Za pripravo sladic za čaj smo se navadili na pečico, ko smo pozabili stare recepte piškotov v ponvi, ki so jih uporabljale naše babice. Okus se razlikuje od običajnega pečenja, vendar ni slabši. In kar je najpomembnejše, potrebujejo najmanj izdelke in čas.
Piškotki se mudi v ponvi
Mnogi ljudje poznajo piškotek "Fork", a le redki vedo, da v peči ni pripravljen. Preverimo celoten recept, ki ga potrebujemo:
- 400 g moke;
- sol;
- piščančje jajce;
- 10 ml vodke;
- ½ skodelice mleka;
- kapljica vanile;
- ¾ skodelice sončničnega olja;
- sladkor v prahu.
Ne bojte se prisotnosti alkohola v sestavi. Med cvrtjem zlahka izhlapi.
Kuhali bomo na lobanji z visokimi stranicami ali v fritezi. Zato morate takoj poskrbeti za posodo.
Zdaj, v globoki skledi, združite moko z vanilijo in soljo. Tukaj izlijemo tudi mleko, ki je rahlo biča z vilkom z vodko in jajcem. Hitro gnetite testo in pustite "počitek", da bo lažje nadaljevati delo z njim.
Z ročnim zatičem ga zvijamo zelo tanko in ga razdelimo v pravokotnike s preprostim ali skodiranim nožem, nato pa v vsakem prečnem prerezu.Če želite čudovito obliko našim piškotkom, rob vsakega v sredini 2-krat in malo izravnajte. To bi morala biti "kača".
V vročem olju se obrnite na obeh straneh do mehke rjave barve. Da bi odstranili odvečno maščobo, se najprej razširi na papirnato brisačo in nato na glavni tečaj. Potresemo s sladkorjem v prahu.
Kako narediti kefir?
Ko je v hladilniku fermentiran mlečni izdelek in mislite, kaj naj naredi za čaj, poskusite na kefir občutljiv piškot, ki ga boste porabili samo 20-30 minut.
Zahtevane sestavine:
- kozarec kefirskega izdelka z nizko vsebnostjo maščob ali ryazhenke;
- 130 g sladkorja;
- kozarec pecilne moke;
- 50 g masla;
- ½ tsp soda
Kefir vlijemo v skodelico in dodamo sodo, ki bi morala povzročiti reakcijo. Če je mešanica mehurja, potem ugasne.
V ločeni posodi zmešajte proizvode v razsutem stanju in mešajte v maslu pri sobni temperaturi.
Povežite vsebino 2 skodelic. Zložite testo in izrežite oblike. Na srednji temperaturi v mazalnem posodu, ga pokrijte s pokrovom.
Količina moke, dodane piškotku, se lahko razlikuje. Odvisno je od velikosti stekla in glutena mešanice pečenja.
Recept za piškote na kislo kremo
Pripravite medenjake piškotke, ki jih lahko pečemo v pečici ali uporabite običajno cvrtje.
Potreben niz izdelkov:
- 90 g maščobne smetane;
- 300 g moke;
- čajna žlička sode (pecilni prašek);
- rumenjak iz 1 jajca;
- 3 tbsp. rafinirano (brez vonja) olje.
Beat rumenjak s kislo smetano in sladkorjem. Ne prenehajte delati z razjedo, dodajte olje. Moka in prašek za peko je treba presejati in vliti v puhasto maso. Testo je treba enostavno rezati.
Uporabite lahko možnost oblikovanja piškotkov, ko se klobasa najprej izreže, razrezane na koščke. Vsak najprej okroglo obliko, nato pa izravnati dno stekla. Kuhanje v posodo z maslom.
Pohištvo iz ocvrtega skuta
Oblika našega piškotka v skutini bo podobna vogalnim nogam. Lahko privlačite svoje otroke za kiparstvo.
Kupujemo:
- 2 jajca;
- skuta - 300 g;
- sladkor - 160 g;
- maslo - 100 g;
- kisla smetana - 100 g;
- 300 g premešane moke
Vse sestavine v hlici hkrati zmešajte. Samo s sesetom morate preskočiti sito ali pa z vilico dobro gnetiti. Testo se ne sme držati dlani.Če ne bi mogli takoj končati pijte takega rezultata, dodajte nekaj več moke. Pustite nekaj časa, da pustite testo počivati.
Roll krogov in sekanje vsake vilice. Nato zložite 2 krat in segrejte ogrevano ponev. Vsaka stran mora biti vsaj 6 minut.
Končni izdelki so popolnoma kombinirani z marmelado, vendar jih lahko preprosto potresemo s sladkorjem v prahu. Lahko jeste vroče in hladno. Tukaj je stvar okusa.
Možnost kratkosti v ponvi
Čokoladni čudežni piškotki v hitrem delu, če uporabljate recept.
Bistveni izdelki na osnovi 2 skodelic moke:
- 1,5 tbsp kakav v prahu;
- sol in ingver (tla);
- 1 jajce;
- 0,5 tsp soda;
- 4 tbsp. sladkor;
- polovica pakiranja margarine.
Stopimo v maščobo in raztopimo sladkor v njej, in ko se jajce ohladi. Odstranite moko, ingver, sol, kakav, dodajte soda in dobro premešajte. Tu dodajte sladko mešanico in naredite testo.
Debelina sloja po obdelavi z valjčkom ne sme biti večja od 0,5 cm. Oblika piškotkov je poljubna. Lahko se pečete v ponvi brez dodajanja olja. Po želji se topi bela čokolada in se z vilico prilagodi.
Pecivo ovsene piškote v pan
Potrebovali boste:
- 2 kozarca valjanega ovsa;
- 1 žlica. kisla smetana;
- 2 beljakovin;
- medu ali belega sladkorja po okusu;
- malo sezama ali rozinami.
To je koristno in ljubljeno od otroških otroških ovsenih keksov, pripravljenih v ponvi brez uporabe moke.
Ni vam treba ničesar bičati. Preprosto zmešajte vse sestavine in žlico z žlico na suhem pršilu. Nastavite povprečno temperaturo. Ko se pojavi zlati koren, je piškotek pripravljen.
Trikotniki in matice - Korak po korak recept
Mogoče imate še vedno oblikovano jekleno posodo, ki ste jo uporabili za izdelavo vafljev, gob, oreščkov na plinski štedilnik. Zdaj je koristno, saj razmišljamo o dveh čudovitih receptih za pečenje.
- Prvi bo naredil piškotke »trikotnike«. Na štedilniku moramo stati malo, da bi prosili družino.
Potrebno bo:
- maslo (če želite, zamenjajte z margarinsko mizo) - 250 g;
- jajca - 3 kosi;
- sladkor - 150 g;
- lahko kuhanega kondenziranega mleka;
- hidratirana soda - 1 tsp;
- moka - 350 g
V skodelico z debelimi stenami dajte raztopljene maščobe in v tem času začnemo premagati jajca s sladkorjem. Ko se volumen poveča 2,5-krat, je potrebno vliti vrelo maščobo, ne da bi prenehala delovati z mešalcem, in po minutici izklopite.
Dodajte vaniljo, prašek za peko in začnite dodati moko. Njegova količina je odvisna od velikosti jajc.V obliki toplote se testo izkaže za vodo. Ogrevamo s hitrostjo z dveh strani in s pomočjo lonca nalijemo pravo količino v sredino. Zaprite pokrov, ki je na začetku cvrtja bolje pritiskati malo.
Če se prekomerno testo začnejo iztegniti na robovih posode, jih je treba rezati z ostrim nožem.
Po nekaj minutah obrnite pan in prežmi drugo stran piškotka. Takoj, ko je pripravljen, s priponami prevzamemo vročo obliko z ročaji, jo odprite in preprosto odstranite na papirnato brisačo. Medtem ko se pripravlja naslednja serija, takoj odstranite presežek na robovih trikotnikov, s čimer dobite čudovito obliko.
Hladne proizvode je treba zapakirati v parov z kuhanim kondenziranim mlekom.
Konzistentnost testa mora biti gosta v primerjavi s prejšnjim receptom. Razdelimo ga na več delov in najprej naredimo klobase, nato pa ga razdelimo na majhne koščke.V predhodno segreti obliki v vsaki luknji postavimo enega za drugim, zaprite pokrov in pečemo na enak način kot "trikotniki".
V kremi kondenziranega mleka, ki ga skupaj sestavita dva kosa piškotov, lahko dodate majhno oreh in za lepoto potopite v raztopljeno čokolado in nato takoj v kokosove žetone.
