Mushroom Risotto - 11 receptov doma

Risotto z gobami zavzame ločeno mesto med vsemi italijanskimi jedmi. In vse, ker je neverjetno okusno, zadovoljivo in postopek priprave ne potrebuje posebnih kulinaričnih veščin.

Klasični recept za rižoto z gobami

Potrebni izdelki:

  • 20 gramov sira;
  • 0,2 kg riža;
  • žlica rastlinskega olja;
  • liter vode ali juhe;
  • začimbe;
  • 200 gramov vaših najljubših gob;
  • ena čebula;
  • belo vino, izključno suho - 100 mililitrov;
  • 30 gramov masla.

Postopek kuhanja:

  1. Gobe ​​rahlo mleto, spržite v maslu, začutite z začimbami.
  2. V drugem pršutu drobno sesekljano čebulo lahko dodate česen. Potem položite riž tam, vlijte v vino in počakajte, da izhlapi.
  3. Začeli smo dodati brozgo za riževe dele. Takoj ko se prvi del absorbira, dodajte naslednji del in tako naprej, dokler se ne konča.
  4. Za izdelke damo preostalo maslo, nariban sir in premešamo. Nekaj ​​minut pred pripravljenostm povezujemo vse z ocvrtimi gobami.

Kuhanje s piščancem


Risotto z gobami in piščancem - popolna večerja za vso družino.

Za pripravo takšne jedi je bolje, da vzamete filet.

Potrebni izdelki:

  • dve žlici masla;
  • začimbe;
  • 0,2 kg piščančjega fileta;
  • 150 gramov gob;
  • čebula;
  • 0,5 litra juhe;
  • 30 gramov sira;
  • dva česna česna;
  • 0,150 kg riža.

Postopek kuhanja:

  1. Najprej kuhamo filet.
  2. V vroči ponvi z maslom, narežite sesekljano čebulo in česen.
  3. Najprej dodajte gobe in nato kosove filetov. Držite se do rdeče barve.
  4. Tam peljemo riž in ga napolnimo s brozgi, tako da ga lahko vpije.

Začinite z začimbami in naribanim sirom.

Gobova rižota v počasnem kuhalniku


Druga metoda kuhanja je risotto v počasnem kuhalniku. Izkazalo se je nič manj okusno in lažje.

Potrebni izdelki:

  • 150 gramov riža;
  • večvarski kozarec juhe;
  • ena čebula;
  • začimbe;
  • 0,2 kg gob;
  • 100 mililitrov suhega belega vina;
  • 30 gramov sira.

Postopek kuhanja:

  1. Najprej žvečite čebulo in sesekljane gobe v ponev, jih prenesite v posodo za večkratno posodo.
  2. Z zgornjega pokrivamo pripravljene izdelke z rižem, dodamo začimbe, vlijemo v vino in juho.
  3. Kuhajte v načinu "Pilaf" in vklopite "Ogrevanje" 10 minut.

Pred servisiranjem zmešajte z naribanim sirom.

Delikatna kremna posoda


Potrebni izdelki:

  • 2 stroka česna;
  • kozarec riža;
  • začimbe;
  • 0,4 kg gob;
  • 0,1 litra smetane;
  • ena čebula;
  • liter bujon;
  • dve žlici masla;
  • 60 gramov sira.

Postopek kuhanja:

  1. V dobro ogretem maslu sperite sesekljan česen s sesekljano čebulo in gobami do zlate rjave barve.
  2. Dodajte riž, jo malo premočite in začnite dodati brozgo v delih. Riž ga mora popolnoma absorbirati, vendar ostane rahlo trd.
  3. Pour kremo v sestavinah, dajte začimbe in premešajte z naribanim sirom.

Ječmen z gobami


Potrebni izdelki:

  • 200 gramov gob;
  • dva česna česna;
  • 40 gramov sira;
  • začimbe;
  • suho belo vino - 100 mililitrov;
  • 0,8 litra juhe;
  • 0,3 kg ječmena;
  • ena čebula;
  • 0,2 litra smetane.

Postopek kuhanja:

  1. Žganje speremo, napolnimo z vodo in pustimo stati približno 60 minut.
  2. Za zdaj je treba zdrobiti čebulo s česnom in gobami.
  3. Nato dodajte žito, nekaj časa zadržite na ognju in vlijte v vino. Počakajte, da izhlapi.
  4. V brozgo nalijte v porcijah - križ bi jo popolnoma namočil.
  5. Začinite s skoraj pripravljeno posodo z začimbami, nato vlijete v kremo, rahlo segrejete in se pred porinom združite z naribanim sirom.

Z zelenjavo


Potrebni izdelki:

  • 0,5 kg riža;
  • začimbe in zelenjava;
  • 0,3 kg gob;
  • čebula in korenje;
  • dva paradižnika in paprika;
  • en in pol litra juhe.

Postopek kuhanja:

  1. Odcedite čebulo in korenje, jih pošljite v ponev in juha.
  2. Tam smo dali paradižnike na kocke, sesekljano papriko in vse ostalo ogenj še nekaj minut.
  3. Nato dodajte gobe. Fry dokler vse tekočine ne izhlapi in dodamo riž.
  4. Delno prelijemo v juho, sezono z začimbami in odstranimo posodo, ko se vsa tekočina absorbira.

Rižoto s porcinskimi gobami

Risotto s prašičji gobami je zaželeno kuhati z dodatkom peteršiljapotem je jed je nekoliko bogatejša.

Potrebni izdelki:

  • začimbe;
  • 40 gramov sira;
  • 50 gramov masla;
  • 0,35 kg belih gob;
  • kup peteršilja;
  • liter bujon;
  • dva česna česna;
  • 0,5 kg riža.

Postopek kuhanja:

  1. Najprej sipkajte sesekljan česen, nato jih položite v gobe, začimbite z začimbami, dodajte peteršilj in še nekaj minut držite peč.
  2. V drugi ponvi rahlo popržite riž v maslu, začnite preliti juho, tako da ima riž čas, da ga absorbira.
  3. Ko ostane polovica juhe, gobe položite na riž in premešajte.
  4. Dodajte juho, prinesite riž v pripravljenost, dodajte nariban sir in preostali peteršilj.

Z dodatkom morskih sadežev

Potrebni izdelki:

  • 100 gramov sira;
  • česna žlica;
  • 2 žlice masla;
  • pol skodelice riža;
  • 0,2 kg morskih sadežev;
  • 150 gramov gob;
  • začimbe;
  • kozarec suhega belega vina;
  • 0,5 litra juhe.

Postopek kuhanja:

  1. V ogrevanem ponevu z maslom popržite sesekljan česen, čebulo in gobe.
  2. Zdaj bi morali dodati riž, držati vse na ognju sedem minut, vliti v vino in juho. Kuhamo, dokler se ne absorbira tekočina. Na tej stopnji lahko dodate potrebne začimbe.
  3. 10 minut, preden bo pripravljen dati morski sadeži, malo masla, nariban sir in premešati.

Sir Risotto iz gob

Potrebni izdelki:

  • 100 gramov sira;
  • 0,3 kg gob;
  • začimbe;
  • čebula;
  • 200 gramov riža;
  • 0,8 litra juhe.

Postopek kuhanja:

  1. Mleto cebulo, ga posušite v ponvi, premešajte z gobami in počakajte, dokler tekočina ne izhlapi.
  2. V drugem posodu rahlo popržite riž, prelijte juho, začutite z izbranimi začimbami in nato združite z gobami.
  3. Dodamo nariban sir, dobro premešamo in služimo v nekaj minutah.

Z dodatkom belega vina

Potrebni izdelki:

  • začimbe;
  • dve žlici masla;
  • 0,2 kg riža;
  • okoli litra juhe;
  • 150 gramov gob;
  • suho belo vino - 100 mililitrov;
  • 60 gramov sira;
  • Čebula in dva česna česna.

Postopek kuhanja:

  1. V vročem maslu sperite čebulo, sesekljan česen in gobe na rdečo barvo.
  2. Ko se celotna tekočina izloči, dodajte riž, držite ga nekaj minut na ognju.
  3. Vino prelijemo in počakajte, da se absorbira.
  4. Začnite dodajanje čutnih delov.
  5. Ko je skoraj popolna, posodo začinite z začimbami, združite z naribanim sirom in služite za večerjo.

Z ostrigami gobe doma

Potrebni izdelki:

  • 0,3 kg ostrigarskih gob;
  • začimbe;
  • česna žlica;
  • kozarec riža;
  • ena čebula;
  • 0,7 litra juhe;
  • dve žlici masla;
  • žlico kislo smetano.

Postopek kuhanja:

  1. Segrejemo posodo, postavimo maslo in začepimo sesekljan česen in čebulo, nato pa gobice. Sezono vse z začimbami.
  2. Dodajte riž na isto mesto, prelijte juho po porcijah, ne da bi jed gorili.
  3. Ko je riž skoraj mehak, položite kislo smetano, premešajte in pospravite po 15 minutah.

Kot lahko vidite iz receptov, lahko rižoto kuhamo na različne načine, vendar ne glede na to, katero metodo izberete, ta jed vedno izstopa zelo okusno.


Kategorija