Baked Carp - 8 kuhanje recepti

Sovražni krapi, pečeni v peči, dokler ostri, se bodo pritožili tako odraslim kot otrokom. Pripravite jo na različne načine: z limono, polnjeno s čebulo in gobami, prevlečeno s kislo smetano in majonezo. Glavna stvar je vedeti skrivnosti pečenja.

Carp v peči s limono

Limon ribam daje edinstven okus in prispeva k hitri absorpciji zdravih maščob v telesu.

Sestavine za pečenje:

  • 1 krap trup;
  • 2 limone;
  • 2 čebule;
  • 40 g kisle smetane;
  • začimbe za ribe;
  • sol

Priprava po korakih:

  1. Pripravljena ribja sol, podrgnjena z začimbami. V hladilnik položite 15 minut.
  2. Na pol obroča odrežite veliko čebulo in limone.
  3. Ribe naredijo kose na kosti.
  4. Postavljena je v mastni obliki.
  5. Trup je zamazan z majonezo in v reže vstavi limono.
  6. V notranjosti krapa postavite čebulo.
  7. Oblika obraza v pečici 30 minut. Temperatura - 220 stopinj.

Priprava rib vključuje naslednje korake:

  • odstranjevanje lesa;
  • odstranjevanje dišav;
  • sperite pod tekočo vodo.

Priporočljivo je, da odstranite tehtnice v vodi, tako da se ne razprostirajo po celotni kuhinji. Če želite to narediti, lahko uporabite redno rezanje.

Cela riba v foliji


Celi krapi v foliji postanejo dišeči in sočni.Ne morete upreti tej okusni jedi in sprejeti recept. Tudi ambiciozni kuhar bo lahko popil celoten krap.

Če želite to narediti, potrebujete naslednje izdelke:

  • trup;
  • 1 velika žlica sončničnega olja;
  • 2 čebule;
  • limona;
  • sol, začimbe.

Metoda priprave:

  1. Na obeh straneh naredite kose na trupu. Liberalno zamazana riba z začimbami, posuta s citrusovim sokom. Očistite v hladilniku 15 minut.
  2. Čebulo rezane na pol obročev in vstavi v kosi.
  3. Polovica čebule se razprostira na foliji, ribe pa se položijo na vrh, posutajo z ostalimi polovičnimi obroči.
  4. Posodo kuhamo 45-50 minut pri 200 stopinjah.

Ko se je mesarski krap odločil, da zapusti glavo. To naredi pečeno posodo sočno.

Pecite v kislo smetano


Ribe v kislo smetano so popolne kot prehranjevalni obrok. Da bi to naredili, vzemite mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob.

Za kuhanje potrebujete:

  • 2 krapa;
  • velika čebula;
  • 60 g kisle smetane;
  • 2 česna čreda;
  • sol, poper.

Pečemo kislo smetano s pomočjo naslednje tehnologije:

  1. Brez drobovja je posuta s soljo in začimbami na obeh straneh.
  2. Čebula, narezana v perje.
  3. Pekač za peko je prekrit s folijo in na njej poli čebule.
  4. Ribe so postavljene na vrh, preostala čebula pa je postavljena na sredini.
  5. Kisla smetana je zmešana s sesekljanim česnom in zamazana s trupom.
  6. Položite v pečici 50 minut.

Dišave je treba izbrati posebej za ribe. Vendar pa morate biti z njimi previdni, pogosto že vsebujejo sol.

Polnjeni krapi

Sočno in hranljivo izkaže, da je poln carp.

Pripravite posodo z naslednjimi sestavinami:

  • 1,5 kg rib;
  • 1 korenje;
  • 2 čebule glave;
  • 1 limona;
  • 0,5 kg gob (šampinjoni);
  • 5 žlici kisle smetane;
  • začimbe, sol.

Priprava po korakih:

  1. Trup se podrgne z začimbami in začinjen z limoninim sokom. V tej obliki hranite 20 minut.
  2. Čebula, narezana na obroče, korenje trta.
  3. Gobe ​​se razrežejo na tanke plošče.
  4. Zelenjava in šampinjoni se ocvrti, dokler polovica kuhamo v maslu.
  5. Trup je v notranjosti z kislo smetano. Polnjeno trebuhovo polnjenje.
  6. Na hrbtni strani posnamemo, na vrhu namazimo kislo smetano.
  7. Ribe položite na pekač z maslom.
  8. Pecite 60 minut.

Izkušene gospodinje priporočajo kuhanje krapa pri temperaturi 180-200 stopinj in spremenite čas pečenja glede na težo in velikost trupa. Preverjanje pripravljenosti na rumeni skorji.

Krompirjev recept


Pripravite krušno kosilo ali večerjo z naslednjimi sestavinami:

  • 1 kg rib;
  • 1 korenje;
  • 3 čebule;
  • 6-8 gomolji krompirja;
  • pol limone;
  • 2 žlici majoneze;
  • začimbe, sol;
  • rastlinsko olje.

Recept:

  1. Skozi ribe naredijo srednje razreze. Utrljajte ga z začimbami in namažite z majonezo.
  2. Limon se naseklja na rezine in vstavi v kosi.
  3. Korenje, rezano na plošče.
  4. Gobice so očiščene in zrezane po širini, vendar ne v celoti.
  5. Gomolj poper, sol, potresemo z oljem in polnimo s korenjem.
  6. Čebulo narežemo na obroče.
  7. Oblika je naoljena in nanese plast čebule. Na tem blazinu položite ribe.
  8. Krompir se namesti okoli karkase.
  9. Posoda je prekrita s folijo in je poslana v pečico.
  10. Pol ure je pripravljena pod folijo, in še 30 minut - brez njega.

Zaradi spektakularne predstavitve je posoda primerna za počitniško mizo.

Kuhanje z zelenjavo


Za pripravo zdrave in prehranske večerje morate upoštevati naslednje izdelke:

  • ribja trup;
  • 2 rdeče paprike;
  • pol limone;
  • 2 jajčevca;
  • 3 paradižnika;
  • začimbe, sol;
  • majoneza.

Korak po korak recept:

  1. Ribe so rezane na porcije.
  2. Vsak od njih je narejen s soljo in začimbami.
  3. Ribe potresemo z limoninim sokom in marinimo 40 minut.
  4. V tem času se jajčevec razreže na obroče in posuti s soljo. Po 15 minutah se jih opere in ocvrsti, dokler se polovica ne kuhata v ponvi.
  5. Paradižnik in poper sesekljanih obročev.
  6. Oblika je mazana z oljem in na njej se razprostirajo ribe.
  7. Na vrh z majonezo in položite zelenjavo. Spray jih z oljem.
  8. Posodo pripravite 40 minut.

Šarplje z zelenjavo je sočno in apetitno.

Šar v soli

Načelo posode je, da ribe ni potrebno očistiti s tehtnicami. Drobljenje je treba drobiti. Postopek kuhanja traja malo časa, rezultat pa je dišeča in okusna jed.

Za recept bo zahteval:

  • 2-3 kg krapa;
  • 1 kg soli;
  • začimbe, začimbe.

Recept:

  1. Karp dobro oprati iz vonja in sluzi, očistite notranjost.
  2. Notranjost rib je podrgnjena z začimbami.
  3. Sol se vlije v kalup in enakomerno porazdeli po površini, tako da je središče mesta za ribe.
  4. Razpršite ribe na zrnju, vrh pa popolnoma prekrit s soljo.
  5. Očistite v pečici 40-45 minut.

Po pripravi se odstranijo solne skorje, kože in luske. Ribe so rezane na porcije in služile mizi.Sol v njej ni vreden, sicer ga lahko preglasite.

Enostaven način pečenja v rokavu

Šar v rokavu dobro ohranja okus in je popolnoma nasičen s sokom.

Klasični recepti vključujejo uporabo naslednjih izdelkov:

  • 1 limona;
  • 2 kg krapa;
  • sol po okusu;
  • začimbe;
  • maslo

Recept:

  1. Na pripravljenem trupu naredite kosi.
  2. Potresemo s soljo in začimbami. Pustite 20 minut.
  3. Čebula narezana na tanke polovice. Operite jih z limoninim sokom.
  4. V notranjosti karkase položite krušeno čebulo.
  5. Top namaščen z raztopljenim maslom. To bo dodala okus za ribe in narediti skorja hrustljavo in rdeče.
  6. Razmestite trup v rokav za pečenje in ga pritrdite.
  7. V rokavu naredite nekaj punčk in jih postavite v ogreto pečico 40 minut.

Po času, ko se riba vzame iz rokavov in se postavi na mizo, cele ali razrezane na kose. Uporabite lahko kakršno koli polnjenje za to posodo. Skupaj s krapom v rokavu pečemo krompir, narežemo na srednje koščke. To je nasičeno z ribjim sokom in se topi v ustih.

Nekatere gospodinje raje pecijo v počasnem kuhalniku. Ohrani se toliko uporabnih snovi.V tem primeru so ribe zavite v folijo in izberite način "Pečenje" ali program v skladu z navodili.


Kategorija