Krompir z gobami v peči - 7 okusnih kuharskih receptov / Recepti | Brovarnya Rivne

Ultra-moderni kuhinjski aparati za pečenje hrane, opremljeni z množico možnosti "zgrabiti", spremenijo proces kuhanja v pravi užitek. Naše babice si niso mogle predstavljati, da bi bil krompir z gobami v peči, ki je zamenjal rusko pečico, urejen na tako rafiniran, okusen in zdrav način. In koliko luksuznih variant te posode je prišlo s sodobnimi kuharji - nemogoče je šteti!

Krompir z gobami v peči v plasteh

Vzemite vsaj predstavljeni recept - to je pravljica, ne jed. Naši predniki so začeli kuhati takšno hrano (čeprav v peči) šele v 18. stoletju, ko so korenine začeli zmagovalni pohod skozi Rusijo.

Sestavine Sestavine:

jajca - 2 kosi;
olje (maslo in sončnica) - po 60 g;
čebula - 200 g;
krompir (rdeča ali bela) - 17 gomoljev;
domača kisle smetane - 250 g;
sveži šampinjoni - 1 kg;
krekerji - 2 tbsp. l .;
zelenjava, sol, poper - glede na želje.

Metoda priprave:

Za okusne in sočne jedi uporabljamo kakovostne šampinjone - elastične, zrele, brez temnih pik. Gobe grižite tik pred pečenjem, sicer bo vsa lepota vihra tik pred našimi očmi!
Korenite v "uniformi". Osvoboditev ohlajenega krompirja iz kože, sežemo v kroge, prepražimo do mehke zlate barve.
Očistimo in peremo gobe, suhe servete. Segrejemo posodo, očistimo rezervoar z oljem, potresemo s krekerji in v tej sestavi popijemo gobe.
Nogice nožimo s prstanicami in gremo s fino sesekljano čebulo, sesekljanim koprom in peteršiljem.
Plasti rožnatega krompirja postavimo v toplotno odporno posodo in ga premikamo z gobicami. Preostale rezine koreninaste zelenjave pomešamo s sestavo čebule, nameščene na vrhu sestavljene "piramide".
Združite jajca in kislo smetano, prelijete izdelke z dobljeno omako in pošljite obrazec hrani 40 minut v pečico (180 ° C).

Torej kuhan krompir z gobami v ruski peči. Toda danes stara jed ni izgubila svoje nekdanje priljubljenosti, je še vedno ljubljena in na zahtevo.

Kuhanje s piščancem

Neprimerna hrana, v kateri je perutninsko meso, je vedno dobrodošel gost pri naših mizah.

Seznam izdelkov:

oljčno olje in sončnično olje - 20 in 70 ml;
piščančji file - 4 kosov;
paradižnikova pasta - 20 g;
sojina omaka - 20 ml;
por;
gomolji krompirja - 10 kosov;
suha sherry - 6 tbsp. l .;
zelena paprika - 2 žlica;
šampinjonske kapice - 16 kosov

Postopek priprave:

V paradižnikovo pasto, sojino omako, začimbe in močno špansko vino združimo.
Piščančji file smo rezali na tanke rezine, nekoliko porajmo por, dodamo izdelke v sestavo iz soje, skupaj z začimbami in začimbami. Vse temeljito premešajte.
Za dekoracijo posode uporabljamo oprane in suhe kape velikih gob. Razpršimo jih na pločevinastem listu, položenem s folijo, na vrhu vsakega dela pa postavimo enako količino pripravljene mešanice.
Okoli gobice "čiščenje" imajo kroge rezanega krompirja. Sesajte ga s soljo, potresemo z oljčnim oljem, napolnimo 40 minut v pečico (190 ° C).

Predstavljena izvirna jed je čudovita dekoracija za vsako počitniško mizo. Upoštevajte!

V lončkih

Presenetljivo preprost recept, ki vam omogoča kuhanje neverjetno okusnega krompirja, pečenega z gobami v keramiki.

Seznam komponent:

raztopljena mast - 400 g;
čebulna repa - 3 kosi;
krompir - 2 kg;
šampinjoni (druge sveže gobe) - 700 g;
sol, koper, peteršilj in zelena - 8 g;
poperke.

Postopek kuhanja:

Olupljeni in oprani gomolji se razrežejo na majhne rezine, prekrite z začimbami, soljo in poprom, porazdeljene v glinenih lončkih.
Predobdelane gobe rezane plošče, dodajte v posode s korenasto zelenjavo.
Napolnite meso z raztopljeno mastjo, dobro zmešajte, tesno zaprite in 60 minut pustite pečico, segreto na 180 ° C.

Vroči hrani.

Krompir z gobami in svinjino v peči

Odličen šampinjon in nežna šunka - odlična kombinacija za okusno in zelo sočno pečeno jed.

Set izdelkov:

zreli paradižniki - 6 kosov;
kakovostna majoneza - 500 ml;
šampinjoni - 600 g;
svinjina - 2 kg;
krompir - 1 kg;
trdi sir - 250 g;
sol, poper.

Tehnika kuhanja:

Izperemo in posušimo kos svinjine, razdelimo ga na rezine do debeline 1,5 cm. Če imate čas, lahko izdelek marinirate v sojini omaki.
Meso plesov razplosimo v pekač. Zaradi tega se rahlo prekrivamo, saj se bo v procesu toplotne obdelave nekoliko zmanjšala velikost porcij, hkrati pa želimo dobiti gosto podlago.
Postavite svinjino na krompirjeve kroge, nato pa postavite velike dele narezanih gob in tanke rezine paradižnika. Ne pozabite na vse zmerno sol in poper.
Zmešajte sirove žetone z majonezo in naredite zgornji sloj iz mešanice. Po želji se lahko poveča njegova količina. Pečemo hrano 1,5 ure v peči, segreti na 200 ° C.

Predstavljeno posodo postrežemo na široki plošči ali takoj razdelimo na dele. Okrasimo posod s sesekljano zelenjavo.

V omaki s kislo smetano

Skladnost gob in kisle smetane je klasična ruska kuhinja. In če k takim sestavinam dodate krompir, boste dobili izrazito občutljivo okusen okus.

Zahtevane komponente:

sveže gobe (npr. gobe ali priljubljeni šampinjoni) - 500 g;
sir (neobvezno) - do 70 g;
pusto olje;
čebula - 1 kos;
debela kisle smetane (kmečko) - 300 ml;
sol, poper.

Fazna priprava:

Osvobodite čebulo od luske, drobno sekanje, prehod na prosojnost. Dodajte ne zelo grobo sesekljane gobe, jih prepirajte do konca.
S kislo smetjo vlijemo v nastalo maso, jo razpršimo po vseh izdelkih z lopatico, kuhamo 5 minut pri nizki toploti pri nizki toploti.
To je bil prelom krompirja na kocke. Pošiljamo jo v sestavo gob, potresemo s soljo in poprom, vse temeljito premešamo.
Zdaj prestavimo okrašeno posodo v posodo za peko, nastavimo 40 minut v pečici (t 200 ° C). 10 minut pred koncem postopka potresemo hrano z naribanim sirom ali krekerji.

Postrežite s svežim kruhom ali bujnimi ravnimi pecivi. Res dobra kmečka hrana - tudi žlice niso potrebne!