Iz kaše različnih vrst mesa lahko pripravite veliko jedi. Toda v odsotnosti časa so najpogostejši zrezki ali zrezki, ki sčasoma postanejo dolgočasni. Polnjeni mesni zvitki so odlična alternativa navadnim mesnim jedem.
Svinjsko meso, polnjeno v pečici
Hranljivi izdelki združujejo sočnost mesa in aromo polnjenja.
Za delo bo potrebno:
- ½ kg svinjine;
- 50 g bučke;
- rezina sira;
- 15 g majoneze;
- nekaj gorčice in sončničnega olja;
- sol in priljubljene začimbe.
V procesu kuhanja:
- Meso izperemo in razrežemo v debele plošče debeline 1 cm, kot pri kosih.
- Kosi svinjine so pobili in utrli s soljo in začimbami.
- Ena stran kosov je pokrita z omako iz majoneze in gorčice.
- Na robu so postavljene majhne kocke sira in bučke, po katerih se meso zvije v rolo.
- Izdelki so nameščeni v mastni obliki, ki je prekrit s folijo in poslan v pečico s temperaturo 180 ° C 20 minut.
Opomba. Če dodamo zdrobljen česen v omako, bo okus bolj pikanten.
Kuhanje govejega mesa
Če ste želeli "pokoldovat" v kuhinji in ustvariti okusno prigrizek, ni nujno, da preživite veliko časa.
Dovolj je kuhati Neapolitan mesne zvitke iz takih izdelkov:
- 4 tanke zrezke govejega mesa;
- kos parmezana;
- 750 g paradižnikove omake z rezinami zelenjave;
- česna čreda;
- žarnice;
- 30 gramov pinjol;
- enako količino rozin;
- 100 ml vina;
- sol, poper;
- nekaj sprigov peteršilja;
- oljčno olje.
Faze dela:
- Česna čreda in zelenjava sta zdrobljeni.
- Ražin se napolni z vodo 15 minut, nato se posuši.
- Zrezki mesa utopijo, namažejo s soljo in začimbami.
- Zmes česna, rozine, oreščki, sir je določen za vsak pripravljen kos.
- Čebula je zdrobljena in pasirana.
- Bloki se prevrnejo v zvitke, ki so postavljene na posodo s čebulo, kjer se po oblikovanju lahke skorje prelijejo z vinom.
- Ko se tekočina izhlapi, se paradižnikova omaka zlije v posodo.
- Pripravite prigrizek približno eno uro pri nizki toploti.
Kuhani za ta recept izdelki so kot nalašč za vsako stransko krožnik.
Vegetable polnjena prigrizek
Ruddy zvitki, posuti z zelenimi, dajejo občutek praznovanja tudi v običajnem delovnem dnevu.
Če želite ustvariti čudovito posodo, boste potrebovali:
- 700 g govejega mesa;
- 1 paprika;
- 1 kumara;
- 6 oljk;
- ½ limone;
- 50 ml oljčnega olja;
- 5 g paradižnikove paste;
- sol in začimbe (paprika, provansalna zelišča, bazilika in drugo).
Zaporedje dejanj:
- Od zrezkov se pripravijo z debelino 1 cm, ki se rahlo prebijejo in dajo v skledo, kjer bodo marinirali.
- Marinada iz ½ oljčnega olja, soli, začimb in sokov iz polnih citrusov.
- Goveje meso je v hladilniku marinirano 4 ure, po katerem se kosi mesa dajo na sekalno ploščo, kjer sta na robovih postavljeni dve vrsti polnjenja - kumare "slamic" z oljkami in pol obročki poperice z istim sadjem.
- Izdelki so fiksirani s kosmiči in jih prežgejo v preostalem olju za 3 minute na vsaki strani.
- Potem so zvitki postavljeni v obliki, kjer se olje izlije iz posode in se 15 minut spravi v vročo pečico (180 ° C).
V odsotnosti kumare ali poperice lahko polite samo eno vrsto.
Kuhanje v foliji
Zahvaljujoč foliji so izdelki še bolj juhier in bolj dišeči.
To lahko preverite s pripravo teh izdelkov:
- 300 gramov svinjine;
- ½ korenje;
- ½ čebula;
- ½ kisle kumare;
- rezina sira;
- sol in začimbe.
Napredek:
- Meso izperemo, posušimo in razrežemo na ravne koščke, ki so pretepli z obeh strani, namažemo z začimbami in soljo in nato eno uro hladno marinirano.
- Zelenjava in sir se razrežejo v trakove, po katerih se na robovih zrezkov položi kos vsake sestavine.
- Oblikovani so roli, ki so zaviti v folijo kot sladkarije.
- Izdelki so postavljeni na pekač za pekač, ki se postavi v pečico, segreto na 200 ° C 35 minut.
Če so gostje skoraj na pragu, lahko preskočite korak mariniranja mesa, kar je potrebno le za namakanje svinjine z aromami začinjenih zelišč.
Tehnologija kuhanja v posodi
Druga variacija prehrambenih izdelkov, za pripravo katerih morate imeti pri roki:
- ½ kg svinjske kaše;
- 150 ml sojine omake;
- 150 gramov sira;
- toliko drobtin;
- ½ česna glava;
- 2 jajca;
- ½ kupa rastlinskega olja;
- nekaj soli, začimb in zelenjave.
Priprava po korakih:
- Chops so pripravljeni iz mesa, ki se dajo v stekleno posodo, vlije s sojino omako in očistijo v hladilniku za 2 uri.
- Za polnjenje sira potresemo, česen se razbije, zelena pa so drobno sesekljana, po kateri se vse pomeša.
- V ločeni skledi se jajca vržejo, krekerji pa se izlijejo na ravno ploščo.
- Pripravljene odrezke so posejane z začimbami, na enem robu vsakega kosa je postavljeno malo polnilo.
- Valji so oblikovani, valjani v drobtine, potopljeni v maso jajc in znova spet vrnili v pivsko mešanico.
- Po tem se proizvodi ocvrtijo v ponvi za 6-8 minut na vsaki strani, začenši z delom, kjer se nahaja "šiv".
Da bi preprečili izgubo oblike med cvrtjem, je priporočljivo, da jih položite v zamrzovalnik 10 minut.
Kako narediti gobovo polnjenje
Polnjenje za take izdelke je lahko zelo raznoliko. Izbira je odvisna od prednosti kuharskega okusa.
Za pečenje mesnih zvitkov v pečici s polnjenjem gob, boste potrebovali:
- 500 g svečke iz mesa;
- 300 g gob;
- 200 g čebule;
- 150 g kisle smetane in kečapa;
- sol, poper in rastlinsko olje.
Faze ustvarjanja jedi:
- Čebula in gobe se zdrobijo, nasoljene in nato ocvrte. Rezine gob se dodajo čebuli samo, če ima zlato barvo.
- Meso je razrezano v zrezke, pretepljene in soljene.
- Polnjenje je postavljeno na robovih kosov mesa, po katerem se odrezki zvijejo v zvitke.
- Obroki so postavljeni v ognjevzdržni obliki, kjer se polijejo s ketchupom in majonezno omako.
Pečemo v pečici od 30 do 40 minut pri 180 ° C.
Polnjeni mesni zvitki piščančjega fileta z polnjenjem
Izdelki, izdelani iz piščančjega fileta, ne morejo postati polnopravne večerje, ampak tudi okrasiti praznično mizo.
Sestavine:
- 500 g filetov;
- velik paradižnik;
- 200 gramov sira;
- 50-100 g majoneze;
- sončnično olje za cvrtje;
- nekaj moke;
- sol, začimbe.
Zaporedje korakov:
- Piščančji file pripravljeni zrezki, soljeni, začinjeni in mazani z majonezo.
- Po 2 urah se paradižnik in polovica sira razrežejo na rezine, ki so postavljene na robovih kosov piščanca.
- Rolls roll, roll v moki in pržite v maslu dokler crusting.
- Izdelki so postavljeni v ognjevzdržni obliki, kjer so posejani z žetoni preostalega sira.
- Posoda se pošlje v pečico, segreto na 220 ° C 15 minut.
Ker je dekoracija priporočljiva za uporabo zelene barve.
Mesni zvitki so odlična jed, ki se lahko postrežejo z ali brez jedi, postanejo vsakodnevna večerja ali prigrizek na praznični mizi.
