Pizza - 8 receptov doma v peči

Takšno jed lahko kuhate ob delavnikih in služijo na praznični mizi. Pripravili smo nekaj domačih pizza receptov v pečici.

Z ananasami in piščančjimi prsi

V tem receptu je podroben opis priprave testa. Lahko se uporablja za druge vrste pice (korak 1-9).

Sestavine:

• moka - 0,4 kg;
• paradižnikova pasta - 3 tbsp. žlice;
• voda - 0,11 l;
• konzervirani ananas - 3 obroči;
• česen - 1 stroka;
• mleko - 0.11 l;
• origano - 1 ščepec;
• suhi kvas - 5 g;
• piščančji file - 0,2 kg;
• rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
• trdi sir - 0,2 kg;
• oljke - 5 kosov;
• paradižnik;
• oljčno olje - za mazanje posode;
• sol, sladkor - nekaj kositra.

Kuhanje:

1. Odrimo približno 300 gramov moke. Dajte jo v globoko skledo.
2. Dodajte nekaj sladkorja in soli v moko.
3. Pour v 2 žlici. žlice sončničnega olja.
4. Zdaj prelijemo prečiščeno vodo in mleko v ločeno posodo (po 110 mililitrov). Zmes rahlo segrejemo na plin.
5. Kvas se raztopi v topli tekočini.
6. Zmes mleka vlijemo v skledo moke.
7. Zdaj gnetite testo.
8. Preostanek preostalih 100 gramov moke. Dodajte ga v testo, po potrebi.
9. Ko je testo postalo homogeno in se ne drži rok - je pripravljen. Posodo pokrijte s čisto brisačo in postavite na toplo mesto.
10. Utrljajte česnovo klobučo na fino rezilo.
11. V paradižo dajte paradižnikovo maslo. V njej nalijte 3 žlice vode.
12. Dodajte česen in origano v pasto. Zmešajte vse in vklopite majhen ogenj. Vrelo omako do debele. Traja nekaj minut. V procesu cvrtja ne pozabite, da bi vpletali v omako.
13. Piščančji file narežite na majhne koščke in jo zavrite v slani vodi. Približni čas kuhanja je 15 minut. Odvisno od kosov mesa. Če je piščanca zlahka prebodena z vilicami, je pripravljena.
14. Rezino piščančjega mesa.
15. Olivno-tanki krogi. Z eno oljko naj dobi 3-4 kroga.
16. Paradižnik - tanjši polovični obroči.
17. Ananasovi obročki razrezani na 4 dele.
18. Rešetke sira na največjem graterju.
19. Mast pečemo s olivno olje.
20. Raztolite testo ali ga raztegnite z rokami.
21. Testo namažite v mastni obliki.
22. Razmakajte bazo s paradižnikovo omako.
23. Polnjenje enakomerno razporedite po obroku testa.
24. Potresemo sir nad vrhom pice.
25. Temperatura pečice 200 stopinj. Pico pripravite pred rjavim testom.
26. Pizza v peči je pripravljena!

Štirje siri

Sestavine:

• Pico testo je 0,4 kg;
• Emmental - 0,1 kg;
• oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
• mozzarella - 0,1 kg;
• origano - 1 ščepec;
• Parmezan - 0,05 kg;
• bosiljak - 1 ščepec;
• Roquefort (Gorgonzola) - 0,1 kg.

Kuhanje:

1. Oblika olja z olivnim oljem.
2. Na to pripravite testo. Na več mestih ga prebodite z vilicami.
3. Podmazujte z oljčnim oljem.
4. Olje potresemo s ščepcem origana.
5. Emmental na grobem.
6. Rezane tanke plošče mozzarella.
7. Parmezan brusite na fino rezilo.
8. Roquefort zelo tanko rezan z roko.
9. Sedaj si siriš. Vzemi polovico rubine emmentala in ga razdelite po testu.
10. Razdelite kosove Roqueforta na celotno pico.
11. Dodajte narezano mozzarello.
12. Potresite celotno površino pice z naribanim parmezanom.
13. Na vrh, potopite posodo z emmentalom, del katerega ostane po prvi plasti sira.
14. Sesek rahlo pritisnite na testo, tako da se enakomerno nahaja na dnu.
15. Sir postrv s baziliko.
16. Pošljite 4 pizza s sirom v pečico, segreto na 200 stopinj. Pekač bo približno 15 minut.
17. Kuhajte pico do rdečih robov. Nato ga razrežite na 8 kosov in zdravite svoje sorodnike.

S piščancem in gobami

Sestavine:

• pripravljeno testo pico - 0,25 kg;
• rastlinsko olje ali mast - za cvrtje;
• piščančji file - 0,1 kg;
• sol - nekaj kosov;
• paradižnikova pasta - 2-3 tbsp. žlice;
• gobe - 0,2 kg;
• začimba "pica" - po okusu;
• trdi sir - 0,1 kg;
• čebula.

Kuhanje:

1. Šampinjone dobro sperite. Odtrgajte vse temne dele.
2. Gobe ​​narežite na tanke plošče ali jih razrežite na 4 kosov.
3. Čebulo narežite na majhne kocke.
4. Segrejemo mast v ponvi. Gobo na vroči ponvi. Morajo sokati. Fry jih, dokler vlaga ne izhlapi.
5. Potem solite gobe, dodajte čebulo. Ocvrti zelenjavo do zlate rjave barve.
6. V košu v vroči ponvi dajte košček fileta in ga tri minute obrišite na obeh straneh. Ni nujno, da je popolnoma pripravljen, bo že v pici.
7. Zdaj vzemite meso in ga razrežite na kocke.
8. Pokrij pekač s pergamentom. Podmazujte ga z oljem.
9. Testo razrežite zelo tanko. Daj jo v pekač.
10. Podmažite podlago s paradižnikovimi pastami.
11. Opečene gobe položite s čebulo.
12. Zdaj enakomerno porazdelite piščančje meso.
13. Rešetke sira na grobi reji.
14. Polnjenje postrvi s sirom.
15. Potresemo z začinjeno pico na vrhu.
16. Pošljite obrazec v pečico, segreto na 190 stopinj.
17. Pica za kuhanje bo približno 15 minut.

Kako kuhati pizzo Margherita?

Za kuhanje na domu lahko uporabite ketchup ali paradižnikov paster.Ampak, če hočeš, in čas dopušča, lahko narediš posebno omako.

Sestavine:

• pripravljena osnova - 1 kos;
• zelena baziliko - 8 listov;
• mozzarella - 0,15 kg;
• oljčno olje - za mastenje posode in za pico;
• Paradižnik - 1 kos.

Za omako:

• paradižnik - 0,2 kg;
• posušeno baziliko - 2 kosi;
• česen - 1 stroka;
• origano (posušen) - 1 ščepec;
• sol - 1 ščepec.

Kuhanje:

1. Najprej naredite omako. Operite paradižnik.
2. Naredite majhne kosi v obliki plusa. Zelenjavo zlijete z vrelo vodo. Zdaj lahko kožo enostavno odstranite.
3. Zdaj rezite paradižnikov rep. Postavite jih v posodo za mešalnik.
4. Izvlecite česen in jo zmešajte v česnovem stiskalniku. Prenos v paradižnik.
5. Dodajte ščepec soli, origana in dva bobna bazilike v mešalnik. Zmešajte omako, dokler ni gladka. Zdaj je pripravljen.
6. Pecilni list z oljčnim oljem namažite in na njej položite osnovo.
7. Razmažite osnovno omako, bolj se bo, juicer bo iztekla pica.
8. Potresemo paradižnikovo omako z oljčnim oljem.
9. Pladenj za pekač postavite v pečico 5 minut, segrevajte do maksimalne temperature.
10. Cut mozzarello na tanke rezine ali na majhne kocke.
11. Izperite paradižnik in ga razrežite na polovice.
12. Sproži mocarelo na praženi osnovi.
13. Položite paradižnike na vrhu.
14. Operite baziliko. Razširite sveže listje na vrhu pice in jih enakomerno porazdelite po celotni površini.
15. Posodo za pico pošljite v pečico, segreto na 200 stopinj.
16. Če se sir stopi, je pica pripravljena. Izrežite ga na 8 kosov in služijo mizi.

To je zanimivo: recept za pizza omako, kot pri piceriji

Z morskimi sadeži v peči

Sestavine:

• kvasovkano testo za pico - 0,3 kg;
• kraljevska kozica - 1 kos;
• sveži koper - nekaj vejic;
• zamrznjene lignje - 0,15 kg;
• paradižnik - 1 kos;
• Yalta lok - 1 majhna glava;
• zamrznjene dagnje - 0,1 kg;
• paradižnikova omaka - 3 tbsp. žlice;
• trdi sir - 0,1 kg.

Kuhanje:

1. V globoko skodelico shranite vse zamrznjene morske sadeže - lignje, kozice in školjke. Pustite jih na sobni temperaturi, dokler se ne odmrznejo.
2. Lignje odrežite v tanke obroče.
3. Vreli vodo.
4. Vse morske sadeže napolnite z vrelo vodo in jo nemudoma izpraznite.
5. Spet jih napolnite s toplo vodo in pustite 5-8 minut. Po določenem času - izpustite vrelo vodo.
6. Vstavite papirnate brisače na ploščo za sekljanje. Postavite morske sadeže na vrh.Papir absorbira prekomerno vlago in bo pripravljen za nadaljnjo obdelavo.
7. Yalta čebulo rezano na pol obroči.
8. Paradižnik - tanke rezine.
9. Fino posekati koper. 6 podružnic pusti okrasiti končno pico.
10. Tanka kvasovkana testa.
11. Mlaz z paradižnikovo omako. Zdaj polnjenje za pico: 1) polagajte čebulasto polovico. 2) narezan paradižnik. 3) Potresemo s sesekljanim koperjem. 4) Lignji obroči. 5) Stavite klapavice v obroče. 6) V sredino pice položite veliko kozico. Če želite posodo videti spektakularno, kraljevsko kozico ni treba olupljati. 7) Zadnji sloj - nariban sir, nariban na grobi reji.
12. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Pico poskusite z morskimi sadeži 15 minut.
13. Okrasite vročo pico s svežim koprom in postrežite.

Pizza z zelenjavnim polnjenjem

Sestavine:

• pripravljena osnova - 1 kos;
• Pepper mix - 1 ščepec;
• paradižnikova pasta ali kečap - 4 tbsp. žlice;
• cvetača - 0,1 kg;
• čebula - 2 glave;
• paprika - 1 kos;
• sončnično olje - 2 tbsp. žlice;
• trdi sir - 0,2 kg.

Kuhanje:

1. Izperite cvetačo ali jo rezite v florets.
2. Nalijte vodo v ponev in jo zavrite. Ko vre, dodamo sol in zelje. Kuhajte približno 5 minut.
3. Končano zelje napolnite v cedilu.
4. Rezano čebulo na majhne kocke.
5. Fry. Na koncu cvrtja ga potresemo z mešanico paprike.
6. Podmazujte podlago s sončničnim oljem.
7. Razširite ga s ketchupom ali paradižnikovim pastom.
8. Zdaj položite ocvrto čebulo.
9. Vrh - plast cvetače.
10. Prikupite sladko papriko v majhne kocke in položite v pico.
11. Rešite sir in ga potegnite v zelenjavno pico.
12. Pečico segrejemo na 200 stopinj in ji pošljite pladenj za pico. Kuhajte ga 15-20 minut.
13. Vegetativna pica je pripravljena! Odrežite ga na kose in služijo mizi.

S klobasami in sirah

To je najpreprostejši in najhitrejši recept za kuhanje pice. Če so vam nepričakovano prišli gostje - ta recept vam bo pomagal.

Sestavine:

• Klobasa (kuhana ali dimljena) - 0,2 kg;
• paradižnik - 1 kos;
• oljke (neobvezno) - 6 kosov;
• trdi sir - 0,15 kg;
• pripravljena osnova - 1 kos;
• ketchup ali omaka - 3 tbsp. žlice;
• začimba pizze - 1 žlička.

Kuhanje:

1. Klobase izrežite v tanke dolge trakove.
2. Paradižnik razrezan na pol obročev.
3. Rešetke sira na grobi reji.
4. Oljke narežite na tanke obroče.
5. Podlogo namažite s tanko ketchup žogo.
6. Daj klobase na to.
7. Oljke enakomerno porazdelite po pici.
8. Trunk vse s sirom.
9. Sedaj posujte z začimbo pizze.
10. Paradižnik postavite na vrh.
11. Pošljite pico v pečico, segreto na 220 stopinj. Pripravila se bo 7-10 minut.
12. Potresemo s svežimi zelišči.

Capricciosa - Korak po korak recept

Sestavine:

• pripravljena osnova pice - 1 kos;
• origano - 1 ščepec;
• konzervirani artičoki - 0,05 kg;
• mozzarella - 0,1 kg;
• oljke - 6 kosov;
• šampinjoni - 0,05 kg;
• oljčno olje - 1,5 tbsp. žlice;
• marjoram - 2 klinca;
• šunka - 0,05 kg.

Kuhanje:

1. Cut mozzarella v majhnih kockah.
2. Izperite gobe in odrežite dno noge. Sesajte jih s tanko ploščo.
3. Cut šunke na majhne kocke.
4. Olive - tanki krogi.
5. Artičoke na polovici.
6. V majhni posodi nalijte oljčno olje. Dodajte mu eno ščepec origana in dva pinches of marjoram. Zmešajte vse, oljčna omaka je pripravljena.
7. Sesekljano mocarelo na testo.
8. Položite gobe in pršut blizu njega.
9. Prav tako enakomerno porazdelite vse artičoke in olive.
10. Potresemo pico z oljčnimi omaki.
11. Pečemo jo v peči, pri temperaturi 220 stopinj. Približni čas kuhanja je 15 minut.
12. Končano pico odrežite na 8 kosov in služijo mizi.

Zdaj lahko kuhaš pico in prosim svojo družino.