Palačinke na kefirju - 6 receptov

Palačinke na kefirju - ameriška alternativa ruskim palačinkam. So precej debeli, vendar zelo nežni, puhasti in zračni. Lahko jih kuhamo z jagodami, sadjem ali kondenziranim mlekom. Okus je čudovit, se prepričajte, da poskusite!

Palačinke na kefirju - preprost in okusen recept

Potrebovali boste:

• pšenična moka najvišja ocena - 0,3 kg;
• ščepec sode
• dve piščančji jajci;
• vanilin sladkor - 5 g;
• kefir - 0,5 l;
• sončnično olje - 100 ml;
• sladkor - 50 gr.

Metoda priprave:

1. Pour kefir v ponev in ga ogreje na majhen ogenj.
2. Takoj prelijemo sode.
3. Ko se masa segreje, se bo soda v velikih mehurčkih dvignila iz ognja.
4. Surova jajca zlijemo v maso kefirja.
5. Nalijte sladkor, vanilin.
6. Počasi dodajte moko, mešanje mešanice z vilicami.
7. Vse vržemo v mešalnik in zmeljemo.
8. Ko dobite homogeno testo, dodajte rastlinsko olje.
9. Za palačinke morate vzeti malo ponev. Palačinke bi morale biti bolj kot palačinke. Če imate veliko ponev, ne razpršujte testa po celotni površini.
10. Segrejemo posodo za cvrtje.
11. Nalijte ji polno testo.
12. Naredite moč ognja manj in pečite na vsaki strani,dokler na površini izdelka ne pride do mehurčkov.
13. Končni izdelek lahko namažemo z maslom.

Možnost bujne dobrote

Da bi dobili lahkoten, napihnjen, moten sladek, samo dodajte prašek za peko ali škrob.

Sestava recepta:

• sladkor - 60 g;
• pecilni prašek za testo - 25 g;
• kefir - 0,6 l;
• maslo - 40 g;
• moka - 0,32 kg;
• soda - 10 gr.

Kako narediti puhasto palačinke na kefirju:

1. Surova jajca vlivajte v globoke posode, prelijte jim sladkor. Mase z mastjo razbijte.
2. Nalijte kefir in ponovno premešajte.
3. Pour moke v drugo posodo, dodajte prašek za peko. Sesajte jim sode in premešajte mešanico s sito v maso kefirja.
4. Melite kos masla in ga položite v testo.
5. Celotno maso premešajte z mastjo. Ne poskušajte intenzivno mešati homogenega testa. V tem primeru se bodo palačinke rešile med cvrtjem. Naj bo bolje imeti nekaj kep.
6. Kot rezultat, je prišel debelo kot kislo smetano testo.
7. Dno posode potresemo z oljem in ga segrejemo.
8. Za eno palačinko v posodo nalijte malo manj kot polovico kozarca testa.
9. Takoj, ko se na robovih poslastice oblikuje skorja, obrnite palačinko na drugo stran.
10. Postrežite palačinke z različnimi sirupi ali kondenziranim mlekom.

Palačinke za banane na kefir

Seznam izdelkov:

• sladkor - 25 gramov;
• ena banana;
• kefir - 0,2 l;
• cimet - 4 g;
• pecilni prašek - 10 g;
• eno jajce;
• sol - 5 gramov;
• visoka kakovost moke - 140 gr;
• kos masla - 60 g;
• muškatni muškatni orešček - 2 g;
• rastlinsko olje - 10 ml za cvrtje.

Navodila korak za korakom:

1. V mleto moko vlijemo zmleti cimet, pecilni prašek, granuliran sladkor, sol in muškatni orešček. Zmešajte vse.
2. Banana razrežemo na koščke, damo v brezplačno posodo in razrežemo vilico do skladnosti pire krompirja.
3. Talil kos masla v mikrovalovni pečici ali v ponvi.
4. Pour kefir v drugo posodo, prelijte jajce v to, dodajte banansko kremo in raztopljeno maslo. Premešajte z vilicami.
5. Na peč se segreje ponev, rahlo oljen z rastlinskim oljem.
6. V sredino moke naredite poglabljanje in prelijemo kefir v njej.
7. Zamesimo testo z nožem ali vilicami. Ni nujno, da se doseže enotna doslednost.
8. Nalijte na dno posode eno četrtino skodelice testa.
9. Vsaka stran pečite 2 minuti.
10. Na površini palačinke se na robovih pojavijo mehurčki in rjava skorja. Torej boste razumeli, da je posoda pripravljena.
11. Nalijte med čez torte in okrasite z rezinami sveže banane.

Dodana jajca

Osnovne sestavine:

• ščepec soli;
• sladkor - 50 gramov;
• kefir - 0,5 l;
• soda - 10 g;
• rastlinsko olje - 17 g;
• pšenična moka - 400 gr.

Kako kuhati palačinke na kefirju brez jajc:

1. Kifir nalijemo v globoko skodelico, dodamo še sladkor, soda in sol. Tekočino premešajte z žganjem. Tehtajte 10 minut.
2. V tem času se kefir napolni z mehurčki.
3. Tam dodajte moko in prelijte maslo. Zdaj dobro premešajte.
4. Po 10 minutah začnemo peko ameriških palačink.
5. Segrejte suho ponev na plin, izlijete v sredino polno juho.
6. Kuhajte, dokler se ne preobrne lahka skorja in mehurčki.
7. Postrezite palačinke s čokolado in sirupom. Vrtec!

Pumpkin palačinke

Pumpkin palačinke so zelo okusne, mehke s čudovitim oranžnim nakitom.

Potrebovali boste:

• dve piščančji jajci;
• buča - 0,3 kg;
• sol - 10 g;
• kefir - 0,2 l;
• sladkor - 75 g;
• soda - 5 g;
• moko iz celuloze - 90 g;
• Cimet - 4 oz.

Algoritem ukrepov:

1. Surova jajca vlijemo v posodo in ročno žganjem.
2. Dodajte zahtevano količino sladkorja, sode in soli.
3. Zmešajte mešanico z uporabo žganja.
4. Pour kefir v ločene posode.
5. Dodajte belo moko skozi sito.
6. Nežno gnetite testo z vilicami.
7. Odstranite lupino iz bučke in izrežite meso na koščke. Naložite jih v mešalnik in mletite v pire krompir.
8. Vsebino mešalnika prenesite na testo.
9. Tam prelijemo jajčno maso in zmešamo vse izdelke.
10. Poskusite cimet in pustite testo 15 minut.
11. Vzemite posodo s prevleko in toploto, ki ni vlečena.
12. Na sredino površine nalijemo polno cev ali četrtino stekla.
13. Takoj ko se pojavijo majhne luknje - drzno obrnite na drugi strani.
14. Palačinke zmešajte z marmelado in uživajte v izrednem okusu s skodelico čaja v roki.

Ameriške palačinke z jabolki

Zahtevane sestavine:

• moke - 0,25 kg;
• dve piščančji jajci;
• granulirani sladkor - 70 g;
• dve jabolki;
• testo za pecilni prah - 10 gr;
• sol - 1 ščepec;
• vanilija - po okusu;
• kefir - 0,25 l;
• maslo - 45 gr.

Metoda priprave:

1. Združite surove jajce, sladkor, vanilijo in sol. Mešamo z mešanjem.
2. Dodajte tam stopljeno maslo in kefir. Nežno mešajte mase.
3. Mleto moko zmešamo v sito in pecilni prašek.Naredite debelo testo konsistenco kislo smetano.
4. Olupljene jabolke zdravijo naribane.
5. Uniči jih v testu.
6. Okus dobro segrevajte z malo rastlinskega olja.
7. Testo prelijte z lončki, ne mazite ponve.
8. Pečemo 2 minuti od vsakega sodčka.
9. Palačinke pomešajte z dišečimi palačinami z sirupom, marmelado ali marmelado. Bon appetit!