Poleti, ko postane nesmiselno vroča na ulici, hoče piti nekaj osvežujočega. Ne kupujte škodljivih gaziranih pijač, bolje je pripraviti limonado doma.
Klasična limonada doma
Lemonada s tem receptom je zelo preprosta. Iz določenega števila sestavin dobite 4 litre pijače.
Potrebna sestava izdelkov:
- dva litra vode;
- pet kozarcev sladkorja;
- malo več kot litra svežega limoninega soka;
- led, limono, meto - služiti.
Postopek kuhanja:
- Pripravite veliko ponev, v njej dajte sladkor, vodo in limonin sok.
- Segrejemo na nizki temperaturi in kuhamo približno 15 minut. Sladkor je treba popolnoma raztopiti. Po tem odstranite s segrevanja in pustite, da se zmes ohladi.
- Nalijte limonado v stekleno posodo in v hladilniku za hlajenje.
- Preden postrežete, dodajte ledene kocke, kosti mete in limone na pijačo.
Pomarančni recept
Domače limonado lahko izdelate iz sočnih pomaranč. Izkazalo se je svetlo in zagotovo bo prosilo otroke.
Potrebna sestava izdelkov:
- liter mineralne vode s plinom;
- štiri pomaranče;
- 100 gramov sladkorja.
Postopek kuhanja:
- Plodovi so dobro oprani, odstranite kožo od njih in pustite le celulozo.
- Oranžne pomaranče zmešajte skupaj s sladkorjem v mešalniku in premrežite, dokler ne nastane homogena mešanica.
- Nalijte v veliko posodo, dodajte določeno količino mineralne vode in odstranite limonado v hladilniku. Postrezite, ko je popolnoma kul.
Kuhanje limone
Če želite dobiti resnično limonado, tako kot je bilo prej, potem ga pripravite iz limone.
Potrebna sestava izdelkov:
- kozarec sladkorja;
- šest limonov;
- šest kozarcev hladne čiste vode.
Postopek kuhanja:
- Najprej morate skrbno stiskati sok iz limonov. To je najbolje storiti s sokovnikom, če pa naprava ni tam, najprej pritisnite limono na mizo z dlanjo, nekaj časa nalijete na površino, nato pa izrežite in odstranite sok.
- Pripravite posodo s štirimi litri, kot je vrč. Kraj tam nastalega soka, določene količine sladkorja in vode.
- Pijačo temeljito premešajte, poskusite, po potrebi dodajte več vode. Pred servisiranjem hladite pijačo.
Nenavadna ingverjeva limonada
Zdi se, da ta sestavina ni povsem primerna za pijačo, saj se najpogosteje uporablja za druge jedi. Dejstvo je, da limonada limone ujame zelo dobro v vročem vremenu.
Potrebna sestava izdelkov:
- dve limoni;
- 200 gramov korenin ingverja;
- dve veliki žlici sladkorja;
- tri litre čiste vode;
- štiri žlice medu.
Postopek kuhanja:
- Izvlecite koren, perejte in mletite na fino rezilo.
- V ponvi nalijte litr vode, dodajte zdrobljen ingver na isto mesto.
- Čistimo limone, drobno odrežemo kožo in jo položimo v ponev. Sok iz stročnice stisnemo na katerikoli prikladen način in jo postavimo na stran.
- Dodajte sladkor in limono na ingver, premešajte in prinesite maso v vrenje.
- Takoj, ko se postopek začne, takoj odstranite iz vročine, filtrirajte in pustite, da se ohladi.
- Nalijte v limoninem soku, medu, premešajte in razredčite s preostalo količino vode.
- Dobro se ohladi in se lahko postrežejo.
Kumara pijte
Potrebna sestava izdelkov:
- dve limoni;
- 0,4 kg kumar;
- kozarec sladkorja;
- en in pol litra vode in drugo steklo za sirup;
- Mint po okusu.
Postopek kuhanja:
- Vse te vode vlijemo v ponev, jo zavrite.Odstranite kozarec za sirup in pustite, da se ohladi.
- Kombiniramo kozarec vode s sladkorjem, jo zavrite in kuhamo še dve minuti, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Odstranite s toplote in se ohladi.
- Rezanje kumaric, jih pošljite v mešalnik skupaj z listi meta in jih razrežite v homogeno mešanico, ga napolnite.
- Limone iztisnite temeljito, premešajte z vodo, sirupom in maso kumare. Ohladi in služi.
Kako narediti jagode
Potrebna sestava izdelkov:
- pol litra sladkornega sirupa;
- šest limonov;
- dva in pol litra vode;
- 500 gramov jagod.
Postopek kuhanja:
- Operite limone, dobro stiskajte sok in razrežite kožo.
- Sesajte sok, sladkorni sirup v vodo, dajte zmes, dobro premešajte.
- V tej mešanici dodajte jagode, ki jih predgnetemo z vilicami v pire krompirju.
- Napijte pijačo in ohladite. Lahko služijo, obdani s celimi jagodami, listi meta ali balzamom iz limone.
Hruška limonada
Hruška limonada - resnično odrešenje od žeje. Za pijačo vzemite le zrelega sadja.
Potrebna sestava izdelkov:
- en liter vode;
- 200 gramov hrušk;
- štiri žlice sladkorja;
- ena limona.
Postopek kuhanja:
- Dobro izperemo hruške, odstranimo kožo od njih, jih narežemo na polovico, odrežemo trdo jedro in kamne ter jih zmlemo na majhne kocke.
- Postavite jih v mešalnik, nalijte le 200 mililitrov hladne vode in razrežite na enotno konsistenco.
- Iz preostale vode naredimo sirup. Dodajte še sladkor, jo zavrite in zavrite, dokler se popolnoma ne raztopi, nato pa se ohladi.
- Zmešajte biserno pire, sirup, limonin sok in nekaj narezanih rezin. Očistimo v hladilniku in služimo, ko se pijača ohladi.
Osvežilni pijačo iz lubenice
Potrebna sestava izdelkov:
- liter hladne penine;
- dve limoni;
- kilogram lubenice pulpe;
- tri žlice sladkorja ali po okusu.
Postopek kuhanja:
- Celulozo lubenice je treba očistiti, semena ne sme biti.
- Izperite limone in iz njega previdno stisnite sok, najbolje je uporabiti sokovnik.
- V blender dajte lupino celuloze, limonin sok in sladkor, počakajte nekaj minut. Sladkor je neobvezno, če je lubenica in tako zelo sladka, po vaših željah.
- V nastalo maso nalijemo karbonizirano vodo, ponovno vklopite mešalnik.Moral bi dobiti precej tekoče pijače.
- Cool limonado, služi s kockami ledu, svežimi lističi mete ali dišečo koščico.
