Lemon Kurd - kaj je to? 8 receptov s kremo limone

Pravilno kuhan limon Kurd se izkaže za zelo okusen. Popolnoma se prilega s skoraj vsakim pečenjem.

Lemon Kurd - kaj je to?

Ta vrsta smetane, pripravljena na osnovi limonov. Masa je debela, nekaj podobnega pudingu. Kurd je najbolj razširjen v Veliki Britaniji in Severni Ameriki.

Pred tem je bil uporabljen kot pšenica za pecivo namesto marmelade ali kot polnjenje za pečenje, vendar se je sčasoma pojavilo veliko drugih receptov in začelo s tem narediti pecivo in pite.

Kako kuhati pravi limon Kurd?


Priprava limone Kurda je enostavna, najpomembnejša stvar je natančno slediti navodilom.

Potrebni izdelki:

  • okoli 75 gramov sladkorja;
  • korenje ene limone;
  • 60 gramov masla;
  • štiri rumenjake;
  • 120 mililitrov limoninega soka.

Postopek kuhanja:

  1. Olupljajte limono in obrišite lupino na fino rezilo.
  2. V posodo stisnite sok iz limonov, tako da se je izkazalo okoli 120 mililitrov.
  3. Beat v samo rumenih delih jajc, dajte določeno količino sladkorja in masla, dodajte lupino.
  4. To zmes postavite na majhen ogenj in nenehno mešanje prinesite v želeno stanje. Moral bi biti precej debel.
  5. Kremo vlijemo v kozarec, pokrijte z nekaj, ohladite in jo čez noč prenesite v hladilnik.

Kje lahko uporabim limonino smetano?


Tak limon Kurd lahko jedo s tostmi, dobro jih razprostrite in dobite sladek sladico za zajtrk.

Če ga naredite zelo debele, potem gre za polnjenje za peciva. Lahko prevzamejo pecivo in pecivo. Ali celo položite v posebno slaščičarsko vrečko in naredite okraske.

Ponujamo vam nekaj receptov.

Lemon Kurd in torta Meringue

Slavna ameriška torta je zelo sladka in je kot nalašč za čaj.

Potrebni izdelki:

  • štiri rumenjake;
  • 100 gramov koruznega škroba;
  • vanilin po okusu;
  • žlica limone;
  • pakiranje masla;
  • 130 mililitrov limoninega soka;
  • 450 gramov sladkorja;
  • štiri veverice;
  • 200 gramov moke;
  • 320 mililitrov vode.

Postopek kuhanja:

  1. V mešalcu postavimo 130 gramov masla, določeno količino moke, na ščepec sladkorja in soli in razrežemo, dokler se ne izkaže.
  2. Nato hitro zlijemo v dve žlici hladne vode, zmešamo vse in ponovno pripeljemo v stanje testa. Oblikujemo žogo in jo v hladilnik odstranimo 40 minut.
  3. Maso pretvorimo v tanko plast in ga nežno prenesemo v okroglo obliko, tako da sloj pokriva dno in stranice. Kuhajte približno 15 minut v pečici, segreti na 170 stopinj.
  4. V globokih posodah kombiniramo naribano lupino s sladkorjem, škrobom, limoninim sokom in določeno količino vode.
  5. Maso pripeljemo do vrenja, počakajte, da se debelina in odstranijo. Vlijemo v rahlo rumene rumenjake in ponovno segrejemo, po katerem dodamo maslo in ga razprostrite na že ohlajeni pečeni torti.
  6. V drugem posodu združite beljakovine s sladkorjem, temeljito pretehtajte in lepo spoji to zmes na limonino polnjenje z žličko ali slaščico.
  7. V pečici hranite približno 10 minut pri 170 stopinjah, dokler ne postane rdeča.

Lemon Kurdska pita

Torta, ki bo zagotovo presenetila vaše ljubljene.

Bistveni izdelki za testo:

  • 6 gramov praška za pecenje;
  • jajce in rumenjak;
  • 100 gramov hladnega masla;
  • približno 300 gramov moke;
  • pravilno količino hladne vode;
  • 130 gramov sladkorja.

Za Kurd:

  • 20 gramov masla;
  • skorja dveh limonov;
  • dve jajci;
  • 120 mililitrov limoninega soka;
  • 100 gramov sladkorja.

Postopek kuhanja:

  1. Začnimo s testom.To je storjeno zelo preprosto: vse sestavine, ki so navedene za to, se pošljejo v predelovalec hrane in hitro iztrebijo.
  2. To, kar imamo, zavijemo v folijo, v hladilnik položimo približno 30 minut.
  3. Stisnite sok iz dveh limonov, rešite kožo na fini rezini in jo združite z rahlo vnaprej razgaljenimi jajci, sladkorjem in maslom.
  4. Maso pošljemo na srednjo vročino, ne pustimo, da se vre, se nenehno mešamo in prinese do želene gostote.
  5. Testo razdelite na dva dela, tako da je drugi manjši. Raztegnite tanke plasti. Prvi se pošlje v obliki, tako da pokriva dno in stranice.
  6. Z zgornjega dela se napolnimo s pripravljenim Kurdom in pokrijemo z drugim listom testa.
  7. Pripravljamo v vročo pečico 30 minut in nastavimo ogrevanje na 170 stopinj.

Nekaj ​​limonskih kurdskih receptov

Kurd se lahko pripravi ne le klasično, temveč tudi z dodatkom drugih komponent.

Kuhanje z dodatkom pomaranč

Potrebni izdelki:

  • ena limona;
  • kozarec sladkorja;
  • 100 gramov masla;
  • tri jajca;
  • dve pomaranči.

Postopek kuhanja:

  1. Odlepite limono in pomaranče. Zmešajte lusk, stisnite sok.
  2. Mešajte sladkor z jajci, zmešajte, dodajte maslo in združite to maso s stisnjenimi sokovi in ​​lupino.
  3. Pripravili smo kuhati na nizki ogenj, ne dopustimo, da vrenemo in neprestano mešamo, dokler mešanica ne postane debela.

Lemon Lime Kurd

Potrebni izdelki:

  • 3 jajca;
  • dva limona in toliko apna;
  • 50 gramov masla;
  • 200 gramov sladkorja.

Postopek kuhanja:

  1. Odstranite lupino od limone in apna, zmeljemo, združimo s sladkorjem.
  2. Sok iztisnite iz njih, tako da pridejo približno 120 mililitrov in jo prelijete v sladkor.
  3. Maso smo dali v vodno kopel, začeli smo segrevati, uvajamo olje in nato pretehtala jajca.
  4. Vse držimo približno 15 minut, dokler se Kurd ne zgosti.

Kako kuhati brez jajc?

Potrebni izdelki:

  • pakiranje masla;
  • kozarec sladkorja;
  • štiri limone;
  • 150 gramov moke.

Postopek kuhanja:

  1. Zlomite lupino na fino rezilo, stisnite sok od limonov.
  2. Združite, dodajte sladkor in dajte peč. Ko je sladkor skoraj vse raztopljen, začnite dodati moko eno žlico.
  3. Ko vidite, da se je masa začela izginjati, lahko olje odstranite in še naprej držite vse, kar je na ognju, približno 6 minut, rahlo premagal.

Lemon in želatin Kurd

Potrebni izdelki:

  • 80 gramov masla;
  • 3 g želatine;
  • 120 gramov sladkorja;
  • tri jajca;
  • 2 limone;
  • približno 100 mililitrov vode.

Postopek kuhanja:

  1. Želatina pour vode in pustite nekaj časa.
  2. Zmešajte limonino lupino na rezini, zmešajte s stisnjenim sokom, pol sladkorja in malo segrevajte.
  3. Vsebino jajčec rahlo premešajte, jo združite s sladkorjem in prelijte v limonsko maso.
  4. Hranite na štedilniku približno tri minute, ne vre, dodajte maslo in želatino.
  5. Maso postavite v mešalnik, dobro perebite in ohladite.

Lemon Kurd s kremo

Potrebni izdelki:

  • dve limoni;
  • pol skodelice sladkorja;
  • približno 50 gramov masla;
  • 3 jajca;
  • sladkor zaledenitve - 25 gramov.

Postopek kuhanja:

  1. Sladkor, združiti z vsebino jajc, ubiti. Dodajte jim sok iz stisnjene limone in jih segrevajte v vodni kopeli.
  2. Ko dosežete želeno debelino, dodajte sesekljano lupino in maslo.
  3. Kremo kremo zmešajte s praškom in jih dodajte v že ohlajeno limonino mešanico.

Koliko stane limon Kurd?


Kurd lahko hranite približno dva tedna, vendar le pod določenimi pravili:

  • treba se ohladiti pri sobni temperaturi;
  • kremo pustite v čisti, sterilizirani kozarec s pokrovom v hladilniku. Temperatura ne sme biti nižja od 6 stopinj.

Kategorija