Srčkan krompir z gobami v peči - jed tradicionalna za rusko kuhinjo. Pred tem so jo kuhali v kmečkem peči. Toda v razmerah v mestnem stanovanju se lahko v običajnih pečeh zelo dobro okusi.
Krompir pečen z gobami v peči
Sestavine: kilogram krompirja, 150-170 g poltrdega sira, 420 g gob, 2 čebule, sol, 4 velike žlice majoneze, rastlinsko olje.
- Krompir in gobe se razrežejo na plošče, čebulo - pol kokoš.
- Vse sestavine združimo v skledo, nasoljene, zalijemo z majhno količino rastlinskega olja, dobro mešamo.
- Izdelki so postavljeni v pekač, pokrit s naribanim sirom, zamazan z majonezo.
Pečemo posodo v pečici približno 40-45 minut pod pokrovom ali folijo.
Recepcija za kuhanje mesa
Sestavine: funt svinjskega vratu, 320 g šampinjonov, 8 gomoljev krompirja, 120-140 g poltrdega sira, sol, 2 čebule, ščepec muškatnega oreščka, kozarec kisle smetane, granuliran česen, 1 žlica. žlička sojine omake, 60 ml jabolčnega kisa, 1 čajno rumena gorčica.
- Meso je razrezano na koščke, po katerem se z marinado prelili iz kisa, omake, gorčice in soli.
- Medtem ko je potegnjena, se krompir in gobe razrežejo na plošče. Bow - poljuben.
- Najprej se krompir položi v oljni obliki. Spomini se.Nato se porazdelijo pražena svinjina in čebula. Potem - gobe.
- Za prelivanje mešane kisle smetane, česna, muškatnega oreščka, soli. Razdeljen je na celotno površino prihodnjega zdravljenja.
Pod "pokrovom" folije se krompir z mesom in gobami peče približno eno uro v dobro ogrevanem pečici. Približno 5 minut pred obrokom je posoda posuta z naribanim sirom.
Nasvet! Krompir lahko predhodno kuhamo do polovice kuhane. Potem se bo izkazalo bolj nežno.
S piščancem in gobami v peči
Sestavine: 180 g svežih gob (najboljše od vseh - šampinjonov), 2 piščančje noge, namizna sol, 580 g krompirja, svež česen po okusu, mešanice začimbe za krompir in perutnino, 1 velika žlička kečapa in 4 žlice kisle smetane.
- Piščančje noge so sesekljane na več kosov, nato pa marinirani v mešanici kisle smetane, kečapa, zdrobljenega česna in začimb za perutnino. Kadar je potrebno, masi dodamo sol.
- Gobe so grobo sesekljane in dodane k piščancem. Skupaj bodo izdelki marinirali za manj kot eno uro.
- Krompir se razreže v majhnih segmentih, zamazan s piščančjem marinado, posut s začimbami in poslan v oljnato obliko.
- Meso, gobe in omaka iz ostankov se razprostirajo na vrhu.
Pečen krompir s piščancem in gobami v peči približno eno uro pri povprečni temperaturi.
Svinjina z gobami in pomfritom
Sestavine: 420 g svinjske kaše, velika čebula, kisla smetana, 380 g gob, 430 g krompirja, 160-170 g poltrdnega ali trdega sira, sol.
- Nizko vsebnost maščobe je fino rezano, posuto s soljo in takoj poslano v pripravljeno obliko.
- Najkakovostnejši čebulni obročki in predhodno ocvrti kosi gob (vse) so porazdeljeni na vrhu.
- Nato so postavljene tanke soljene krompirjeve plošče.
- Top bazo, zamazan s kislo smetano z vsako začimbe ali samo s soljo. Površino potresemo z naribanim sirom.
Svinjina z gobami in krompirjem pečemo 45-55 minut v zelo vroči pečici.
Pečemo v omaki s kislo smetano
Sestavine: pol litra kisle smetane, rezina masla, 5-6 krompirja, 320 g šampinjonov, 130-140 g poltrdega sira, 2 velika jajca, sol.
- Pohovana čebula in koščke gob se ocvrte v ponev z vročo maščobo (maslo).
- Ločeno surovo jajce in kisla smetana. Napolnite s slano po okusu.
- Omako se vlije v gobe. Sestavine skupaj zamrznemo 6-7 minut.
- Krompir kuhamo, dokler ne razložimo in rezino.
- Zelenjava je postavljena v obliki in prelijemo omako.
- Nariban sir se razprostira na vrhu.
Pripravite posodo v pečici pri povprečni temperaturi 17-20 minut.
Pečen krompir z gobami in sirah
Sestavine: 730-760 g krompirja, 130-160 g poltrdega sira, namizne soli, majoneze, 2 čebule, 380 g gob.
- Krompir je določen v obliki. Soljeno.
- Naključno sesekljana čebula se razprostira na vrhu.
- Nato pridejo majhne koščke gob. Prav tako potrebujejo sol.
- Izdelki so napolnjeni z majonezo, razredčeni z majhno količino vode.
- Vrh nariban sir.
Najprej pečemo posodo v peči približno pol ure pod folijo, nato pa še 10-12 minut brez njega.
Kako kuhati z mleto meso v peči?
Sestavine: 620 g krompirjevih gomoljev, 80-90 ml maščobne kisle smetane, čebule, 180 g ostrigarskih gob, 370 g mletega piščanca, soli, zelišč.
- Krompir se razrežemo na tanke rezine, posutimo z zelišči, solimo in polovico ga položimo v pripravljeno obliko.
- Nato se razdeli soljeno mleto piščanec.
- Miniaturne kocke na koži se razpadajo po površini mesa.
- Zdaj pa drobno sesekljane gobe.Prav tako so soljeni in posipani z aromatičnimi zelišči.
- Potem prestavite preostale krompirjeve rezine, porazdeljena je kisla smetana.
Pečen v dobro segreti pečici pod pokrovom malo manj kot eno uro.
Krompirjev krompir
Sestavine: kilogram krompirja, kozarec težke smetane, kilogram svežih gob, 2 čebule, namizna sol, ščepec posušenega kopra in muškatnega oreščka, 120-140 g poltrdega sira.
- V lončkih izdelkov so zložene plasti. Najprej so vedno krompirjeve krožnike, nato sesekljane čebule in, končno, rezine gob.
- Kremo je treba nekoliko segreti. Po tem dodajo sol po okusu, posušeni koper in muškatni orešček. Lahko uporabite katero koli drugo začimbo.
- Dišavna krema je enakomerno vlivala vsebino loncev.
- Zaprti so s pokrovi in so poslani v pečico, segreti na 200 stopinj.
- Po približno 40-45 minutah se vanje vlijejo odprti in naribani sir.
Kuhan krompir z gobami, pečen v pečici, še 10-12 minut. Istočasno se bo sir stopil in se obrnil v nežni omak. Vroči posodo na mizo vroče.
