Potrebovali boste:
- goveji jezik - vzemite kilogram;
- piščančje prsi - ena je dovolj;
- sveže kumare - par kosov;
- toliko bolgarskih perchina;
- zelenjava, sol, mlet črni poper - odvisno od lastnega okusa;
- majoneza.
Mešanice - in piščančji file in jezik - z nožem spremenite v tanko homogeno slamo. Zelenjava so tudi sesekljana in tudi ne prevelika.
Vse zdrobljene komponente se pomešajo v skupnem vsebniku, napolnjenem z majonezo. Zdaj lahko dodate zelišča, začimbe in mešate zadnjič.
Goveji jezik s Ham
Pripravite solato z jezikom in pršutom. Ne bojte se, da bodo dve vrsti mesa ubili okus drug drugega. Nasprotno se dogaja - popolnoma so združeni.
Taka hrana je narejena iz:
- jezik - dovolj 200 gramov;
- pusto šunko - enaka količina;
- sveže gobe - dovolj 300 gramov;
- glava čebule;
- kisla smetana (ali majoneza);
- zelenjavo, sol in začimbe - po svojem okusu in izbiri;
- rastlinsko olje brez vonja - dovolj za cvrtje.
Gobe in čebula so rezani in posušeni na posodo z oljem. Morali se bodo, dokler se ne zmehčajo.
Obe vrsti mesa - šunka in jezika - se razrežejo v srednje velikih, približno enakih kosih.
Ostanek je dodati vse sestavine v skodelico solate, začimbe začimbe in sol, napolnite s kislo smetano ali majonezo. Zadnji korak je mešanje solate in dekoriranje z zelenjem na vrhu.
Če želite, da posoda postane bolj spektakularna, jo morate poslužiti v posodi iz steklene solate.
Srčna prigrizek z fižolom
Goveji jezik omogoča hitro nasičenje.Solate lahko naredite še bolj zadovoljivo, če ji dodate fižol. Torej bomo storili.
Vzemi:
- goveji jezik - en;
- fižol (v konzervah) - kozarec;
- trdo kuhana jajca - trije so dovolj;
- česen in čebula - prva dva stroka, druga dva srednje velika glava;
- začimbe in sol - po svojem okusu;
- majoneza;
- rafinirano sončnično olje.
Izrežite polkrožne glave čebule. V žlici z maslom morajo svetiti zlati frit. Česen zob se pritisne česen tiska.
Sol in izbrane začimbe ter česnovo "pasto" se kombinirajo v ločeni plošči z majonezo in premešajo. Narediti mora gladko omako.
Jeziki ne odrezujejo preveč velikih fragmentov. Lahko jajca z nožem in večjo.
Vse sestavine se pošljejo v splošno skodelico solate, tukaj se nahajajo konzervirani fižol iz pločevinke, kot tudi majonezno-česnovo omako. Mešajte, uživajte v okusu.
Recept z gobami
Seveda so gobe redni "udeleženci" vseh vrst solat. Tudi jedi govejega jezika nikakor niso izjema. Predlagani recept stane samo eno vrsto mesnega jezika. In ne porabi majoneze.Toda gobe bodo dodale v svoje zadovoljstvo in bodo navdušile gobovo žganje in okus.
Potrebovali bomo:
- sveži šampinjoni - vzemite 200 gramov;
- goveji jezik - 250 gramov;
- gorčica - vsaj ena žlica;
- ½ limone;
- rafinirano sončnično olje - dovolj je 3 velike žlice;
- sol, začimbe, začimbe, zelenice.
Gobe izdelujejo tanke ploščice in juha v ponev, dokler niso mehke. Da bi to naredili, je ena žlica rastlinskega olja dovolj.
Jezik je drobno rezan. Po izdelavi omake. Naredimo to: preostalo olje, gorčico, sol, iztisnjene iz pol citrusovega soka in izbranih začimb. Vmešamo v masovno pridobivanje enotnosti.
Kombinirajte mesno sestavino z gobami, dopolnite z oljno-limonovo omako. Lahko poskusite.
S šampinjoni in korejskimi korenčkami
Korejski korenček dodamo začimbo na naslednji recept gobe. Dish prejme, kot je zdaj pogosto rečeno, "dva v enem" - in delež sladke in prijetne pikantnosti.
Sestava solate:
- jezik - vzemi eno;
- jajca - vsaj 4 kosi;
- jabolka (sladka sočna sorta) - par;
- toliko malih čebulic;
- ½ limone;
- šampinjoni - 300 gramov;
- Korejska korenje - vsaj 200 gramov;
- kisla smetana in majoneza - 150 gramov obeh;
- trdi sir (raznolikost po vaši izbiri) - ¼ kg;
- Začinjena gorčica - ena čajna žlička:
- sol, črni poper - vzemite po svojem okusu.
Vreli boste vse, kar potrebujete - jezik, jajca, gobe. Majhen del jezika je nekaj, kar lahko okrasite končano jed. Preostanek reza, vendar ne velik. Jajca preskočijo skozi rdeče. Gobe se z nožem pretvorijo v tanke rezine.
Mlijemo jabolka in žarnice. Izberite jih v ločeni skledi in potresite sadje in zelenjavo s citrusovim sokom. Naj se marinirajo 15 minut. Jabolka je ostala sama in s čebulo dodamo presežek tekočine.
Sir se predeluje na rešetki z največjimi celicami. Ostanek je "sestaviti" omako (majonez, kislo smetano, sol, gorčico in začimbe), in lahko zgradite solato. To je graditi, ker se ne meša, temveč je sestavljen iz plasti. Kot vykladyvaniya vsak bo mast kremno majoneze omako.
Postopek je naslednji: jezik, jabolka, sir, korejska korenčka, gobe, piklane čebule, jajca.
Let's fantazirati nad dekor. Na primer, iz ostankov jezika bomo ustvarili cvet s svetlo korenčkom, cvetni listi bodo opremljeni s semeni granat, na robovih pa sesekljano zeleno čebulo.
Salata "Lepota"
Lepote so drugačne. Salata "Lepota" ima tudi veliko sort.
Na primer, pripravljeno iz:
- jezik - vzemite 300 gramov;
- pusto šunko - 350 gramov je dovolj;
- par svežih paradižnikov;
- trda kuhana jajca - enaka številka;
- majoneza (ali kisla smetana).
Sestavine mesa se spreminjajo v dolge palice. Namesto, tudi slamice. Zmešajte jih z zelenjavo in jajci. Še vedno je treba zapolniti "lepoto" z majonezo ali kislo smetano, zmešati in lahko začnete jesti. Potresemo z naribanim sirom na vrhu.
S kuhanim korenjem
Kuhana korenje skupaj s papriko lahko zagotovi solato z jezikom z nevsiljivim sladkim noto in mehčanje mesa "težo".
Potrebovali boste izdelke:
- nerjavec korenček - ena;
- Bolgarski poper (rumeni za barvni kontrast) - en;
- trdi sir - 100-150 gramov bo prav;
- jezik - 250-300 gramov je dovolj;
- curry začimbe - ne več kot tri čajne žličke;
- majoneza (če je doma, na splošno idealna).
Vse, kar je razrezano, se razreže. Zaželeno je doseči enako slanino slamo. Mayonnaise curry in premešamo.
Zdaj obstajajo dve možnosti - ustvariti navadno solato, zmešati vse sestavine skupaj z omako, ali jo postaviti v sloje, razmapljati vsak sloj z majonezo in curry.Da bi bilo videti bolj zabavno, okrasite vrh s zelenimi čebulami puščicami.
