Voda Fritters - 6 hitrih receptov, kako narediti bujne in okusne domače palačinke

Pulji palačinke bodo čudovit zajtrk, prigrizek ali sladica za čaj, če jim boste postregli z marmelado ali medom. Najpogosteje se pripravijo na mlečne izdelke in testo dodajo jajca. Kaj pa, če te sestavine niso bile v hladilniku? To ni razlog, da bi opustili dobrote. V nadaljevanju bomo pregledali 6 hitrih receptov o tem, kako narediti palačinke v vodi brez jajc.

Fritters na vodi brez jajc

Prvič, menimo, najlažji in najhitrejši način za pripravo testa za palačinke na vodi. Za to bo trajalo zelo malo časa, seznam potrebnih sestavin pa je zelo majhen.

Če želite ustvariti zajtrk, morate upoštevati naslednje izdelke:

  • 0,5 litra vode;
  • 600 g moke;
  • 10-12 g sode;
  • sladkor in sol po okusu.

Kako narediti palačinke:

  1. Odstranite moko skozi fino sito, zložite v veliko skledo.
  2. V sredini naredimo depresijo, v kateri prelijemo sol, sladkor in soda, nato pa začnemo prelivati ​​vodo v tankem toku.
  3. Z uporabo žganja prekuhajte testo, dokler ni gladko. Možno je, da bo potrebna večja količina tekočine, da se doseže želena konsistenca.
  4. Segrejemo rastlinsko maščobo v ponev, z žlico razpršimo testo in ocvrte do zlate rjave barve.

Pozor! Fritters brez jajc je veliko hitreje od običajnih izdelkov na osnovi mleka.Dobesedno bo trajalo 1-2 minut, da se deli dobijo želeni odtenek.

Z dodatkom kvasa


Ko je čas, da počakate, dokler testo ne ustreza, lahko naredite palačinke z kvasom. Če dobijo osnovo za pravilen pristop, bodo izjemno mehke in puhaste.

Če želite to narediti, morate upoštevati naslednje komponente:

  • 0,35 litra vode;
  • 0,45-0,5 kg moke;
  • 13-16 g visokokakovostnega kvasa;
  • 25-30 ml pusto maščobo;
  • sladkor in sol.

Kuhalna posoda:

  1. Nalijte toplo vodo v skledo, v njej raztopite zrna soli in sladkorja.
  2. Mlito zmešamo s kvasom, združimo s tekočino, vlijemo v pusto maščobo.
  3. Delamo z razjedo, dokler testo ne postane homogen, nato pa pokrij skledo z brisačo in pustimo toplo 45-50 minut.
  4. Počakamo, da se podstavek za palačinke podvoji, nato pa nadaljujte s palačinkami v ponvi.

Pozor! Testo ne smemo mešati v nobenem primeru, sicer bo padlo.

Dodate lahko bučno pire, naribane jabolke, zamrznjene jagode ali banane. In če potrebujete aromatične palačinke, bo svinjsko meso, govedina, piščanec ali jetra odličen dodatek k pustemu testu.

Kuhanje ovsena kaša


Če v hiši ni bilo najdeno samo mleko in jajca, ampak tudi moko, ga je mogoče uspešno zamenjati z ovseno kašo, ki ne zahteva kuhanja. In da bogatejši okus, je vredno dajati v njih rozine ali druge suho sadje.

Seznam komponent:

  • kozarec valjanega ovsa;
  • 2-2,5 kozarcev vode;
  • 90-110 g rozin ali drugih posušenih sadežev;
  • sladkor in sol.

Kako narediti palačinke:

  1. Ogrevajte vodo in z njimi prelijte ovseno kašo v skledo.
  2. Daj herkulam nabrekle in postane mehko, nato dodajte sladkor in sol, premešajte, dokler se ne raztopi.
  3. Nalijte v maso predhodno opranih rozin, namočenih v vodo, prinesite na homogenost in nato spržite.

Svet Če se namesto rozin uporabljajo suhe marelice ali suhe slive, je bolje, da posušene jagode zmešate z nožem, preden jih položite v testo ali uporabite mesno mletje za te namene.

Fritters na vodi z jajci

Nekatere gospodinje ne dodajajo jajca testu za palačinke, če upoštevamo, da ta sestavina prispeva k padcu zračne mase. Težko je reči, ali je to res ali ne, v tem poglavju pa bomo pregledali recept za posodo na vodi z dodajanjem jajc.

Potrebovali boste:

  • 0,3 litra vode;
  • 2 jajca;
  • 480-550 g moke;
  • čajna žlička praška za peko;
  • sol in sladkor.

Kuhanje puhasto palačinke na vodi z jajci:

  1. Prebite jajca s soljo in sladkorjem, dodajte vodo, premešajte.
  2. Presejamo moko, združimo s praškom za pecenje.
  3. V ohišje postavimo ohlapno maso, v središču vdolbimo, v njej vlijemo mešanico z vodo in jajci.
  4. Testo pripeljemo do homogenosti, pustimo, da stoji pol ure, nato pa popržimo.

Svet Če želite odstraniti odvečno maščobo iz končane posode, je treba narejene kose testa najprej položiti na debel papir in nato premakniti v servisno ploščo.

Kako narediti brez jajc


Brez jajc lahko naredite omamljene palačinke z jabolkami, to pa bo zahtevalo stisnjen in ne suh kvas.

Takšne izdelke je treba upoštevati:

  • kozarec vode;
  • 2 jabolka;
  • 1,5-2 skodelice moke;
  • 15-20 g stisnjenega kvasa;
  • sladkor in sol.

Kako narediti posodo:

  1. V segreto vodo pour kvas, sladkor in sol, mešamo, počakajte na videz pene na površini.
  2. Medtem ko je piva primerna, odstranite jedro in semena iz jabolk, če želite, odstranite lupino, mletite na rezilo.
  3. Nalijte testo na sadne čipe, začnite preliti moko.
  4. Bazo damo na zahtevano debelino in viskoznost, pokrijte z brisačo in pustite v posodi 45-50 minut.

Po tem času pražite palačinke v ogrevani ponvi.

Palačinke na banani


V bananskih fritters na vodi je dodajanje goveje mesa testu, ki se izkaže bolj enotno. In za unikaten okus bo pomagal vaniliji.

Te izdelke boste morali sprejeti:

  • 0,35 litra vode;
  • ena zrela banana;
  • 3-4 žlice zdroba;
  • eno in pol skodelice moke;
  • 10-15 g pecilne sode;
  • ščepec vanilije;
  • sladkor in sol.

Kako narediti posodo:

  1. Toplotno vodo in jo prelijte z njim. Rezerva za oteklino. Če želite preskočiti to fazo, je nemogoče, saj bo v tem primeru gnezda ostala trdna in bo pregnala zob kot pesek.
  2. Z vilicami ali mešalnikom izdelujemo pire iz banane.
  3. Sadno maso prestavimo v vodo in zdrob, uvajamo vse komponente v razsutem stanju.
  4. Napolnite moko, dokler testo ne doseže želene konsistence.
  5. Palačinke damo 15 minut v toploto.

Po tem, ko lahko začnete s pršutom prežeti z rastlinskim oljem v ponvi.

Kaj storiti z jedjo?

Ko se ukvarjate z načinom kuhanja, je še vedno treba upoštevati, s čim se lahko vroči.

Če so pripravljene nesladkane frittere, jih dopolnjujejo s takimi spojinami:

  • kisla smetana;
  • majoneza;
  • ketchup;
  • adzhika;
  • sira ali česna omaka.

Takšno posodo lahko bolj zadovoljite, če dodate meso, drobovje, zelenjavo, gobe ali zelenjavo v vašo sestavo. Tudi "prazne" palačinke bodo okusne in vam bodo omogočile, da se boste znebili občutka lakote za nekaj ur. Lahko jih celo postrežejo z borshtom, juho ali drugo posodo namesto kruha.

Če so sladkarije sladke, jih je mogoče kombinirati s takšnimi izdelki:

  • dragi
  • džem;
  • džem in marmelado;
  • stepena smetana;
  • kondenzirano mleko.

Prav tako lahko pražite palačinke, glazirane z belo, temno ali mlečno čokolado, topljeno v vodni kopeli, in kot dekoracijo uporabite sladkor za sladkor, zdrobljene matice, kuhanje prahu iz barvnih kroglic, kokosovih sekancev in še veliko več. In tudi pogosto fritters so okrašeni s koščki sadja, jagodičja. V tem primeru se morate osredotočiti na lastne domišljijske in okusne nastavitve ter tudi na vsebino hladilnika.


Kategorija