Milk Fritters - 8 receptov, kako kuhati bujne in okusne palačinke

Ne takoj vrzite pokvarjene izdelke, kot je kislo mleko, kar je odlično za pečenje. Najboljše, ki jih lahko pripravimo, so palačinke s kislem mlekom, kjer lahko dodate dodatne sestavine. Ponujamo vam recept za vsak okus.

Slastne in puhaste palačinke s kislem mlekom

Sestavine:

• 0,5 litra kislega mleka;
• 0,5 kg bele moke;
• 2 jajca;
• 50 gramov sladkorja;
• sončnično olje za cvrtje;
• ščepec soli;
• 0,5 tsp. pecilni prašek.

Postopek izdelave vlažnih palačin:

1. V velikem zabojniku, prelijte jajca in sladkor, zmešajte z razjedo ali vilico, vendar ne pomekajte, dokler ni peno.
2. Postopoma nalijemo mleko, pustimo četrtino, da se zapolni pozneje. Dodajte sol in pecilni prašek, dobro premešajte.
3. Premešana moko počasi prelijemo in premešamo, testo mora biti kot debela kisla smetana. Ostanke mleka, prelijemo in premešamo testo.
4. Segrejemo posodo z maslom do najvišje temperature, zato jo manj absorbira v palačinke. Hitro položite testo v žlico s premerom 8-10 cm, ne tvorite debele plasti. Palačinke se dobro dvignejo.
5. Kuhajte na vsaki strani na srednji vročini za približno minuto - dve. Postrezite s kislo smetano ali marmelado.

Pomembno: za bujne palačinke ne morete dodati sladkorja več, kot je napisano v receptu. Testo ne mešajte dlje časa, nato pa mehurčki ostanejo in dodajte količino.

Recept za kuhanje kvasa

Kaj potrebujete:

• 2,5 skodelice moke;
• 2 skodelice kislega mleka;
• 2 jajca;
• 3 velike žlice sladkorja;
• 4 g suhega kvasa;
• olje za cvrtje.

Kako narediti palačinke v kislem mleku s kvasom:

1. Kvas prelijemo v vrč, dodamo čajno žličko sladkorja. V mešanici nalijemo malo tople vode. Mešajte tekočino in pustite 10 minut.
2. V jajca z moko, vozite jajca, dodajte sladkorne ostanke in dodajte kislo mleko, premešajte vse do gladkega.
3. Vlijemo v mešanico kvasovk, naredimo testo srednje debeline. Pustite skledo 40 minut. V tem času se bo testo dvignilo.
4. Pokažite v vročem olju, dokler se ne obarvata na obeh straneh. Poskrbite takoj po kuhanju s kondenziranim mlekom ali sirupom.

Dodana jajca

Komponente:

• kozarec kislega mleka in moke;
• pol čajne žličke sode;
• nekaj kisa;
• žlico sladkorja;
• sol na konici noža;
• sončnično olje za cvrtje.

Recept za palačinke brez jajc:

1. Pripravite kislo mleko vnaprej, da se segreje na sobno temperaturo. To je vredno narediti s katerim koli receptom. Dodajte sladkor in sol, dobro premešajte.
2. Soda prelijte s kisom, jo ​​ločeno posodo združite z moko, temeljito premešajte.
3. Mleto moko vlijemo v tekoči sestavek, zmešamo z vilico do konsistence debele kreme.
4. Razpršite na vroči ponvi z žlico in prepražite do zlate rjave obeh strani. Izdelki ne smejo biti v stiku med seboj in s stenami posode.
5. Postrezite vročo pecivo z marmelado ali kislo smetano.

Palačinke s kiselim mlekom in skuto

Priprava komponent:

• kilogram moke;
• kozarec skute;
• 350 ml kislega mleka;
• 3 jajca;
• 100 g sladkorja;
• 50 ml rastlinskega olja za preskus;
• rastlinsko olje za posodo - po potrebi;
• pol čajne žličke soli, sode in praška za peko.

Navodila za kuhanje:

1. Mleko rahlo segrejemo, zmlete skuto, jih združimo z jajci, sladkorjem in maslom. Temeljito premešajte.
2. Mešajte moko, pecilni prašek, soda in sol med seboj v ločeni posodi.
3. Tekočo maso vlijemo v suho, hkrati pa mešamo do enakomerne konsistence srednje gostote.
4. Ogreje ponev in ocvrt palačinke, dokler ne obrusi na obeh straneh. Poskrbite takoj po kuhanju s čajem ali mlekom.

Z dodatkom pomaranč

Komponente:

• 2 skodelice kislega mleka;
• 340 gramov moke;
• 2.5 čl. l sladkor;
• ščepec soli;
• čajna žlička sode;
• pol žlica kisa;
• oranžna;
• olje za cvrtje.

Palačinke s kiselim mlekom in pomarančami:

1. Nalijte mleko pri sobni temperaturi v globoko posodo in dodajte sol, sladkor in soda. Pred ugasnili ga s kisom.
2. Beat z mešalnikom, dodamo malo moke. Narediti mora debelo testo, da se ne razširi.
3. Odrgnite oranžno, odstranite vse notranje kože in narežite kosi mesa. Dodajte v testo in premešajte z žlico.
4. Segrejemo posodo z maslom do najvišje temperature in ocvrtimo palačinke na majhnem ognju, dokler ne kuhamo.
5. Postrezite vročo, lahko postavite majhen košček masla na vrh.

Kuhanje za otroke z bananami

Sestavine:

• kozarec kislega mleka;
• 3 banane;
• 2 jajca;
• 120 g moke;
• pol čajne žličke praška za peko;
• maslo za cvrtje.

Palačinke na kislo mleko z bananami:

1. V gošči temeljito gnetite plod.
2. Nalijte v mleko, premrežite jajca in premešajte, dokler ni gladka.
3. Ločeno združite moko in prašek za peko, premešajte. Počasi vlijemo v tekočo zmes in stalno mešamo. Izpuščeno testo naj bi dobilo zelo maščobo kislo smetano.
4. Melt maslo v ponvi in ​​segrejemo na najvišjo temperaturo. Fry do čiste in nato obrnite in popecite na drugi strani prav tako.
5. Vroči izdelki za jogurt.

Fritters na kislo mleko

Kaj potrebujete:

• 250 ml kislega mleka;
• eno in pol skodelice moke;
• 80 g sladkorja;
• piščančje jajce;
• 5 jabolk;
• 2 g soli;
• 5 g praška za pecenje;
• 5 g prahu cimeta.

Fritters v kislem mleku z jabolki:

1. Mleko vnaprej pustiti na toplem, da bi bilo Zgrušati in postala debela. Dodajte sol, pecilni prašek in sladkor. Jato ločeno premešajte in vlijete v mešanico.
2. Postopoma dodajte moko in mešajte testo. To bi morala biti debelina, je težko kaplja z žlico. Glede na to lahko količino moke spremenite navzgor ali navzdol.
3. Apple lupino, narežite na majhne koščke ali pregrinjate na velikem rezilu. Zmešajte s cimetom.
4. Plod lahko dodamo testu in dobro premešamo, nato spečemo.Druga možnost je, da v posodo nalijete malo testa, v njej položite kos jabolka, dopolnite z malo testa in kuhajte na obeh straneh do zlate barve.
5. Pripravite palačinke v vročo čaj, postavite kos masla na vrh.

Pomembno: če dodate veliko cimeta, se palačinke izkažejo trdo, trdo, "gumijasto".

Kako narediti s kefirjem

Sestavine:

• kozarec kefirja;
• 320 g moke;
• 60 g sladkorja;
• 1 piščančje jajce;
• 40 ml vode;
• pol čajne žličke soli in sode;
• sončnično olje za cvrtje.

Peneče palačinke na osnovi kefirja:

1. Združite vodo in kefir v skodelici, malo segrejte.
2. V drugi skledi združite sol in sladkor, prelijte jajce in premešajte. Dodajte kefirsko mešanico in peno v peno.
3. Moko razdelite na tri dele in dodajte malo za udobje mešanja.
4. Testo naj se izkaže kot zelo debela kisla smetana. Pour soda in ponovno premešajte.
5. Ponev ogrejemo z maslom in kuhamo palačinke z zmerno toploto. Takoj dostavite z medom ali maslom.

Ko je mleko kislo in želite nekaj okusnega, bodo palačinke popolna sladica. Je preprosto kuhati, ne traja dolgo.

Nasvet: če želite povečati število sestavin, natančno izračunajte deleže.