Kako kuhati uho okusno in hitro?

Iz naše ponudbe receptov boste izvedeli, kako kuhati uho iz različnih vrst rib, da bo juha prozorna in okusna. V zimskih dneh vam bo ta juha pomagala razveseliti, toplo in vas spomniti na poletne dni.

Klasično uho kuhanje

Začnemo spoznati juho, priporočamo kuhanje juhe po tej recepturi Juha je aromatična in lahka. Vsaka riba je primerna za kuhanje.

Komponente:

  • ribe - 1350 g;
  • lovor - 2 listov;
  • krompir - 4 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • poper - 2 grah;
  • voda - 1950 ml;
  • sol;
  • česen - 2 kosi;
  • koper;
  • korenček - 2 kosi;
  • začimbe

Delujemo po vrstnem redu:

  1. Odstranite notranjost trupa, odrežite škrge. Izprati temeljito. Rezanje repov in glave. Vse dele dajte v vodo.
  2. Ena korenja je potrebna v obliki prstov. Pošlji ribe. Kuhajte pol ure. Za preglednost bujona se prepričajte, da zbirate peno.
  3. Obrišite tekočino. Vrnite ribe, vendar brez repov in glave. Dodamo sesekljane krompirjeve gomolje. Vreti šest minut.
  4. Chop korenje, čebulo in dodajte v napetost. Soljeno. Kuhaj dokler ni končano.
  5. Mletite česen. Chop kopel. Vrzi uho. Dodajte laurejo in poper. Vztrajajte pod pokrovom.

Recept kuhanja roza lososa


Juha z roza lososom v okusu belega mesa je bistveno drugačna. Posoda je koristna in bogata.

Komponente:

  • roza losos - 470 g;
  • sol;
  • majhne ribe (ruff, perch or roach) - 320 g;
  • zelena - 0,5 stebla;
  • krompir - 5 kosov;
  • črni poper - 12 grah;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula;
  • lovorjev list - 2 listov.

Delujemo po vrstnem redu:

  1. Za juho dodajte majhne ribe, ki so gotovo dude. Nalijte vodo. Soljeno.
  2. Čebula v lupini, da se popolnoma položi. Vrzi poper in zeleno. Vreli ribe. Da bo juha močna, kuhajte približno eno uro.
  3. Preostalo zelenjavo so sesekljane. Natrijev soj. Kombinirajte z zelenjavo. Za vrenje.
  4. Dodajte roza lososa in kuhajte četrt ure. Odstranite iz vročine. Pokrij in vztrajati sedem minut.

Hitro uho iz ribje glave


Čudovit prehranski obrok je idealen za družinski obrok v prijetnem vzdušju.

Da bi se izognili grenkobi v juhi, obvezno odstranite hrustanec na dnu glave in škrge.

Sestavine:

  • ribje glave (iz postrvi, lososa ali roza lososa) - 1450 g;
  • rastlinsko olje;
  • voda - 2100 ml;
  • krompir - 530 g;
  • sol;
  • zelenjava - 35 g;
  • korenje - 120 g;
  • Lavrushka - 2 listov;
  • čebula - 120 g;
  • mlet črni poper;
  • mleto papriko - 0,5 tsp.

Kuhanje:

  1. V vodo postavite pripravljene glave. Kuhajte pol ure. Pokrov mora biti zaprt.
  2. Rešite korenje. Da bi bilo uho bolj okusno, uporabite samo veliko rezilo.
  3. Chop fino čebulo. Izrežite krompir v rezine.
  4. Odstranite glavo. Meso ločite in pustite za nekaj časa. Preliti gazo juho. Dodajte polno korenje s čebulo in krompirjevimi kosi. Kuhajte pol ure.
  5. Olje segrejte v ponvi. Preostanek zelenjave popržite.
  6. Vrnite se v mesni obrok in popržite. Vrzi Lavrushko. Potresemo s papriko in poprom. Soljeno. Kretimo sedem minut. Potresemo juho z zelenjavo.

Bogata lososa juha


Rdeča ribja juha je izjemno okusna in bogata jed. Dobra možnost za kosilo.

Sestavine:

  • črni poper;
  • losos - 850 g;
  • sol;
  • čebula - 2 kosi;
  • koper;
  • korenček - 1 kos;
  • Lavrushka;
  • krompir - 3 kos

Kuhanje:

  1. Zaradi ribe je mastna, uho je nasičeno. Izprati losos, poslan v vodo. Soljeno. Ko peno obrazec, ga prepričajte, da ga odstranite. Vrzi cebulo. Dodajte paprike in lavrushko.
  2. Ko vidite oči ribe postanejo bele, se losos kuhani.
  3. Gomolje krompirja na koščke.
  4. Grobo sesekljate korenje.
  5. Odstranite ribe iz juhe. Hladite in ločite meso. Dodaj v uho. Izvržite zelenjavo in zavrite.
  6. Sesekljano zelenjavo nalijemo v pripravljeno obara.

Uho kraljevsko iz ščuka


Ime govori zase. To je okusna poslastica, za pripravo katere je poleg ščuka potreben petelin.

Sestavine:

  • Petelin trup - 0,5 kos;
  • zelenjava;
  • podrobnosti o ribah - 850 g;
  • začimbe;
  • ščuka - 500 g;
  • sol;
  • vodka - 45 ml;
  • perutnina - 470 g;
  • sladkor - 20 g;
  • korenček - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 30 ml;
  • jajce - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • krompir - 4 kosi;
  • mleko - 300 ml;
  • maslo - 65 g;
  • moka - 150 g;
  • piščančji protein - 2 kos.

Kuhanje:

  1. Izrezati petelin. Nalijte vodo in kuhajte juho. Dodajte začimbe in premešajte.
  2. Poišči trup. Ločite kosti.
  3. Obrišite tekočino. Vzemite vrečko gaze in postavite ribje malenkosti. Pošljite na brozgo. Polurno kuhamo, vrzimo malo malenkosti.
  4. Ščuka in ščepec za izrez. Za kuhanje ni glave ali repov. Pošljite na brozgo. Vreti jo. Pojdite ločiti meso od kosti.
  5. Od skupne mase brozge, da polovico tekočine. Hladi, premešajte z beljenimi beljakovinami. Pošljite v lonec in zavrite nekaj minut. Vadite skozi sito.
  6. Mlet krompirja. Dodajte v suho sadje.Pošljite sesekljano zelenjavo (čebulo, korenje) na ponev z raztopljenim maslom. Spržite in se pomaknite v juho.
  7. Ko krompir kuhamo, nalijemo vodko. Vztrajati pri odprtem pokrovu.
  8. Palačinke naredite iz jajc, soli, moke, mleka in sladkorja. Pečemo jih v posodi z rastlinskim oljem. Polna palačinke, polnjene z mesom petelin. Druga - ribe. Postavite na pekač in pecite v pečici.
  9. Postrezite ščugovo juho v skledo posuta z zelenjavo in postavite palačinke ob njej.

Ribji ušes


Če ste ujeli veliko rib, je čas, da pripravite okusno ribjo juho. Če želite okusiti juho, kuhajte brez pokrova s ​​pokrovom in minimalno toploto.

Sestavine:

  • korenček - 1 kos;
  • rečne ribe - 1550 g;
  • sol - 2 tsp;
  • voda - 1950 ml;
  • poper - 10 grahov;
  • krompir - 3 kosi;
  • Lavrushka - 5 listov;
  • čebula - 2 kos.

Kuhanje:

  1. Rezane ribe in krompir pošiljajo v vreli vodi. Dodamo sesekljano zelenjavo. Kuhajte pol ure.
  2. Vrzi začimbe in lavrushko. Vreti pet minut. Soljeno. Potresemo z zelenjavo.

Finsko kremno uho

Če ne najdete smetane, jih lahko zamenjate z mlekom. Juha ne bo tako bogata, ampak okusna. Spremljajte pripravljenost rib.Če preberete, bo juha imela neprijeten vonj.

Sestavine:

  • Lavrushka - 2 listov;
  • smetana - 1 skodelica;
  • allspice - 2 grah;
  • krompir - 6 kosov;
  • sol;
  • čebula z lupinami - 1 kos;
  • postrv - 1 kos.

Kuhanje:

  1. Vrzite ribe, ne luščene čebule, popra in lovorja v vodo. Kreti eno uro. Odstranite ribe in izpustite tekočino.
  2. Sesekljan krompir položite v tekočino. Takoj, ko ste pripravljeni, da vrgel ribje meso brez kosti. Vreli in vlijemo kremo. Sol in premešamo s sesekljano zelenjavo.

Jabolka iz krapov v počasnem kuhalniku

Zelenjava v počasnem kuhalniku ne vreti mehko, ampak doseže zahtevano stanje. Zato je uho okusno in bogato.

Komponente:

  • korenje - 1 kos;
  • krap - 500 g;
  • sesekljane zelenice;
  • čebula - 1 kos;
  • maslo - 35 g;
  • sol;
  • krompir - 5 kosov

Delujemo po vrstnem redu:

  1. Korenje in krompir, razrezano na kose.
  2. Rezano čebulo.
  3. Cut ribe.
  4. Daj v skledo. Dodaj sol. Vrzi olje in lovor. Nalijte vodo.
  5. Nastavi način. Vzemi "Soup". Časovnik - 1,5 ure.
  6. Potresemo z zelenjavo.

Hranilni ušesni losos

Hranljiv in bogat čajnik, ki bo privlačen za vso družino.

Sestavine:

  • čebula - 2 kosi;
  • voda - 1950 ml;
  • glava lososa - 1 kos;
  • sol;
  • lovor - 2 listov;
  • korenček - 2 kosi;
  • krompir - 3 kos

Kuhanje:

  1. Postavite glavo in sesekljano zelenjavo v vročo vodo. Kuhajte pol ure. Izvlecite meso, jo ohladite in ga vrnite v obara.
  2. Lavrushka in soljena. Premešajte. Vztrajati četrtino ure.

Kuhajte iz polkovnika

Prosim, s klasičnimi ruskimi jedmi.

Sestavine:

  • moko - 950 g;
  • zelenjava - 15 g;
  • krompir - 850 g;
  • sol;
  • korenje - 2 kosi;
  • zelena - 1 korenina;
  • čebula - 2 kosi;
  • črni poper - 5 grah;
  • Lavrushka - 2 listov.

Delujemo po vrstnem redu:

  1. Chop ribe. Izrežite zelenjavo. Položite v vodo.
  2. Za vrenje. Soljeno. Dodajte laurejo in poper. Vreti jo.
  3. Dajte ribe. Ločeno od kosti. Meso nazaj. Potresemo z zelenjavo. Premešajte.

Skuša

Ta obara je okusna, ne le vroča, temveč tudi hladna.

Sestavine:

  • skuša - 1 ptica;
  • čebula - 1 kos;
  • krompir - 2 kosi;
  • limona - 1 kos;
  • korenček - 2 kosi;
  • Zelenjava - 95 g;
  • sol - 1 tsp;
  • Lavrushka - 1 list;
  • mlet črni poper - ščepec.

Kuhanje:

  1. Chop zelenjavo in ribe. Položite v vodi in zavrite. Izvlecite ribje kose in ločite meso. Vrni se nazaj.
  2. Bacite sesekljano zelenjavo in poper z Lavrushko. Sol in premešamo. Kretimo sedem minut.
  3. Sočimo sok iz limone v vsako ploščo.

Tradicionalni Don Ear

To jedo priporočamo kuhati na ogenj. Odlična možnost za pohod.Poleg preprostih izdelkov, boste zagotovo potrebovali kotliček.

Sestavine:

  • krompir - 3 kosi;
  • sol;
  • čebula - 1 kos;
  • česen;
  • paradižnik - 3 kos;
  • grenka paprika;
  • začimbe;
  • koper;
  • ribe - trup.

Delujemo po vrstnem redu:

  1. V lonec prelijte vodo. Sesekljano zelenjavo in ribe. Vreti jo. Dodajte paradižnikove kocke. Vreti pet minut. Dodajte začimbe in sol.
  2. Napolnite sesekljano zelenjavo.
  3. Izvlecite juho in ga premešajte z naribanim česnovim lističem, grenkim poprom in soljo. Pošljite nazaj v čajnik. Premešajte.

Konzervirano žito

Uho iz konzervirane hrane ni nič manj okusno od klasične različice kuhanja.

Sestavine:

  • poper;
  • voda - 1950 ml;
  • krompir - 4 kosi;
  • sol;
  • koper - 3 podružnice;
  • čebula - 1 kos;
  • začimbe;
  • korenje - 0,5 kosov;
  • Lavrushka - 1 list;
  • žar - 1 banka.

Kuhanje:

  1. Sesekljano zelenjavo pošljite v vodo. Za vrenje. Sol in dodajte lavrushko. Potresemo z začimbami in kuhamo, dokler ne kuhamo.
  2. Gnetite s konzervirano hrano. In pošlji v suho čebulo. Nato sedem minut in potresemo z zelišči, ki so se vnaprej nasekljala.


Kategorija