Slastne, okusne, sočne ribje jedi so različne dnevne prehrane in so lahko odlično počitek za počitnice. Če želite prosim družino z elegantno večerjo, lahko pečete pečen pekač v foliji z dodatkom primernih sestavin in začimb. Ta jed je precej zlahka kuhana in po kratkem času, njegova zapeljiva aroma bo zbrala sorodnike in prijatelje za mizo.
Carp, pečen v foliji
Najlažji način za kuhanje krapa je celotna trup, pečena v peči. Lepota je neverjetno aromatična, zelo lepa in popolna za domače ali svečane večerje.
Potrebni izdelki:
- krap - 1,2 kg;
- dve majhni žarnici;
- česnovo klobučo (veliko);
- sol, sveže zelišča po vašem okusu;
- Listi Laurela - 2 kosi;
- pet črnih kepic;
- pire paradižnik - 23 g.
Kuhanje:
- Ribji črevesje, čisti iz lusk in temeljito pere.
- Odrežite lupine iz čebulic, jih perejte in jih rezite na obroče. Crumble česen na majhne koščke.
- Pekač za peko pokrijte s folijo, na njej postavite krap in pokrijte s čebulastimi obročki na vrhu.
- Razredčeno paradižnikovo pasto v topli vodi, da se tvori poltekoča masa.
- Nalijte ribe s paradižnikovo tekočino, nato sol, porazdelite poperke in listje lova posujte na koščke.
- Postavite posodo v pečico in nastavite temperaturo na 185 stopinj.
- Med kuhanjem moramo ribe redno zalivati s sproščenim sokom. Ko je krap pokrit s svetlo, hrustljavo skorjo, se lahko šteje pripravljen
Sveže zdravilo se rahlo ohladi in prestavi v ovalno posodo. Postrežemo krape, pečene v foliji, priporočamo jo s kuhanim krompirjem in rezanjem sveže zelenjave.
Kuhanje s kislo smetano
Ribe s smetano omako imajo občutljiv in prijeten okus. Lahka in apetirana jed je pripravljena brez olja, z dodatkom koristnih sestavin, tako da bodo vsi podporniki zdrave prehrane zagotovo všeč.
Potrebni izdelki:
- dva kraka trupa;
- velika čebula;
- česen - 2 stroka;
- sol, različne začimbe za ribe - po vaši presoji;
- kisla smetana (15%) - 80 g;
- svež peteršilj, cilantro - 40 g
Kuhanje:
- V ribah rezite trebuh, odstranite vse klavnične odpadke, nato pa operite pod tekočo vodo.
- S kislo smetano zmešamo sesekljan česen, dodamo začimbe, grobo sol in zmešamo.Ta sestava bogato maziva trupov mesa, nato pa eno uro na mraz, zato so marinirani.
- Odlepite in razrežite žarnico.
- Pokrijte pekač s folijo in na njej položite polovico čebule. Postavite krap na vrh in položite preostalo čebulo.
- Izdelke namakajte v pekač s pečenim omako in postavite v pečico.
- Pecite ribjo posodo za petdeset minut pri temperaturi 190 stopinj.
Šaran v kislo smetano pripravljen. Ostanek ga potresemo s sesekljano zelenjavo in ga položimo na mizo. Priporočljivo je, da je v rozini jedo vroče, s črnim kruhom in domačim adjikom.
Krompirjev recept
Možno je, da skupaj s krompirjem pečemo celoten krap - takšna dobrota bo popolnoma nasičena in ponovno energizirala področje telesnega ali duševnega dela. Za posodo je bolje vzeti mladega krompirja in sveže ali ohlajene ribe, potem bo njen okus odličen.
Potrebni izdelki:
- ribe - 1,7 kg;
- majoneza - 200 g;
- sir - 140 g;
- krompir - 1,2 kg;
- tri čebule (majhne);
- limona - 50 g;
- začimbe, morska sol - 5 g.
Kuhanje:
- Preden kuhate krap v pečici, ga je treba marinirati.Če želite to narediti, iz trupov izrežite vse notranjosti in temeljito sperite. Potem brisati s soljo, posujte z začimbami, dodajte majonezo in pustite pol ure.
- Čebula brez zgornje plasti in razrezane v debele trakove.
- Odlepite krompir in jih posujte v kroge.
- Toplotno odporna oblika masti, nato pa na njej sesekljano čebulo. Potem položite krompir in rahlo zmešajte zelenjavo.
- Zgornji krapi postavite na vrh, pokrijte posodo s folijo in jo pošljite v pečico.
- Kuhamo trideset minut, nato odstranite folijo in pečemo še pol ure v jasnem.
Aromatski krap, pečen z novim krompirjem, idealen za počitniško mizo. Pred vročanjem je treba zdravljenje raztrositi na velikem pladnju in okrašiti s solatnimi listi.
Zrcalni krap v pečici v foliji
Od vseh vrst sladkovodnih rib se zrcalni krap šteje za najbolj slasten. V celoti je lahko kuhano pod plastjo živilske folije v svojem soku. Takšna toplotna obdelava bo v celoti razkrila okus te ribe - izhajala se bo zelo dišeča in se bo dobesedno raztopila v ustih.
Potrebni izdelki:
- ogledalni krap - 1,3 kg;
- čebula - 120 g;
- limonin sok;
- sol, dišeče začimbe - po okusu;
- majoneza iz oljke - 30 g
Kuhanje:
- Pripravite ribe - odrežite drobovino in sperite pod pipo z vodo.
- Nato ga razrežemo s soljo, zdravimo z začimbami in potresemo z limoninim sokom. Nato v hladilnik položite štirideset minut.
- Zdaj je potrebno luščiti in sekati čebulice. Poli rezanja na pločevino, prekrito s folijo. Preostanek mešanice z začimbami in napolnite krap.
- Postavite ribjo trupo na blazino čebule in raztrgajte majonezo. Z malo čebule sperite in zaprite pladenj s hrano.
- Kuhajte krap v pečici približno 45 minut pri 210 stopinjah.
S pečenimi ribami odstranite folijo in jo položite na lepo ploščo. Postrežite se z vašo najljubšo stransko jed ali kot ločeno posodo.
Kako okusno pečemo z limono
Ta preprost recept vam bo povedal, kako skuhati krap v peči s limono. Citrus sadje daje ribam neprimeren okus, nevtralizira maščobe in omogoča, da telo bolje absorbira koristne snovi.
Potrebni izdelki:
- trup enega krapa - 1,2 kg;
- en korenček;
- srednja limona;
- velika čebula;
- sojina omaka - 23 ml;
- suha paprika, črna - po potrebi.
Kuhanje:
- Ribe za rezanje, pranje in sušenje z brisačo. Naredite vodoravno rezanje z ene strani trebuha, globine 3 cm.
- Nato prelijte meso s sojino omako, dodajte poper in sol.
- Rezite korenje v kroge, čebulo v tanke kroglice. Zmešajte zelenjavo skupaj in jih dajte v notranjost krapa.
- Očistite limono, ga razrežite na plošče in vstavite v kosi na telesu rib.
- Vstavite živilsko folijo v pekač in ga razrežite z rastlinskim oljem.
- Nato enakomerno porazdelite mešanico korenja in lupin, nato pa ga krap in ga potresite s preostalo zelenjavo.
- Ribe prekrijte s slojem pecilne folije in postavite v pečico, segreto na 185 stopinj.
- Potrebno je 45 minut peciti krap, nato pa odstraniti zgornji del folije in jo držati v pečici še četrt ure do zlate rjave barve.
Čudovita poslastica je pripravljena, ostaja jo razdeliti v dele in zdraviti vse prisotne. Kras, pečen z limonino, se dobro ujema z začinjeno omako in paradižnikovim kečapom.
Ribe, polnjene z rižem in gobami
Doma lahko hitro in enostavno pečete celoten krap, poln gob in riža. Nežna, sijajna in elegantna jed vam bo okrasila vsako mizo in bo zadovoljila tudi najprestižnejše gurmane.
Potrebni izdelki:
- gobe (šampinjoni) - 2 kosi;
- sir - 130 g;
- dolg riž - 100 g;
- krap - 1, 6 kg;
- čebula - 130 g;
- sol, primerno začimbe - po potrebi;
- limona - 20 g;
- naravni jogurt - 90 g
Kuhanje:
- Gobe perejo in rezane na rezine, sesekljamo čebulo na kocke. Nato hrano dajte v posodo in popržite v rastlinskem olju, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.
- Riž, da se raztopi in pere pod tekočo vodo. Nato jo zavrite do polovice pripravljene.
- Za predelavo ribjega trupa s soljo, rešetke z začimbami in potresemo z limoninim sokom. Potem pustite pol ure v hladnem prostoru.
- Združite riž s pečkinim gobom in napolnite trebuh s krapom.
- Pokrivajte toplotno odporen vsebnik s folijo, krtačo s tanko plastjo olja, dajte ribe in jo namočite v jogurtu. Zatem posodo zaprite s prostimi robovi živilske folije in jo pošljite v pečico.
- Pečemo karpa za štirideset minut, nato izklopite peč in odstranite posodo.
Namesto jogurta v tem receptu lahko uporabite kislo smetano, saj bo zdravljenje tudi zelo okusno. Ribe, polnjene z gobami in rižem, bodo med družinskim obedom dvignile vaše duhove in dale veliko pozitivnih čustev.
Šar v pečici v foliji z zelenjavo
Odlična možnost za lahkotno in zdravo večerjo je krap v foliji, pečen z različnimi zelenjavo.Ženske, ki gledajo svojo figuro, bodo posebej cenile aperitivno občutljivost z aromo svežega popra, jajčevcev in paradižnika.
Potrebni izdelki:
- ribe - 1,4 kg;
- limona - 30 g;
- dve majhni jajčevci;
- veliki poper;
- tri paradižnike;
- sveža zelenica (katera) - 5-7 vej;
- majoneza - 25 g;
- sol, oljčno olje, začimbe - po potrebi.
Kuhanje:
- Temeljito umijte krape s čisto vodo in jih posujte v srednje dele.
- Nato potresite ribe z začimbo in s soljo.
- Sedaj morate nalijte sok trupov, iztisnjene iz limone in pustite, da se marinirate 45 minut.
- Jajčevec se razseže v kroge in sol, tako da jih pozneje ne okusi. Po četrtini ure jih speremo in popržimo v rastlinskem olju do svetlo rjave barve.
- Pepper semena, sperite in narežite na obroče.
- Izperite paradižnik in izrežite okrogle plošče.
- Pan maslo in ga dajte na koščke mariniranih rib.
- Nato z majonezo razprostite krap, jo obdajte z zelenjavo in jih potresemo z oljčnim oljem.
- Pokrijte posodo s folijo in dvajset minut postavite pečico. Potem odstranite živilsko folijo in kuhajte do svežega skorja.
Pečen krap položite na ravno ploščo, lepo je širiti pečeno zelenjavo in svežo zelenjavo okoli nje. Priporočljivo je, da posodo v topli obliki pospravite z vašo najljubšo stransko jedjo.
