Meat Pie v pečici - 18 kuhanje recepti

Mesne pite v peči lahko slastno pripravimo iz različnih vrst testa. Tako pečenje se izkaže za uspešno tako na kvasu, kot tudi na pihanju. Lahko poskusite s polnjenjem, dodajajte sir, gobe, različne zelenjavo, zelenjavo in celo žitarice do mesa.

Preprosta mesna pita v peči

Sestavine:

• 2.5 standardnih kozarcev prvovrstne moke;
• 1 žlica. srednje kefir;
• 8 g instant kvasa;
• 1 tsp fino sol;
• ½ žlica. rastlinsko olje;
• 1 žlica. l granulirani sladkor;
• 550 g govejega mesa;
• 1 čebula.

Kuhanje:

1. Mešajte kefir z maslom. Dodajte ohlapne sestavine, razen moke in kvasa. Malo rahlo segrevajte v mikrovalovni pečici.
2. Združite prvovrstno moko z instant kvasom in z njimi vlijete ogrevano maso. Odstranite testo eno uro - drugo stran od vlečkov.
3. Pohitite mleto meso s sesekljano čebulo, soljo in ohladite in ponovno zmešajte z mešalcem.
4. Testo razdelite na dva dela. Najprej rahlo premaknite in jih pokrijte okrogle oblike. Naredite odbojnike.
5. Polnilo ga in ga pokrijte z drugo valjano plastjo testa. Prazno pustite še pol ure.

Pečemo pri pečici pri 180 ° C do zlate rjave barve.

Kuhanje z dodatkom krompirja

Sestavine:

• 270 - 290 g prvovrstne moke;
• 6 g hitrih kvasovk;
• 1 namizno jajce;
• 170 ml polnega mleka;
• 1 žlica. l granulirani sladkor;
• 1 ščepec drobne soli;
• 45 g masla;
• 2 tsp. rafinirano olje;
• 350 gramov svinjine;
• 6 krompirjevih gomoljev;
• 1 kos repa;
• najljubše začimbe.

Kuhanje:

1. V toplo mleko nalijte sol in sladek pesek, dodajte dve vrsti masla in surovo jajce, pretepeno za peno.
2. Dodajte ves suh kvas in dobesedno pečico moke. Prebijte maso do gladke.
3. Po 6 - 7 minutah preostanek moke gnetite v testo. Naj bo debela in enakomerna, nato prekrita s filmom in pusti pol ure.
4. Nato postavite 2/3 mase v pravokotno stekleno obliko in naredite stranice.
5. Vrh z majhnimi kosi mesa, krompirja in čebule, začinjen s soljo in začimbami.
6. V prihodnje pecivo zaprite s preostalim nevezanim testom v tanko plast.

V sredini zgornjega sloja testa morate narediti luknjo za pare. Torej je torta enakomerno in hitro pečena v notranjosti.

Pecite meso in krompir pri 180 ° C v pečici 40 do 45 minut.

Pita za meso z zeljem

Sestavine na funt mletega mesa:

• pol toliko belega zelja;
• 250 g kvasnega testa na kefir;
• 1 velika korenja;
• 1,5 čl. mleko;
• 1 čebula;
• začimbe;
• 2 jajca;
• sol

Kuhanje:

1. Odkrijte čebulo v najtanjše polovice obročkov, dobro potegnite zelje in gnetite s soljo, strgajte korenje.
2. Mince kaša z vilicami.
3. V ponev, pečen meso s čebulo in korenčkom, dokler ne kuhamo. Izdelki iz soli in popra. Če želite polnjenje juiceer, lahko vlijete v to 2/3 čl. vode in popolnoma izhlapi vlago nad srednjo toploto.
4. Na ločenem ponevu ocistite razrezano zelje do mehkega in enostavnega pordečenja.
5. Združite dve vrsti praženja, da dobite enakomerno polnjenje.
6. Testo raztegnite v tanko plast. Na podlagi (v obliki s stranicami) za distribucijo še toplo polnjenje.
7. Pijte bodočo pito z jajci, razjeda s soljeno mleko.

Kuhajte pito z zelje in meso v pečici pri 190 - 200 ° C.

Italijanska pita "Calzone"

Sestavine:

• pol skodelice tople vode;
• 1 žlica. l oljčno olje;
• 1 čebula;
• 6 g instant kvasa;
• 1 tsp sol;
• kozarec prvovrstne moke;
• 2-4 zoba. česen;
• 2 kosi sladka paprika;
• ½ jajčevcev;
• 140 g govejega mesa;
• 60 gramov skute;
• sol

Kuhanje:

1. Odstranite vrhunsko moko s kuhinjsko soljo in jo vstavite v vsebino jajca.
2. Kvas ločeno raztopimo v vodi, vlijemo v olje in dodamo moko. Združite mase in odstranite nastalo testo v pečici, ki je bil pol ure izključen.
3. Čebula, česen, poper in jajčevec so zelo drobno sesekljani in ocvrti v katerikoli maščobi. Dodajte jim meso, sol in juh, dokler niso vse sestavine pripravljene. Vsaj dodajte veliko sira.
4. Testo razdelite na dva dela. Vsaka se raztegne in raztegne v obliki kroga. Položite polovico polnila in pokrijte z drugim delom. Pritrdite konce v skladu s principom cheburek.

Izperite zdravilo pri 195 ° C za četrtino ure ali nekaj dlje.

Meat Pie

Sestavine:

• 1 žlica. klasična majoneza in toliko moke;
• 3 surova jajca;
• 2 žlica pecilnega praška;
• 2 velika žlica rastlinskega olja;
• 160 gramov belega riža;
• 210 g mletega piščanca;
• 1 srednja čebula;
• 2 srednjega paradižnika;
• česen po okusu;
• sol

Kuhanje:

1. Kuhajte riž, dokler ne kuhamo. Najprej frite mleto meso, dokler se barva ne spremeni z majhnimi koščicami čebule, nato pa se ohladi, dokler ne kuhamo s kašo svežih paradižnikov (brez kože). Dodajte sol in sesekljan česen.
2. Preostali izdelki se združijo v testo. Če se je izkazalo, da je debelino, bo malo toplo mleko pomagalo popraviti situacijo.
3. Na polovico testa nalijte polovico testa z visokimi stranicami in raztegnite vrh. Pokrijte jo s preostalo maso.

Kuhajte pito z mesom in rižem v peči približno pol ure pri 200 ° C.

Možnost kuhanja z gobami

Sestavine na 300 gramov šampinjonov:

• čim več testa;
• enaka količina mletega piščanca;
• do 200 gramov "ruskega" sira;
• čebula;
• 3 g drobne soli;
• 1 namizno jajce;
• 2 tbsp. l paradižnikova pasta

Kuhanje:

1. Sesajte gobe, če jih ne boste kuhali s čebulo in mleto meso. Sol
2. Testo razrežite na pecilni plošči in namažite s paradižnikovimi pastami. Porazdelite toplo polnjenje od zgoraj.
3. Zajemite bodočo torto z naribanim sirom in prelijte s prepleteno jajce.

Izperite zdravilo 50-55 minut pri 175 ° C.

Pita s pita meso v pečici

Sestavine za 300 - 350 g mletega mesa:

• 3 pita kruha (tanka);
• 1 čebula;
• 1 paradižnik;
• 2 velika jajca;
• 2/3 čl. kisle smetane srednje maščobe;
• 100 - 120 g "nizozemskega" sira;
• sol

Kuhanje:

1. Pražite čebulo s mleto meso. Sladi polnjenje in mu dodamo paradižnik, nariban na grobem rezilu brez kože. Rezultirajočo sestavo razdelite na tri dele.
2. Sir velik rub.
3. V prvo obliko namestite prvo pito, jo napolnite z mesom in delom naribanega sira.
4. Torej razložite vse pita kruha, jih sendvič z mesom in naribanim "nizozemskim" sirom.
5. Beat kislo smetano z jajci, sol in zlijemo zmes v obliki.

Pečemo torto približno pol ure pri 175 ° C.

S sirom

Sestavine na kilogram mletega govejega mesa:

• gramov na 100 manj trdega sira
• pol skodelice kisle smetane;
• 1 pakiranje kremne margarine;
• 3 g živega soda;
• dve kozarci s hribom prešane moke;
• 3 čebule;
• 4 jajca;
• sol

Kuhanje:

1. Zamrznjeno margarino grobo zrna in raztegnite prste z moko. Dodajte kislo smetano in gotov soda.
2. Sestavite testo iz testa in ga odložite 25 minut.
3. Fry sesekljano čebulo z govejim mesom in soljo.
4. Za sir sir, zmešajte 2 cela jajca in 2 proteina. Mešajte sir in jajčno maso s praženim mesom.
5. Pečenje razrežite na dva dela. Najprej raztezajte na oljni pekač in pokrijte s polnjenjem. Drugi je na vrhu. Zapečatite robove.

Pečico obdelajte okoli 45 minut pri 180 ° C.

Odprto mesno pito

Sestavine na funt svinjine:

• 230 g krompirja in enako količino prvovrstne moke;
• 2 - 3 jajca za mize;
• 45 g masla;
• 2 sladka paprika;
• groba sol;
• 2 čebule;
• 100 ml maščobnega mleka in smetane;
• 4 tbsp. l testenine iz paradižnika.

Kuhanje:

1. Fry sesekljano čebulo z mesom in poprom.
2. Pripravite krompir v krompirju iz sveže kuhanega krompirja. Sol in mu dodajte moko. Maso postavite v veliko okroglo obliko.
3. Razpršite meso s posodo na vrhu.
4. Kolačino prelijemo z mešanico paradižnikovih past, slanih mlečnih izdelkov in vseh jajc.

Zaprite torto s folijo in pečemo pri povprečni temperaturi treh četrtin uro.

Puhasto pecivo v peči

Sestavine za 400 g mletega mesa iz katerega koli mesa:

• 1 pakiranega testa;
• ½ čebula;
• 4-6 česna čreda;
• 1 surovo jajce;
• sol, aromatična zelišča;
• zelenice

Kuhanje:

1. Mleto meso s čebulo, česnom in sesekljano zelenjavo ocvrti (lahko je sveže in posušeno).
2. Položite polovico valjanega testa na pekač za pekač in ga pošljite do njega, ga razporedite lepo in enakomerno.
3. Zaprite torto z drugim delom testa in razrežite jajca.

Pečemo pol ure na 175 ° C.

Jelly Pie

Za 300 gramov piščančjega mesa potrebujete naslednje sestavine:

• 1 krompir;
• ½ tsp pecilni prašek;
• 7 žlici. l Prvošolsko moko;
• 9 tbsp. l oljčna majoneza;
• sol

Kuhanje:

1. Krompir kuhamo in razrežemo na tanke rezine.
2. Meso razrežite na majhne koščke in ga prepirajte, dokler ne kuhamo.
3. Za testo združite jajca z majonezo, ščepec soli in pecilni prašek. Delci prelijemo moko.
4. En del mešanice moke vlijemo v obliko. Z vrha krompirjevih rezin in mesa. Zaprite vse ostanke mešanice.

Pečemo pol ure na 175 ° C.

Z kuhano meso

Sestavine:

• 220 g masla in kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe;
• namizna sol;
• 1 veliko jajce;
• ½ tsp brisačo soda;
• 3 tbsp. Prvošolsko moko;
• 3 tbsp. l granulirani sladkor;
• 1 kg telečje telečje meso;
• 1 čebulo glava.

Kuhanje:

1. Meso kuhajte, dokler ne razložite, rezite čebule do zlate barve. Skupaj obrnite izdelke prek mesarske mlinice.
2. Talite maslo. V kislo smetano izlijemo hitro soda.
3. Veverice pretehtajo s sladkorjem do pene. Ne izklopite mešalnika, zalijte rumenjake. Dodajte maslo in kislo smetano.
4. Mlito vlijemo v mase in gnetemo testo. En del njenega dela takoj potegnemo na oljni pergament in ga skupaj s papirjem prevzamemo v veliko obliko. Vrh z mesom in čebulo in jih zaprite s preostalim testom. Rob robustno pritrjen.

Pečemo 40 do 45 minut pri 185 ° C.

Pita z mesom na skuto testo

Sestavine:

• 1,5 čl. Prvošolsko moko;
• 250 g srednješolčnega skuta;
• ½ tspsoli;
• 3 velika jajca;
• 1 tsp granulirani sladkor;
• 90 g masla;
• 2 tsp. pecilni prašek;
• kilogram svinjske kaše;
• 2 kisle kumare;
• 2 čebule;
• 40 g "nizozemskega" sira;
• 2 tbsp. l rafinirano olje.

Kuhanje:

1. Vsebino surovih jajc zmešajte s sladkim peskom, skuto in soljo. Dodajte mehke kremaste maščobe.
2. Dodajte v moko, presejano s praškom za pecenje in zamenjajte mehko, prijetno testo.
3. Pohitite meso s polovicami čebule za 7 do 8 minut. Dodajte naribane kisle kumare v vročo hrano. Za okus, sol in zmešajte ga čez majhen ogenj 6 do 8 minut.
4. Položite polovico testa na pekač za pekač, pokrijte z mesnim polnjenjem in sesekljanim sirom. Zaprite drugi del mase in zaprite robove.

Pečemo torto, dokler je malo več kot pol ure.

Osetski mesni pite

Sestavine:

• 2 tbsp. pšenična moka;
• 1 kg ovčice;
• 1 žlica. srednje maščobni jogurt;
• 1/3 čili;
• 20 živih kvasovk;
• 1 žlica. l brez tobačnih diapozitivov;
• pol skodelice juhe in polnomastnega mleka;
• 1 srednje jajce;
• česen po okusu;
• 2.5 čl. l rastlinsko olje;
• velika čebula;
• 1 žlica. l sesekljan cilantro;
• sol;
• maslo

Kuhanje:

1. Pripravite testo z združevanjem ščetke moke, vsega predgretega mleka in sesekljanega živega kvasa. Pustite mešanico četrtino ure.
2. V mase dodamo moko in nemet hladen kefir, nato peljemo v vsebino surovega jajca, vlijemo v nekaj ščepec grobe soli in vlijemo v rastlinsko olje. Nastalo testo se ne sme držati prstov. V pečici pustite uro eno uro, predgreto do največ 30 ° C.
3. Meso fino zrezajte in premešajte s sesekljanim cilantrom in soljo. Dodajte narezane čebule in narezane paprike na drobne koščke. Nalijte ohlajeno juho.
4. Iz določene količine testa dobite 3 peciva. Vsaka plast temelj je polnjena, po kateri se robovi držijo skupaj na sredini. Z valjčkom je debel ploski kruh že polnjen z polnjenjem. Nož na njegovi površini je sestavljen iz kakršnega koli vzorca, ki bo dal par izhoda.

Pečemo torte v zelo vroči pečici 20-25 minut. Pripravite maslo z maslom.

Kako kuhati v grščini

Sestavine na kilogram mletega govejega mesa:

• toliko sladkega testa brez kvasa;
• polovica sira;
• 2 čebule in kup zelene čebule;
• 2 velika jajca;
• 4 tbsp. l rastlinsko olje;
• sol in poper.

Kuhanje:

1. Pohitite mleto meso z belo čebulo do konca in dodajte sesekljan sir. Ne soli, saj je v brynze dovolj sol. Nalijte vsebino 2 surovih jajc in dodajte sesekljano zeleno čebulo.
2. Testo prepognite v dolgo pravokotno plast. Polovica je treba pustiti viseti z ene strani pekača.
3. Razpršite nadev na vrhu, zaprite torto s testo, ki visi in pritrdite konca.

Kuhanje peciva na 185 ° C za malo manj kot pol ure.

Kvas za meso

Sestavine na funt svinjske kaše:

• 400 g testa na kefir (kvas);
• 2 čebule;
• 1/3 kup zelenja;
• 40 ml sončničnega olja;
• sol (morje) in poper;
• 1 rumenjak.

Kuhanje:

1. Svinte dokler ne kuhamo, izrežemo in premešamo s čebulo, ki jo ocvrte v vročem olju. Dodajte sol in poper.
2. Formirajte torto iz dveh delov tankopaloženega testa za pito na kefir in praženo polnjenje.
3. Močite ga s pretepljenim z malo rumenjaka in potresemo z morsko soljo.

Pecite pri 185 ° C približno 45 minut.

Classic Kurnik se mudi

Sestavine za četrto kilo piščančjega fileta:

• 3 jajca;
• 1 žlica. klasična majoneza;
• nekaj ščepec fine soli;
• 1 žlica. filtrirana voda;
• 16 čl. l Prvošolsko moko;
• 120 g surovih šampanjcev;
• 2 čebule;
• 1 krompir;
• sol in začimbe.

Kuhanje:

1. Beat jajca z vodo in majonezo, dodajte vse druge sestavine v testo in dobro gnetite.
2. Grobo prežvečite krompir, odrežite čebulo, razdelite piščančji file v srednje koščke. Lupite in razrežite gobe na tanke rezine.
3. Testo vlijemo v obliko v dveh slojih, med katerima položimo vse sestavine polnila. Zadnje posipajte s soljo in začimbami.

Pečemo pri 185 ° C približno 40 minut

Lazy Pies

Sestavine:

• kilogram testenine,
• kilogram mletega mesa (svinjina);
• namizna sol;
• 3 velika jajca.

Kuhanje:

1. Vrelite jajca in jih posujte v majhne kocke.
2. Mleto meso zmešajte s soljo, jo poiščite do konca in se zmešajte s koščki jajc.
3. Testo razrežite na majhne kvadratke in položite polnjenje na vsako palico. Povežite robove testa, tako da srednji del ostane odprt v obliki "čolnov".

Pecite pečete 20 minut pri 200 ° C v pečici.

Mesne pite so odlična alternativa za sendviče za zajtrk ali kosilo v pisarni. To je odlična možnost za lahkotno večerjo ali celo prigrizke za pivo.Vzemite nekaj receptov in vam bodo pomagali v vsaki situaciji.