"Vse novo je dobro pozabljen stari", in to ni samo izraz, ki uspešno potuje po svetu, je odsev naše realnosti. Stari sovjetski tlačni kuhalniki, plesni za piškotke in vaflje za kuhanje na štedilniku, plesni za petelinke - so se vrnili v sistem aktivno uporabljenih kuhinjskih pripomočkov in so pripravljeni dati veliko užitka iz okusa in pomagati potopiti v preteklosti. Pripravite piškotke v obliki plina.
Preprost recept za piškotke v obliki plina
Domače piškotke v obliki plina je značilna kombinacija mehkega testa in svežega. Želeni učinek lahko dosežete z gnetenjem preprosto pripravljenega, toda brezhibnega testa piškotov.
Če želite ustvariti preizkus, boste pripravili:
- 390 g moke;
- 75 gramov škroba;
- 250 g masla;
- 240 gramov sladkorja;
- 180 gramov umešanih jajc;
- 12 g sode;
- ščepec soli;
- vanilije ali vanilijevega sladkorja.
Izvedite naslednje manipulacije:
- Olje se prenaša v mikrovalovno pečico ali na peč, vendar ga ne zavre.
- Sestavljamo sladkor in okus: Vanilija ali vanilin sladkor igra svojo vlogo.
- Jajca s skupno težo 180 g, premaga s škrobom in soda. Zadnje dušenje s kislim limoninim sokom in kisom.
- Zmešajte mešanico jajc in oljno osnovo, nato pa vstopite v moko. Testo mora biti zmerno debelo: preverite skladnost z žlico - če se masa počasi zdrsne s površine, ste dosegli želeni rezultat.
- Za peko piškotov v sovjetski obliki na plin, ga ogrejamo na obeh straneh. Preden dodamo prvi del testa, površino pokrijemo z oljem.
- Kuhajte na srednji vročini z vsake strani.
Piškotki v obliki plina pripravljeni.
Domov "Trikotniki"
Želite dobiti estetski užitek?
Nudimo še eno možnost za izdelavo preprostih, a delno okusnih piškotkov:
- 100 g masla in sladkorja;
- 325 g moke;
- 60 g jajčne mase;
- 2,5 g sode;
- 1/2 žličke namizni kis;
- 1/4 žličke soli;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Za pol ure živahnega ukrepanja moramo storiti naslednje:
- Talite maslo, premešajte sladkor, sol, jajca in gašeno soda.
- Po mešanju dodajte moko in premešajte, dokler ni popolnoma združena z drugimi sestavinami.
- Ogrevajte obliko, ga prevlekojte z maslom in v njej položite testo.
- Izdelava piškotkov "Trikotniki" z rednim obračanjem obrazca.
Postrežemo svoji najljubši pijači.
Vaflji v obliki piškotov
Waffle piškotke lahko preprosto pečemo v sovjetski obliki na plin.
Če želite to narediti, pripravite naslednje izdelke:
- 200 g raztegnjene kreme;
- 150 gramov sladkorja;
- 30 g kisle smetane;
- 4 jajca;
- 280 g moke;
- ščepec soli;
- 1,5 tsp. pecilni prašek;
- olje za mazalno obliko.
Zaporedje kuhanja:
- Bučna masa, sestavljena iz jajc, sladkorja in soli, zmešamo z ghee in kislo smetano.
- Zmešamo gašeno sode.
- Zadnja maka dodamo - popolna konsistenca debelejša od kisle smetane, s prisotnostjo duktilnosti.
- Oblačno oblijemo z maslom in raztegnemo testo.
- Pražite vaflje piškotke za 2-3 minute na vsaki strani.
Uživajte! Približno 400 g piškotov dobimo iz navedene količine sestavin.
"Gobe" - pecivo iz otroštva
Kreativni videz in slasten piškotki bodo priljubljena družina.
Sestava recepta za test:
- 300 g rastline ali olja;
- 2 jajca;
- 120 gramov sladkorja;
- ščepec soli;
- 1/4 žličke pecilni prašek;
- 380 g moke.
Okras bo zahteval:
- 100 g mleka in bele čokolade;
- 80 g mak.
Za razliko od prejšnjih receptov bo "Gobe" zahtevalo 1,5-2 ure:
- Olje se prenaša v stanje mehke, voljne mase. Treba jo je mešati s sladkorjem.
- Zmešajte sladkor, dodajte jajca enega po enega.
- Vpišite moko: ga je treba predhodno preseći s praškom za peko in soljo.
- Gnetite testo in ga postavite v hladilnik.
- Uro kasneje se maslena oblika segreva na peč, zmerno napolnjena s testom, nato peki piškotke.
- Pripravljene gobe se najprej potopijo v topljeno mlečno čokolado s kape in z nogami v belo in takoj v mak.
Postrezite in presenečite z okusom piškotov "Gobovi".
Piškotki "Oreščki" v obliki plina
In, končno, eden izmed priljubljenih sladic milijonov - oreščkov s polnjenjem.
Kaj jih potrebujemo, da jih ponovno ustvarimo:
- 200 g majoneze in sladkorja;
- 380 g moke;
- 3 jajca;
- 100 g masla in margarine;
- hl soda;
- 200 g kuhanega kondenziranega mleka.
Začnemo s margarino in maslom. Po končanem postopku se zmešajte z moko in sesekljano testo. Zato dobimo homogeno testo brez grudic. Naslednji korak: premešajte jajca, majonezo, sladkor, gašeno sode.
Nastala masa se vnese v testo. Zgnetite.
Dokončano testo v majhne količine damo v obliko in popržimo.
Polno oluščke smo kondenzirali in združili, tako da smo sestavili sladko kulinarično mojstrovino.
Pripravljeni oreščki. Služi s čajem ali cikorijo.
"Srce"
Izkušeni kuharji ponujajo zanimiv recept, ki temelji na mineralnih vodah s plini.
Poleg 200 ml mineralne vode vzamemo:
- olje - 200 g;
- sladkor - 165 g + 10 g vanilije;
- jajca - 4 kosi;
- moko - 600 g;
- pecilni prašek - tsp.
Poleg nenavadne sestave se piškotek ne razlikuje veliko od prej obravnavanih možnosti:
- Mehak maslo iz bele s sladkorjem. Potem premaga isto mešanico na pomp.
- Uvedemo izmenično jajca, moko, prašek za peko, mineralna voda.
- Testo, gneteno v idealno stanje, se podobno spremeni v izdelke.
Nasvet! Da bi keks iz pletenice ostali hrustljavi in mehki hkrati, jih položimo na žar - zrak bo krožil, kar ne bo omogočilo, da bi testo postalo vlažno.
Kako se v sovjetski obliki peče na plin
Menimo, da je potrebno izločiti pomembne odtenke, brez katerih bi piškotki celo na idealnem testu lahko propadli.
Glej tudi: domače vaflje - recept v vaflu
Priprava obrazca.
- Oblika mora biti dobro ogrevana: na obeh straneh, - in potem zamuditi z oljem.
Kako pripraviti testo v obliki?
Naslednji koraki:
- iz vsake celice;
- samo-porazdelitev testa po površini;
- uporabite prekomerno količino testa.
Bruto napake pri pečenju piškotov.
Pravilno:
- izmerite zmerno količino testa - določite s preskusom in napakami (običajno je dovolj 1,5-2 tbsp);
- postavitev testa na sredino obrazca - testo s tlakom zgornjega pokrova se razdeli neodvisno.
Vendar pa obstajajo izjeme od pravila, na primer za oblike Nuts in Fungi:
- V vsako celico razširite dele testa.
Vintage Cookie Recipe
Izdelava piškotov v obliki plina, glavni cilj kuharja, ponovitev okusa, poznan od otroštva. Zato je pomembno, da med zbirkami staršev izberejo ali najdejo antični recept za njegovo uresničitev. To smo našli.
Sestava proizvodov:
- moko - 3 skodelice;
- jajce - 3 kosov;
- margarin - 200 g;
- kisla smetana - 3 tbsp. l .;
- granulirani sladkor - 1 steklo;
- soda - 1/3 žličke;
- sol - 1/4 žličke.
Priporočeni koraki za pripravo testa:
- Če ločite belce in rumenjake, najprej s soljo pelite do pene, drugi pa s sladkorjem do bele barve.
- Mešamo mešanico, dodamo stopljeno margarino, gašeno sode in kislo smetano.
- Zadnja mača dodajte in dobro gnetite testo, napolnite kalup v 3/4 jarka.
- Ko zapremo obrazec, vzdržujemo zmerno ogenj.
Uživamo v brezhibnem okusu vrhunskih domačih piškotov v oblikah na plinu.
