Ali želite kuhati romantično večerjo ali pa samo okusno jed? Potem se prepričajte, da uporabite recept za rižoto piščanca.
Klasični recept za piščančje rižoto
Tradicionalni recept vključuje uporabo strogo opredeljenega nabora izdelkov. Če želite, lahko nanj dodate nekaj, vendar končana jed ne bo več imela pravice, da se imenuje klasična rižota.
Zahtevane sestavine:
- začimbe po okusu;
- česen česna;
- juha - 700 mililitrov;
- Kilogram piščančjega fileta;
- 0,4 kg riža;
- okoli 100 gramov sira;
- vino - 200 mililitrov;
- maslo - 20 gramov;
- en korenček.
Postopek kuhanja:
- Česen dodajte na majhne koščke in malo malo popražite, nato pa odstranite s posode.
- Na svojem mestu dodamo naribano korenje, dobesedno dve minuti, ga popržimo in združimo s filetom, razrezamo na kocke. Pour riž.
- Napolnite vino in počakajte, da se popolnoma izhlapi.
- Zdaj v delih vstopamo v juho, tako da ima vsak del časa, da se absorbira v rižu.
Postavite izbrane začimbe in služite, ko se absorbira vsa juha. Ne pozabite, da potresemo s sirom.
Kako kuhati v počasnem kuhalniku?
Za jedo boste potrebovali:
- čebula in korenje;
- piščanec - dve plasti fileta;
- dva česna česna;
- začimba za vaš okus;
- 500 mililitrov juhe;
- kozarec riža.
Postopek kuhanja:
- Vsa zelenjava s seznama se očisti, seseklja na katerikoli prikladen način in pokažite v skledi počasnega kuhalnika približno 10 minut v načinu "Pečenje".
- Operite piščanca, ga razrežite na kocke in dodajte zelenjavi. Sestavine hranite v istem načinu še 20 minut.
- Dodajte riž, ga začarajte z začimbami, pokrijte z vodo ali juho in kuhajte 40 minut v načinu "Ajda", "Kašič" ali "Pilau".
Piščanec in zelenjava rižoto
Risotto z zelenjavo in piščancem je priljubljena jed v Italiji, ki se izkaže za zelo bogato in barvito.
Potrebni izdelki:
- 0,7 litra juhe;
- ena sladka paprika;
- začimbe po vašem okusu;
- dva paradižnika;
- pol skodelice riža;
- 70 gramov masla;
- 300 gramov piščanca;
- žlička oljčnega olja.
Postopek kuhanja:
- Na koščke odrežite koščke fileta in ognite, dokler ne postanejo čudovite rožnate barve.
- Zelenjava je olupljena, narezana, kot želite.
- V drugem vsebniku dodajte čebulo in jo nato zmešajte z rižem in juho.
- Ko se juha skoraj popolnoma absorbira, dajte začimbe, zelenjavo in kuhajte še pet minut.
Premaknemo se v plošče, ne pozabimo, da se povežemo s piščancem.
Kuhanje z dodatkom gob
Želite raznoliko jed, ki je že postala priljubljena? Potem si zagotovo poskusite rižoto s piščancem in gobami.
Potrebni izdelki:
- 250 gramov gob;
- začimbe po okusu;
- o kozarcu riža;
- kozarec belega vina;
- majhna čebula;
- 20 gramov masla;
- 0,25 kg piščančjega fileta;
- juha - 800 mililitrov;
- kos sira za oblačenje.
Postopek kuhanja:
- Začnemo s pripravo čebule: sesekljajte ga po želji in jo pršite z dodatkom olja.
- Filet postavite in vsebino posode zaprite nekaj minut.
- Zaspite se riž, združite z vinom in počakajte, dokler je popolnoma ne izhlapi.
- Zdaj je na vrsti gobe, ki jih je treba narezati na plošče vnaprej. Skupaj z njimi pošljemo del žrela rižu.
- Še naprej kuhamo in dodamo juho, dokler žita v celoti ne vzame sama po sebi. Ne pozabite začimbati začimb.
Pred servisiranjem položite na krožnik naribanega sira in kos masla.
Recept za kuhanje s sirom
Bistveni izdelki na funt piščanca:
- 100 gramov riža;
- začimbe po vašem okusu;
- pol kozarca belega vina;
- pol pakiranja masla;
- 50 gramov parmezana;
- 600 mililitrov juhe;
- korenje in čebula.
Postopek kuhanja:
- Olupljajte zelenjavo, narezajte čebulo na majhne koščke in sirijte korenje.
- V ponvi z maslom čebulite nekaj minut pred začinjenjem, nato pa korenje in po pet minutah piščančji file širijo v kocke.
- Pokrijte riž, vbrizgajte vino in ga ognite, dokler se ne absorbira v sestavine.
- Daj vse izbrane začimbe in postopoma prelijemo juho. Ko je vsebina ponve skoraj dosegla pripravljenost, mu pošljemo kos masla.
Pred jedjo posujte s sirom.
Piščančji rižot v kremni omaki
Potrebni izdelki:
- kozarec riža;
- začimbe po okusu;
- ena čebula;
- belo vino (suho) - pol stekla;
- četrtino pakiranja olja;
- dva česna česna;
- smetana - 0,1 litra;
- piščanec - 300 gramov.
Postopek kuhanja:
- Pripravite dve ponvi. Na enem mestu je določena količina olja in zdrobljenega česna. Vse napolnite s smetano, segrejte dobesedno 2 do 3 minute do želene debeline.
- Postavite čebulo na drugo posodo in dodajte piščanca. Vso lepoto obrišite s čudovito barvo, nato prelijte riž in napolnite posodo z vinom, ne pozabite, da začutite z začimbami.
- Ko se tekočina absorbira, pokrijte riž s pripravljeno omako in simulirajte 3-4 minute. Lahko služi.
Riž s piščancem in šampinjoni
Potrebni izdelki:
- kos masla - približno 25 gramov;
- 300 gramov šampinjonov;
- okoli 150 gramov riža;
- brozgo ali vodo - 700 mililitrov;
- majhna čebula;
- dva kosa fileta;
- začimbe po vašem okusu;
- belo vino - pol skodelice;
- karanfel česna.
Postopek kuhanja:
- Grelimo posodo, segrejmo olje, najprej popijemo česen in ga odstranimo. Potem položimo sesekljano čebulo na svoje mesto, dodamo piščanca, razrežemo na kocke in prinesemo v rožo.
- Pokrijte riž, pokrijte vsebino posode z vinom in ko se absorbira, dajte začimbe in začnite preliti juho. To delamo v porcijah, tako da ima riž čas, da absorbira tekočino.
- Tukaj pošljemo gobe in rezine. Po slabi vročini se skoraj ohladi na mehkobo riža in zmešamo z oljem pred vročino.
Možnost brez dodajanja vina
Potrebni izdelki:
- 0,35 kg piščanca;
- juha - 700 mililitrov;
- riž - eno steklo;
- 20 gramov masla;
- ena žarnica;
- česen po okusu in začimbe;
- sir za jutranje.
Postopek kuhanja:
- Chop česna, ga rahlo popržite v olju in odstranite. Na kocke smo dodali čebulo v česnovo olje, nato pa piščanca. Hranite naprej, dokler se izdelki ne obarvajo rdeče.
- Pour jim riž, nalijemo v eno juho lonček in začimbe. Ko se prvi del tekočine absorbira, dodajte preostanek juhe.
- Pred servisiranjem potresemo s sirom in ga naredimo bogatejšega zaradi majhne količine masla.
Risotto recepti so zelo številni, lahko kuhate z vinom, brozgo ali na vodi. Ampak, če boste upoštevali vsa pravila, potem boste vedno dobili neverjetno okusno jed.
