Pomfrit - 8 receptov doma

Mnogo ljudi ima radi to posebno vrsto krompirja. Ker se razlikuje od drugih oblik hrane s posebnim okusom in aromo. Naučili vas bomo kuhati priljubljeno jed iz krompirja v vaši domači kuhinji.

Kako narediti v peči?

Poleg teh začimb lahko dodate svoje najljubše začimbe, odvisno od želje po okusu.

Sestavine:

  • krompir - 4 kosi;
  • sončnično olje - 3 tbsp. žlice;
  • sol - 2 kosi;
  • česen - 2 stroka;
  • Paprika (tla) - 1 žlica. žlico.

Kuhanje:

  1. V globoki skledi morate izdelati marinado. Če želite to narediti, nalijte olje tam. Dodajte sol in papriko.
  2. Očistite česen in zataknite s stiskalnico.
  3. Odlepite krompir in jih sperite v hladni vodi.
  4. Krompir rezi na tanke rezine. Približna širina slame je 0,8-1 cm.
  5. Krompir položite na papirnato brisačo, da odstranite vlago.
  6. Posušen krompir v skledo za marinado.
  7. Vse skupaj zmešajte in sperite krompir z rokami, tako da se začimbe bolje absorbirajo.
  8. Postavite pergament na ponev. Pelite krompir na njej. Rezine se ne smejo dotikati. Potem je posoda bolje pripravljena. Podmazati obliko ni potrebno, ker ima marinada olje.
  9. Pomfrirajte v ogrevanem pečici za 200 stopinj.
  10. To je to! V pečici si uspel pomiriti krompirček. Postrezite z vašo najljubšo omako.

V mikrovalovni pečici


Sestava sestavnih delov:

  • krompir - 2 kosi;
  • sol in poper mix - po okusu;
  • nearomatično olje - 1 žlica. žlico.

Kuhanje:

  1. Lupite, sperite in positrite krompir.
  2. Sušite z brisačo.
  3. Krompir potresemo s soljo in poprom. Pustite marinirati 10-15 minut. Če nimate mešanice paprike, uporabite črne in rdeče vrste te začimbe.
  4. Krompirjeve rezine položite na stekleno posodo. Pustite razdaljo med njimi.
  5. Posodo postavite v mikrovalovno pečico. Pečemo posodo pet minut pri maksimalni moči.
  6. Po določenem času zavrtite krompirjeve palice in ponovno pošljite v mikrovalovno pečico. Pečemo približno 3-5 minut. Sledite kuhanju, v nasprotnem primeru lahko posodo pregrizite.
  7. Krompirček v mikrovalovni pečici je pripravljen! Poskrbite za omako in vaše najljubše pijače.

Prehrani francoski krompirček brez olja


Sestavine:

  • krompir (mladi) - 6 kosov;
  • sladka paprika (zemlja) - po okusu;
  • jajca (piščanec) - 2 kosi;
  • paprika (črna) - po okusu;
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

  1. Pelite in rezite nov krompir.
  2. Beat jajca in ločite dva proteina posebej. Žamet v tem receptu ni potreben.
  3. Beat belci do gladke.
  4. Dodaj v beljakovine - sol, sladka paprika in poper. Vse zmešajte.
  5. V globoki skledi zložite krompir in jih napolnite z jajčno marinado. Krompir mora biti popolnoma pokrit. V nasprotnem primeru se izdelek trži neenakomerno.
  6. Pečica segrejte na 210-220 stopinj.
  7. Pokrij pekač s pergamentom in postavite krompir. Pošljite v pečico 10 minut.
  8. Zdaj vzemite obrazec in odstranite pergament. Pecite krompirja še naprej, dokler ne zlate rjave barve. Trajalo bo približno 5-10 minut.

Pomfrit v fritezi


Za celo rezine krompirja jih izberite približno enake velikosti.

Sestavine:

  • krompir - 10 kosov;
  • sol - po okusu;
  • rastlinsko olje - 1 l.

Kuhanje:

  1. Odlepite krompir in jih razrežite na trakove.
  2. Zelo temeljito osušite zelenjavo. V tem receptu je pomemben pogoj - odsotnost vlage.
  3. Grelno cvrtje z oljnim curkom segrejte na 150 stopinj.
  4. Stisnjeni krompir spravite v košaro in ga spustite v maslo 3 minute. Sončnično olje je nujno vrelo.
  5. Sedaj položite folijo na veliko posodo. Vse krompirje položite na to, da se malo ohladi.
  6. Dvignite temperaturo v cvrtniku na 180 stopinj.
  7. Krompir postavite v košaro in ga ponovno vstavite v aparat.
  8. Fry do zlate rjave barve.
  9. Zdaj spet krompir na folijo in ga posujte s soljo. To je treba storiti takoj, ko je še vroče.
  10. Posoda je pripravljena. Zdaj lahko uživate v popolnem krompirju in zdravite svoje prijatelje.

V posodi


Sestavine:

  • krompir - 2 kosi;
  • mlet črni poper - 1 ščepec;
  • rafinirano olje - 0,5 l;
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

  1. Pelite in siri krompir v tanke trakove.
  2. Pripravite veliko skledo ali lonec in v njej prelijete mrzlo vodo. Kraj zelenjave za 10 minut. To se naredi tako, da škrob izgine in krompir hrustljava.
  3. Posušite ga s prtiči ali papirnatimi brisačami.
  4. Zdaj pripravite debelo steno ponve. Manjši je njegov premer, manj olja je potrebno.
  5. Ko se posoda segreje - vlijte v olje.
  6. Krompir položite v vrelo olje. Naj bo pečen približno 10 minut. Rožnata skorja je jasen znak pripravljenosti.
  7. Zdaj pripravite rezine na prtičke.Sprejmejo neželene maščobe.
  8. Potresemo krompir s poprom in soljo na vrhu. Postrezite z vso svojo najljubšo omako.

Več možnosti omake za končno posodo


Kremni česen

Sestavine:

  • kisla smetana - 0,2 kg;
  • trdi sir - 0,1 kg;
  • koper - 50 gramov;
  • česen - 3 stroka;
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

  1. V globokem vsebniku nalijte kislo smetano.
  2. Odlepite česen, ga zmešajte s posebno napravo. Prenesite ga v kislo smetano.
  3. Rešite sir durum in ga dodajte v mešanico česna.
  4. Fino posekati koper. Daj jo v omako.
  5. Dodajte sol v smetano omako in zmešajte vse. Zdaj morate kuhati krompirček in ga skupaj služiti.

Tomato omako

Sestavine:

  • Provansalna zelišča - 2 kosi;
  • sojina omaka - 2 tsp;
  • paradižnikova pasta - 0,15 l;
  • paprika - 1 tsp;
  • Balsamic kis (grozdje) - 1 žlica. žlica;
  • hmelj suneli - 1 ščepec.

Kuhanje:

  1. Pour paradižnikova pasta v skledo.
  2. Dodajte mu suhe začimbe (paprika, provansalna zelišča in hmelj-suneli).
  3. V omako dodajte balzamični kis.
  4. Zdaj dodajte v razsutem stanju - sojino omako. Vse zmešajte. Odlično dopolnilo krompirju - storjeno.

Sir sos

Sestavine:

  • predelan sir - 0,1 kg;
  • škrob - 10 g;
  • posušen koper - 2 tsp;
  • smetana (lahko jo nadomestimo z mlekom) - 0,2 l;
  • Bazilika in sol - po okusu.

Kuhanje:

  1. Nalijte 100 ml smetane in zmešajte pakiranje predelanega sira v njih.
  2. V 100 ml kreme raztopimo škrob.
  3. Daj minimalno maso požara. Ko se segreje, injicirajte majhne količine škroba. Vse zmešajte in kuhajte, dokler omaka ne izgine.
  4. Dodajte koper, baziliko in sol za maso sira. Vse zmešajte.
  5. Sir sos je pripravljen! Vložite ga v priročno posodo in mu dostavite na mizo.

V multicooker

Sestavine:

  • krompir - 0,5 kg;
  • začimba za pomfrit - po okusu;
  • rafinirano olje - 1 l;
  • sol - 1 tsp.

Kuhanje:

  1. Izperite in siri krompir v trakove.
  2. Napolnite jo s hladno vodo 15 minut, tako da škrob izgine. Nato se posuši s papirnatimi brisačami.
  3. Nalijte več litrov olja v multicooker. Mora biti brez vonja, tako da okus končane posode ni prekinjen.
  4. Nastavite program "cvrtje".
  5. Po četrtini uro mora maslo zavreči, zdaj pa lahko posušite krompir.
  6. Priprava bo približno 10-15 minut. Natančen čas je odvisen od moči aparata.
  7. Končano krompir položite na prtičke in takoj potresemo s pravimi začimbami in soljo.
  8. Krompirček v počasnem kuhalniku je pripravljen! Poskrbite za svojo najljubšo osvežitev.

Enostavna možnost iz polizdelkov

Sestavine:

  • zamrznjeni krompir - 0,5 kg;
  • sol in poper po okusu;
  • oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
  • sveža zelenica - nekaj vejic;
  • česen - 2 stroka.

Kuhanje:

  1. Odmrznjenje rahlo odtalite.
  2. V veliki skledi zmešajte: glavno sestavino, sol, zdrobljen česen in poper.
  3. Zunanje zelenjavo in dodajte k krompirju.
  4. Pour vse skupaj z olivnim oljem in premešamo.
  5. Zložite v rokav za pečenje.
  6. Pihajte od zgoraj na dveh mestih, da se vreča ne poči.
  7. Pošljite zelenjavo v mikrovalovni pečici, pri največji moči, 10 minut.
  8. Postrezite z omako.

Koliko kalorij v pomfritu?

100 gramov tega izdelka vsebuje:

  • beljakovine - 3,9 g;
  • ogljikovi hidrati - 38,1;
  • maščobe - 16,4 g;
  • kalorij -315 kcal.

Treba je opozoriti, da bodo v skladiščih jedi ali v hitro hrano vsebnost kalorij veliko višja. Poleg tega ni znano, na katerem maslu je bil krompir ocvrt.


Kategorija