Dejstvo, da je kaša koristna in topla jed, vsi vedo. Vendar pa vse gostiteljice ne uporabljajo ječmena v svojem kulinaričnem arzenalu. In to je zaman, saj iz takih žit lahko pripravite okusno in okusno večerjo. In če dodate še druge sestavine, bo prišla resnična kraljevska jed. Na primer, biserni ječmen z gobami z desno oskrbo bo okrasil tudi praznično mizo.
Ječmen z gobami v peči
Ni čudno, da pravijo, da je preprostejša jed, bolj okusna je. Torej, biserni ječmen, navidezno navaden krup, ki ga zaradi nekaterih razlogov ne spodbuja veliko, je lahko dobra izbira za pripravo aperitivne jedi.
Sestavine:
- kozarec bisernega ječmena;
- 160 g svežih šampanjcev;
- začimbe, olje.
Metoda priprave:
- Zrno ječmena speremo in pari z vrelo vodo.
- Gobe narežemo na ploščice in ožemo v olju sedem minut. Za bogat okus lahko dodate sesekljano čebulo.
- Združite ječmen z gobami, ga začinite z začimbami in ga položite v lonec. Nalijte dve kozarci vode, pokrijte in posodite jedi v pečici eno uro (temperatura - 180 ° C).
Z dodatkom čebule in korenja
Mnogi gurmani ne mislijo, da je ječmen odličen ječmen, zato jedi iz njega v svojem meniju ne najdejo kraja. Vendar je pomembno vedeti, da je takšna kaša zelo koristna, in če veste, kako pravilno kuhati, lahko dobite zelo okusno in negovalno hrano. Nudimo kuhati biserni ječmen z gobami, čebulo in korenjem - okusno jed, ki bo odlična jed za vse meso, ribe in celo stranske proizvode.
Sestavine:
- dve kozarci ječmena;
- par srednjih čebulic in korenje;
- 230 g gob;
- začimbe, olje
Takole kuhamo:
- Zrna ječmena prelijejo vodo in zapustijo dve tretjini uro. Nato v posodo nalijemo štiri kozarce vode, takoj ko vrenemo tekočino, vlijemo v zrna in sol. Vnesite žličko masla in po 20 minutah boš pripravljen. Če želite malo okusiti okus kaše, v njej položite maslo.
- Vzemimo posodo, segrejmo maslo in začnemo popražiti zelenjavo in gobe. Najprej damo polovice obročkov, nato dodamo naribano korenje in po petih minutah dodamo plošče gob. Sol, poper in kuhamo deset minut.
- Potem vzamemo velik glineni lonec ali nekaj malih, v njej položimo ocvrto zelenjavo z gobami, zapojemo kašo.Vse pokrijte s pokrovom in kuhajte posodo v pečici 20 minut (temperatura - 180 ° C).
Z zamrznjenimi gobami
Ječmen lahko pripravimo ne le s svežim, ampak tudi z zamrznjenimi gobami. Posoda se izkaže za isto, sočno, srce in dišeče.
Za recept ne smete uporabljati velikega števila začimb, ki lahko ubijejo okus gob, dodajte malo soli in malo črnega popra.
Sestavine:
- kozarec žit;
- tri peščice zamrznjenih gob;
- dve žlici masla;
- čebula;
- 110 ml belega vina;
- 35 g "Parmesan".
Metoda priprave:
- Zrni ječmen namočimo v vodi 40 minut. Da bi kaša pršila, preden se zrna vržejo v vrelo vodo, jih je treba očistiti v suhem ponvi.
- V rahlo nasoljeni vodi kuhamo zamrznjene gobe za 20 minut. Ne smete izliti juhe iz njih, lahko jo uporabite v receptu namesto vode.
- Prebite čebule kocke do mehkega topila, nato prelijete žito in vlijte vino v petih minutah. Takoj, ko alkohol izhlapi, nalijemo v kozarec gobaste juhe in počakamo, da popolnoma izhlapi.
- Po tem položite narezane gobe, sol in poper posodo po okusu.Nalijte brozgo ali vodo v razmerju 1: 2. Tomim izdeluje nekaj minut, nato se odstrani iz toplote, premeša z naribanim "parmezanom". Iz tega izhajajočo sestavo prenesemo v obliko ali posodo in jo pošljemo v pečico 40 minut (temperatura - 180 ° C).
Posodo lahko ponovno pospite s sirom.
Posušena gobova juha z bisernim ječmenom v počasnem kuhalniku
Jedi z dodatkom posušenih gob so bolj dišeče, zato je močno priporočljivo kuhati apetzno juho s posušenimi gobami in bisernim ječmenom. Da kuhanje ne porabi veliko energije, pripravimo posodo v počasnem kuhalniku.
Sestavine:
- 160 g posušenih gob;
- tri krompirjeve gomolje;
- korenje in čebula;
- tri žlice ječmena;
- olje, začimbe.
Metoda priprave:
- Pred kuhanjem juhe iz posušenih gob jih je treba najprej namočiti v vodi najmanj uro. In potem samo fino sekanje. Bolje je, da napolnimo vodo, v kateri so bile gobe namočene, ne da bi jo izlili - še vedno bo koristno za nas.
- Vklopite napravo, izberite način "Cvrtje", prelijte olje v skledo, jo segrejte in preglejte čebule, naribane korenčke in sesekljane gobe.
- Takoj, ko so zelenjava mehka, vržemo krompirček in zaspiramo žita.Nalijte se v vodo iz gob in približno dva litra vrele vode, sol, poper.
- Juho lahko kuhate v istem načinu, za kuhanje potrebujete eno uro. Ampak bolje je, da izberete način "Stewing", nato pa jedo pripravimo eno uro dlje, a rezultat je vreden. Torej bodo sestavine languish, in dokončana jed bo izšla, kot da iz ruske peči.
Kuhanje s piščancem
Gobe in žitarice so seveda okusne, vendar mnogi gurmani ne morejo živeti brez mesa. Zlasti za njih ponujamo naslednji recept za izdelavo ječmena s piščancem.
Sestavine:
- 320 g ječmena;
- 280 g perutninskih filetov;
- 245 g gob;
- čebula in korenje;
- dva česna žlica.
Metoda priprave:
- Zrnje ječmena prelijemo v navadno vodo in pustimo 40 minut.
- Vklopite napravo v način "Cvrtje", prelijete v olje. Medtem ko se segreva, se na koščke seseklja ptičji file, nato pa se jurje do zlate barve.
- Ko na meso damo sesekljano čebulo, česen in korenje, kuhamo skupaj skupaj, dokler zelenjava ni pripravljena.
- Zaspite zaspite, vlite v vodo v razmerju 1: 2, pojdite v način "Kaljenje" in pripravite posodo eno uro.
Recept za meso
Za tiste, ki niso zelo zadovoljni s prehrambenim mesom, ponujamo recept z govedino. Posodo kuhamo tudi v počasnem kuhalniku.
Sestavine:
- 280 g ječmena;
- 380 g govejega mesa;
- 180 g šampinjonov;
- velika čebula in korenje;
- 110 gramov zelenega graha.
Metoda priprave:
- V načinu "Cvrtje" v ogrevanem olju smo prekucali koščke govejega mesa do zlata. Potem kuhamo meso, poper, napolnimo z vodo in zmešamo v načinu "brivanja" 40 minut.
- Gobe razrezane na štiri dele, korenje, razrezane na trakove, in čebula - narezana.
- Takoj, ko je meso prevlečeno, gobo položite na njega in v desetih minutah dodajte zelenjavo.
- Če postanejo mehki, bomo zaspali grah, v dveh minutah pa bomo iztegnili ječmen, namočen čez noč. Mešajte in nadaljujte kuhanje v istem načinu za eno uro.
Jetlene kocke z gobami
Ne morete samo kuhati ječmena, temveč tudi iz njega naredite košulje. Takšni izdelki se imenujejo vegetarijanski burger.
Sestavine:
- kozarec že varjenega ječmena;
- 265 g gob;
- en korenček in čebula;
- zelena (koren in stebla);
- začimbe, olje, koruzno moko.
Metoda priprave:
- V skodelico mešalnika zlijemo že kuhane žitarice skupaj s gobami in zelenjavo. Zmešajte skladnost mletega mesa.
- Dodajte začimbe. Tukaj lahko uporabite ne le sol, ampak tudi papriko, kot tudi masala (indijske) začimbe.
- Mešamo, oblikujemo patties. Če se izdelki razgradijo, dodajte malo pšenične moke na kos.
- Prazne posipamo v koruzni moki in jurimo do zlate rjave barve, nato pa jo prenesemo v kalup in posodo pripravimo v pripravljenost v pečici (temperatura - 180 ° C).
Zdaj veste, da iz nepremišljenih in navadnih sestavin lahko kuhate različne okusne in zdrave jedi. Poskusite in se prepričajte!
