Krompir v peči - 19 kuhinjskih receptov za kuhanje

Slastno je, da pečemo krompir v peči pod močjo celo novice neizkušene gospodarice. Glavna stvar je, da ne prihranite začimb in ne poskušajte prevrniti zelenjave. Sledijo najboljši recepti za kuhanje krompirja v peči.

Rustični krompir v peči

Sestavine: kilogram sredozemskega krompirja, 120 ml rafiniranega olja, velika kamnita sol, 1 - 2 majhna. žlice zemeljske sladke paprike, ščepec zemeljskega rdečega popra.

1. Surovi krompir se dobro opere, znebite se kože. Vsaka korenska kultura je razdeljena na 6 do 8 delov. Kosi se morajo izkazati precej velike. Posušijo jih s papirnatimi prtiči.
2. V vročem olju se krompir ocvrsti v eni plasti. Nato se prenese na papirne brisače, da se odstranijo odvečne maščobe.
3. Rdeče ohlajene rezine zelenjave vlijemo v globoko posodo. Krompirju dodamo sol in papriko. Kosi z ohlapnimi aditivi dobro premešamo.
4. Pripravljeni krompir se vlije na pecilni list, pokrit s pergamentom. Mesto naj bo v eni plasti.
5. Pekač za pekač je pokrit s folijo.

Krompir v državi se peče v dobro vreli peči 20-25 minut.

Francosko meso s krompirjem

Sestavine: kilogram svinjine, 2 kg krompirja, 200 g čebule, maščobova majoneza in sir, sol, sveži koper, poper, rastlinsko olje, mešanica začimbe za meso.

1. Široka globoka oblika je prevlečena z maščobo. Izločila je olupljen in opran krompir, razrezan na tanke okrogle rezine.
2. Na vrhu krompirja, polnjenega z mešanico masla, sesekljanega kopra in soli.
3. Svinjina se razreže na majhne koščke, samo udarec s kuhinjskim kladivom. Rezine skrbno obrišite z mešanico slanih začimb.
4. Meso je na krompirju.
5. Poleg tega so raztreseni najtanjši polobroči čebule.
6. Rastlinska plast je prevlečena z veliko majoneze.
7. Ostanek ostane posipan z naribanim sirom. Slednji je pokrit s tankim majoneznim očesom.

Če je krompir mlad, se meso v francoščini z njim pripravi v manj kot eni uri pri 200 - 210 stopinjah.

Pečen krompir v foliji

Sestavine: 5 velikih ploščatih krompirja, približno 20 cm folije za vsak gomolj.

1. Pri pripravi takšne jedi je glavna stvar izbrati pravi krompir. Zaželeno je, da so gomolji zelo veliki in celo ovalni. Te postrežejo v omrežni kavarni "Baby-krompir".
2. Zelenjavo dobro sperite, vendar se ne znebite kože. Posušijo jih s papirnatimi brisačami, po katerih je vsak gomolj zavit v kos folije.
3. Krompir se peče od 40 do 70 minut pri visoki temperaturi. Čas kuhanja je odvisen od velikosti zelenjave.

Krompir, pečen v foliji, se vroči. Vsaka gomolja se razreže na dva dela. Njena vsebina se zmeša z vilico s soljo, začimbami, maslom. Dodate lahko sir, zelišča, česen ali celo koščke mesa.

Bacon Krompir

Sestavine: 8 srednjih krompirja, nekuhana prekajena slanina, sto gramov in enaka količina sira, kocka masla, 1 majhna. žlico iz fine soli, zmešajte zelišča s papriko.

1. Vsak krompir je dobro opran in očiščen. Nato se gomolji zmanjšajo na polovico. Vsi so podrli z mešanico paprike in soli.
2. Sir je prirezan precej debele plošče. En del je razporejen med obema polovama gomolja, po katerem sta povezana.
3. Bacon se razreže na tanke trakove. Vsak od njih se ovije okrog krompirja s polnjenjem sira.
4. Dno obrazca je pokrito z oljenjem pergamenta. Na vrh postavite gredo.
5. Za vsak krompir s slanino damo na maslo.

Zdravilo se peče v dobro segreti pečici do pol ure. Služi se vsaj kot posoda, vsaj kot glavna jed.

S piščancem

Sestavine: na kilogram piščanca in krompirja, 2 tbsp. l rafinirano olje, sol, 1 majhno. žlička sladke gorčice, enako količino sveže iztisnjenega limetinega soka, ščepec granuliranega sladkorja, 2 česna, nageljnata paprika, 1,5 tsp. fino sol.

1. Piščančje trup je sesekljan na koščke. Lahko kupite že posekano piščanco, da pospešite postopek kuhanja posode v razpravi.
2. V ločenem vsebniku se zmanjša olje z gorčico, sladkorjem in limetinim sokom. Izkazalo se je odlična marinada! Vleče na koščke piščanca in jih ročno vleče v roke. Piščanec v marinadi se čisti v hladnem vsaj pol ure.
3. Nato se meso položi na pripravljen pekač.
4. Krompir se olupljen, razrezan na četrtine in kuhamo do polovice kuhane v slani vodi. Dovolj bo za 14-16 minut kuhanja.
5. Potem se krompir pošlje na pecilni list. Preostala marinada se zlije na vrhu, izliva sol, poper, sesekljan česen.
6. Prvič, krompir s piščancem za ta recept pripravimo približno pol urepri 210 stopinjah. Nato se sestavine prelijejo s sokom, ki je prišel ven in pečen še 25 minut, dokler zlato rjava.

Končana jed bo odlično dopolnila zelenjavno solato.

Kuhanje s sirom korak za korakom

Sestavine: kilogram surovega krompirja, 4 velike žlice maščobne majoneze, enako količino kisle smetane, 110 g sira, svežega kopra, čebule, pol kozarec hladne vrele vode, soli, začimb.

1. Pripravljeni krompir se razreže na četrtine. Nato jo kuhamo do mehke v slani vodi.
2. V ločeni posodi pripravite omako fino naribanega sira, majoneze, kisle smetane, soli in začimb. Po mešanju se v mase izlijejo miniaturne kocke in sesekljane zelenice.
3. Hladna voda teče v.
4. Kuhan krompir se premakne v toplotno odporno obliko. Celotna omaka se razprostira na vrhu. Vsak kos mora biti pokrit s polivanjem.

Posoda je pečena 35 do 45 minut pri 190 stopinjah.

Kako narediti pomfrit v peči?

Sestavine: 4 velika dolga krompirja, 3 - 4 rezine svežega česna, velika žlička tleh sladke paprike, sol, rafinirano olje.

1. Olje (približno 3 - 4 Žlice Žlice) vlijemo v globoko skledo. Doda se nariban česen, sol, paprika.
2. Krompir je olupljen in rezan z dolgimi tankimi slami. Nato rezine posušite s papirnatimi brisačami.
3. Pripravljene koščke zelenjave posujte z oljčnim oljem in dobro premešajte z rokami.
4. Slamice krompirja, narejene na pecilni plošči, prekrite s pergamentom. Kosi se ne smejo dotikati.

Pečica, kuhana 25 minut pri visoki temperaturi.

Drozgina s mletim mesom in krompirjem

Sestavine: 750 g surovega krompirja, pol kilograma mletega mesa (bolje mešano), 3 velika jajca, 140 g parmezana, 3 žlici žlici. l prekajena moko, čebula, peščica prepečenec, sol, 4 žlice. l Kislina, sveže mlet črni poper, oljčno olje.

1. Krompir kuhamo v nasoljeni vodi, dokler se ne zmehča. Končana zelenjava se vlije z surovimi jajci in moko. Komponente so dobro mešane.
2. Čebula, plitka, narezana v oljčnem olju do zlate rjave barve. Nato se doda mleto meso, sol in poper. Skupaj se izdelki kuhajo, dokler meso ne spremeni barve.
3. Sir veliki triki.
4. Oblika je naoljena, posuta z ruševinami. V zgornji polovici so postavili pire krompir in sir. Poleg tega je razdeljeno mleto meso.
5. Nato so postavljeni preostali naribani sir in pire krompir. Vrh jedi je zamazan s kislo smetano.

Posoda s mleto meso in krompir v pečici kuhamo 45 minut pri 210 stopinjah.

Pečen krompir v peči

Sestavine: 6 velikega krompirja, 180 g čebule, 70 g masla, 30 ml oljčnega olja, 60 g naribanega sira, ščepec iz sušenega timijana in paprike, korenja, soli.

1. Velike podolgovate krompirjeve gomolje dobro sperite, vendar se ne znebite lupine.
2. Potem gredo v vrelo vodo in kuhamo približno 20 minut.
3. S krompirjevim rezom "konico". Mehko sredino se nabere z majhno žlico.
4. Celuloza, pridobljena iz "čolnov", se pomeša s čebulami, začimbami in soljo, praženo na vrh.
5. Krompirjeve baze se napolnijo s polnjenjem iz prejšnjega koraka in potresemo z naribanim sirom.

Pečeno zelenjavo približno pol ure pri visoki temperaturi.

Idaho krompir

Sestavine: kilogram krompirja, 60 ml rastlinskega olja, 1 kaša. drobne soli, enake količine sladkih lasnih las, ščepec rožmarina, kup peteršilja, nekaj česna česna, 2 žlici žlici. l ketchup, 1 tsp. gorčica

1. Krompir pere s čopičem. Razrežite na 6 - 8 kosov z dolgimi rezinami skupaj z lupino.
2. Nastale kosi 3 do 4 minute potopimo v vrelo vodo in nato ohladimo.
3. Za prelivanje sesekljanega česna po okusu, vse začimbe, kečap, gorčico, sesekljan peteršilj in sol.
4. Pripravljeni krompir se zmeša z omako iz prejšnjega koraka.
5. Kosi so postavljeni na pecilni list, pokrit s pergamentom.

Priprava krompirja "Idaho" za pol ure pri 200 - 210 stopinjah.

Z dodajanjem gob

Sestavine: kilogram surovega krompirja, 620 g velikih svežih šampanjcev, 2 čebule, ščepec sveže mletega črnega popra, suh rožmarin in timijan, 40 ml olja, 5 žlici žlica. l krema za maščobo, 620 ml očiščene kuhanega voda, 2 žlici žlici. l prešla moko, 1 majhna. žlica kurkuma, sol.

1. Luknji polobroči se ocvrti v ogretem olju do zlate rjave barve.
2. Gobe ​​so grobo sesekljane in ocvrte z zelenjavo, dokler niso kuhane.
3. Moka se raztopi v vodi za omako. Tam so dodani tudi sol, kurkuma, kisla smetana in timijan. Mešanico vlijemo v posodo na gobe. Skupaj segrejemo komponente 5-6 minut. Glavna stvar je, da se tekočina ne vre, sicer se bodo v omaki pojavile kepe.
4. Surovo kuhane kocke, posejane s soljo in rožmarinom, se vlijejo v toplotno odporno obliko.
5. Na vrh plača vsebina posode.
6. Pod pokrovom posodo kuhamo 90 minut pri 160 stopinjah.

Tovrsten recept z gobami se lahko po vaših željah izboljša z dodajanjem smetane namesto kisle smetane, drugih začimb, sveže ali suhe zelenice.

Krompirjeva harmonika s sirom

Sestavine: 8 krompirja, 190 g sira, 40 g masla, 5 žlici žlici. l rafinirano olje, 6 česna čreda, ščepec provansalskih zelišč, sol, kozarec kisle smetane, pol kupa zelene čebule.

1. Krompirjeve gomolje speremo in posušimo. Vsak izmed njih naredi veliko kosov (vendar ne povsem!) Po načelu harmonike.
2. V malti ogrejte polovico česna, zelišč in sol. Tukaj poteka olje.
3. Med krompirjeve rezine vstavimo tanke kosi masla,
4. Aroma olja se razlijejo od zgoraj.
5. Krompir kuhani v pečici. Za to je postavljen v obliki, prekrit s folijo in pečen do mehkega.
6. Nato odstranimo prevleko, koščke sira vstavimo v "harmoniko", posodo pospravimo v pečico še 20 minut.

Služi s kislo smetano omako, zdrobljenim česnom, sesekljano čebulo in soljo.

Z mesom v rokavu

Sestavine: funt svinjine, 360 g krompirja, 2 tbsp. l sončnično olje, 1 kos.čebulo in korenje, česen po okusu, rožmarin, začimbe, sol.

1. Krompir se očisti, opere, razreže na srednje koščke in vlije v pecilni tulec. En konec je pritrjen s posebnim sponko.
2. Korenček se razreže v tanke kroge, čebula se razreže v majhne obroče.
3. Zelenjavo se krompir v rokavu pošlje z delom kosov mastnega mesa.
4. Na voljo so tudi krožniki česna, rožmarina, začimbe, sol, olje. Izdelki se pretresajo in dobro mešajo.
5. Tesnilo je zavarovano z drugim sponko.

Po tem receptu se krompir z mesom v peči peče 70 minut pri 180 stopinjah.

Z ribami

Sestavine: veliki krapi (1 - 1,5 kg), pol limone, ščepec paprike, 60 ml oljčnega olja, sol, peteršilj, 6. zob. česen, kilogram krompirja.

1. Ribe se znebijo lestvic, škrge se odrezajo, klavnični odpadki se odstranijo. Kras se opere, posuši in rub na vseh straneh s soljo, poprom.
2. Krompir se opere, na polovici desno pokažem na koži. Je mariniran z oljčnim, solnim in poprom oljem.
3. Trup kozic se položi na pekač, ki je prekrita s folijo. Napolni se s preostalo marinado iz prejšnjega koraka in limoninega soka.V bližini krompirja se odvija. Na polovicah gomoljev je narejena mešanica sesekljanih zelenic in majhnih kock česna.

Posoda je pečena v peči približno eno uro pri 200 - 210 stopinjah.

Krompir pečen v kislo smetano

Sestavine: pol kilograma krompirja, 130 g maščobne kisle smetane, 2 česna čreda, čebule, 2 žlici žlici. l sončnično olje, koper, sol.

1. Korenovke so olupljene in razrezane v zelo tanke kroge.
2. Kislo smetano v kombinaciji s sesekljanim česnom, koperjem in soljo.
3. Čebula se razreže z najtanjšimi obroči.
4. V pripravljeni obliki (maslo) so postavljene plasti: krompir - omaka - čebula. Ponavljajo se, dokler ne zmanjka hrane.
5. Zmogljivost prekrita s folijo in se v pečici pošilja 35 minut (pri 200 stopinjah).

Že pripravljeno posodo lahko pustimo pečemo še 6 do 7 minut brez premaza, da bi dosegli zlato skorjo.

V sojini omaki

Sestavine: kilogram surovega krompirja, 30 ml sojine omake brez aditivov in sončničnega olja, 3 - 4 česna karanfekcija, 1 majhna. žlica začimbe za krompir, enako drobno sol.

1. Zelenjava je olupljena in razrezana na 4-6 rezin. Nato rezine kuhamo do polovice kuhane.
2. Preostale komponente so mešane.Česen je na vsakem priročnem načinu zdrobljen.
3. Pol kuhani krompir se vlije z omako iz prejšnjega koraka. Njeni deli so postavljeni na pecilni list, pokrit s pergamentom.

Posoda se peče 17-20 minut pri visoki temperaturi.

Z majonezo in česnom

Sestavine: 630 g surovega krompirja, kozarec lahke majoneze, 2 - 4 klinčki česna, morska sol, poper, koriander.

1. Krompir se očisti, opere in drobno razreže.
2. Majoneza zmešana s korianderjem, poprom, morsko soljo in zdrobljenim česnom. Za okus v dišeči omaki lahko dodate še druge priljubljene začimbe.
3. Tanko sesekljan krompir (v idealnem primeru - mladi) v veliki ponvi, pomešani z omako iz drugega koraka. Vsak kos mora biti namočen v dišeči masi.
4. Pripravljeni korenasti pridelek drži v obliki, ki je zamazana z oljem.
5. Folija folije se potegne od zgoraj.

Posodo pečemo približno eno uro v dobro segreti pečici.

Krompirjeva gratin s kremo

Glej tudi: klasični gratin krompirja

Sestavine: 8 krompirja, 2 žlici žlici. težka krema, 3 žlici žlica. l kislo smetano, 120 grama sira, česen po okusu, sol, ščepec muškatnega oreščka.

1. Krompir se razrežemo na tanke plošče, nasoljene, poparjene in položene v kalup, namaščene in podrgnjene s česnom.
2. Korenski krogi so postavljeni v posodo v plasteh. Med njimi se vlije muškatni orešček in majhne kocke svežega česna.
3. Rastlinsko nasoljeno soljeno smetano.
4. Porazdeljeni so topni sirni kruh in kisla smetana.
5. Pečena posoda 45 minut pri 200-210 stopinjah.

Pripravljeni gratin rezani deli in okrašeni z zelenjavo.

Selyanski krompir s svežim

Sestavine: kilogram krompirja, 6 - 7 tbsp. l sončnično olje, mešanica začimb za krompir, sol.

1. Pečica je predgreta na 200 - 210 stopinj.
2. Krompir se očisti, opere, razreže na rezine.
3. Zgoraj je korenasta zelenjava posuta z začimbami in soljo po okusu. Krompir narezan na drobno ročno. Če želite, dodajte zdrobljen česen.
4. Krompir se napolni s sončničnim oljem.
5. Kosi zelenjave so postavljeni na posodo, ki jo položi pergament.
6. Posoda je pečena 40 do 45 minut.

Poskrbljeno je za mizo s kakšno začinjeno omako ali navadnim kečapom.