Kakšne vrste rib je pangasius, ki se imenuje tudi morski morski pes? Lahko najdete nasprotujoče informacije o koristih rib. Povedali vam bomo, kako lahko dobro in škodljivo Pangasius naredi in delite najboljše recepte.
Pangasius - kakšne vrste rib?
Riba pripada plenilcem in živi na dnu reke. Pojejanje mladičev in školjk raste zelo hitro, zato se pogosto uporablja v ribiški industriji. Cele trupe se ne prodajajo, temveč že pripravljeni fileti. Ribe so rezane v specializiranih rastlinah. Odstranite kožo iz trupov in odstranite maščobe iz kosti. Nato končajte izdelek v vakuumski vrečki.
Koristi in poškodbe telesa
Mnogi odjemalci imajo črni seznam rib, saj živi v reki Mekong v svoji domovini, kjer ne samo prebivajo, temveč tudi tovarne vlijejo svoje odpadke. Zato absorbira vse nečistoče, ribe nimajo uporabnih lastnosti. Ta izdelek je lahko strupen.
Za izvoz rastejo Pangasius v ujetništvu, v posebnih ribnikih. Nato zrežite v specializirane industrijske panoge v skladu z vsemi sanitarnimi standardi.
Ribe same niso škodljive za ljudi. Toda če pogoji shranjevanja in vzdrževanja niso bili upoštevani, lahko škodljivo vpliva na zdravje.Slab izdelek povzroča zastrupitev s hrano. Ne smejo ga uporabljati ljudje, ki so posamezno nestrpni in alergični na morsko hrano. Uporabljajte previdno pri osebah z gastrointestinalnimi motnjami.
Prednosti rib so nesporne.
Pangasius kupite zahvaljujoč:
- primerna cena;
- sočen in nežni file;
- nizka kalorija;
- bogata sestava;
- enostavnost priprave.
Bogata koristna sestava vsebuje:
- maščobne kisline;
- beljakovine;
- vitamini skupine B, A, PP, K;
- amino kisline;
- cink in kalij;
- železo in magnezij;
- žveplo in krom;
- natrij in kalcij;
- fosforja.
Pangasius filet v testu
Da bi ohranili hranila, se ribe kuhajo s testo. V tem receptu boste izvedeli, kako kuhati pangasius, da bi bil okus okusen in ostati uporaben.
Sestavine:
- Filet Pangasius - 550 g;
- rastlinsko olje - 300 ml;
- jajce - 3 kosov;
- sol;
- moko - 210 g;
- poper;
- mleko - 210 ml.
Kuhanje:
- Odcedite filete. Rezina. Potrebovali boste dele. Soljeno. Potresemo s papriko. Grind. Pol ure odložite.
- Nalijte jajca v mleko. Soljeno. Prestani. Ponovno dodajte moko in poberite. Masa mora biti homogena, brez grudic.
- Vlijte olje v ponev in jo segrevajte. Vzemi vilice.Prick ribe rezina in ga potopite v testo. Pojdite na ponev. Pokažite prazne kozarce na čudovito, hrustljavo.
Ribe, pražene v foliji z zelenjavo
Pangasius ribji file, kuhan v foliji, bo sok in dišeč.
Sestavine:
- Pangasius - 3 kosi;
- začimbe;
- solata - 210 g;
- paradižnik - 3 kos;
- korenček - 1 kos;
- poper - 1 kos;
- čebula - 1 kos.
Kuhanje:
- Razrežemo na porcije filetov. Paradižnik in čebula bodo potrebovali polovice obročev. Rešite korenje z velikim rezilom.
- Razpršeno folijo v pripravljeni pekač. Razporedite zelenjavo in pokrijte vrh s koščki rib. Zaviti v folijo.
- Pošljite pečeno v vroči pečici. Način 180 stopinj. Traja pol ure.
Recept s paradižniki in krompirjem
Okusna in hranljiva jed, ki bo okrasila ne samo vsakodnevno večerjo, temveč tudi praznično mizo.
Sestavine:
- Pangasius - 1100 g;
- kisla smetana - 35 ml;
- začimbe;
- paradižnik - 2 kosov;
- poper;
- čebula - 1 kos;
- sol;
- krompir - 6 kosov
Kuhanje:
- Filtri za odtajanje v naravnih razmerah. Če želite to narediti, odstranite trup iz vreče in jo pustite na mizi. Mikrovalovna pečica zlomi občutljivo strukturo rib in slabša kakovost izdelka. Narežite krompir in ribe filete.Chop čebule in rezati paradižnik v kroge.
- V obliki poli krompirja. Potresemo s soljo in poprom. Razdelite polovico kosov rib in pokrijte s paradižniki. Širite čebulne obroče. Ostanite ribe in pokrijte s krompirjem. Sol in potresemo s papriko. Mleto kislo smetano.
- Pošljite pečeno v pečici. Način 185 stopinj. Čas pol ure.
Pangasius cutlets
Ker ribe pripada maščobnim sortam, so pletenice zelo okusne. Kupite samo zamrznjene trupe v trgovinah. Brez zamrznitve rib ne dostavite v skladišča. Odmrznjeni pangasius in razpakiran - zanesljiv znak neprimernega skladiščenja rib.
Sestavine:
- zdrob - 4 tbsp. žlice;
- Pangasius - 950 g fileta;
- sol;
- olje;
- mast - 120 g
Kuhanje:
- Izrežite ribe in mast v koščke. V mlin za meso. Zmešajte
- Nalijte zdrob in sol. Premešajte. Položite v hladilnik in vztrajate pol ure.
- Oblikujte patties. V predgreto posodo položite olje. Frite na obeh straneh do zlate rjave barve. Pokrijte in pustite četrtino ure na minimalnem plamenu.
Ribe pod čebulo gobo
Posoda se izkaže s čudovito aromo in nežnim okusom.Če bodo jedli jedli otroci, potem za kuhanje izberite majhen file. Veliki trupi vsebujejo veliko maščob.
Sestavine:
- Pangasius - 550 g;
- črni poper;
- čebula - 1 kos;
- sol;
- trdi sir - 55 g;
- šampinjoni - 210 g;
- paradižnikova omaka - 2 tbsp. žlice;
- česen - 2 stroka;
- olje;
- majoneza - 4 tbsp. žlice;
- smetana - 200 g
Kuhanje:
- Potresemo s fileti soli in popra. Grind. Potresemo z limoninim sokom. Pol ure odložite.
- Izrežite šampinjone. Položite v posodo z oljem in ocvrtim.
- V kremo prelijte majonezo. Dodajte paradižnikovo omako. Vrzi sesekljane česnovke. Premešajte.
- Del gob in čebule, da se oblikujejo. Spisek fileta. Preostale čebulo pokrijte z gobami. Zalijte omako in potresemo z naribanim sirom.
- Pošljite pečeno v pečici. Način 180 stopinj. Čas - pol ure.
Da ne bi pokvarili posode, izberite pravo ribe. Morala bi biti celota, barva svetlo roza. Če ima trup v temnem odtenku in odlomljenih kosih, so bila pravila o skladiščenju kršena in ribe so večkrat zamrznjene.
Kuhanje v paradižnikovi omaki
Čudovita jed, ki je kuhana brez kosti. Zahvaljujoč paradižnikovi omaki ribe pridobijo edinstven bogat okus.
Sestavine:
- paradižnikovo omako - 210 ml;
- Filet Pangasius - 2 kosi;
- poper;
- česen - 4 stroka;
- sol;
- čebula - 0,5 kos.
Kuhanje:
- Sladi file in bris z paradizno pasto. Česna česna in čebulo. Daj ribe. Zaviti v folijo.
- V pečico. Drži pol ure. Način 180 stopinj.
Kitajska ribja juha
Posebnost juhe - prvotni kisel okus, ki je v kitajskih restavracijah postal priljubljen po vsem svetu.
Sestavine:
- cilantro;
- Pangasius - 320 g;
- allspice;
- voda - 930 ml;
- limona - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- riž - peščica;
- čili poper - 2 kosi;
- sojina omaka;
- česen - 4 stroka;
- morska sol - 2 tsp.
Kuhanje:
- Lepo česanje česna. Potopite v vodo. Sol in kuhamo.
- Cut rib na majhne koščke. Pošlji v vodo. Vreti pet minut.
- Stisnite sok iz limone v vodo. Sesekljano čilijsko omako postavite na mesto. V sojino omako nalijemo po okusu. Potresemo z allspice. Premešajte.
- Paradižnik razrežite na majhne kocke. Pošljite juhu. Mešajte in kuhajte pet minut.
- Pošljite sesekljano zelenjavo v gotovo pripravljeno hrano.
