Enostavna, proračunska in zelo apetizira prvi tečaj - pire krompirjeva juha. Njen okus se lahko s pomočjo različnih aditivov enostavno naredi bolj živahen in zanimiv. Na primer, z uporabo krutonov, gob, sira, slanine in drugih primernih sestavin.
Klasična maslena krompirjeva juha
Sestavine: 700-760 g krompirja, velika čebula, 4-5 česna čreda, 20 g masla, polovica skodelice z nizko vsebnostjo maščob, sol, začimbe.
- Sesekljano čebulo, ocvrto v ponvi. Ko kosi zelenjave zolotitsya, krompirjevih sekancev vlijemo v to, se vlije voda in dodamo sol.
- Grobo sesekljan česen se ocvrsti v ločeni posodi v maslu.
- Končni krompir se prenese v drugo posodo in pire. Nato ga razredčimo s preostalo raztopino do želene konsistence bodoče juhe.
- Ostanek je dodati česen skupaj z vsemi olji iz ponve in ponovno pospraviti.
- Po potrebi se jula nasolja in začinjena z začimbami.
Vroče s smetano.
S krutoni
Sestavine: 370 g krompirja, 40 ml sojine omake, 370 ml piščančje juhe, 90 ml kreme z nizko vsebnostjo maščob, 20 g masla, čebule, korenčka, 1/3 hlebca, soli.
- Beli kruh se znebi skorje, se razreže na majhne kocke in posuši v pečici.
- Olupljene, sesekljane zelenjave razrežemo na srednje velikih rezinah, jih damo v ponev z vročim maslom in zmešamo do mehkega.
- Nato se bujona vlije v posodo in masa se kuhata 25-30 minut.
- Na skoraj končno juho se doda omaka, smetana in sol. Ponev je odstranjen iz peči in vsebina je zdrobljena z mešalnikom.
Vložena pripravljena pire krompirjeva juha s krutami.
Piščančja krompirjeva juha
Sestavine: velika piščančja prsa, čebula (1 kos), 4-5 krompirja, 70 g masla, sveža zelišča po okusu, sol, ščepec kurkuma.
- V posodi z vodo so postavili palice olupljenega krompirja in dojke. Takoj, ko zelenjavo kuhamo, lahko napolniš kurkuma in dodamo čebule, ki jih ocvrte na maslo v maslu.
- Meso odstranimo iz kosti, ga rezimo in vrnemo v ponev.
- Krompirjeva juha s piščancem je pire in nasoljena.
Vsaka porcija poskusa je obilno posuta s sesekljano zelenjavo.
Z gobami
Sestavine: 7-8 srednji krompir, čebula, 230 g šampinjonov, velika korenčka, sol, mešanica začimbe za juho, maslo.
- Krompir kuhamo v soljeni vreli vodi pred kuhanjem.Nato se prenese v ločeno posodo, konzervirano z mešalnikom in razredčeno z decokcijo do želene konsistence.
- Rezine svežih gob, skupaj z naključno sesekljano zelenjavo, se ocvrte v dobro segreto maslo za 8-9 minut.
- Vsebina posode se prenese na bazo krompirja. Posoda je aromatizirana z izbranimi začimbami.
Služi z gobovo juho skupaj s toasto belim kruhom.
Nežna juha s krompirjem in sirom
Sestavine: 1 liter piščančje juhe, 620-720 g krompirja, korenje, repa (1 kos), 2 žlici. l maslo, beli poper, 3 topeni sir, sol.
- Vsa zelenjava očistita, operejo in drobno nasekljajo, nato pa se položijo v oljni obliki in pošljejo v pečico, da pečejo, dokler se ne pojavi zlato rjava. Hkrati je temperatura nastavljena na 200-210 stopinj.
- Jasto se pripelje na vrenje, v njem se dajo koščki predelanega sira, soli in zelenjave iz peči.
- Juha bo kuhala, dokler krompir ne mehča.
- Nato je masa pire in škropljena z belim poprom.
Pripravljena pire krompirjeva juha s sirom se vroči za večerjo. Po kuhanju juhe lahko dodate malo piščanca.
Nenavadna slanina
Sestavine: 4 krompirja, 6 trakov slanine, 70 g masla, 3 tbsp. l nariban sir in moko, 2-3 česna čreda, pol litra zelenjavne juhe, repa čebule (1 kos), kup različnih svežih zelenjadnic, soli.
- Kosi slanine so ocvrti do zlate rjave barve v maslu, nato pa jih položite na papirnato brisačo.
- Krompir je olupljen, narezan na naključne koščke in kuhan do razpisa.
- Kocke na žaru se ocvrte v isti posodi, kjer je bila slanina predhodno kuhana.
- Po nekaj minutah se moko prelije v kocke čebule. Maso vlijemo s brozgo in takoj, ko tekočina zavre, je ogenj minimiran. Torej, množica masti za 7-8 minut.
- Vsebina posode je bila pripravljena za kuhani krompir. Mešanica se nasolja in pretvori v pire.
- V njem dodamo nariban sir, sesekljano zelenjavo in zdrobljen česen.
Vložena juha. Na vsako posamezno ploščo so postavljeni belilni trakovi.
Dietna korenčka juha
Sestavine: 1-2 kos. repna čebula, 4-5 velikih korenčkov, 3-4 krompirja, sol, sveže zelenjave, 2,5 l filtrirane vode.
- Olupljene in grobo sesekljane zelenjave nalijemo s slano vodo in jih pospravimo. Kuhajte jih, da mehčate.
- Ko je nastala masa rahlo ohlajena, jo je treba zmešati z mešalom za visoke hitrosti.
- Mešanica se solji po okusu in jo segreva.
Posledično juho postrežemo s sesekljano svežo zeliščo.
Z dodatkom brokolija
Sestavine: 700 ml filtrirane vode, poln kozarec kreme z nizko vsebnostjo maščob, 230 g brokolija, 620 g krompirja, sol, priljubljene začimbe.
- Prvič, krompir je olupljen, razrezan na majhne kocke, napolnjen s slano vodo in kuhan do pol mehkega.
- Nato se zelje vlije v posodo, razdeljeno na majhne socvetje. Več miniaturnih lahko pustite, da okrasijo že pripravljeno jed.
- Zelenjava se kuhata skupaj, dokler ni pripravljena. Ko postanejo mehki, se masa odstrani iz ognja. Takoj, ko se rahlo ohladi, se sestavine spremenijo v homogeno debelino mešanice z mešalnikom za potapljanje.
- Kremo se doda bodoči juhi. Masa se ponovno zvije in se segreje. Na tej stopnji je nemogoče prinesti posodo.
- Zdravilo se soljeno in posuto z izbranimi začimbami.
Služi s česnimi krutami.
V multicooker
Sestavine: 5-6 krompirja, korenje, 90 g svežih gob in enaka količina prekajene slanine, majhna čebula, 2 tbsp. kakšno juho, rezino masla, kuhinjsko sol.
- V "pametnem loncu" v programu, načrtovanem za cvrtje, se na maslu ocvrta kocke na lupini in grobo naribana korenje. Pri tem je treba pogosto mešati sestavine.
- Ko zelenjavo zolototsya, so vlije kos dimljenega mesa. Skupaj so proizvodi pripravljeni za nekaj minut.
- Potem se juh prelije v skledo in dodajo palčke surovega krompirja.
- Naprava se prenese v način za gašenje, posoda pa se za 40-45 minut ohlaja pod zaprtim pokrovom.
- Nadalje se celotna debelejša ekstrahira iz posode z žlebasto žlico, potresemo skozi sito in razredčimo z brozgo do želene konsistence. Masa je soljenje. Na tej stopnji lahko svoje okusne začimbe dodate po okusu.
- Ločene ocvrte plošče svežih gob.
Končana juha se zlije v delih in na vrhu, vsak del je okrašen z rezino ocvrtih gob.
