Obstajajo krompir jedi, ki ne zahtevajo veliko časa za kuhanje, vendar so zelo okusne in zdrave. Ti vključujejo pečen krompir v pečici. Klasične recepte lahko dopolnimo z vsemi sestavinami, vsak dan pripravljamo novo posodo.
Pečen pečen krompir
Klasična receptura je primerna za pečenje malih in srednje velikih gomoljev.
Zahtevati bo:
- 10 krompirja;
- 100 ml oljčnega olja;
- sol, sesekljan timijan in črni poper po okusu.
Faze kuhanja.
- Nečisti krompir je temeljito opran s trdo gobico in preboden z vilicami v 2-3 mestih.
- Olje, sol in začimbe so mešani.
- Gomolji zalivajo z oljno sestavo in zapustijo 20 minut.
- Peč se segreje na 200 ° C.
- Krompir se razširi na pekač in peče približno 35 minut (voden je po videzu zlate rjave barve).
V foliji
Ta način kuhanja krompirja je uporaben, ko potrebujete hitro prigrizek ali zdravite nepričakovane goste.
Sestavine:
- 10 srednje velikih krompirjevih gomoljev;
- 50 ml rastlinskega olja;
- 5 g mletega rožmarina;
- sol po okusu
Tehnologija kuhanja.
- Krompir v koži se previdno opere.
- Vlijte olje v skledo, tukaj se vlije rožmarin.
- Vsako gomolje potopimo v začinjeno maslo in takoj zaviti v folijo.
- Krompir v foliji v pečici pecite 50 minut pri 200 ° C.
- Pripravljeni olupljeni krompir se solijo pred uporabo.
Pečen krompir s slanino v pečici
S to metodo kuhanja krompir absorbira maščobo in okus maščobe, zato se izkaže za sočno, dišečo in zelo hranljivo.
Potrebni izdelki:
- 10 krompirjevih gomoljev;
- 100 g maščobe z mesno plastjo;
- 40 ml rastlinskega olja;
- 3 g soli;
- 2 g mešanice mletega paprike.
Korak za korakom recept.
- Krompir se olupli, razrežemo na velike rezine in kuhamo 7 minut.
- Maščoba se razreže na srednje rezine.
- Hlajeni krompir na nihalkah, ki se izmenjujejo s koščki slanine.
- Vse soli potresemo z mešanico paprike in pol ure napolnimo v pečico 190 ° C.
Pečen krompir s piščancem
V procesu kuhanja ta posoda izžareva okus, ki je nemogoče upreti. Krompir dobi okusno rdečo skorjo, piščanec pa izredno sočno.
Seznam izdelkov:
- 1 majhna piščanca;
- 5 velikih krompirjev;
- 1 čebula;
- 3 česna čreda;
- 60 g majoneze;
- 10 ml sončničnega olja;
- sol in poper po okusu.
Koraki za kuhanje.
- Piščanec se razreže, veliki kosi se razrežejo na manjše koščke.
- Čebulo se razreže s polkice, česen se zdrobi s pomočjo česnovega tiska. Vse skupaj dodajte k piščancu.
- Krompir se narežemo in dodamo ostalim sestavinam.
- Pripravljeni izdelki so nasoljeni, prežeti in zmešani z majonezo.
- Piščanec s krompirjem se razprostira na pekovskem listu, namaščenem z malo olja in pečen pri 190 ° C 50 minut.
Pečen krompirjev krompir - osnovni recept
Načelo kuhanja te jedi je enako: krompir, pečen v foliji, je poln z različnimi sestavinami. Vsak polnilni izdelek v hladilniku bo primeren kot polnilo.
Potrebno bo:
- 4 večje gomolje krompirja;
- 100 g masla;
- 100 g sirka iz trde gume;
- 20 ml sončničnega olja;
- 20 g svežega kopra;
- sol
Faze kuhanja.
- Neolupljen krompir operite, posušite s prtičkom, pokrijte z olji in zavijte v 3 sloje folije.
- Pripravljene gomolje pečemo pri 200 ° C eno uro ali malo več, če je krompir zelo velik.
- Krompir, pečen v pečici, naj se ohladi, nato pa se razprostira, pri čemer upogne robove folije.
- Na vsakem gomolju se prerežejo polovice krompirja.
- Vilice mešamo vročo celulozo in takoj dodamo olje in sol.
- Vsebino vsake polovice spet zmešamo, posujemo z naribanim sirom in koperjem.
- Potem lahko dodate žlico katerega koli polnila: klobase, ocvrti s čebulo, morski sadeži v limoninem soku, gobe s kislo smetano, soljene rdeče ribe in druge.
S polnjenjem gob
V tem receptu, lahko uporabite absolutno nobene sveže, zamrznjene ali vložene gobe.
Sestava:
- 8 srednjih krompirjev;
- 0,5 kg svežih šampanjcev;
- 1 čebula;
- 1 česen česna;
- 30 gramov moke;
- 250 ml kreme z nizko vsebnostjo maščob;
- 100 gramov sira;
- mešanica provansalnih zelišč, soli, črnega popra po okusu;
- sončnično olje.
Faze kuhanja.
- Pecilni list je naoljen in posut s soljo.
- Krompir v kože speremo, posušimo, namazani z istim oljem, soljeno, damo v ponev in kuha pri 180 ° C 50 minut.
- Naredite polnjenje. Čebula drobno sesekljana in ocvrta v olju do zlate barve. Dodajte narezane šampinjone in nadaljujte kuhanje, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.
- Pour moke v zazharku, sesekljan česen in cvrtje za še eno minuto, mešanje.
- Nalijte smetano in jo zavrite.
- Nadev začinjena z zelišči, soljo, poprom in obdržati na ognju nekaj minut.
- Pripravljeni krompir se odreže od vrha in pulpa se odstrani z žlico, pri čemer ostane le majhen sloj na lupini.
- Gobova moka se zmeša z dvema žlica krompirjeve celuloze.
- Polnjeni krompir, posuščen z naribanim sirom in pečen 15 minut pri 200 ° C.
S česnom
Če ne želite kuhati iz večjega števila sestavin, vam bo ta recept pomagal pri aromatičnem in hranljivem krompirju.
Potrebno bo:
- 6 kosov velik krompir;
- 3 česna čreda;
- 50 ml oljčnega olja;
- sol in paprika po okusu.
Recepcija za kuhanje.
- Olupljeni krompir se razreže v istih krogih debeline 5 mm.
- Oblika je prevlečena z oljem, porazdeljen krompir, sol, potresemo s papriko in sesekljanim česnom, premešamo.
- Posoda se peče do zlate rjave (približno 30 minut) pri 190 ° C.
Pečen pečen krompir s mleto meso
To je univerzalna jed za vsak dan, ki ne zahteva dodatnega dodatka.
Seznam izdelkov:
- 1 kg krompirja;
- 500 g mletega piščanca;
- 2 čebule;
- 60 g kisle smetane in majoneze;
- sončnično olje;
- sol, začimbe po okusu.
Način kuhanja
- Krompir se razreže na majhne rezine, se razprostira na globoki plošči in se zmeša z majonezo in kislo smetano.
- Čebula se ocvrsti v olju do zlate rjave barve. Dodajte mleto meso, sol, začimbe in kuhajte še 20 minut, občasno premešajte.
- Pekač se napolni s polovico krompirjevih rezin. Razdelite mleto meso s čebulo na vrhu in nato krompir spet.
- Posoda se pripravi približno 50 minut pri 200 ° C.
Rdeči aromatski krompir iz pečice postrežemo z zelenjavnimi stranskimi jedmi ali kot samostojno jed.
