Piščančji file v smetanovi omaki - 8 receptov

Piščančji file v kremasto omako, primeren za svečano večerjo in za lahkotno kosilo. Poskrbite s kakšno stransko krožnico: ajdo, testenine ali občutljivo pire krompir.

Mehki kosi se počasi topijo v ustih, kremo pa dopolni s prijetnim žametnim okusom.

Z gobami v smetani

Potrebovali bomo:

• štirinajst česna;
• piščančje meso - 1 kg;
• mlečni sir - 0,3 kg;
• šampinjoni - 8 gob;
• peščica svežih zelenjadnic;
• smetana 10% - 350 ml;
• Provence zelišča.

Kako kuhati piščančji file z gobami:

1. Frite in gobe operite pod pipo. Gobe ​​narezane na tanke rezine.
2. Piščanec na velike koščke.
3. V ponev ogrejte sončnično olje in pripravite predelane sestavine v njej.
4. Medtem ko se piščanec in gobe ocvrte, očistite česen in ga pod pritiskom pritisnete.
5. Sesekljamo sesekljano zelenjavo in provansalna zelišča v skledo česna. Meso napolnite s smetano.
6. Ko so kosi piščanca postali mehki, vlijemo kremno maso v ponev in simulirata 10 minut.
7. Izkazalo se je preprosto pri pripravi odlične posode. Bon appetit!

Piščančji file v smetanovi omaki, ocvrt v ponev

Osnovni izdelki:

• čebula - 1 kos;
• peščica svežega kopra in bazilike;
• ena piščančja prsa;
• smetana 20% - 0,3 l;
• sol po okusu;
• škrob - 5 g;
• črn poper po okusu.

Kako pripraviti prsi v kremni omaki v ponvi:

1. Olupljene čebule na kocke.
2. Po kosu ga posušite v maslu do prosojnice.
3. Piščančji file izrežite v majhne palice, sperite v hladni vodi.
4. Nalepimo se na čebulo in popržimo 5 minut. Kosi morajo postati beli.
5. Mi popijemo poper, sol in drobno sesekljano zelenjavo.
6. Izpolnite to lepoto s smetano, prelijte škrob.
7. Zaprite posodo s pokrovom in kuhajte posodo na nizki ognji za 15 minut. Enkrat se posoda zmeša trikrat.

V pečici

Seznam sestavin:

• smetana 20% - 150 ml;
• oljčno olje - 50 ml;
• perutninski file - 500 gr;
• sol po okusu;
• mlečni sir - 100 gr;
• črni poper - po okusu;
• Začimbe za piščanca - 2 kosi.

Pripravite korak za korakom:

1. Piščančji file peljemo pod pipo. Če so filmi in maščobe - jih odrežite z nožem.
2. V skledo združimo sol, začimbe za meso in črni poper.
3. S to zmesjo poberemo ptičji file.
4. Meso namočite v začimbah 15 minut.
5. Segrejemo rastlinsko olje v ponvi. Piščančje ga razprostrite in počakajte, da se filet rahlo porjavi.
6. Vzemi jo iz posode in ga razrežite na porcije.
7. Na vrsti je bila kremna omaka.
8. Pripravimo kos naribanega sira. Zaspite v skledi s smetano.
9. Posodo zmešajte na peč. Po vrenju kuhajte omako 4 minute.
10. Piščančji kosi so postavljeni v pekač in prelijemo s kremno omako.
11. Pečico segrejte na temperaturo 200 stopinj.
12. Kuhanje občutljive jedi za 20 minut.
13. Postrežite okusno testeninsko meso.

V smetanovi česnovki omaki

Ta možnost vam bo ustrezala, če vam bo všeč bogat okusen okus mesa.

Sestava recepta:

• moko - 25 g;
• predelan sir - 20 g;
• čebula - 1 kos;
• ščepec zemeljskega belega popra;
• česen - 4 rezine;
• maslo - 15 g;
• mleko - 0,2 l;
• trdi mlečni sir - 60 gr;
• sol po okusu;
• file - 0,8 kg.

Priprava po korakih:

1. Pražite ptičji file na 3: 3 cm majhne kocke.
2. Čokoladni žlici so luščeni in fino razrezani z nožem.
3. V koščkih zelenjave v maslu v ponvi do mehkega.
4. Iz istega mesa položimo in kuhamo do zlate barve.
5. V mleko nalijte mleko, prelijte pšenično moko skozi sito, dodajte obe vrsti sira in začimb na vaš okus. Mešajte in simulirajte posodo 10 minut.

Kako narediti posodo v počasnem kuhalniku?

Pametni kuhinjski aparati bodo pospešili postopek kuhanja.

Potrebovali boste:

• en korenček;
• smetana - 100 ml;
• sol - 15 g;
• voda - 0,25 l;
• sončnično olje - 55 ml;
• ena čebula;
• visoka kakovost moke - 50 gr;
• začimbe za piščanca;
• piščančji file - 2 kosi.

Fazna priprava:

1. Meso speremo pod pipo in izrežemo dele na kocke.
2. Vsa zelenjava je olupljena. Mleto korenje na večjem.
3. Čebulo odrežite na majhne koščke.
4. Moko vlijemo v ločeno posodo, jo napolnimo z vodo in premešamo, dokler se masa ne raztopi v vodi.
5. V meniju z več računi izberite element »Baking«.
6. Piščančje koščke položite na dno posode kuhinjskega aparata in popržite 10 minut. Trakovi mesa morajo postati beli.
7. Vrzite zdrobljeno korenje, čebulo, začimbe in sol.
8. Še naprej kuhamo v istem programu še 12 minut. Pokrov mora biti odprt in včasih mešati mešanico zelenjave in mesa.
9. Nalijte v mokro raztopino, dodajte smetano.
10. Nadaljujemo s kuhanjem 15 minut, zaprite pokrov.
11. Odlična piščanca v kremi je pripravljena. Postrežite jo s pire krompir ali ajdo.

V siri in smetanovi omaki

Seznam sestavin:

• začimbe za piščanca po okusu;
• dve ptičji prsi;
• ena čebula;
• smetana - 0,5 l;
• rastlinsko olje - 40 ml;
• predelan sir - 100 gr;
• peščica svežih zelenic.

Pripravite korak za korakom:

1. Odstranite lupino čebule. Rezano zelenjavo na majhne koščke.
2. Pokažite do svetle zlate skorje v olju.
3. Piščanca peljemo na majhne kocke, jo napolnimo v ponev s čebulo, prelijemo sol in začimbe. Pojdi 3 minute.
4. Vzemimo ponev z visokimi stranicami, segreto na plin. Pour kremo in razkosane koščke stopljenega sira vanj.
5. Čakamo, da se sir raztopi v smetani.
6. Meso pražite s čebulo v tekoči mešanici, dodajte sesekljano zelenjavo in kuhajte 10 minut. Požar je minimalen.
7. Postrezite mehko meso z drobljenim rižem.

Z dodatkom brokolija

Seznam sestavin:

• sol - po okusu;
• Parmezan - 50 g;
• piščančje prsi - 0,4 kg;
• ščepec muškatnega oreščka;
• korenček - 1 kos;
• kos masla - 50 gramov;
• drobtine - 50 g;
• smetana - 700 ml;
• brokoli - 500 gr.

Navodila korak za korakom:

1. Oprane in olupljene korenje, razrezane na palice.
2. Navedite zelje in delite s cvetenjem.
3. Pridelujemo zelenjavo za par za 10 minut, prelijemo 100 ml vode. Lahko jih skuhate v počasnem kuhalniku.
4. Rezano piščančje fileje na rezine.
5. Ocistite jih v olju, dokler meso ne postane belo, dodajte sol.
6. V ponev, kremo dajte v debelino, dodajte muškatni orešček in koščke sira.
7. Obdelujemo pekač z maslom.
8. Na dnu pripravite pol kuhane zelenjavo, obremenite meso od zgoraj.
9. Izpolnite vse s smetano, posujte z drobtinami.
10. Če je nekaj ostanek iz kosu masla, ga položite na vrh piščanca.
11. Pečico segrejemo na temperaturo 200 stopinj in kremo posušimo 20 minut.

Zamislite si, kakšen okus se bo razširil po kuhinji!

Testenine piščančjega fileta v smetanovi omaki

Testenine so odlična jed za piščančje koščke.

Komponente recepta:

• krema - 400 gr;
• mleti mleti poper po okusu;
• česen - 4 rezine;
• testenine - 400 gr;
• piščančje prsi - 3 kosov;
• moka - 65 g;
• paradižnik - 50 g;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• kisla smetana - 100 gr;
• sol po okusu

Algoritem ukrepov:

1. Piščancite na majhne kocke.
2. Tanki vlačilci so narezali olupljene česnovke.
3. Pokažite meso s segretim koščkom koščice z dodatkom olja. Ko postanejo bele, sesekljamo česen in sesekljane paradižnike.
4. Po 4 minutah vlijemo moko in zmešamo mase.
5. Pour kremo, dodajte poper in sol, pražite kislo smetano.
6. Spuščamo ogenj, počakamo, da kuhamo kuhamo, nato pa pustimo še 15 minut.
7. V tem času bodo testenine imele čas kuhati v ponvi.
8. Izlijemo testenine, jo predelamo v cedilo in jo združimo s kremno maso in piščancem.
9. Na posodo narežite apreturo, posuta s svežimi zelišči.