Krompir z mesom v kotlu - 8 kuhalnih receptov na peči, na ognju in v peči

Krompir z mesom v kotlu sta enako lepa na štedilniku in na odprtem ognju. Zdi se, da ni več jedi, ki bi lahko zamenjal prvi, drugi in ga ljubili otroci in odrasli. Tudi ženske, ki si želijo prešteti kalorije, nikoli ne bodo opustile krožnika bogatega krompirja. V vsakem primeru, v naravi. Za to srce obrok je vredno snemati nekaj priljubljenih receptov.

Pravilni recept na štedilniku

V kotel, na štedilniku, krompir z mesom pride v slastno. Celotna skrivnost v kotlu: njene debele stene se odlično držijo vroče, pojesti, nič slabše kot v peči. Ni čudno, da so v tej posodi pripravljeni samo dim, plava, khashlama in druge azijske jedi.

Bolje je uporabljati meso brez kosti - svinjine ali teletine.

Za pripravo potrebujemo:

  • težak kos svinjine brez kosti (po možnosti šunka);
  • 1,5 kg krompirja;
  • velika čebulna čebula;
  • nekaj sončničnega olja;
  • sol, začimbe po okusu;
  • velika korenja.

Lahko dodajate in zalivate liste. Toda začimba daje značilno grenkobo, zato to ni potrebna komponenta. In zdaj nadaljujte s kuhanjem. Če želite, da je posoda podobna prvemu, se je izkazalo "z yushechko", dodajte nekaj vode v kotel.

Faze kuhanja:

  1. Na peči ogrejemo kotel, v njej vlijemo olje.
  2. Narežite koščke mesa, razrezane na velike koščke (npr.
  3. Dodajte čebulo, korenje, na kocke.
  4. Krompir položite na rezine.
  5. Premešajte. Mi poper, soljemo.

Meso, zelenjava, bi moralo dati sok in v njej že obdržati obiranje, dokler mehko, to je, pripravljeno. Da bi to naredili, zmanjšajte toploto in izpraznite vse sestavine pečenja. Vsakdo, ki ljubi dišečo skorjo na dnu, lahko na koncu samega kuhanja še bolj vžge ogenj in jo posuši. Ostanek je vse, kar je bilo postavljeno na ravno veliko posodo ali širjenje na ploščah. Prav je, da dodate vso svežo zelenjavo, zelišča in okusne omake.

Z dodajanjem gob


Z mesom in gobami se krompir zdi še bolj dišeč in zagotovo bolj zadovoljen. Gobam ni treba kupovati. Zamrznjene gobe, soljeni mlečni gobovi bodo naredili trik. Priporočamo, da se v vodi nekoliko namakate - odstranite presežek soli. In soli več krompirja, najverjetneje, ni potrebno.

Za pripravo potrebujemo:

  • velik kos svinjine brez jam ali govejega mesa (šunka ali celuloze);
  • 1,5 kg krompirja;
  • velika čebulna čebula;
  • nekaj sončničnega olja;
  • začimbe po okusu;
  • velika korenja;
  • gobe - 400 g;
  • velik kup zelenja.

Faze kuhanja:

  1. Na peči ogrejemo kotel, segrevamo olje.
  2. Pokažite velike koščke mesa.
  3. Dodajte čebulo, korenje in gobe na kocke.
  4. Krompir položite na kvadratke.
  5. Premešajte. Začinite z začimbami.
  6. Pražite na srednji vročini, dokler ne ponudite mesa in krompirja.

Praktično pred služenjem, nalijte kokljično svežnjo zelenja, pustite, da stoji malo: ga je treba zaliti z okusi posode. Služi v globoki plošči.

Kako kuhati v peči


Krompir lahko pečete v peči neposredno v kotlu. To bo sočna, rahlo pečena, hkrati pečena. Brajena pečica daje poseben okus, je težko priti na peč. Kupujemo sočno kos svežega mesa in nadaljujemo kuhanje!

Vsi kitovi imajo v kompletu pokrov: če je potrebno, bo kos debele folije izpolnil svojo vlogo.

Kaj bomo potrebovali:

  • velik kos teletine ali jagnjet brez kosti;
  • 1,5 kg krompirja;
  • ena čebulna čebula;
  • sončnično olje - 100 ml;
  • začimbe, sol;
  • kozarec vode;
  • korenje;
  • velik kup zelenja.

Kako kuhati:

  1. Rezite krompir, meso, čebulo, korenje v velike koščke.
  2. V peči ogrejte olje v kotlu in rahlo popržite vse sestavine.
  3. Napolnite z vodo, prisalivat, pošljite v predgretem pečici 220 stopinj.
  4. Pustite približno 60 minut.
  5. Če menite, da krompir pobegne, zmanjšajte temperaturo na 180 stopinj.
  6. Na koncu, se prepričajte, da dodate zelenice, malo zdrobljen česen.

Razprostriramo na globokih keramičnih ploščah in jedo, savorimo! Ne verjamem, vendar je zelo okusno voditi tak krompir s kislo smetano ali kakšno kremno omako, nato pa samo domače.

Krompir z mesom v kotlu na ognju

Rekli boste, da se na ognju vse izkaže za bolj okusno. V tem je nekaj resnice. Toda krompir in celo meso ugasnejo na odprtem ognju - to je klasika žanra kampiranja. Najboljša stvar je kuhati v zraku. Naučite se pravilno kuhati!

Če nadaljujemo z naravo krompirja, je bela sorta: krhka in okusna; roza dopust domov za juho.

Potrebne komponente:

  • svinjina - šunka ali vrat -1 kg;
  • krompir - 2 kg;
  • 500 ml vode;
  • sol, poper po okusu;
  • 70 ml rastlinskega olja.

Faze kuhanja:

  1. V naravi, kot veste, ne, da bi se navali. Svež zrak, vonj po ognju - to so glavne začimbe za krompir.Torej, za začetek ga očistimo.
  2. Medtem ko se drva požara, smo meso odrezali na kocke.
  3. Krompir in meso združimo na dnu kotel.
  4. Če je lok, ga tudi dodamo, vendar ne, ni pomembno. Uspeli bomo, to je.
  5. Napolnite ogenj in utrujen dokler ni pripravljen, občasno premešajte.
  6. Ženske ne razumejo dobro: kaj naj bo pravi požar za kuhanje. Pozvali bomo k pomoči moških: požar pod kotlom ne sme preveč zaliti.
  7. Stew, dokler ni končano.

Ostanki se morajo zbrati okoli ognja, urediti vse v ploščah, slaviti dober trenutek in čudovito krušno večerjo.

Kuhanje v uzbekščini


Krompir je drugi kruh ne samo v Rusiji. V Uzbekistanu je tudi zelo pogosto kuhan krompir in meso v kotelu. Tam je na splošno kotališče pripomoček univerzalen in ga ljubijo zaradi velikega volumna in debelih sten: hrana je popolnoma posebna. Lupina krompirja v uzbekistanskem slogu je seveda v posebnem kompletu začimb in drugem niansu: najprej se krompir ocvrsti s čebulo in se šele nato odcepi.

Čebula v Aziji uporablja posebno - sladka in sploh ni jedka; Imenuje se: uzbekski lok; tu lahko najdemo na trgu zelenjave, kjer prebivajo prebivalci sončne Azije.

Kaj potrebujemo:

  • 2 kg krompirja
  • 2 velika čebula;
  • velik kos jagnje;
  • 500 ml vode;
  • 100 ml rastlinskega olja;
  • pikantno seme, ščepec rdeče paprike;
  • sol po okusu

Poleg tega bomo pripravili veliko zeleno redkevico, veliko korenček za solato in rdečo čebulo za solato: vzbeci obožujejo to solato in vedno jedo s pilafom, krompirjem, dimom in drugimi nacionalnimi jedmi.

Navodila po korakih izgledajo takole:

  1. Krompir in meso, razrezane na velike kocke.
  2. Čebula sesede polovice obročev.
  3. Segrejte olje v kotlu in popržite čebulo do zlate rjave barve.
  4. Dodajte krompir, meso, kumino, poper, sol in jo še enkrat sperite.
  5. Napolnite z vodo in kuhajte, dokler jagnjeća vlakna niso mehka.

Medtem ko se meso ohladi, naredimo solato. Da bi to naredili, smo rezali redkev in korenje na tankem dolgem grindu (zelenjavni lupinarji), narezali čebulo s polkrogom, dodajamo in rahlo gnetemo vse, da izstopa sok. Na koncu, potresemo s kisa, rastlinskega olja, lahko potresemo s poprom.

Ne pozabite na veliko meso zelenih mesa! V Aziji jih preprosto obožujejo! Še vedno si želijo drug drugega "Ekimli Ishtah" - tako se "zvok v prid" zveni v uzbekistanskem jeziku.

V paradižnikovi omaki


Z dodatkom paradižnika dobite zanimivo pikantno različico, ki spominja na azu,vendar samo brez kumaric (čeprav jih lahko vedno dodate). V sezoni uporabite zrel paradižnik, pozimi pa primerne in kakovostne testenine.

Kaj potrebujemo:

  • 1 kg krompirja
  • 1 čebula;
  • kos pusto svinjine - 500-600 g;
  • 100 ml vode;
  • 2 tbsp. l paradižnikove paste;
  • začimbe, sol po okusu;
  • kuhinjsko olje za cvrtje.

Kako bomo kuhali:

  1. Kocke kockite in pripravite sveže rezine iste velikosti.
  2. Čebula, razrezana na velike kocke.
  3. Ogrevajte kotel na peč, nalijte malo olja in popražite čebulo, meso in krompir.
  4. V vodi raztopite paradižnikovo pasto.
  5. Nalijte ga na meso.
  6. Pustite ga pripravljenosti.

Dokončen krompir potresemo s peteršiljem ali drugimi zelišči. In jedemo s svežim Borodinim kruhom in zelenjavno solato ali kumarami iz kumarice na malo sladkorja. Zelo zdravo jesti krompirja s sledom in papaljo: na črni kruh ga bomo dali in jedli bomo malo sladkorja.

Kako se obara v kotlu

Sesekljan krompir z mesom v kotlu bo okusen tudi pri običajnem proračunu piščanca. Včasih pomaga pri omejevanju sredstev v družini. Za posodo je primerno roza mesa - stegna ali noge. Odrezali jih bomo na velike koščke.

Kaj potrebujemo:

  • 800 kg krompirja
  • ena čebula;
  • 800 g piščanca;
  • 100 ml vrele vode;
  • začimbe in sol po okusu;
  • kuhinjsko olje za cvrtje.

Faze priprave so naslednje:

  1. Izrežite krompir v kocke, sesajte piščanca na velike koščke.
  2. Chop čebule na kocke.
  3. Segrejemo posode na peč, segrejte maslo v njej, nato pa cepimo čebulo, piščanca in krompir.
  4. Vse napolnite z vodo in posušite, dokler krompir in meso niso mehki.

V tem receptu lahko vedno dodate korenje, papriko, jajčevce, bučke, paradižnike. Presenetljivo bo nežno in bogato z okusom obara. Popolnoma je tudi v hladnem!

Neverjetno pečenje v kotlu

Zanimiva različica nežnih teletih rebrastih reber, imenovana "Uho". Jed je prvotno rusko, pripravljeno iz mesa s krompirjem in nima nobene zveze z ušesi v kakršni koli obliki. Naučite se kuhati "uho"!

Kaj bomo potrebovali:

  • 800 kg krompirja
  • ena čebula;
  • korenje;
  • 900 g teletih rebrov;
  • 300 ml vode;
  • začimbe, sol po okusu;
  • zelenjava;
  • veliki poper;
  • kuhinjsko olje za cvrtje.

Kuhanje po stopnjah:

  1. Krompir se razrežemo na kocke, odrežemo rebra na rezine.
  2. Čebula sekata polovice obročev.
  3. Ogrevajte kotel na peč, segrejte olje v njej, nato pa še čebulo, piščanca in krompir.
  4. Kocka krompirja, razrezajte piščanca na velike koščke.
  5. Chop čebule na kocke.
  6. Ogrevajte kotel na peč, segrejte olje v njej, nato pa še čebulo, piščanca in krompir.
  7. Vse napolnite z vodo in posušite, dokler krompir in meso niso mehki.

Dodajte grobo sesekljano papriko, napolnite z vodo in obara, dokler se meso ne začne plaziti z reber.

Izkazalo se je debelo, hranljivo obara. Poldrugi polčas. Očarljivo, čudovito občutljivo in lahko žlico žlico po žlici. Jasno je, da bo veliko odvisno od kakovosti mesa. Staro goveje meso ni dobro, poglej mlado meso. Ne obžalujte zelenice, pražite posodo s kislo smetano, pojedite malo sladkorja s kruhom: naredite, kot želite.

Krompir z mesom v kotlu je vedno dober. Ali veste, zakaj? Jed je zelo težko pokvariti! Tako lahko varno zaupate svoje kuhanje svojemu možu in v tem času naredite sladico.


Kategorija