Klasični recept za palačinke z mlekom in 8 dodatnih receptov

Domneva se, da so se prve palačinke v 20. stoletju pojavile popolnoma po nesreči. Kuhar, ki je kuhal ovseno kašo žele v ponvi, je bil odvrnjen in posoda je izgorela. Izkazalo se je palačinko z zlato skorjo. Sčasoma je bilo veliko možnosti kuhanja. Težko je najti družino, v kateri jim ni všeč, in to pripravo ne pripravi. Uporabite jih s kislo smetano, marmelado, džemi, medom, sezono z različnimi polnili. Izberete lahko najprimernejši klasični recept za palačinke z mlekom.

Klasični korak-po-korak recept za palačinke z mlekom

Uspeh te posode je odvisen od pravilno pripravljenega testa. Zmerno mora biti debel in brez grudic. Danes se rešuje mešalnik, s katerim se brez težav pridobi idealna masa.

Sestavine:

• Sladkor - 6 žličk;
• Moka - 300 gr;
• Soda olupljena - 1 čaj;
• Jajca - 4 kosi;
• Sol;
• Mleko - 1100 ml.

Kuhanje:

1. Izkoristite zmogljivost. Vozi jajce.
2. Pokrij moko.
3. Soljeno. Nalijte sladkor.
4. Dodajte soda.
5. Nalijte mleko. Premešajte.
6. Zdaj morate uporabiti mešalnik in utripati.
7. S silikonsko ščetko namastite talno posodo, ki se do konca segreva.
8. Izvlecite testo. Spusti se.Tanek tok preliva mase. Nagnite posod v različnih smereh, tako da je masa povsem tanka plast razporejena po površini.
9. Ko je dno obarvano, vzemite široko ramensko rezilo in ga obrnite. Po rjavenju se pomaknite na ploščo.

Kuhanje brez dodajanja jajc

Čeprav se jajca v tem receptu ne uporabljajo, palačinke pridejo rumenkasto, ribjo mrežo in tanko.

Glej tudi: palačinke

Sestavine:

• Moka - 450 gr;
• Soda - 0,5 tsp;
• Mleko - 900 ml;
• Maslo - 70 gr;
• Sladkor - 5 tsp;
• Sol;
• Sončnično olje - 4 žličke.

Kuhanje:

1. Vzemi skledo. Pour moke.
2. Nalijte sladkor.
3. Nalijte v 500 ml mleka in soli.
4. Premešajte, dokler ni gladka.
5. Nalijte olje. Premešajte. Po videzu mora masa spominjati na kislo smetano.
6. 400 ml mlečne toplote. Nalijte se v skledo.
7. Talilno maslo masla. Povežite se z izdelki.
8. Premešajte.
9. Nalijte se v greznico v tankem toku. Ko je vrh suh zavoj.
10. Ko je pordela, da se odstrani in prestavi na ploščo.
11. Preden izlijemo naslednjo šaržo, površino ne ožemo z oljem, saj je v testu dovolj.

Tinke palačinke z mlekom in vrelo vodo

To je ista preprosta možnost kuhanja kot tradicionalne palačinke. Razlika je v tem, da kremne palačinke z mlekom pridejo na odprto delo in razpis.

Najbolje je kuhati v posodi iz litega železa. Konec koncev, njegove debele stene dobro segrejejo, enakomerno segrevanje. Palačinke se ne držijo površine, ohranjajo svojo idealno obliko. Za kuhanje uporabite samo najvišjo kakovost moke.

Sestavine:

• Cool vrelo vodo - 250 ml;
• Mleko - 250 ml;
• Sladkor - 4 tsp;
• Jajca - 3 kosi;
• Moka - 300 gr;
• Rastlinsko olje - 7 tsp;
• Soda - 0,5 tsp.

Kuhanje:

1. Nalijte vodo v kotliček. Ogreje se.
2. Vzemite mleko iz hladilnika vnaprej, tako da postane sobna temperatura.
3. Vzemi skledo. Nalijte v mleko.
4. Dodajte jajca. Premešajte.
5. Nalijte sladkor.
6. Premešajte. Sladkor se mora raztopiti.
7. Moka v skledi.
8. Premešajte. Lahko uporabite žganje ali mešalnik. V drugi različici, zaradi visoke hitrosti naprave, kepe hitro izginejo.
9. Nalijte rastlinsko olje.
10. Zaspiš soda. Takoj prelijemo vrelo vodo. Hitro premešajte. Tekočina se bo odzvala, ko bo v stiku s sode, zahvaljujoč tej manipulaciji, da se palačinke odpirajo.
11. Ogrevajte griz. Silikonska krta za mazanje površine.
12. Lonec prelijemo testo, enakomerno porazdelimo, nagnite posodo v različnih smereh.
13. Pečen na vseh straneh.

Na sirotko

Če želite preizkusiti občutljive tanke palačinke, jih nato kuhajte na sirotko.

Sestavine:

• Jajc - 2 kosi;
• Moka - 270 gr;
• Mlečna sirotka - 550 ml;
• Rastlinsko olje - 5 žličk;
• Soda - 1 tsp;
• Sladkor - 100 gr;
• Sol - 1 tsp.

Kuhanje:

1. Prebite jajca v skledo. Premešajte.
2. Nalijte sladkor. Soljeno.
3. Dodajte maslo. Premešajte.
4. V globokem tanku pour serum. Nalijte mešanico jajc. Premešajte.
5. Nalij moke. Vzemi mešalnik, premešajte.
6. Če je masa debela, nalijte več sirotke. Če tanko prelijemo moko.
7. Vzemite silikonsko krtačo in odrežite dno posode.
8. Pour testo. Nagnite posod v različnih smereh, za enakomerno porazdelitev po površini.
9. Ko je dno porjavljeno, ga obrnite.

Na kislo mleko

Verjamemo, da je pečenje bolj okusno, če narediš palačinke s kislem mlekom. Preizkusite ta recept in vaši najbližji ne bodo ostali ravnodušni. Te palačinke so odlično polnjenje z različnimi polnili.

Sestavine:

• Jajc - 1 kos;
• Kiselo mleko - 550 ml;
• Rastlinsko olje - 6 čajnih žličk za cvrtje;
• Sol;
• Rastlinsko olje - 4 žličke v testu;
• Moka - 300 gr;
• Sladkor - 5 žličk.

Kuhanje:

1. Vzemi skledo. Vozi jajce. Vzemi žamet, bič, tako da je majhna pena.
2. Nalijte v mleko. Premešajte.
3. Soljeno. Dodajte sladkor.
4. Dodajte olje, dodajte moko. Premešajte. Ta naloga je enostavna za upravljanje mešalnika.
5. Ogrevajte griz. Vzemite silikonsko krtačo, potopite v olje in odrežite površino grede. Nalijte testo. Takrat zavrtite posodo v različnih smereh in porazdelite maso na celotno površino.
6. Ko je vrh suh, morate preklopiti. Rjava Prenos v posodo.

Delikatesa jajca z jajci

Spretnost aerobike je priprava te poslastice s čudovitim vzorcem.

Da bi dobili luknje, morate zapolniti testo s kisikom, ki se med kuhanjem poči in oblikuje praznine. Da bi dobili veliko lukenj, morate dodati več sode, vendar ne veliko, sicer bodo palačinke pokvarjene po njegovem okusu. Če masa traja približno eno uro, se bodo luknje povečale, saj se bo v tem trenutku pojavilo fermentiranje in razrahljanje testa.

V skladu s tem receptom lahko naredite palačinke z mlekom s čudovitim vzorcem.

Sestavine:

• Mleko - 1000 ml;
• Soda - 0,5 delov soli;
• Jajc - 3 kosov;
• Sladkor - 55 gramov;
• Sončnično olje - 4 tsp;
• Soda - 1 tsp;
• Moka - 450 gr.

Kuhanje:

1. Milk se ogreje.
2. Pobijte jajca. Soljeno. Premešajte.
3. Nalij sladkor. Če želite stvari, morate dodati manjšo količino peska. Premešajte.
4. Prestani. Za to uporabite mešalnik. Moral bi narediti veliko pene.
5. Gašenje sode. Da bi to naredili, nalijte potrebno količino v skodelico in prelijte kislino. Če želite ugasniti v žlico, boste potrebovali več kisov, ki lahko pokvari okus občutka.
6. Nalijte prešano moko.
7. Ponovno premagajte.
8. Vlijte v olje. Premešajte.
9. Po uri segrejte posodo. Pour testo. Ob prvem pojavu lukenj, flip. Po minutnem premiku v posodo.

Recept za peneče palačinke

Testo za palačinke v mleku z uporabo kvasa se pogosto ne pripravlja, vendar je treba poskusiti ta recept. Delikat se izkaže z zrakom z majhnimi luknjami. Primerno za zajtrk in okrasite praznično mizo na mestu Shrovetide.

Sestavine:

• Mleko - 320 m;
• Sol - 0,5 tsp;
• Rastlinsko olje - 110 ml;
• Suh kvas - 1 vreča;
• Sladkor - 4 tsp;
• Voda - 210 ml;
• Jajc - 3 kosov;
• Moka - 330 gr.

Kuhanje:

1. Voda v prahi. Preostanek izdelkov se premeša. Blender vam lahko pomaga pri tej nalogi.
2. Nalijte vodo. Premešajte.
3. Vzemi brisačo, pokrij. Za kvas začne delovati uro.
4. V tem času naj bi prišlo do testa.
5. Premešajte.
6. Pustite še pol ure.
7. Zdaj ni potrebno mešati. Lonček za pridobivanje teže, vlijemo v vročo cvrtje. V testu je dovolj olja, zato površine mazalice ni treba mazati. Ko se površina palačink postane suha, obrnite, jokajte.

Palačinke za mineralno vodo

To je dobra izbira, da zadovoljite svoje ljubljene s slastno poslastico med Lentom.

Sestavine:

• Visoko gazirana mineralna voda - 600 ml;
• Sol - 0,5 tsp;
• Pšenična moka - 300 gr;
• Rastlinsko olje - 10 žličk;
• Sladkor - 4 tsp.

Kuhanje:

1. Pripravite globoko posodo.
2. Vzemite sito. Pokrij moko. Presejanje.
3. V globokem tanku pour mineralna voda. Soljeno. Postavite sladkor. Premešajte.
4. Vzemite dele moke. Vzemi mešalnik. Prestani.
5. Vztrajajte poldrugo pol ure.
6. Ponovno uporabite mešalnik. Masa mora izhajati iz zračne pene na površini.
7. Silikonsko krtačo razrežite vročo rdečo ponev z oljem.
8. Z ročajem, da dvignete ponev, nagnite. Nalijte del testa. Nagibanje se razprostira po površini.
9. Ko palačinka na robu postane rjava, ga obrnite. Med kuhanjem bo testno steklo zaradi mineralne vode, ki vsebuje veliko količino kisika.
10. Obrni se. Počakajte nekaj sekund. Ulovite z lopatico in odstranite palačinko na posodo.

Recepcija Julije Vysotsky

Idealen recept za palačinke za Shrovetide ponuja znani televizijski voditelj. Že več let so gospodinje kuhale jedi, ki jih je ponudila Julia, in družinami navdušili s odličnimi jedmi.

Sestavine:

• Jajca - 4 kosi;
• Moka - 150 gr;
• Sladkor - 70 gramov;
• Rastlinsko olje - 50 ml;
• Mleko - 180 ml;
• Soda voda - 80 ml;
• Morsko sol

Kuhanje:

1. Vzemite sito. Pokrij moko. Presejanje.
2. Ločeno razporedite rumenjake in beljakovine.
3. Dodamo rumenjake v mleko. Soljeno. Dodajte sladkor. Prestani.
4. Nalijte mineralno vodo in napolnite moko.
5. Veverice so pretepele tako, da so postale bele mase.
6. Zdaj jih morate vnesti v testo. To se naredi v majhnih delih. Tiho mešanje.
7. Ogrevajte griz. Spread olje.
8. Montažni preliv. Nagibanje posode na površino. Pečemo na vsaki strani.